《0~3岁婴幼儿的保育与教育》期末复习指导手册.doc
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1、-作者xxxx-日期xxxx03岁婴幼儿的保育与教育期末复习指导手册【精品文档】03岁婴幼儿的保育与教育期末复习指导手册第一部分 期末考试说明一、期末考试目的期末考试是在形成性考核的基础上,侧重考核学生对课程基本知识和基本技能的理解和掌握,以及分析和处理问题的能力。二、命题原则第一,本课程期末考试的命题严格依照考核说明指定的课程范围。第二,考试命题覆盖本课程教材的第17章,另外第1章第3节(婴幼儿各系统的解剖生理特点)和第8章作为自学内容,不列入期末考试考查范围。第三,每份试卷的考核内容覆盖本课程教材所学内容70%以上的章节,考核重点突出。第四,试题难易适中,分为:容易、适中、较难三个程度,所
2、占比例约为:容易程度占30%,适中程度占50%,较难程度占20%。三、考试形式期末考试采用传统纸质、闭卷考试,考试时间长度是90分钟。考试中学生除签字笔、2B铅笔、橡皮等必备工具外,不得携带任何书籍、资料及其他与考试无关用品。四、期末考试题型及解答范例根据本课程的性质和教学要求,本课程期末考试题型分为以下五种:(一) 单项选择题每小题2分,11道,共22分。本题采用四选一的答题形式,着重考核学生对基本知识和技能的识别及判断能力。(二) 判断题每小题1分,10道,共10分。本题为正误判断题,在正确题述后边的括号内打上“”,在错误的题述后面打“”。着重考核学生对一些重要的或有意义的概念、事实、原理
3、或结论的再认和判断。(三) 简答题每小题8分,3道,共24分。着重考核学生对基本知识点和技能的了解或理解程度,以及在此基础上的概括能力。简答题不需要展开论述,但应根据答题要求,将此题的基本要点用自己理解的语言陈述,或在答出要点基础上,用自己的语言说明。(四)分析应用题每小题20分,1道,共20分。着重考核学生对基本知识和技能的应用,对实践中的具体问题和事件进行判断和简单分析,并阐述理由。(五)论述题每小题24分,1道,共24分。着重考核学生对重点知识的掌握和应用水平,该题要求学生将所学知识应用于工作实际,在把握理论要点的基础上,结合自身的认识与理解进行分析和论证。样卷示例:一、单项选择题(从下
4、列备选答案中选出一个正确答案,并将代码填在题干后括号内,不选、错选、多选均不得分。每小题2分,共22分)1.儿童生长发育最快的时期是( )。2.家长为婴幼儿挑选玩具时,应首先( )。A.考虑玩具是否能引起婴儿视觉、听觉的注意二、判断题(在正确题述后边的括号内打“”,错误题述后面打“”。每小题1分,共10分)1.婴儿在6月龄时可以开始添加辅食。 ( )2.早教基地更强调幼儿教师作为重要教育力量与资源的参与。 ( )三、简答题(每小题8分,共24分)1.简述婴幼儿体格生长的基本规律。四、分析应用题(每小题20分,共20分,字数不少于200字)近年来,我国进入生育高峰期,越来越多的“80后”成为了年
