2022年2022年酒店保洁 .pdf

《2022年2022年酒店保洁 .pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年2022年酒店保洁 .pdf（30页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、酒店保洁一：公共区域保洁酒店公共区域基本由门廊大堂 走廊组成。酒店给人留下的第一印象非常重要，使用正确的、规则的、专业的保洁方法，将使客人感觉物所超值。公共区域人流量比较大，入住客人很可能由外带来尘垢、甚至细菌等有害物质，及时对地面进行除尘、保持环境整洁显得尤为重要。超静音吸尘器，目前已经成为星级酒店的新宠，其超静音的功能使得吸尘工作可以随时随地进行，即便晚上也不必担心客人会受到吸尘噪音的影响。除尘之后，我们还要对地面地进行深层清洁，预防和消除各种细菌及深藏污垢。硬地面保洁，最好使用集喷水、刷地、污水回收于一身的全自动刷地机，比起人力劳作，更加高效、简单、环保。如果使用传统人力地拖+清洁剂，不

2、但效率低下，地拖上携带的细菌等有害物质也会随之散播到各处。对于地毯区域，要把地毯干洗和湿洗技术结合起来。地毯干洗机，是近期推出的一款对地毯进行维护、保养的干洗设备，可大大降低地毯湿洗的频率，有效提高地毯的利用率。地毯湿洗一般采用喷抽式地毯清洗机，是对地毯进行深度清洗的必备设备。地毯每隔一段时间必须进行深度清洁，湿洗风干的时间大概是4 小时，如结合使用快干型清洁剂，快干速度可提高 70% 。至于石材保养、晶面处理及地毯基本清洗则推荐使用单擦机。推荐设备：超静音吸尘器、自动刷地机、地毯干洗机、喷抽式地毯清洗机、单擦机二：客房保洁客房是酒店保洁的重中之重，对客人的健康及审美观都有直接影响。除尘 健康

3、，所以客房保洁应把除螨、杀菌、消毒放在更重要的位置。客房吸尘除需要静音型吸尘器降低噪音外，还需定期使用直立式吸尘器进行深层清洁，因直立式吸尘器的电动滚刷会将隐藏在地毯深处的污垢清扫出来然后吸掉。地毯中普遍存在着大量的螨虫，在清洗地毯时，除选用泡藤片等清洁剂外，除螨剂也是必不可少的。凯驰专用的除螨剂使用一次可保九个月内不产生螨虫。一般选用单擦机对地毯进行泡沫清洗，虽没有喷抽设备洗的彻底，但却高效、快速，节省保洁人员的工作时间。客房的沙发、布艺一般采用小型喷抽设备进行清洗，除螨、杀菌也是其主要目的。客房的卫生间、浴室是客人最为敏感的区域之一，即便是五星级酒店的浴缸很多客人也未必敢置身其中，一是怕感

4、染细菌、病毒；二是怕保洁人员残留的清洁剂对皮肤有副作用。使用高温蒸气清洗机，利用其高温蒸气除垢、杀菌、消毒，就可解决上述难题。在现今酒店行业竞争日益激烈的状况下，一些优秀的酒店率先提出了“ 无螨房间 ”“纯物理高温蒸气杀菌、消毒 ” 等超前概念受到了客户的广泛认同。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 30 页 - - - - - - - - - 推荐设备：静音型吸尘器、直立式吸尘器、喷抽设备、单擦机三：总统套房、VIP 贵宾房保洁在很多酒店，总统套房、VIP

5、贵宾房除了设施豪华之外，其保洁手段与普通客户并无二致，对于想体验顶级享受的客户来说，是美中不足的。对于这类豪华套间，我们可以增加使用一些特别的、时尚的、小巧的、高级的设备进行保洁，譬如全自动智能型吸尘机器人、能避免吸尘器二次污染的水过滤真空吸尘器、用于快速清扫的商用电动扫帚。使用以上设备势必会为客户带来耳目一新的感觉，而投入的成本却是微不足道的。推荐设备：全自动智能型机器人、水过滤吸尘器、商用电动扫帚四：厨房保洁厨房的环境卫生直接关系到客户的饮食安全和健康，因此不论是清洁设备还是清洁剂的选择都应该慎重考虑。厨房地面保洁应该使用专业、小巧的地面滚刷式刷地机来完成，这种刷地机转弯半径小、操作灵活，

6、而且滚刷相对于传统盘刷，可有效处理各种地板接缝，更不会出现清洁死角，更重要的是滚刷较高的转速着重强调了物理作用的功效，降低了清洁剂的使用量，比较环保、卫生。厨房墙壁堆积的油烟、污垢，建议使用高压水枪进行冲洗。凯驰的双管喷枪是广受欢迎的一款设备，此种设备可实现高压水和清洁剂的自由切换，工作起来快速、方便。厨房灶台我们还是建议使用高温蒸气清洗机进行清洁，这样不用使用任何化学试剂，不但能保证清洁效果，更能保证客人的饮食健康。推荐设备：小型滚刷式刷地机、高压水枪+双管喷枪、高温蒸气清洗机五：餐厅、咖啡厅保洁一般来说酒店餐厅、咖啡厅地面铺设的都是地毯。地毯的维护、保养、清洗就显得尤为重要，因此静音型吸尘

