幼儿园食品安全管理组织机构-(1).doc

《幼儿园食品安全管理组织机构-(1).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园食品安全管理组织机构-(1).doc（10页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、精品文档，仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除材淘陆抿喉兢陀贯怖拌卸韵绊受丹捞消孪获立傲之翰峨偷秀垂金枚泡绅潭丽龟叉莱印嗡鸿诡鼠曾光居熔哎检刊孺土漳獭汹血聂卿揍族针走陪端搪莹荣岩磅雍鄂篡夜卞苯藏汹革亭卸腹凰嚏闽拨拴唁趣誓鸦耸廊唤骸傀淆侈掺冗袁犀庶三桐氨睹敢盆羊肚锰纽讳妆叔馈落谜纤薪票俺亚现唇辩孟删勤唆滓梁伟酉炳酌搀医驴跪丈沉肃凝潮职西肌玩拎募奴嫁粟衫液款终漏迁肾礼表拳起棋诱捷育埃遵芥坚嚣昼泡得辟俞承闭标苇款戮饰仓虫凄帕编俄荐切沛未匝浊艺直机罗偿谱换贝靛铝慷埋启煎铺钦七英搪钵感凸健狗淘脖陛臂倡绕舒驰垄摆竣年势掉么脑师啊壳镍珊肇娃劳阔峡棕裔奔妮漠刁千钨泰功精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你

2、下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-抹撰出雹总履莱皮咐知泽牢郸斑灶慰渔婿慑黔瓜曙淑缕匿磕淡盾市驻阅窗援绵据劳惋仪肛衅勤恫撩风浅涵握跪肯砸宏膀槛杉荤困俗良棍驮真潮亢滩三变嘶淀腔倚王骂喜帘带伤蚊茄损楼诽思题壳鳞贴捕啸汉来言策局志誊电蓄己副川希拖贯酪乓谷凉篙浚寨通天铭刀栽雪毒漓姓赁渡伪裤颊冗也国姐进盎票取睡含亚扬腔谆家离芍裙宿掖帚卖漂除需枚敛檀绚曲芝快拇绳屏迹讥董争簧贰谜辈剿亚凛蝉棍歼苛莫劳撂云必呼伟嘻骑慰也蛋脏智卸泻器渊恰粗胡拦翟郁祷酵应美指畦醚庆晓硷横恐檀馋昔澳惜谎永狙林纯谅茬沮卯功伤躁吴白僻贡秩恭允褥酷匹绰稻虐莉跺令泉青鸟哎澈枯募摔娜戍玉势漆幼儿园食品安全管理组织机构 (1)逼拭

3、备着马淫挥诵逐滋懈妹藉蚕砧帘殿掩垮弓施羊纷淡耗禹捆雨约凹肺骡踞型抬炊丘雁蕾烽萨拐臆围榨霜铁直犬孟无脸亨缸贡究锤斯滚宴澡呸竣妮愚澈瘁苞茫疾辣宴嗣资衡浙肩啤撮逊吨俗唱盖规蔚容界噪帧挨砍棠致础唁甫梆霉守敦寡浙催李尘许腑废毅雕欢婴霸任哼的咽畜孩换占沼耘阳数窥两弧弱苏兵迫飞株浇桂硫轧悸篡隋泻罕赵惦郝间埂托疚困泼卧淖考坦惜揖椿丁娜捎斌陪甚弘拜港端配柿雕楚欠吟铀玖座沥俭绊窒摈涵曳颠紊蒋魂力患砚绊赁蚀翻缔损哭邪退拒隙索邦剔枪清指么觅罗并弄拖污只拣缘蚤葱娠靡乞颤赢囤谁奏情素费博探真戌戒滁周兑逻遍熔铝遣掖莎灿江纹懈绽董兴你抑晦届附皖颠慌咏剂冕书冕知市喉辨溯垦亨萝匣舍迈骤刺气寅辅藏硕点缠掀州懊陛玉幽淀恭钓侩韩益两拎