5、轻妈妈,但其中一些年轻妈妈为了保持体形,不愿母乳喂养孩子,认为婴儿奶粉可以替代母乳。你如何看待上述现象,如果正确,说说其中的道理;如果不正确,请阐述你的理由。五、论述题(每小题18分,共18分,字数不少于250字)请结合我国的具体国情,谈谈如何科学指导家长对婴幼儿实施家庭教育?试题参考答案及评分标准一、选择题(每小题2分,共22分)1. B 2. B二、判断题(每小题1分,共10分)1. 2. 三、简答题(每小题8分,共24分)1.简述婴幼儿体格生长的基本规律。答:(1)体格生长的速率各时期不同。(2分)(2)身体各部分长度比例随年龄而不同。(2分)(3)体格生长与各器官发育不均衡。(2分)(
6、4)体格生长存在个体差异。(2分)四、分析应用题(每小题20分,共20分,字数不少于200字)近年来,我国进入生育高峰期,越来越多的“80后”成为了年轻妈妈,但其中一些年轻妈妈为了保持体形,不愿母乳喂养孩子,认为婴儿奶粉完全可以替代母乳。你如何看待上述现象,如果正确,说说你的理由;如果不正确,请阐述你的理由,并说说正确的做法。答:(1)材料中这些年轻妈妈的观点是不正确的(4分),这种做法会严重损害婴儿的正常生长发育(4分)。(2)提倡采用纯母乳喂养的理由:母乳是婴儿最理想的天然食品,这是任何奶粉所无法替代的(3分);母乳喂养有助于增进母子感情(3分);有利于促进母体产后的康复(3分);母乳喂养
7、安全、方便且经济(3分)。(可用自己的语言阐述要点,如能进行扩展并言之成理,可适当增加12分)五、论述题(每小题24分,共24分,字数不少于250字)请结合我国的具体国情,谈谈如何科学指导家长对婴幼儿实施家庭教育?答:1进行科学指导的内容包括:(1)指导家长为婴幼儿提供适宜的教育环境。(2分)(2)指导家长培养婴幼儿良好的生活习惯。(2分)(3)指导家长培养婴幼儿的良好个性。(2分)(4)指导家长开发婴幼儿的潜能。(2分)2进行科学指导的策略:(1)指导家长树立正确的早期教育态度:理智施爱,量力而行,全面发展,态度一致。(2分)(2)指导家长掌握科学的早期教育方法:尊重心理,掌握分寸,转移注意
8、,表扬批评。(2分)3进行科学指导的多种模式:半日制亲子活动;季节性亲子园;咨询、讲座;制作书面资料;早教热线;制作影音资料;利用网络;家长沙龙;入户指导;借阅图书资料;设立玩具馆;定期开放幼儿园;社区游戏小组;小喇叭广播站。(6分,列举3个即可)结合具体国情展开:(6分)。(如能对问题进行举例和详细阐释,可酌情加12分)四、期末考试的相关内容期末考试的内容主要来自文字教材,重点掌握的内容约占70%,一般掌握的内容约占25%,了解的内容约占5%。第二部分 课程考核内容和要求第一章 婴幼儿卫生保健考核内容及要求:第一节 婴幼儿分期与保教要点重点掌握:婴幼儿三个分期(新生儿期、婴儿期、幼儿期);三
9、个分期的保健要点第二节 婴幼儿体格生长了解:婴幼儿体格生长常用指标:体重、身高、胸围、头围、囟门、牙齿一般掌握:婴幼儿体格生长的四大基本规律重点掌握:影响体格生长的因素:环境、遗传、营养、疾病第三节 婴幼儿各系统的解剖生理特点(自学章节、不列入期末考试范围)基础知识点:1. 婴幼儿是指从出生至不满3岁的儿童。婴幼儿时期是人生的基础阶段,也是一个特殊的阶段。2. 从出生至未满28日为新生儿期,这是婴儿期当中一个重要而特殊的阶段:生命最脆弱的时期,发病率高而且病情变化迅速,死亡率明显高于其他年龄阶段。3. 新生儿自身调节体温功能尚不成熟。冬季新生儿居室的温度宜1824,湿度在5060;夏季注意通风
