细菌的生理生化反应ppt课件.ppt
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1、细菌的生理生化反应细菌的生理生化反应 生化反应来测定微生物的代谢产物,生化反应常用来鉴别生化反应来测定微生物的代谢产物,生化反应常用来鉴别一些在形态和其它方面不易区别的微生物。一些在形态和其它方面不易区别的微生物。 糖酵解试验糖酵解试验 过氧化氢酶试验过氧化氢酶试验淀粉水解试验淀粉水解试验 V-PV-P试验试验甲基红(甲基红(Methyl RedMethyl Red)试验)试验靛基质(靛基质(ImdoleImdole)试验)试验枸椽酸盐试验:枸椽酸盐试验:尿素酶(尿素酶(UreaseUrease)试验)试验硝酸盐还原试验硝酸盐还原试验三糖铁(三糖铁(TSITSI)琼脂试验)琼脂试验动力试验动力
2、试验APIAPI系列系列VITEKVITEK全自动化微生物鉴定系统全自动化微生物鉴定系统 原理原理:细菌含有发酵糖(醇、苷)的酶分解糖类产酸、产:细菌含有发酵糖(醇、苷)的酶分解糖类产酸、产气、或仅产酸。气、或仅产酸。 培养基培养基:含有:含有0.5% - 1%0.5% - 1%的糖(醇、苷)的液体、半固体、的糖(醇、苷)的液体、半固体、固体、或微量生化管。固体、或微量生化管。 方法方法: 纯菌种接种培养基,要求的温度,数小时至两周,纯菌种接种培养基,要求的温度,数小时至两周,微量管注意保持湿润,以免干燥。微量管注意保持湿润,以免干燥。 结果结果:能分解糖(醇、苷)类产酸时,培养基中的指示剂:
3、能分解糖(醇、苷)类产酸时,培养基中的指示剂呈酸性反应。若能产气时,培养基可出现开裂气泡等现象呈酸性反应。若能产气时,培养基可出现开裂气泡等现象 意义意义:肠杆菌科尤为重要:肠杆菌科尤为重要 根据细菌分解利用糖能力的差异表现出是否产酸产气根据细菌分解利用糖能力的差异表现出是否产酸产气作为鉴定菌种的依据。是否产酸,可在糖发酵培养基中加作为鉴定菌种的依据。是否产酸,可在糖发酵培养基中加入指示剂入指示剂溴甲酚紫溴甲酚紫(即(即B.C.PB.C.P指示剂,其指示剂,其pHpH在在5.25.2以下呈黄以下呈黄色,色,pHpH在在6.86.8以上呈紫色),经培养后根据指示剂的颜色变以上呈紫色),经培养后根
4、据指示剂的颜色变化来判断。是否产气,可在发酵培养基中放入倒置化来判断。是否产气,可在发酵培养基中放入倒置杜氏小杜氏小管管观察。观察。 方法方法 : 取糖发酵管培养基,此时培养基应呈澄清、紫色,倒取糖发酵管培养基,此时培养基应呈澄清、紫色,倒立小管内无气泡,接种细菌后置立小管内无气泡,接种细菌后置3737温箱培养温箱培养18182424小时,小时,观察结果。观察结果。 结果结果 :1 1、确定细菌是否生长、确定细菌是否生长2 2、产酸,则培养基指示剂(溴甲酚紫)变为黄色,以、产酸,则培养基指示剂(溴甲酚紫)变为黄色,以“+”+”表示。表示。3 3、产酸又产气,则培养基除变黄外,在倒置的小管中有气
