物流质量过程管理ppt课件.ppt
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1、有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。第五章 物流质量过程管理有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。学习重点理解采购质量的含义,掌握运输质量保证的内容理解采购质量的含义,掌握运输质量保证的内容掌握采购质量控制的内容和配送质量改进的做法掌握采购质量控制的内容和配送质量改进的做法掌握库存管理质量控制的任务掌握库存管理质量控制的任务掌握影响物流装卸搬运质量的主要因素和提高装掌握影响物流装卸搬运质
2、量的主要因素和提高装卸搬运质量的途径卸搬运质量的途径有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。引言v 一家公司外购的一家公司外购的进货流程进货流程是:采购员联系到原料供应商后,其中部分是:采购员联系到原料供应商后,其中部分重要原料需要他们去对生产厂家的质量管理体系进行现场审核,对于重要原料需要他们去对生产厂家的质量管理体系进行现场审核,对于有的原材料,还需要他们的供货商质量工程师(简称有的原材料,还需要他们的供货商质量工程师(简称SQESQE,负责整个,负责整个供货商质量,稽核并提高供货商整体过
3、程与出货质量)、品管部门人供货商质量,稽核并提高供货商整体过程与出货质量)、品管部门人员一块去现场审核,大家一致认可后,才进入报价。原料供应商提供员一块去现场审核,大家一致认可后,才进入报价。原料供应商提供样板,然后纳入合格供应商档案,最后批量供货的程序,而且对每批样板,然后纳入合格供应商档案,最后批量供货的程序,而且对每批进货,他们都有外检员(进货,他们都有外检员(IQCIQC)检验。现在出现了质量问题,自己的)检验。现在出现了质量问题,自己的公司首先肯定是有责任的。但公司内部责任如何落实?一方说应该由公司首先肯定是有责任的。但公司内部责任如何落实?一方说应该由采购员承担主要责任采购员承担主
4、要责任,因为原材料是由他最终下单订购的;另一方说,因为原材料是由他最终下单订购的;另一方说,应该由应该由检验员(检验员(IQCIQC)承担质量责任)承担质量责任,因为原材料合格不合格,最终,因为原材料合格不合格,最终是依据他们的检验标准为依据订购的。是依据他们的检验标准为依据订购的。 到底谁该对这批原材料质量不合格负责? 流程是否合理,执行是否得力!有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。6.1 采购质量控制与评价一、采购管理概述 1 1、采购含义:、采购含义:采购是企业为满足特定的需要而发生
5、的外采购是企业为满足特定的需要而发生的外部购买行为;部购买行为; 2 2、采购的一般过程、采购的一般过程:提出采购申请提出采购申请选择供应商选择供应商进行采购谈判进行采购谈判签发采购订单签发采购订单进行订单跟踪进行订单跟踪验验货接收货物;货接收货物; 3 3、采购管理:、采购管理:站在采购方的立场上,追求采购工作的顺站在采购方的立场上,追求采购工作的顺利进行和整体效益,既包括对采购活动的管理,也包括对利进行和整体效益,既包括对采购活动的管理,也包括对采购人员和采购资金的管理。采购人员和采购资金的管理。有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心
6、的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。一、采购管理概述 4、采购质量:采购活动满足企业生产产品或服务客户的总体能力。采购质量的好坏直接影响到企业最终产品的质量。 5、对采购质量的衡量,要考虑采购对象(商品)的基本属性v 适用性(功能、方便、安全、经济)v 可靠性(耐久性、易维修性和设计可靠性)v 经济性(性价比)有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。二、采购质量控制n 1 1、采购质量控制的内容、采购质量控制的内容 采购质量控制采购质量控制就是为保持采购产品的质量所采取的作业技就是
7、为保持采购产品的质量所采取的作业技术和有关活动,其术和有关活动,其目的目的在于为使用部门提供符合规格要求在于为使用部门提供符合规格要求的满意产品。的满意产品。 采购质量控制的内容采购质量控制的内容v 对交易的基本要求对交易的基本要求v 怎样实现这些要求怎样实现这些要求v 检验工作要符合规范检验工作要符合规范v 出现问题时的处理方法出现问题时的处理方法有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。二、采购质量控制n 2 2、采购质量控制的原则(5R5R原则)适当的质量适当的供应商适当的时间适当的数量适
8、当的地点核心是 适当的供应商有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。三、供应商选择n (一)供应商战略的制定 1、企业生产与外购的选择v 经营环境v 市场供应状况v 企业自身情况 2、供应商的重要性分类v ABC分类法 3、供应商关系的选择有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。3.供应商关系的选择v 竞争关系模式III类 多家采购 短期合同 信息交流少 投标评估v 合作伙伴关系I类 技术支持
9、 供应商参与新产品开发 长期稳定关系 信息交流与信息共享 主动寻求有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。 供应商选择的准备 确定供应商选择群体 供应商的基础信息 生产设备与检测设备 主要原材料的来源 主要客户及其反馈信息 遵纪守法情况(二)供应商基本情况的调查有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心
10、的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。(三)供应商的审核供应商审核的时机供应商审核的分类及其相互关系v产品审核(功能、外观和包装)v过程审核(生产过程,过程能力)v质量管理体系审核(有效性、适宜性和充分性)供应商的评价和选择有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。(四)供应商的质量控制1、设计和开发策划阶段对供应商的质量控制 邀请供应商参与产品的早期设计与开发 对供应商进行培训,明确设计和开发产品的目标质量 与供应商共同探讨质量控制过程,达成一致的产品质量控制、质量检验和最终放行的标