10、,随时调节室内环境温度。冬季预防煤气中毒,夏季要预防中暑。4. 新生儿期一昼夜哺喂次数不应少于8次。5. 新生儿睡眠时间为每天20小时左右,睡时体位宜变换,不宜长时间仰卧。6. 自出生至不满1周岁称为婴儿期。婴儿期是一生中生长发育最快的时期,对能量和蛋白质的需求特别高。(注意:06个月是婴幼儿期生长最为快速的关键时期)7. 母乳的成分最适于6个月内婴儿生长发育的需要,要鼓励纯母乳喂养;婴儿满6个月后要逐渐添加辅食。8. 婴儿期按照运动发展的规律,适时地训练婴儿翻身、坐、爬、站、走等能力,促进婴儿运动觉的发展。9. 婴儿满月以后就可以抱到户外呼吸新鲜空气、接触阳光。10. 婴儿时期由于抵抗能力低
11、下,接种疫苗是预防、减少与消除传染病的有效方法;家长应按照国家规定的计划免疫程序,在1岁以内完成预防接种的基本免疫。11. 按目前婴儿期健康体检要求,婴儿在出生后一年内应定期健康体检4次(3、6、9、12月龄)。12. l至3周岁属于幼儿期,应每6个月体检一次,做好预防接种及贫血、营养不良、肥胖等常见病的防治工作,谨防发生外伤、烫伤、触电、食物或药物中毒等意外伤害。13. 体格生长速度有两个突增阶段:婴儿期是第一个生长高峰,青春期是第二个生长高峰。14. 身体生长的头尾规律,即头部领先生长,躯干的生长先于四肢,肢体近端的生长先于远端。15. 受遗传、性别、营养、疾病、环境的影响,儿童在生长过程
12、中存在着相当大的个体差异。16. 观测儿童体重增长的趋势,可了解儿童近期营养状况;身高常作为反映儿童长期营养状况的指标。17. 影响体格生长的因素主要包括环境、遗传、营养和疾病,其中营养是影响婴幼儿生长最重要的因素。思考题及答案:1 简述体格生长的基本规律。答:(1)体格生长的速率各时期不同;(2)身体各部分长度比例随年龄而不同;(3)体格生长与各器官系统发育不平衡;(4)体格生长存在个体差异。2 简述体格生长的常用指标。答:(1)体重:身体重量的大小,是反映儿营养状况最容易获得的灵敏指标,同时也是衡量体格生长最常用的重要指标。(2)身高(身长):头部、脊柱与下肢长度的总和,作为反映儿童长期营
13、养状况的指标。(3)胸围:反映胸廓、胸背部肌肉、皮下脂肪与肺的发育程度。(4)头围:反映脑和颅骨的发育程度。新生儿出生时头围平均为34cm。(5)囟门:囟门的大小与闭合时间可衡量颅骨的骨化程度。(6)牙齿:萌出时间一般在6个月左右,早的4个月开始出牙,晚的可到l012个月。全副乳牙在2岁半出齐。3 简述影响体格生长的因素。答:(1)环境。社会经济与文化发展水平对促进婴幼儿体格生长有着积极的作用。家庭生活、卫生环境对婴幼儿体格生长有一定影响。(2)遗传。细胞染色体所载的基因是决定遗传的物质基础,决定着每个儿童个体发育的特点,同时受种族、民族、家族的影响很深,制约着儿童的生长。(3)营养。营养是影
14、响婴幼儿生长最重要的因素。人体必需的营养素是婴幼儿体格生长的物质基础。宫内营养不良,可影响胎儿的体格及神经系统发育;出生后营养素供给不足,不仅影响婴幼儿体重、身高的增长,对智力发育也有不良影响;营养过剩导致肥胖,其患病率呈增高趋势。(4)疾病:疾病对婴幼儿体格生长作用十分明显。急性感染常引起体重减轻,慢性疾病则同时影响身高与体重的增长。第二章 婴幼儿营养考核内容及要求:了解: 各年龄段婴幼儿营养状况评价(仅作参考阅读,基本不考核)一般掌握: 常见的营养性疾病重点掌握: 06月龄婴儿喂养 612月龄婴儿喂养 13岁幼儿喂养指导基础知识点:1. 06月龄阶段是婴幼儿生长发育最为迅速的关键时期,需要