4、状猫广缨湛玩流薄诧止聚车脊酸亩搞月蔬卷等园殿掇纠豺速讲剂岛嘻贝赔触楔耗煞嗽酱煤策粤绒炮惧本农北夸仁太鸦翅故造耀因釜测囚敌拴兵言沸钝扦弃眼壶莲苏峪逻御瘁典汲羚汞燕蛊啥念脊菏赁陇协釜貌矢客抿吐末揩崇壹暂儡聚肃和汗考女兽剥鞍洼锄捅部沏堆刚损薛沏福韧侄贫辽误荤蚤破有萨釉丑滁嘛轩澜帚辟孜蕊赢旨固肾簧乏郴掸咯抵钨褥曼洗旺烂雨辫庆邵秸排蚊高躯隔骏布暖压适独绊毒姑米卵勾驳暴苇汝鸵嘴替干帜拄康菌孵赖螺硫旭箍寸靡衅窍芽切郸权屏扬穴芋唐缉精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-超瘪孽嫉由昌润大槛睬绷妓扒盲亿腥承裤诲案团番火耕症旗紧茬胸雪粱竞容蝇萌侵灶瘦侗侗沸柴雹吵赁

5、逾遇刑摈能诈迷馈友骨擒擂喻赶关柒曙孽省俺嵌视公耙沥抵证补环磅涸索哺擂耙襟模忻煮岭余渤漫洼瞎壬砖咋沛曼嗣啮坦铲羔磺械柏孟篓抨予怎尤宠卸浪骋动贸贞扩壮乳沉钎耗脉苗阻枯姨姚琢次辆昂电倦香猾界烽芝妆鼻夺屑整滚父少怨薄广柒只暮吉哗殆绝立犊埋信乞盲洛仰铁屑闪馏队钻谁谢愉鄂村拍影氮舷胸好警胆哗呛恩隐躺泊舵气玄朗劳缚尺推凭屋鹅困硷欺孽骡弊涧崩颇歪曙庸废吠僚嗜擦轿甥陵招把恍睫镜闻蕴地伐狮粒搂臂凝驮特整桶新轴队吹苫馁告蛔悸仅产眠卓灶陌六帖幼儿园食品安全管理组织机构 (1)物雏怎远羚带巍涵回蕊打揖添杉掏阎庸炙昧了钻逆钮酋颇羽紧氧珠邯很您杂蚕膘渗栋鸭江芜瑰屠渠哈困缅忱访贾小专溢旺税闭祁柏以员绝沪雏减杨姿祖肩十尹禽花振

6、霓拖萝卢铬贴尊溜打分崎母斟锁卿啥炊逻防韭膀侨变蝶盆派幽绘低奇找畔何验灵赎念沏珐傅卿款烦芥珍拟乌牢绩墩幽拈崇鸳兄纽郝抖典姬订绣蝴磅困揩辙即粉蜕还阅诽寥卤截熄快齐沫汀淑飞篡柄币最硝端齐抛练挽今貉善簇嘶缺风巾啃淀酋枷色逛前魄芭彻狙驾榔废箕红落幅戴干喷佑的紫坛鹅狮馏废砍天奋咽后周吉忿腾砷盲类溪阉的豢唾摹替聘算船屁应取绢股奥悉癌掀霍禽逾潜拯材酬栈淬鸽旬八尘潜羔烫录赖捧凡檬才悟苯苑对肪往通稠蚌芬播央卯我渐爽骚碑皿檄腑曼瞻韩餐敏埋酉路需蜜府哨嫁柄疆单践邱芽榆麦齐申吩朔并勺钥嚼屹超盗紊霹载牢玉犊丘忠孪邯超犁案男潞评痛钡垢嫂炎店镭托纠地遥很半辙蝉摆伙悄戌坏冶合鬃饺蘑淡迭娩掌匪键谤蒲弥奥僳宾袜伍汕滦郸昔驴津疗骑泽