7、器、滚刷式吸尘器、地毯干洗机、单擦机、喷抽设备、除螨剂、污点去除剂等设备和清洁剂都是必需的。客人用餐期间，有时往往会掉落一些食物，譬如面包渣，这时如果用普通工具打扫难免会让客户感到反感，用拖线式的吸尘器不但麻烦 ，而且也影响客人用餐。如果选用商用电动扫帚就会避免这些麻烦，这种扫帚免拖线 、体积轻巧 、无噪音、无污染、外观精美，确实是餐厅、咖啡厅保洁之精品。推荐设备：地毯干洗机、商用电动扫帚名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 30 页 - - - - - - -

8、 - - 六：泳池、健身房、桑拿房保洁泳池、健身房也是客户皮肤接触的敏感区域。对于泳池、健身房的清洗，高压水枪绝对是必备设备，配合双管喷枪更是事半功倍。除双管喷枪外，高压水枪还可连接防溅刷地盘 ，可对泳池周围地面进行快速清洗，如果没有合适的排水口，此类工作建议使用专业的洗地吸干机，即洗即吸。平时的一些少量地面积水可采用吸尘吸水机进行处理。桑拿房的清洁很简单，采用高温蒸气清洗机进行高温杀菌、消毒便已足够。推荐设备：高压水枪+双管喷枪、洗地吸干机、高温蒸气清洗机七：室外环境治理对于入口和停车场的维护性清扫，根据区域面积大小选择一款手推式或驾驶式的清扫车即可。地下车库，也要根据清洁面积的大小选择一款

9、手推式或驾驶式的刷地机即可至于收货处和垃圾存放区域的清洁工作，则需要一款高压水枪即可。推荐设备：手推式或驾驶式清扫车、手推式或驾驶式刷地机、高压水枪面对奥运、世博，优秀的中国酒店应行动起来，率先建立起国际酒店保洁新标准，避开恶性价格竞争，在保洁这一服务层面上为自己赢得更多客源，使其自身也获得更长足的发展。保洁员工作职责1、负责公寓公共场所的清洁卫生工作，定期拖扫走廊、楼梯，擦洗楼梯扶手、公共部位的门窗、玻璃、油墙、灯具、消防箱等，及时清理垃圾，达到规定的标准，保证公寓的干净、整洁。2、制止公寓内随地吐痰、乱丢果皮杂物、乱泼污水、焚烧纸物、踢打球类等不文明行为，督促学生讲究卫生，自觉遵守有关管理

10、规定。3、根据积垢情况，用清洁剂洗刷学生寝室内大小便池，做到无尿碱、无水锈。4、认真做好季节性卫生清除。特别在夏季，做好消毒、灭蚊、灭蝇工作。定期检查公寓楼鼠害情况，及时做好灭鼠工作；定期发放蟑螂药，保证无蟑螂危害。5、注意节约用水，爱护楼内公共设施，如发现水龙头、路灯等损坏，及时报修。6、爱护卫生工具，修旧利废，节约开支，工具用毕按规定地点整齐存放，及时清洗。7、严格遵守上下班时间及值班纪律，上岗必须穿着统一制服、佩戴统一工作牌，尊重住宿人员，优质服务。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - -

11、- - - - 第 3 页，共 30 页 - - - - - - - - - 8、协助其他工作人员做好公寓的安全保卫，财产管理和共建“ 文明公寓楼 ” 等方面的工作。9、完成领导交办的其他任务。保洁员的岗位职责和服务规程2009-09-19 12:12 一、主要区域的保洁要求任何宾馆、饭店、公寓和写字楼的公共区域，如大堂、走廊、休息室、会议室、餐厅和公共卫生间等场所，总是要亮相给来往的宾客，由他们仔细的查看、议论。这些区域应当始终保持最佳状态，以免宾客初来就印象不佳，造成极坏的影响。假如，大堂杂乱无章，烟蒂和纸屑无人及时清理，就会造成一种印象，即被认为整个饭店处于管理不善，卫生标准低，工作质量

12、差的状态之中，实际情况确实也是这样。虽然相当大的一部分使用这些场所的人并非就是住在饭店的客人，但是，如果他们来到饭店出席会议，用餐或会见朋友，他们所看到的饭店的保洁状况，使他们确信饭店从上到下，无论前台、后台管理和服务都完美无瑕，那么，他们就有可能成为饭店今后的客人，将会再次光临或是为饭店做免费宣传。1、大堂大堂是在宾馆、饭店、公寓或写字楼内宾客日夜使用的场所，需要经常受到关注。它是宾客出入繁忙的区域，客人会留下大量的脚印、烟蒂，纸屑和口香糖等。如果想给宾客留下良好的印象，大堂情况的好坏是至关重要的一个方面。雨雪天气常常会给大堂的清洁工作带来一系列的难题，通过人们的鞋底会带进大堂冰雪、雨水或泥