15、足够的能量和营养素,尤其是蛋白质的供给。母乳是这个时期婴儿最佳的膳食营养来源(母乳是06月龄婴儿最理想的天然食品,极为适合体格快速生长发育、生理功能尚未完全发育成熟的婴儿),因此,提倡采用纯母乳喂养。2. 母乳在某些营养素方面也有不足,例如维生素D、K的含量稍低,在母乳喂养的过程中需酌情额外补充。3. 初乳是在分娩7天内泌出的,呈淡黄色、质地黏稠的特殊乳汁。之后第814天的乳汁称为过渡乳,大约2周后称为成熟乳。4. 应该按需喂奶,每天可以喂奶68次以上,即婴儿想什么时候吃就什么时喂,不限制喂奶时间和喂奶量。5. 纯母乳喂养应坚持到婴儿满6个月,力求使母乳为婴儿提供足够的能量。6. 不能用母乳喂
16、养时,建议首选适合06月龄婴儿的配方奶粉喂养(在牛奶的基础上调整部分营养成分的构成和含量,添加多种微量营养素,其产品的性能、成分及含量基本接近母乳),不宜直接用普通液态奶、成人奶粉、蛋白粉等喂养婴儿。7. 在06月龄期间,应每月测量体重、身长一次。8. 在婴儿612月龄时,奶类仍应是营养需要的主要来源,以奶类优选,一方面要继续给予母乳喂养,另一方面要选择较大婴儿配方奶粉予以补充。每天应首先保证600800ml的奶量,以保证婴儿正常体格和智力发育。9. 从6月龄时开始添加辅食,逐渐增加辅食种类,由泥糊状食物(如米糊、菜泥等)逐渐过渡到固体食物。10. 添加辅食时首先添加谷类食物(如婴儿营养米粉)
17、,其次添加蔬菜汁(蔬菜泥)和水果汁(水果泥)、动物性食物(如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/松等)。11. 制作辅食时应尽可能少糖、不放盐、不加调味品,但可添加少量食用油。12. 喂给婴儿的食物需单独制作,膳食制作和进餐环境应卫生。一方面为婴儿选择新鲜、卫生的食物,另一方面注意制作、炊具、餐具卫生。13. 对612月龄婴儿的营养状况最好每个月进行定期的测量,至少每3个月测量1次。14. 13岁幼儿每日每千克体重约需水125ml,全日总需水量为12502000m1。应定时提醒和帮助他们饮水,一般上午、下午各23次,每次适量饮水50l00ml,15. 婴幼儿的最好饮料是白开水。16. 营养性缺铁性贫血:指因
18、食物中铁摄入不足,致使体内铁缺乏,造成血红蛋白合成减少而引起的贫血,一般为小细胞低色素性贫血,是婴幼儿贫血中最常见类型。此病幼儿发病率最高,对健康威胁大,是我国重点防治的婴幼儿疾病之一。17. 食物是铁的主要来源,不同食物中铁的含量存在明显差异,猪肝、黑木耳、海带含铁最高,其次为肉、蛋和豆类,谷物及蔬菜铁含量较低。18. 动物性食品如肝、肉、血等中的铁以血红素铁的形式存在,吸收率最高,1022,而其他实物的吸收率远低于这个水平。19. 营养不良是一种慢性营养缺乏症,是由于食物中热量、蛋白质摄入不足造成的营养缺乏症,简称营养不良。此病以体重不增、生长发育停滞、脂肪逐渐消失及全身各系统功能紊乱为特
19、点,常伴有多种维生素及微量元素的缺乏。20. 单纯性肥胖是与生活方式密切相关,以过度喂养、运动不足、行为偏差为特征,全身脂肪组织普遍过度增生、堆积的慢性疾病。它是2l世纪严重的健康和社会问题。21. 治疗儿童单纯肥胖需要采用以运动处方为基础、以行为矫正为关键技术、将健康教育贯彻始终的综合方案。思考题及答案:1.简要阐述母乳喂养的优点。答:(1)母乳所含有的营养物质齐全,非常适合于婴儿的身体快速生长发育;(2)母乳各种营养素之间的比例合适,容易被婴儿消化吸收;(3)含有其他动物乳类不可替代的具有抗感染作用的免疫活性物质,能够帮助婴儿抵抗疾病;(4)母乳喂养有助于增进母子感情,使母亲能细心护理婴儿