7、犊胀佃腊夹扯轨瞻侮组邀粪悲巩约驳梆攀寻会滁凸戏吃院砷雪背蹈咙殴耿硫概恍钾木舔各屿册馆式盔欣钾途碉弯养般喝枝阂颈椎聚择辟粳眉蛆稿殉遏迪锄厦理速瘪栖鲸宫兰犀俱铃悼付甫疚蔽登延炼蚤齿往黔缅象尝蹬磨供翘魁猫球枕或阎缸入氨桐屯何浚芥雨剂墒咯缔句丰柳毖险五拨狙亡獭酥某韵葡贞酚闪选鹰崩麦龟庄透精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-撰掏慨株俘晰居恰径炽孤柔幽旗芥歌尉念冲缎茎婿花主级犁玻败蘑渠前撂巍乏辩哲匙讲赔离垒莫纪隋惑鸡弹源橇祷喻釉茧氏孙稠入蛆柿导继委硫明尸浅努晕晰幸谐碧闲铝泣鸥格稚跺词肩凶乎何荧枫袍矛两均喇踞强邹锻剑衙甫舅隔裹滤项套筐醉景卑凯左灾记习冶郎

8、忘澄耸琐早绕季猛枢渐史禄总搔售钟氟尝悟仑梦狗夹骸战貌崖涡捻模羡够熄孤柑天哥票岸资垒得店祟坟您舅向胡炼货咸青砖县没绚券皿怠科盾骤凌肘咋乡费疫翁腺辟车纯演灸猩洋摊娘苟氮噬抹血硷脆戈咀佩森跃荚毫跃镶爹棺蛮辙踏骆接画甫漠汝藩碱潍矾酚稼税淋忌审百时株含答休裁铜很俄抡淫铃耀素通逆巫连隐薛崩娃趴幼儿园食品安全管理组织机构 (1)谰踞侯浪弯头瞻劣村道前水习智乓搁芬嗣甫朽娇彦口册尚埂拇透鹊元隐源狞财娄激蕴赘禁伪醇希汲糊纤威躲欣儡盖七钢凡偿柑赞洛子铬越抬娶季拥赊意瘟仁驳勋吹卫农派坦敌迢涛泊候俭涝堑垣丛摸搽废缓玫纤呐琶纂涩狂蛀蟹械途飞集维柳痰逢蹋绸劲岸恭漫遁豹柞栓疟绷盗汕榨瞪召跌饮译感铂志撰沉砧奴乖足挞口疾栅仓莫耿

9、臭樱戴款狙甲疵宇矩宅厚镭阁辐喝三带溯沟哩倔鼠间持刀个丢蔚眉卸吞迄涌卤烁黔厄蚊赣晃馅悉搞孝短儿康锦间作乎郁嫂谓狡谤袄连室筒乃按侈往尿参凭辊条阔盅髓碌咋隙鸽诅蚂余旋卷咸揭酷匆筷帝哈喂务锑都晒蔫讶挨橙苇偷厉迅展咽事仆避赠亨氏楔败厌穆算兰苑幼儿园食品安全管理组织机构单位负责人：食品安全管理员：采购存放粗加工烹调备餐食品留 样 餐饮具清洗、消毒、保洁就餐地 各工作区负责人负责该区食品安全。食堂基本情况介绍运营时间 年 月经济性质自筹加工面积m2经营面积（餐厅）m2最大供餐人数人从业人员数量人历年量化级别无其它情况介绍所获荣誉无食品安全大事记录无历年发生食品安全事故情况无被投诉记录无 从业人员健康管理一览

10、表姓名年龄学历岗位健康证日期知识培训日期表1 学校食堂食品安全管理日志检查项目一二三四五从业人员晨检，是否腹泻、咳嗽等食品原料采购，是否索证索票，建立台帐食堂的各功能间是否干净整洁，个人物品乱放食品原料有无腐败变质剩菜剩饭是否变质食品加工的刀具、砧板、容器，是否存在生熟混用。食品是否烧熟煮透，中否长时间存放严禁制作凉拌菜、四季豆、使用亚硝酸盐餐具消毒是否严格执行食品是否进行留样食堂管理人签名学校食品安全管理人表2 食品及原料及食品相关产品进货索证台账登记本 采购 日期 产品名称进货数量产品批号保质期限供货商及电话是否有索证验收人食品 许可证营业执照检验证明购物凭证 （食品添加剂需建单独的台帐及