13、沙。因此在这种天气下要在大堂入口处铺上蹭脚地垫或地毯，同时要安排专人对大堂入口处进行及时的清洁，不断地用地拖把擦地，确保地面没有水迹，同时照看脚垫是否铺好，加以保护，脚垫过湿要及时更换。清洗和倾倒烟灰缸，是大堂当班的保洁员的另一项需要不间断进行的工作，同时这些保洁员还要负责保持大堂地面和地毯的清洁，用尘拖不断地清除地面的杂物和清扫地毯上的杂物。对大堂的进一步保洁，如地面的机械抛光，地毯的清洗，这些工作一般安排在夜间进行，因为那时来往的人员减少，对宾客的影响较小。卫生间要随时保持清洁。对客人用过的卫生间，保洁员要及时进行清理，如擦洗恭桶内外，擦拭镜面和台面，卫生纸打角恢复原状，清倒纸篓等，并将滴

14、落在地面上的水迹擦干，随时保持卫生间的卫生清洁，空气新鲜。大堂的大门及玻璃。由于客人进出频繁，会在门上和玻璃上留下手印和污迹，因此保洁员要及时地进行擦拭。这些部位是最难保持清洁的，要安排保洁员不断地进行清洁。大堂夜班人员的主要工作内容是：用抛光机对地面进行全面的抛光和清洁，清洗地毯，擦拭铜器和革制品，擦拭吊灯和顶灯，擦净所有的门、窗和玻璃等。2、电梯和自动扶梯电梯是使用率很高的设备，对它的清洁要经常和及时。如果是自控电梯，客人究竟如何使用，保洁员是难以控制的，不用说箱内的卫生被破坏或墙面被行李撞坏，仅恶作剧者或故意破坏的人就会使电梯轿箱内的地面、墙面和门面破相，所以要求保洁员要进行经常的清洁和

15、检查。清扫电梯要注意的几点：（1）夜间清洁。由于白天的频繁使用，电梯不能得到彻底的清扫，夜间清扫就显得尤为重要，以保证第二天以清洁的面貌为宾客服务。（2）保证日常的随时维护。一般较大的宾馆和饭店为保证电梯一天的使用过程中始终处于清洁状态，可安排一名员工轮流清洁电梯，主要是去擦客人留在门上、镜上或金属壁面上的手印，拾起掉在地面上的碎屑，擦拭扶手和脚踏板名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 30 页 - - - - - - - - - 上的灰土，检查电梯内的设备，如

16、有损坏及时报修等。（3）选择适当的时间进行日常清洁。白天电梯使用频繁，但为保证电梯内处于清洁美观的状态，应及时进行清洁。清洁应避开客梯使用的高峰时间，各饭店住的客人不同，其使用电梯的高峰时间也不同，一般情况是客梯在早6 点至 9点，中午 11 点至下午 2 点，下午 5 点至 11 点都属于客梯使用的高峰时间，不应在这些时间内对电梯进行清洁。清洁电梯时不应在大堂的平面处进行，应选择客人出入不多的楼层，减少噪音，一般应选择在行政办公层或会议层，但也应视会议和宴会的情况而定。（4）电梯内地毯的保养。电梯内的地毯整天被踩踏容易受损和不洁，要定期进行清洗，而电梯的空间狭小封闭，地毯清洗后不易干透，新的

17、踩踏落在未干的地毯上，易造成地毯表面不美观，没有起到清洁作用。建议购置备用的地毯，以解决清洗地毯的清洗与使用的矛盾。（5）自动扶梯的清洁。自动扶梯与电梯一样，除日常的保洁外，细致的清洁应安排在夜间进行。自动扶梯的缝隙中沾上的油污、口香糖和烟头等必须及时去除，金属表面和玻璃墙面都应仔细擦拭，扶手应擦净手印和灰土，对灯箱进行检查，更换损坏的灯管或灯泡，严禁利用自动扶梯运桌椅、大件物品或大包装箱等，以免造成对自动扶梯的破坏。二、地面清洁保养应注意的问题1大理石地面大理石的主要成分是碳酸钙的晶体，大理石的漂亮色泽由石内的杂质所形成。不同的大理石，其密度及韧性有很大差别，但其主要成分相同，故清洁保养方法

18、大致相同，清洁保养应注意以下几点：（1）避免使用酸性的清洁剂，因为酸性清洁剂与碳酸钙可发生化学作用，能使大理石失去韧性，腐蚀大理石表面，使其失去光泽。（2）避免使用粗糙的东西磨擦，否则会使大理石面永久磨损。（3）避免使用砂粉或粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后，会形成晶体，留在大理石表层洞孔内，造成表层爆裂。2木地板木地板通常是由不同厚度的软性或硬性木质材料制成的。制作上有的木板直接铺在水泥地面上，而有的是在地面上放木制的骨架，将木板条口交口镶钉在龙骨上，此类的地面需要精心制作、施工和保养，才能够既美观又耐用。这些木板经过长时间的风干处理，不易变形或腐烂，但是过度的潮湿会使之变形，清洁工作应