11、准。 风险是什么?有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。2、试制阶段对供应商的质量控制与供应商共享技术和资源对供应商提供的样件的质量检验对供应商质量保证能力的初步评价产品质量问题的解决 改进 妥协 更换供应商有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。3、批量生产阶段对供应商的质量控制n 对供应商质量保证能力的监控n 质量检验的管理n 库存质量控制 到货控制 入库前的检查 入库手续有利于学习和创
12、新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。(五)供应商的业绩评定n 目的:供应商业绩评定的目的在于对供应商满足企业要求的结果进行评定,及时肯定优秀供应商,鞭策合格供应商,淘汰不合格供应商。n 供应商业绩评定的主要指标v 1、供应商的产品及服务 产品质量指标:产品实物质量水平、进货检验质量、投入使用质量和产品寿命 服务质量:(售前、售中、售后)v 2、订货满足率与交付及时率有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境
13、。(六)供应商业绩的评定方法不合格项评分法综合评分法模糊综合评价法有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。某企业供应商绩效考核表某企业供应商绩效考核表项目项目满分满分厂商甲厂商甲厂商乙厂商乙厂商丙厂商丙厂商丁厂商丁.交货情况交货情况3535 交货准时率交货准时率2525 申请延期申请延期2 2 样品交付准时率样品交付准时率4 4 样品一次通过率样品一次通过率4 4 质量情况质量情况5050 产品合格率产品合格率3535 制程发现不合格品制程发现不合格品5 5 售后发现不合格品售后发现不合格品5
14、 5 供应商管理供应商管理5 5 配合度配合度1515 反馈及时性反馈及时性1111 包装规范包装规范2 2 出货清单出货清单/ /报告报告2 2 总分总分200200 有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。(七)供应商的动态管理 根据对供应商的业绩评价,可以将所有供应商划分为A、B、C、D四级。 A级供应商是优秀供应商 B级供应商是良好供应商 C级供应商是合格供应商 D级供应商是不合格供应商有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业
15、文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。绩效绩效等级等级财务激励财务激励订单激励订单激励商誉激励商誉激励信息激励信息激励A A缩短付款周缩短付款周期或现付期或现付增加订单;连续增加订单;连续三年三年A A,实行免检,实行免检给予奖章、奖给予奖章、奖金奖励金奖励加大合作,邀请参加加大合作,邀请参加新品新品/ /新技术开发新技术开发B B保持不变保持不变订单不变,实行订单不变,实行抽检抽检正常正常维持现有关系维持现有关系C C延迟付款延迟付款逐步减少,实行逐步减少,实行全检全检正常正常要求改进要求改进D D淘汰淘汰淘汰淘汰淘汰淘汰淘汰淘汰某企业供应商的绩效考核激励机制表有利于学习和创新的组织管理
16、机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。四、采购质量绩效评价n (一)采购质量绩效考核与评估的目的 确保采购目标的实现 提供改进绩效的依据 作为个人或部门奖惩的参考 协助人员甄选与训练 增强业务透明度 促进部门之间的沟通 产生良好的激励效果有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。(二)采购质量绩效评价指标和标准v 1、来料质量绩效考核与评估的指标 来料质量 质量体系v 2、数量绩效指标 储存费用指标 呆料、废料处理损失
17、指标 3、时间绩效指标 紧急采购费用指标 停工断料损失指标v 4、价格绩效指标v 5、采购效率指标有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。案例学习v http:/ http:/ 物流配送质量改进肉制品企业的配送质量管理 我国的肉制品主要分为生肉制品和熟肉制品两大类。生肉制品主要是指冷却我国的肉制品主要分为生肉制品和熟肉制品两大类。生肉制品主要是指冷却肉。熟肉制品主要是指以畜禽肉为原料,经选料、修割、腌制、调味和填充肉。熟肉制品主要是指以畜禽肉为原料,经选料、修割、腌制、调味和填充(或成型)后再
18、经酱、卤、熏、烧、烤或蒸煮等工艺熟化(或不熟化)而成(或成型)后再经酱、卤、熏、烧、烤或蒸煮等工艺熟化(或不熟化)而成的方便食品。根据加工工艺和产品口味,还可以细分为腌腊制品、酱卤制品、的方便食品。根据加工工艺和产品口味,还可以细分为腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、火腿制品、香肠制品、肉干制品、油炸制品、罐头制品和其他熏烧烤制品、火腿制品、香肠制品、肉干制品、油炸制品、罐头制品和其他制品等九类。进入制品等九类。进入 21 21世纪,我国的肉制品产销量一直保持着强劲的增长势世纪,我国的肉制品产销量一直保持着强劲的增长势头。头。20012001年我国肉类总产量(主要为肉制品)已经跃居世界第一位。据
19、专家年我国肉类总产量(主要为肉制品)已经跃居世界第一位。据专家预测,随着我国居民生活水平的提高和消费习惯的转变,肉制品将成为未来预测,随着我国居民生活水平的提高和消费习惯的转变,肉制品将成为未来居民的肉类消费主流,到居民的肉类消费主流,到 2020 2020年,我国的肉制品产量将达到年,我国的肉制品产量将达到 2000 2000万吨,表万吨,表明肉制品有着巨大的市场空间和发展潜力。明肉制品有着巨大的市场空间和发展潜力。 有利于学习和创新的组织管理机制,创造充满活力的创新激励机制,以市场为导向,以顾客价值追求为中心的企业文化氛围,依赖既开放又相互信任的合作环境。 现阶段,国内肉制品供应链中,从养
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