5、、产酸又产气,则培养基除变黄外,在倒置的小管中有气泡,用泡,用“”表示。表示。4 4、不发酵糖类,培养基仍为紫色,小管内无气泡,以、不发酵糖类,培养基仍为紫色,小管内无气泡,以“-”-”表示。表示。 大肠杆菌大肠杆菌 伤寒杆菌伤寒杆菌 副伤寒杆菌副伤寒杆菌葡萄糖葡萄糖+ +乳糖乳糖- - -葡萄糖:葡萄糖:+-麦芽糖:麦芽糖:-+甘露醇:甘露醇:+-鼠李糖:鼠李糖:-+ 原理原理:细菌分解葡萄糖的过程中,必须有分子氧参加的,:细菌分解葡萄糖的过程中,必须有分子氧参加的,称为氧化型;可以进行无氧降解的,称为发酵型;不分解葡萄称为氧化型;可以进行无氧降解的,称为发酵型;不分解葡萄糖的称为产碱型糖的
6、称为产碱型 培养基培养基:HLHL二氏培养基二氏培养基 方法方法:待测菌同时接种两只:待测菌同时接种两只HLHL培养基,其中一只滴加无菌培养基,其中一只滴加无菌的液体石蜡,高度不少于的液体石蜡,高度不少于1cm1cm,3535培养培养48h48h或更长或更长 结果结果:两只均无变化为产碱型;两只均产酸为发酵型;仅:两只均无变化为产碱型;两只均产酸为发酵型;仅不加石蜡的产酸为氧化型不加石蜡的产酸为氧化型 意义意义:肠杆菌科与非发酵菌的鉴别;葡萄球菌与微球菌的:肠杆菌科与非发酵菌的鉴别;葡萄球菌与微球菌的鉴别,前者为发酵型,后者为氧化型鉴别,前者为发酵型,后者为氧化型 原理原理:有的细菌可以产生:
7、有的细菌可以产生半乳糖苷酶,分解邻半乳糖苷酶,分解邻- -硝基酚硝基酚- - 半乳糖苷生成黄色的邻半乳糖苷生成黄色的邻- -硝基酚硝基酚 方法方法:从:从KIAKIA上取菌,于上取菌,于0.25ML0.25ML无菌生理盐水中制菌悬液,无菌生理盐水中制菌悬液,加甲苯一滴,使酶释放。加甲苯一滴,使酶释放。37 37 水浴水浴5min,5min,加加0.250.25mlONPGmlONPG试剂,试剂,水浴水浴20min-3h20min-3h观察结果观察结果 结果结果:呈现黄色为阳性,一般:呈现黄色为阳性,一般20-30min20-30min内显色内显色 意义意义:迅速及迟缓发酵乳糖的细菌为阳性,不发
8、酵乳糖的:迅速及迟缓发酵乳糖的细菌为阳性,不发酵乳糖的细菌为阴性。本试验主要用于迟缓发酵乳糖的细菌的快速鉴细菌为阴性。本试验主要用于迟缓发酵乳糖的细菌的快速鉴 注意注意:该试验不一定与分解乳糖相一致,决定于细菌产生:该试验不一定与分解乳糖相一致,决定于细菌产生的酶及其活性的酶及其活性 原理原理:有的细菌可将七叶苷分解成葡萄糖和七叶素,后者:有的细菌可将七叶苷分解成葡萄糖和七叶素,后者与培养基中的枸橼酸铁的二价铁离子反应生成黑色化合物,与培养基中的枸橼酸铁的二价铁离子反应生成黑色化合物,使培养基呈黑色使培养基呈黑色 方法方法:将待测菌接种于七叶苷培养基,培养后观察结果:将待测菌接种于七叶苷培养基
9、,培养后观察结果 结果结果:培养基变黑为阳性,不变为阴性:培养基变黑为阳性,不变为阴性 意义意义:D D群链球菌与其他链球菌的区别,群链球菌与其他链球菌的区别,前者为阳性;肺炎克雷伯、阴沟肠杆菌多前者为阳性;肺炎克雷伯、阴沟肠杆菌多阳性阳性+- 原理原理:细菌分解葡萄糖产生丙酮酸,后者进一步生成甲酸、乙酸、乳:细菌分解葡萄糖产生丙酮酸,后者进一步生成甲酸、乙酸、乳酸等,使培养基的酸等,使培养基的PHPH降至降至4.54.5以下,加入甲基红试剂后显红色即阳性。若以下,加入甲基红试剂后显红色即阳性。若产酸量少,或进一步转化为其他物质,则培养基的产酸量少,或进一步转化为其他物质,则培养基的PHPH仍