19、注意以下几点：（1）避免用水拖把擦地面，更不要用水泼地面。木地板遇水后会出现变形、松脱或干裂等现象。（2）天气潮湿时要注意做好通风工作。（3）避免用过重的尖锐的金属在上面推拉。（4）地板上的污迹避免磨刨，否则会使木板表面受损或变薄而不符合使用的要求。3瓷砖地面瓷砖是由黏土混合于水放在窑中烧制而成。黏土是矽化铝和其他物品的混合物。瓷砖有表面平滑光亮和不平滑光亮两种，光滑的瓷砖有一层与瓷砖本身不同性质的不透水物质表层，不光滑的瓷砖则没有，将瓷砖镶在混凝土上便成为墙面或地面。清洁瓷砖地面注意以下几点：（1）避免使用强酸清洁剂，因为此类液体浸蚀瓷砖表面及接口，会使瓷砖失去光泽和发生脱落。（2）避免用粗

20、糙的物体磨擦，以免瓷砖被磨损，失去光泽。（3）避免用粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后在瓷砖表面形成晶体使砖面燥裂或接缝裂开，导致砖体脱落。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 30 页 - - - - - - - - - 三、擦拭灯具的程序细则各类灯具，特别是吊灯、顶灯除日常擦拭其表面外，还要定期进行清洗，每次清洗都要做好周密的计划。1、选择适当的时间清洗公共区域的吊灯应选择在夜间进行，宴会厅和多功能厅的吊灯应根据宴会预定情况而定，一般选在宴会厅或多功能厅连

21、续两三日内无活动的情况下进行。在人员许可的情况下白班和夜班同时清洁，缩短清洗时间，避免影响饭店和宴会厅的正常使用。2、安排有效人力清洗大型吊灯是项费时费力的工作，必须提前安排好人员，特别是要挑选有经验、耐心和细心的人员来做这项工作。因为吊灯价格很昂贵，易损坏，配件不易采购，管理人员一定要在现场监督、检查和指导。3、准备清洗用具和用品由于吊灯或顶灯在高处，所以要准备好升降机或梯子、旋具、水桶或水盆、专用清洁剂或白醋、擦布等等。4、擦拭灯具擦拭灯具要切断电源。擦拭时要先用潮湿布擦尘，然后再用干布擦净。根据灯不同的质地，使用不同的方法进行擦洗。玻璃和水晶制品的擦拭方法为：将灯饰摘下，浸泡在专用的清洗

22、剂或用白醋与水兑成的液体中，进行轻洗，然后用水洗净，最后用干布擦干。铜质和电镀制品的灯饰要用专用的清洁剂擦拭，擦拭后要用干布擦净，灯饰表面不得有残留的清洁剂，以免残留时间过长对灯具和灯饰有腐蚀。灯泡要用干布轻轻擦干净，严禁使用湿布和湿手擦拭，以防止危险事故的发生。操作完毕后，要按原样将灯饰装好。5、灯具装饰完毕要进行仔细的检查检查安装得是否牢固，有无部件短缺，安装效果是否与原来一致，既保证安全又达到美观。6、检查灯具的照明情况擦拭、安装完毕后，开灯进行查验灯泡是否有不亮的。有的吊灯需上百个灯泡，经长时间使用有些灯泡会烧坏，日常更换比较困难，有些饭店在定期清洗吊灯时，无论好、坏将灯泡全部换下，坏

23、的灯泡丢掉，好的灯泡可以安到别的地方继续使用。7、注意安全擦拭吊灯安全问题是一项应特别注意的问题，在操作中、操作后及使用中都要注意安全，不能有一点疏忽，保证万无一失。四、铜器及玻璃的清洁方法1擦铜器在公共区域内有很多铜质设备和装饰物，如广告架牌、指示标牌、栏杆、门扶手等等。擦拭铜器有一些专业的要求，得当的擦拭方法是对设备的保护，反之，是一种破坏，因此在操作中必须按要求去做。铜器分为纯铜和镀铜两种，擦拭方法也不同。擦拭纯铜制品时，先用湿布擦去尘土，然后用少许铜油进行擦拭，直到污迹擦净，再用干布擦净铜油，使其表面发光发亮。擦拭后铜制品表面不能留有铜油，以免在使用过程中弄污客人的手或衣物。镀铜制品不

24、能使用铜油擦拭，因为铜油中含有磨砂膏，经过擦磨后会损坏镀铜的表面，不但影响美观，也会减少使用的寿命。镀铜制品的擦拭要使用专门的清洁剂或用车蜡，或用对水的醋，可使其表面发亮、发光但不会损伤镀铜的表面。2擦窗及玻璃擦窗和擦玻璃是定期清洁工作中的一项重要内容。公共区域保洁员经常要擦各种类型的窗和玻璃，因此，公共名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 30 页 - - - - - - - - - 区域保洁员要掌握擦窗和擦玻璃的技巧。（1）掌握擦窗和擦玻璃的方法。擦窗前先将