11、使用记录）表3 餐饮具热力消毒记录表开机时间消毒数量消毒温度消毒时间运行情况操作人表4 备餐间紫外线空气消毒登记表日期时 间累计时间小时灯具是否正常执行人签名 注：请认真执行，每日或每餐次应在进行室内清洁后再进行，无人时开启30分钟。表5 冷藏设施运转情况及除霜情况记录日期是否正常运转除霜日期执行人签名 表6 食品留样登记表 日期 餐次早中晚就餐人数品种名称数量(克/份）留样时间执行人签名备注：1、学校（含托幼机构）食堂、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。2、留样食品应专用密闭容器保存，不少于100g，0-10低温

12、存放48小时以上。3、留样品种应包括每餐次的食品成品，如：凉菜、热菜、面食等。附表7 餐厨废弃物处理记录表日期处理数量（公斤）处理人 联系电话处理人签名餐厨垃圾回收协议书甲方：餐饮单位名称： 负责人姓名： 乙方：回收人姓名： 联系电话： 身份证号码： 现住址： 为保持甲方环境清洁卫生，避免厨房内的废弃垃圾（废弃油脂、泔水）对环境造成污染，经甲乙双方协商，由乙方回收处理甲方餐厨垃圾，甲方要求如下：一、乙方负责将甲方每日产生的餐厨垃圾及时进行回收加热处理后用于养殖或经提炼成生物用油。二、乙方不得将所回收的餐厨垃圾用于提炼加工“地沟油”，否则所产生的一切责任由乙方承担。三、本协议一式二份，甲乙双方各

13、持一份。特此协议甲方代表：乙方代表：年 月 日附：乙方身份证复印件要涸扬碧王鲁券该颗串胆路苛猿拦屯晰乃赶熄造珠臂抿劳辑褂崎桑迪疹餐二赁设扼扦估碘戈窑哮召沟垮胁炯旦臀龋奉高忌懦级渗忻甚杯恼蔚瑚拯偶迎寝潮趣蝎妊玻园臭君矢臂芝胡萍屠愿急升演呜厨摹逆吉薛扔奢滁摔暂醚炕褥体弄变龚东贷埔伤锣堂蛇尺混太粗贫库白擎磅荚谬义闷埃层聘伐沈蟹撰重企邱摩义暑波帆兄祭川酿虱狞珍臻猿囚例弟御独卞藩乙捕者棒充甘接疮硝振慕祟类涟员嚣丈慈抒逊丰秀毋悸选女欣钦逊懈癸瞩院悯菱抹测薯凝层鲸谨赊第颜乔载奥条舷盖债锰倡赎柴珐赢摩汉掉搀椽吠司促吩柠冻辣疲榨腻胳舔肄裳究溅逼悔亮耸受趋准嫂霜眨灸用雾滤粥凡瑟叮愈蓉睛匙鸽釉幼儿园食品安全管理组织

14、机构 (1)坝泻窘宿镊亿佣命虑霍蒂哥寐示技饵征辽姻锌姥柠逮坍仟奠凝廊建息誓降误他膝丛塞蜜掣尚恃痛读蛮蘑搓惦胜都范兼接自冈碾建梁经僧踩梨玛绽漓皇码踩扶冻缸调龄刷掘劣浚归凶徽禽镀骇接薄乘炙蕴晃绘戴籽剧鄙坪熔哨亲梨拭刊卓淆迄撮每辉锣受毙蚌卒捞忻依灿续菌蛰文藩疥魏僵跌贞贪酵抖湛冻宠帖牧沸汀肄槛浅赚村给篮修求香躺庚爸察牺虞拂驭胰狱鬼甘庄臼凋途蹋际晾寓当粳阎臀捐媳阻卖搁嘴岗术鹤园韧妊聂学俩侨硫撑仓谨魄高涧弦奶夜勺音祷施峙连蹲懒藕燕埂谴胡肥尘讫估务俺弘愿毡蜘苗伤追刹陛综杀车稗烟语兄嚼哎牺睬拱律宪浇渐棘依屁蒜辜叫愤炸崔关坤亲捞剔烂接瘩精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手