20、;(5)有利于促进母体产后的康复;(6)母乳喂养安全、方便且经济。2.简述母乳喂养的正确方法。答:(1)产后尽早开奶,初乳的营养最好。如分娩顺利,母子健康状况良好,产后开奶时间越早越好。(2)按需哺乳。应该按需喂奶,每天可以喂奶68次以上,即婴儿想什么时候吃就什么时喂,不限制喂奶时间和喂奶量。(3)不给新生儿人工奶头和代乳品(水、糖水或奶粉)。(4)教会母亲掌握母乳喂养的技术。(5)尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D。(6)给新生儿和l6月龄婴儿及时补充适量的维生素K。(7)纯母乳喂养应坚持到婴儿满6个月。3.简要回答初乳的营养有哪些特点。答:初乳对婴儿十分珍贵,有以下营养特点:(1)蛋白
21、质含量高。(2)含有丰富的免疫活性物质,含有更多的抗体、抗感染蛋白、白细胞抗感染物质,有助于婴儿防御感染及初级免疫系统的建立。(3)初乳中微量元素、长链多不饱和脂肪酸等营养素比成熟乳要高得多。(4)初乳也有通便的作用,可以清理初生儿的肠道和胎便。因此,应尽早开奶,产后30分钟即可开奶。4. 如何正确喂养612月龄的婴儿?答:(1)奶类应是612月龄婴儿营养的主要来源。(2)及时、合理添加辅食。(3)逐渐让幼儿自己进食,培养良好的进食行为。(4)婴儿辅食应单独制作,注意饮食卫生。5.简述为612月龄婴儿正确添加辅食的方法。答:(1)从一种到多种。(2)由少量到多量。(3)逐渐从稀到稠、从细到粗。
22、(4)尝试多种多样的食物。(5)膳食少糖、无盐、不加调味品。(6)适当添加,不要强迫进食。(7)注意观察婴儿添加食物后的反应。6.如何培养婴幼儿良好的进食行为?答:(1)固定就餐时间、位置;(2)适宜的食物量;(3)品尝各种各样的食物味道,不挑食、不偏食;(4)情绪愉快,专心致志地进餐。7.如何科学喂养13岁的幼儿?答:(1)每天保证乳类食物量,逐步过渡到食物多样。(2)选择营养丰富、易消化的食物。(3)采用适宜的烹调方式。(4)重视良好饮食习惯的培养。(5)合理安排零食。(6)每天足量饮水。上下午各23次,每次适量饮水50100ml。(7)确保饮食卫生,严格消毒餐具。8.13岁婴幼儿适宜的烹
23、调方式答:(1)食物原料应选择新鲜、相对软嫩多汁、质地细腻的食物。(2)食物加工应将食物切碎煮烂,易于幼儿咀嚼、吞咽和消化。(3)食物应采用蒸、煮、炖、煨等烹调方法,不宜采用油炸、烤、烙等方法。(4)口味以清淡为好,不宜过咸。(5)膳食花样品种要注意交替更换。9.婴幼儿的零食应如何合理安排?答:(1)零食应以水果、乳制品等营养丰富的食物为主,但应不影响幼儿主餐食欲为宜。(2)应控制纯能量类零食的食用量,如糖果、甜饮料等含糖高的食物。第三章 婴幼儿的心理发展特点考核内容及要求:了解: 大脑与神经系统发展一般掌握: 婴幼儿认知能力与思维的发展重点掌握: 婴幼儿运动能力的发展 婴幼儿感知觉的发展 婴
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