25、窗框上的浮灰擦净，再擦窗和玻璃，擦玻璃有不同的方法。潮干布擦。擦布要用质地软硬适中，光滑无毛容易吸水的布，先将布用清水或兑有玻璃清洗剂的水揩潮。擦玻璃时按先中心后四角或先四角后中心的顺序反复揩擦，直至玻璃擦亮为止。水擦有两种不同的方法，一种是用布蘸水擦，一种是用专用的玻璃刮。用水擦是用水把布蘸湿后，在玻璃表面揩擦， 对一般的玻璃用清水或兑水的玻璃清洁剂。布蘸水后的湿度要适宜，要防止因布滴水影响墙面或其他地方的卫生。用玻璃刮刮擦，要先用带有棉毛头的擦水手柄蘸清水或兑水的玻璃清洗剂，将玻璃表面擦干净，然后用玻璃刮按横向或纵向将玻璃表面的水迹刮干净。玻璃刮每刮一下，就要用布将玻璃刮上的水擦干，以免将

26、玻璃刮花。刮玻璃时要注意玻璃的四个边角，不能留有水迹。(2)注意安全操作。擦玻璃要选择工作认真，身体较好的员工。有心脏病和高血压的员工切勿高空擦玻璃。在高空擦玻璃时必须系好安全带，思想集中，室外擦玻璃要注意天气的变化，夏天不要曝晒，以防中暑。刮大风时也切忌擦玻璃，以免发生危险。五、地毯的清洁保养1地毯的清洁在公共区域保洁工作中，地毯清洁是一项费用昂贵的和永无休止的工作。地毯要坚持每天进行吸尘，还要定期进行清洗。带有沙土的鞋一旦踩过地毯，沙土就会嵌入地毯内，使地毯纤维受到磨损。地毯上的食物痕迹和油迹若不及时消除，时间一长就得使用强效清洁剂或溶剂，这些都不利于地毯的清洁保养。因此，定期地对地毯进行

27、保养是至关重要的，不仅能使地毯干净，也是减少对地毯的投资。2保养地毯的具体方法由于科学技术的发展，地毯清洁方式也在发生着一些变化，很多新的洗涤剂配方不断推出，地毯的保养工作日趋专业化。对于地毯来说，保养和清洁是有区别的。大多数人是在地毯积尘很多的时候才去清洁，有些饭店的管理人员总是要到地毯看上去已经很脏了的时候，才安排人员清洁，而这时积尘已很难去除了。地毯上约 70的灰尘是小于3 微米的（人的头发是50 微米，一般肉眼可以看清10 微米），因此当可以看出地毯上有灰尘时，就说明灰尘已经很多，而且纤维结构内永远也不会像新的地毯那么干净了。如果采取一种正确的保养方法来防止上述现象的发生，那么昂贵的地

28、毯投资就会得到保障。（1）定期吸尘。彻底的吸尘是保养地毯最关键的工作。地毯必须每天吸尘，人多的地方一天要吸多次。经常吸尘可减少洗地毯的次数，能够恢复地毯纤维的弹性，使地毯保持柔软。（2）及时清除地毯上的污渍。墨水、饮料等不慎洒在地毯上，及时清扫，可避免污渍渗透扩散。另外，污渍浸蚀时间过久，清洗时费力费时，要用大量的清洁剂，易损伤地毯纤维。如发现地毯局部有污渍，就该立即进行局部清洗，否则时间长久会很难清除，可能会给地毯留下永久的痕迹。以下是常见的地毯污渍处理方法：咖啡渍。彻底吸干咖啡液，可以用苏打水清洗或用专用的清洁溶液擦拭，再用白色而清洁的布擦干，擦净。蜡渍。在蜡渍上先放一块白色而清洁的布，往

29、白布上喷水，然后再用电熨斗热熨有蜡的部位，蜡便会遇热而溶在白布上。圆珠笔渍。用酒精清洁，再用白色而清洁的布擦干。口红渍。用酒精清洗，再用白色而清洁的布擦干。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 30 页 - - - - - - - - - 口香糖胶渍。用冷却法使口香胶硬化而失去黏力，这样很容易把口香糖胶从地毯上刮去，余下的少量污渍，可用酒精或专用清洗剂揩拭，再用白色而清洁的布擦干。红酒渍。需立刻用布吸干酒渍，紧接着往渍点上撒些盐，约两小时后，用吸尘器彻底吸净，便

30、可去除污渍。烟渍。若地毯已烧焦了，须用刀片将烧焦的部分切去。血渍。需彻底吸干血渍，用清水擦拭，并吸干水分，然后用清洁剂溶液擦拭，再吸干溶液，最后用清水揩干并吸干水分。（3）定期对地毯进行彻底清洗。要想地毯使用长久并美观，除每天必须吸尘外，还要注意清洗工作。若要延长地毯的使用寿命，必须制定一套适当的清洗计划。六、地毯的主要清洗方法清洗地毯是一项技术要求极高的工作，一般饭店应配备专职地毯清洗工，并经过严格培训后才能够独立操作。地毯的清洗要根据地毯的质地和地毯铺设的位置及脏污的程度，安排不同的方法进行清洗。1干粉洗法材料及工具：粉状地毯清洗剂、吸尘器、干粉洗地毯机。操作方法：（1）用吸尘器彻底吸尘。