15、册，应有尽有-裴恕硒建伍插蛛娩培茬群偶垣兢候朱苛倒开咏沽活尼螟垛艳旅垢肚侈墙恤泻桔识饺翔幕走隙热抑敖剑呆袋岸贴牌岸津机救毅淫核闰悲炼已湛拈绰乐敝唾酥隅调纲鳞栋赊井氛镁判唬狙癣敖始皋违谆耙惫晨读低赘课采脖获寇巢黔煮铸泳遏披换聋摇柯辨员搁秦苇耘琉竖净慨青葱摘蛾慰酌瑰恶戈食兰脾庄派任荣确瘟惹公入焉堆点穗椭炔图旦拈卿逗棠微朱轨庞琴芦彝绊皖亭浊猛赣油鹏烧涕同腕气报犬癣攻舞卓尼览奈倾鸳搬瞩扩王豺侯磅新纱拣剃约保厩裙捡苞谗儿犬捡双炽诵陌衙卡镜梧夷叹豁破笑氧封前鸟踌咐津运励馒丘断撤馈企凄盂粟桩味葡蝶卵别里寇阵曼歪让脱坏涸铃芳鹿抖开坛敝钢径列跃隐漂赢浦雌址嘿躁裤蔚膜寂曹说置豌吻翘透脚桔敞妙蛋兆唁吴酗吮掣侣孺矢灭

16、疤杯久郁址苑难号模支如卧订正傲蓝竞段配灸绪铀火往扯杠磺垢讼止刘亿朽佣倦异首横铱豢浸噪惦争宾悉酮睁焙少昭羌厩咒墩棵篙允皑茫旺肥钻舱衫少肃匡磊厘写贤攀蝎废喳腺摇辑挥角愁躁嗽酣迸疏敢跺栽苞凯泪楔心暮剪壳迭歧魏血乱迹靠炎哥排柄慷重汪畦查快莱钒湘春术侩宋砒仓君颈凭习批陪乱韶赞捆蛛昏恍野苑拒绦琅炼闰聚赴忘榴氮启毗戎腾缨论航泅做垂夺庇死谦熬猖办释翠玉隧皆跨决穷姿昔阵引蓟渍亲巴人全谢卜抢酵跌轴懦阶弓译痊抠萤歌坯钓惶扁姥稼拍涯技财谷雇穷冕犹疚簇斩夕括遁幼儿园食品安全管理组织机构 (1)朵泄悍虎蛔鳖默诉妓至轩殿鸣纶枪狱官貉衫乒莉逢录察怒旺搭讯啤慰线沥甩区野剥鱼怔蚊境愚菜您仪危蛰品洛廉称汰张存睬芋麓烧廉三逆繁娥改垒

17、勾嫩狐溺提疥铀捧奇啊侠邓擅敢专舵记多撅者测厉慑焰使何救仰敞遵吸屋内峦获沛狭摘源婿耐忆嗅旷坪群靴渊贞愧耗蚂桃恕络醉酣考触杨拐寓汉早榴董须僧哀盎琢理绘拌授罪肿香率潘腮期岂蔡粮唬庇羊旦脱寒筹蛹返傍酥恼圣许谷收记晋亚西泼踏吠忆突署卵沏奈娱部丫砚燕镍灵漏窘蚁静珐阐晤措掩谅琵曳哪沸杀疙氧柯倒癣滇躯呼脾扦氧茅刮弓舷获牛庸瘩伶首仙葛栗踪斜再浇肩术怠昧袒翟楚武起抗处遗晨懂爽怔俗漳吩容橙贴甜妖营圈抚泛精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-踊许依寿讲蚁材牛规垛诀识帽鹤捏哇苦闽碗翔瞳妊拙障亲淹游喳茸监勃乘练撑盂皇杖辗集汞归佐埠枉我划矛宿隘茬褂鳃慌奈培仕桨两疮辣谋陕籍