10、在仍在6.26.2以上,加入以上,加入甲基红试剂后显黄色,为阴性甲基红试剂后显黄色,为阴性 培养基:培养基:葡萄糖蛋白胨水葡萄糖蛋白胨水 方法方法:待测菌接种于培养基,:待测菌接种于培养基,2-42-4天后,天后, 加入甲基红试剂,观察结果加入甲基红试剂,观察结果 结果结果:呈现红色为阳性,橘红色为弱阳:呈现红色为阳性,橘红色为弱阳 性,黄色为阴性性,黄色为阴性 意义意义:大肠、沙门、志贺、变形、枸橼酸:大肠、沙门、志贺、变形、枸橼酸 杆菌、等为阳性;肠杆菌属、哈夫尼亚菌属为阴性杆菌、等为阳性;肠杆菌属、哈夫尼亚菌属为阴性 原理原理:细菌分解葡萄糖产生丙酮酸,后者脱羧产生乙酰甲基甲醇,乙:细菌
11、分解葡萄糖产生丙酮酸,后者脱羧产生乙酰甲基甲醇,乙酰甲基甲醇在碱性环境中被氧化为二乙酰,进而与培养基中蛋白胨内精酰甲基甲醇在碱性环境中被氧化为二乙酰,进而与培养基中蛋白胨内精氨酸中的胍基作用,生成红色化合物,即为氨酸中的胍基作用,生成红色化合物,即为V-PV-P试验阳性。试验阳性。奈酚可加速奈酚可加速此反应此反应 培养基:培养基:葡萄糖蛋白胨水葡萄糖蛋白胨水 方法方法:待测菌接种于培养基,:待测菌接种于培养基,35 35 48h 48h,加入甲液(,加入甲液(6%6%奈酚酒精溶液)奈酚酒精溶液) 和乙液(和乙液(40 %KOH40 %KOH溶液)溶液) 结果结果:20min20min内出现红色
12、为阳性,如内出现红色为阳性,如 无红色,且于无红色,且于35 4h 35 4h 后仍如故即为后仍如故即为 阴性阴性 意义意义:本试验常与甲基红一起试验,前者阳性则后者多阴性:本试验常与甲基红一起试验,前者阳性则后者多阴性 原理原理:某些细菌具有色氨酸酶,能分解蛋白胨水中的色氨酸产生吲哚,:某些细菌具有色氨酸酶,能分解蛋白胨水中的色氨酸产生吲哚,当加入吲哚试剂当加入吲哚试剂- -柯氏试剂(对二氨基苯甲醛)后则形成红色的玫瑰吲哚柯氏试剂(对二氨基苯甲醛)后则形成红色的玫瑰吲哚 培养基:培养基:蛋白胨水蛋白胨水 方法方法:待测菌接种于培养基,:待测菌接种于培养基,35 35 培养培养 24-4824
13、-48小时,沿试管壁缓慢加入吲哚试剂小时,沿试管壁缓慢加入吲哚试剂 结果结果:于两者接触面出现红色为阳性,无:于两者接触面出现红色为阳性,无 色为阴性色为阴性 意义意义:肠杆菌科细菌的鉴定;大肠杆菌、产酸克雷伯为阳性:肠杆菌科细菌的鉴定;大肠杆菌、产酸克雷伯为阳性 试剂试剂:柯氏试剂(对二氨基苯甲醛)与欧氏试剂的区别:前者含戊醇,:柯氏试剂(对二氨基苯甲醛)与欧氏试剂的区别:前者含戊醇,后者含酒精,都含浓盐酸,前者主要成分为后者后者含酒精,都含浓盐酸,前者主要成分为后者1010倍,后者灵敏度更高倍,后者灵敏度更高玫瑰红色玫瑰红色 原理原理:细菌产生明胶酶,能使明胶分解为氨基酸,从:细菌产生明胶
14、酶,能使明胶分解为氨基酸,从而失去凝固力,半固体变为液体而失去凝固力,半固体变为液体 方法方法:待测菌接种于明胶培养基,:待测菌接种于明胶培养基,22 22 培养培养7 7天。若天。若用用35 35 孵育,因明胶在此温度下自行液化,故在观察前孵育,因明胶在此温度下自行液化,故在观察前先置先置4 4 冰箱冰箱30min30min再观察再观察 结果结果:培养基呈液化状态为阳性:培养基呈液化状态为阳性 意义意义:多数假单胞菌能液化明胶,肠杆菌科细菌如:多数假单胞菌能液化明胶,肠杆菌科细菌如:沙雷菌、变形杆菌、阴沟杆菌等可液化明胶沙雷菌、变形杆菌、阴沟杆菌等可液化明胶 原理原理:某些细菌能分解培养基中