31、（2）将粉状地毯清洁剂均匀地洒在地毯上。（3）用干粉洗地毯机进行擦磨，直至污渍去除。清洗特点及注意事项：（1）此方法适于小面积的地方，属轻便操作方法，不能用于地毯的彻底清洗。（2）可一人操作，在操作过程中，对其他工作无妨碍。（3）不使地毯过湿，无缩水的现象。（4）清洗后可立即使用，不影响正常经营活动。2干泡清洗法材料及工具：干泡清洁剂、吸尘器、水桶及保护垫、干泡洗地毯机。操作方法：（1）用吸尘器彻底吸尘。（2）将干泡清洁剂按比例兑水倒入水桶内，再倒入干泡洗地毯机内。（3）用干泡地毯机将清洁剂泡沫擦入地毯中。（4）干泡机的打磨走向是方形重叠。（5）打磨后用吸尘器将污泡沫彻底吸干净。清洗特点及注意

32、事项：（1）适用于任何脏度的地毯。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 30 页 - - - - - - - - - （2）封闭工作区的时间较短，不会使地毯过湿。（3）干泡洗地毯机停止工作时，应立即离开地毯面或用保护垫垫于机器底部，以保护地毯。3盘形干泡清洗法材料及工具：干泡地毯清洗剂、干泡洗地毯机、软尼龙擦盘、吸尘器、水桶及保护垫。操作方法：（1）用吸尘器彻底吸尘。（2）将清洁剂按比例兑好倒入水桶内，然后倒入干泡洗地毯机内。（3）将干泡洗地毯机放在地毯上。（4

33、）用干泡洗地毯机将泡沫均匀擦入地毯中。（5）机器的走向是由左上角开始向右角作圆形互叠。将机器移向左面，向下退一行再以圆形互叠法向右推，每行长约 10 英尺左右，上行与下行的间隔互叠约5 英寸。（6）待地毯完全风干后，再彻底吸尘。清洗特点及注意事项：（1）适用于各种比较脏的地毯。（2）需要专业人员操作，以免留痕或过湿。（3）洗地毯机较大，毛刷不宜太细。（4）机器过重或压擦会使地毯纤维松散。（5）机器停下时，应立即移开地毯表面或放下保护垫。（6）该清洗方法需要较长的工作时间。4盘形湿洗法材料及工具：地毯清洗剂、洗地毯机、软尼龙擦盘、吸尘器、保护胶垫及水桶。操作方法：与盘形干泡法相同。清洗特点及注意

34、事项：与盘形干泡法相同，惟一不同之处是洗后地毯较湿，风干时间较长，易起水渍。5冷水抽洗法材料及工具：冷水抽洗机、地毯清洁剂、吸尘器及水桶。操作方法：（1）用吸尘器彻底吸尘。（2）按比例将冷水与清洁剂兑好后倒入水桶中，再倒入机器。（3）开着机器按直线推动扒头。关闭喷水器，拖动扒头，并开启吸水泵开关，以吸去多余的水分。（4）移至另一行重复上述动作。（5）待地毯彻底风干后，再彻底吸尘。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 30 页 - - - - - - - - -

35、清洗特点及注意事项：（1）需专业人员操作，地毯避免过湿。（2）此法适用于任何较脏的地毯。（3）此种清洗法不宜次数过多，以免损伤地毯。6热水抽洗法此种清洗方法与冷水抽洗法完全相同，惟一不同之处是使用热水，若使用不当，其危害程度大于冷水抽洗法。无论使用哪种方法清洗地毯，最终的目的是要使地毯清洁，对地毯加以保养，延长地毯的使用寿命，因此要根据具体情况使用不同的方法进行清洗，以达最佳效果。电梯保洁双方划定保洁范围、制定保洁计划、签定保洁合同（可按本公司提供样本）派出保洁人员及所用机器、工具、药剂在指定时间、地点保证质量完成任务详细内容1用半湿的玻璃清洗布从镜子一端擦到另一端，方向从上至下，从左至右（清

36、除灰尘）2用干净的干抹布擦指镜面直至发亮。（检查灰尘斑迹确保它们不再存留）3需要重点清洗的镜面。4用玻璃清洗剂从镜面的一端擦到另一端，应上下、左右擦拂直至覆盖全部为止。5在镜面中央喷洒玻璃洗涤剂，只需喷洒一次。（使之易于清洗）6擦镜面直至发光闪亮。7从镜子的侧面来观察镜子，检察清洁效果是否满意，必要时重点擦抹一遍。打开电梯控制箱，按动指定按钮，使电梯停止运行。2把示意客人的告示牌要放于电梯门前以示工作。3清洁玻璃镜面。4用半干湿布抹电梯门（指塑料和胶条部分及木板小台阶）5电梯门轨道清洁。6按动按钮，关上电梯门。7用无毛绒的布清洁电梯门及不锈钢部分。8地面清洁（保持无灰尘，杂物）9把控制按钮恢复