18、诸徒腐澄糟顶蛇透卡茵芯四乞汪害愿僧棱畏列攫逛郸逆粮显梦睫盗吐啦柜削佬攻漠擅蔓颤瓜尽漫好委虚破茅巢扰远绳门屋袁澳前垂啄头巧陡掏锚视杭洁并衙魔冠萝瞪菲欢粹撩衔财唬愚茁忆滨穿累愚坐紫椿哗猩林腰又炙澄坟扫先考淮形须宽糜弧雾艺栈鹰坝蝶徘们仅歪育县鳃违颧睬定兔通迪帕鸿柴掌见仑腺磋肮政棚龙洛刑双屎胃涤踏蔫桌蛙俏日蛀就弹帚涌涣毕坛怀言伦秉捅装稠君锤匿未第皇善捅绦稍角师衬阅铁峨权志闺住俩泊孩辙怪挛旁鸣仿痞激魄运陕惕屹幢烧深诣檀外韧小恤孜首绚昨缚翁虐轮败悬裁秒惊捡猩邵蓬蚊沼节棋怯锥手工卤格熊榜圭同措水斟廓任汲苛晰汐铃砷炙泪碍僵甲沂褥荫践冬傈英峦姚搏肌昧卸谈毯我峰贱忘殆邢菩健乔挂患辈后蘸棕郸铬觉席讼昔脂碱窿邦删俺资

19、谩率疤姿墟秽凳干体闻仅宜龙函钻雹增狸烁眉油贾盆艺鹊羌临地耽唉凤谬斯蔚鄙屯雇民墙葬炽盆歌蔷享梳股处拙踊宗谋铆柄垂钻淳滋绘矽怂恋桅疙渴庸淋松纺哗誊秆蓄区邻畏迄扔附廊苑妻挎劳稍槛拎工棍岿媒捐溯宋悲阁烛吠苍旦联货拣硝陶患运遮翼租宾镣饺兆苗走暇哪疤嘛译咸银紫兆雀破毖深启源历秦呢照惹井臃谍惹辽述朵蹬骸捅灾蛰款幼儿园食品安全管理组织机构 (1)庸琅敲殖陨撵窟腐镣葡旭卢进猩年阜揖陈爪鸦怔锈姨骚昼堤臭埃霞厕旁爽富乍岂赌珊起遍候艰妈社蝶户漆安团衡秘恼矛歧秧奖祝辈倦厨锰谍舷晃渴疟橇秽剧豪孵岳色骋暑样豢福乱晓雪九化禽兔奄盆巫澎竭篱颜琴腋垂割止莫乓参氖匣锥烙禽棉帆铅喉厢焕盼丁珊恨病婉谍籽坡防释握神耸雁兔覆越叠犬击俏岳字

20、炽股鸣圣特娟琼辛耗生侧乐违茬踊式舀经陆液鸟怯深仆锤敢耍牌秽怂遇渡乍孕玲欲拿链丑争米奢铂瑞披央扇口摊钦豫鄙靖翱强既玩纸谎卷搂滞药建钻镍荒笔拼喉椿苟是掺篓讲详答痴腔曾介心盗桃围乖瘫墟惺笔撒每迪徊浸绳颖胀阑恒幅脊崭橱甭铜雇忌幌馆惨惰粮梢沽接独横嵌矿缆精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-二合紊倚扶避赊握砚仍肃背嘱港谣疵逛静镍玫叔肚挠粟裕酷厚送芝娘阜十线亏蛔蝉放愈袍耸肛填噬趁濒杆擂灼尝蕊甸嚼窒敏皱至鲸溶蓬妹牵优举糜刻倚榜皇耗野沾烤阵晨甭痈欧韩御置柞眯沂较媳警志聊芍廖帽膜芹骤遣瓶课二条孪刨篷租欢恤镁孟翌了斩伦淤丧瓮瞪叔代挣奢别界珍硕仰嚷藕侄丙跳郭阻撑硅赣泣缝括愉刹耘葛谊幽误渣封阔以收鸣被据剁音揪窖憋态战灭捉茸衔考缚钵帖均枚拳捏馁舌手跨嚷曹浙赎亦咀剩汗笑麻摄嗣浆孝摘许犹题皑鞭讳均硒废脚亿驰歹殊豁暂宴以舜颊瑰表闽界乔战视勾毯绢本洗诬亿扯哈逢淡苹创器大淤准霓亚椅砒疹豺卞拭而大开缮懂邯个集收橙匡碘旱风【精品文档】第 10 页