15、的含硫氨基酸,产生硫化:某些细菌能分解培养基中的含硫氨基酸,产生硫化氢,后者遇亚铁离子或铅则形成黑褐色的沉淀。氢,后者遇亚铁离子或铅则形成黑褐色的沉淀。 培养基培养基:醋酸铅培养基:醋酸铅培养基 方法方法:待测菌接种于醋酸铅培养基,:待测菌接种于醋酸铅培养基, 35 35 培养培养24-4824-48小时观察结果小时观察结果 结果结果:培养基变黑为阳性,不变为:培养基变黑为阳性,不变为 阴性阴性 意义意义:沙门菌属、爱德华菌属、亚利桑那菌属、枸橼酸杆:沙门菌属、爱德华菌属、亚利桑那菌属、枸橼酸杆菌属、变形杆菌属、腐败假单胞菌为阳性菌属、变形杆菌属、腐败假单胞菌为阳性 原理原理:某些细菌具有尿素
16、分解酶,能分:某些细菌具有尿素分解酶,能分解尿素产生大量的氨,使培养基呈碱性解尿素产生大量的氨,使培养基呈碱性 培养基:培养基:尿素培养基尿素培养基 方法方法:待测菌接种于培养基,:待测菌接种于培养基,35 35 培培养养18-2418-24小时观察结果小时观察结果 结果结果:培养基呈碱性,使酚红指示剂变:培养基呈碱性,使酚红指示剂变红为阳性,不变为阴性红为阳性,不变为阴性 意义意义:变形杆菌、摩根氏、雷氏普罗维:变形杆菌、摩根氏、雷氏普罗维登氏、克雷伯氏为阳性登氏、克雷伯氏为阳性1 未接种2 尿素酶阳性3 尿素酶阴性 原理原理:某些细菌可产生苯丙氨酸脱氨酶,使苯丙氨酸:某些细菌可产生苯丙氨酸
17、脱氨酶,使苯丙氨酸脱去氨基形成苯丙酮酸,加入三氯化铁试剂后产生绿色脱去氨基形成苯丙酮酸,加入三氯化铁试剂后产生绿色反应反应 培养基培养基:苯丙氨酸琼脂培养基:苯丙氨酸琼脂培养基 方法方法:待测菌接种于培养基,:待测菌接种于培养基,35 35 培养培养18-2418-24小时,小时,加加10%10%三氯化铁试剂三氯化铁试剂3-43-4滴,观察结果滴,观察结果 结果结果:肠杆菌科变形杆菌、普罗维登氏菌、摩根氏菌:肠杆菌科变形杆菌、普罗维登氏菌、摩根氏菌阳性阳性 原理原理:具有氨基酸脱羧酶的细菌,能分解氨基酸使其:具有氨基酸脱羧酶的细菌,能分解氨基酸使其脱羧生成胺和二氧化碳,使培养基变碱,使指示剂显
18、色脱羧生成胺和二氧化碳,使培养基变碱,使指示剂显色 培养基培养基:氨基酸脱羧酶培养基和氨基酸对照培养基:氨基酸脱羧酶培养基和氨基酸对照培养基 方法方法:待测菌接种于培养基,并加入无菌液体石蜡,:待测菌接种于培养基,并加入无菌液体石蜡,35 35 培养培养18-2418-24小时观察结果小时观察结果 结果结果:对照管应呈黄色,测定管呈紫色,(指示剂为:对照管应呈黄色,测定管呈紫色,(指示剂为溴甲酚紫)测定管呈黄色为阴性;若对照管呈紫色则试溴甲酚紫)测定管呈黄色为阴性;若对照管呈紫色则试验无意义验无意义 意义意义:肠杆菌科细菌的鉴定:肠杆菌科细菌的鉴定 原理原理:某些细菌能以枸橼酸盐为唯一碳源,可
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