37、原位，关上控制箱，恢复电梯正常运行，规定人员，每次派一名员工操作，停一部清洁一部逐一进行。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 10 页，共 30 页 - - - - - - - - - 别墅保洁别墅保洁价格3.00/ 平米，起价1000.00 别墅保洁流程如下：1、玻璃：先用毛巾再一次擦拭玻璃框，着重处理没有做掉的部位，再用涂水器沾稀释后的玻璃水溶液，均匀的从上到下涂抹玻璃，后用刮子从上到下刮干净，用干毛巾擦净框上留下的水痕，玻璃上的水痕用机皮擦拭干净。着重之处：框缝吸尘

38、，擦拭。 2、卫生间：用湿毛巾从上到下全方位的擦拭，着重处理开荒留下的死角，洁具及不锈钢管件等，后用干毛巾全方位的擦拭一遍，不锈钢管件擦抹不锈钢养护液。 3、厨房：用湿毛巾再一次全方位的擦拭一遍，着重地面的边角，厨具及各种不锈钢管件，后用干毛巾再重复一次，用不锈钢养护液擦拭各种不锈钢管件。 4、卧室及大厅：用掸子清除墙面尘土，擦拭开关盒、排风口、空调口、排烟置等。 5、门及框：把毛巾叠成方块，从上到下擦拭，去掉胶点等污渍，擦拭门框，着重框上，门角等易被路忽视的地方，全面擦拭后，喷上家俬蜡。 6、地面的清洗：着重处理开荒遗留下的漆点、胶点等污渍，后用清地机对地面进行清洗，后推牵尘油（起防尘作用）

39、。 7、地角线：用湿毛巾全面擦拭，着重处理没有做掉的漆点，再用干毛巾擦拭后分材质而喷上家私蜡。北京安居保洁别墅保洁与一般开荒保洁的不同：由于别墅的面积较大，玻璃，立面多，装饰材质多样，容易造成遗漏。别墅保洁，不仅要用到专业的清洁设备，清洁剂以及专用的清洁工具，更重要的是要有保洁经验丰富、工作认真谨慎负责的员工。别墅保洁标准：玻璃：目视无水痕、无手印、洁净光亮;框缝无尘土、洁净，窗台下手摸光滑无尘土。卫生间：无杂物、无污渍、洁具触摸光滑、有光泽、无异味。厨房：无杂物、无污渍、瓷砖表面洁净，手摸光滑，有光泽。卧室及大厅：墙壁手摸光滑、无尘土，开关盒、排风口、空调出风口等无尘土、无污渍，灯具洁净。门

40、及框：手摸光滑、无污渍、沿口处无尘土，无死角，有光泽。地面：无尘土、无污渍、地板光滑有光泽，石材光亮。地角线：无尘土、洁净、无胶渍。北京安居保洁别墅保洁与一般保洁的不同：由于别墅的面积较大，玻璃，立面多，装饰材质多样，容易造成遗漏。别墅保洁，不仅要用到专业的清洁设备，清 洁 剂 以 及 专 用 的 清 洁 工 具 ， 更 重 要 的 是 要 有 保 洁 经 验 丰 富 、 工 作 认 真 谨 慎 负 责 的 员 工 。http:/ 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 11

41、 页，共 30 页 - - - - - - - - - 保洁员工岗位职责我们日常酒店保洁工作职责有以下一些内容要特别注意的：一、主管岗位职责通过对下属的督导，培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准，通过对植物的培育和布置的管理，给宾客一个赏心悦目的环境，具体职责有：1、检查各公区领班是否督导下属员工工作，达到应有的清洁保养效果。2、巡查各区域花草树木及绿化设施，负责制定绿化期养护工作计划，掌握计划的执行的情况，确保工作质量和进度，保证绿化系统的良好动作。3、督导各区域领班的管理工作，制定各项清洁设备的管理使用和保养计划，定时检查客用品的使用控制情况。4、制定和编排公共区域大清洁工作计划

42、、防疫(杀虫 )、工作计划和人力安排计划。5、负责员工的业务培训和纪律教育，确保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准。6、负责员工的排班、考勤和休假审核，根据客情需要及员工特点安排日常工作，调查日常工作发生的问题，做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与各有关部门的沟通和协调工作。7、完成上级布置的其他工作。二、领班岗位职责通过对服务员的督导、培训和物品的安排使用，达到饭店服务水准，具体职责有：1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。2、检查员工签到记录，合理安排下属员工工作。3、检查所辖范围的清洁保养效果。4、随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并

43、及时进行调整，发现异常情况及时汇报。5、指导及评估下属的工作质量。6、负责员工的业务培训，提高他们的保洁保养技术。7、完成上级布置的其他任务。三、员工岗位职责通过对公共区域公司保洁、保养工作，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境，具体职责有：1、根据领班的工作安排，清洁保养所属的公共区域。2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修。3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用，整理好库房。大市场保洁一、物业状况X 大市场坐落于外部环境宽松、后发优势强劲的长春经济技术开发区内，为长春市“ 十五 ” 计划和 2015 年规划的重名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - -

44、 - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 12 页，共 30 页 - - - - - - - - - 点建设项目，由X 集团斥资 2.5 亿元人民币兴建。市场占地面积21 万平方米，营业面积13 万平方米。二、物业特点：根据 X 大市场特点制定切实可行的清洁管理与服务目标，推行目标管理。特点： 1 坐落城乡结合处，具有集贸式的特点。2 市场的业态和顾客群具有特点。3 市场的门较多，污染源较难控制。4 基础硬件设施不够完善。三、物业管理方案的制订按商场保洁行业的人员安排惯例，室内2500 平方米 /人，外场 5000 平方米 /人

45、，需要68 人（不包括休息）。结合X 大市场特点和实际情况制订此方案。X 大市场清洁管理制度、员工考核标准一、 X 大市场清洁管理办公室：清洁公司将在X 大市场设置清洁管理办公室，全面对物业实施高效的清洁管理与服务。办公室成员共3 人，由驻场经理、驻场主管、仓库管理员组成。二、 X 大市场安全管理小组：清洁公司将在X 大市场设置安全管理小组，由驻场经理担任组长，且为驻场安全生产第一负责人，成员由各部门主管、领班组成。全面负责X 大市场清洁工作安全生产、防火之安全管理工作。三、培训考核制度：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - -

46、- - 名师精心整理 - - - - - - - 第 13 页，共 30 页 - - - - - - - - - 公司将对驻场清洁工、领班、主管、经理实行严格的培训制度，所有员工均经培训后才能上岗。驻场经理应对新到职的员工进行在岗培训，对在职员工进行各方面的知识培训（如思想教育、礼节礼貌、仪容仪表、劳动态度、劳动纪律、专业知识技能），培训后要进行考核，不合格员工要淘汰，并及时做好培训记录备案。在岗培训必须在一个月内完成。物业管理公司随时检查，对未培训之员工，物业管理公司将其工资从工程款中扣除，直至培训合格。四、管理检查制度：为了确保作业计划、卫生标准、责任制的贯彻执行和落实，确保清洁公司和管理

47、公司的清洁管理目标的实现，公司将在 X 大市场实行四级检查监督制度。1、 员工每日自查：员工依据本岗位责任制、卫生要求、服务规范，对作业的效果进行自查，便于及时发现问题、解决问题，岗位员工每天向主管汇报当天的工作，主管记录存档。2、 主管、领班每日巡查： 主管、领班对自己所管辖工作区域、岗位进行巡查或抽查并定期对岗位进行全面的检查，同时结合检查所发现的问题进行跟踪处理并报驻场经理登记备案。3、 驻场经理计划检查：由驻场经理对清洁工作按清洁计划、合同组织各部门主管、领班进行全面检查、评估并及时解决所发现之问题，对检查评估做好记录备案。驻场经理定期向公司和X 物业汇报工作。4、 公司定期抽查： 公

48、司将定期组织专业人员对我司清洁服务区域进行工作检查，考核驻场经理、 主管的工作绩效。五、驻场经理、主管职责：（一）驻场经理的职责1、 全面管理本部门的各项工作，严格贯彻执行上级公司的指示，对属下员工的安全作业、工作质量、物料消耗、设备等负有管理责任。2、 依据物业的保洁合同和保洁计划，并根据物业的实际情况，制定日常、每周、每月、每季、每年的保洁计划，严格依据计划实施保洁工作。3、 安排工作班次，分配工作，检查各班次交接情况，掌握各班工作状态和工作质量。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - -

49、- - - 第 14 页，共 30 页 - - - - - - - - - 4、 对本部门员工的行为规范、业务技能、遵章守纪、礼貌服务等方面进行培训，不断提高员工素质和清洁保养水准。5、 根据有关规定，对本部门员工的转正、升职、奖励、处分等提出意见。6、 加强与物业内其他部门的沟通和联系，树立整体服务的意识。7、 组织员工安全生产，注意安全用电，做好防火防盗工作，消除事故隐患，发现问题及时整改。8、 指导员工正确使用机器、工具和清洁剂，控制物料消耗，定期进行盘点，及时把出现的问题向上级反映。（二）驻场主管岗位职责1、 认真执行驻场经理的指示和交付的任务，忠于职守，以身作则。2、 学习业务技能和

50、定理技巧，熟悉管辖范围内的保洁任务、保洁计划、了解保洁的操作规程。3、 安排班次，分配工作，检查员工的保洁工作质量，协助驻场经理对本部门员工的仪表仪容、遵章守纪、礼貌服务、业务技能等方面进行培训。4、 抓好班组服务意识建设，使员工树立“ 服务至上，客户第一” 的宗旨，不断提高服务质量。5、 依据保洁合同和保洁计划，制定具体的工作计划，并付诸实施。6、 对员工的工作进行检查、监督，及时处理有关清洁保养方面的投诉。7、 严格要求员工正确操作机器、工具，正确使用清洁剂，控制物料的消耗。8、 根据员工的工作能力合理的分配工作。除了带头做好本职工作外，还要检查本班员工的工作质量。9、 向驻场经理汇报本班