2022年北师大版七年级下册生物教案全册 .pdf
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1、北师大版七年级下册生物教案全册七年级( 下) 生物教案名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页,共 20 页 - - - - - - - - - 北师大版七年级下册生物教案全册第八章人体的营养第 1 节人类的食物教学目标1、知识与技能能记叙出人体需要的主要营养成分, 并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。学会收集、整理、积累、使用信息的能力与观察能力, 语言表达能力 , 小组合作交流能力等。学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。2、情感、态度与价值观形成关注、关心
2、自身与她人健康, 用科学知识指导健康生活的科学态度。教学重点难点1、重点说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用; 探究食物中的营养成分。2、难点用化学方法检测蛋白质与维生素C。蛋白质与维生素对人体的重要作用。探究食物中的营养成分。教学方法探究实验课型探究课课时安排2 课时教学过程第 1 课时食物的营养成分及其对人体的作用(一) 创设情境 , 导入新课课件演示利用多媒体展示二组图片 , 一组就是非洲难民孩子骨瘦如柴,无力行走 , 在地上卷曲等 ; 另一组就是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。提问: 为什么有的人骨瘦如柴?有的人肥胖得迈不动脚?大家能不能根据这二组图片提出问题 , 且作出初
3、步的结论?学生提出问题与作出结论: (1) 两组图片上孩子体态上的明显差异就是什么原因导致的?可能就是营养问题。(2) 这两组图片中儿童少年就是不就是得了营养方面的病?一就是营养不良, 一就是营养过剩。 (3) 就是不就是与生活环境有关?一个生活环境艰难 , 一个生活环境优越。总结并引出课题 : 就是的 , 她们如此强烈的反差却就是因为同一原因, 就就是都与营养相关 , 都就是营养方面出现问题造成的。在日常生活中, 要想健康 , 就就是科学营养。科学营养离不开营养物质, 而我们获得营养物质的主要途径就是摄取食物 , 那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢?这就就是这一节课需要解决的问题。(二)
4、 合作交流 , 解读探究名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页,共 20 页 - - - - - - - - - 北师大版七年级下册生物教案全册1、食物中的营养成分小组活动学生以小组为单位 , 尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上 , 再与小组的同学交流一下, 组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。在列举中要求能够简单地分出类别。交流将各小组统计结果进行交流, 再统计 , 全班总计列出多少种食物及营养成分。讨论食物究竟给我们提供了哪些
5、营养成分?2、演示实验 : “蛋白质的检测” , “维生素 C的检测”老师介绍双缩脲试剂与吲哚酚试剂的配制方法。小结双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应, 吲哚酚与维生素 C溶液呈现褪色反应。通过以上演示实验 , 同学们知道了检测食物中就是否含有蛋白质与维生素C的方法 , 通过前面的学习 , 我们对食物的营养成分有了一个初步的认识, 这里有一些食物 , 您能猜一猜这些食物中含有什么营养成分不?(1) 作出假设小组讨论结合自己的生活经验对即将检测的食品作出假设, 填入下表。水无机盐蛋白质淀粉脂肪维生素 C (2) 设计实验方案我们已经根据自己的生活经验对所要检测的食品的营养成分作出了假设, 那么供检测
6、的食品中就是不就是含有这些营养成分呢?请同学们讨论设计实验方案加以证明。小组讨论 : 食物中各种营养成分的检测方法, 实验材料的选择 , 设计实验方案, 实验中的注意事项 , 预期的实验结果等。小结: 各小组交流实验方案 , 老师在学生的回答中指导探究方法。( 五) 课堂练习 (课件演示 )第 2 课时探究食物中的营养成分一复习提问1、食物中营养成分有哪些?2、怎样检测蛋白质的 , 维生素 C?二、导入新课我们认识到食物中的营养物质包括有机物与无机物, 它们对人体究竟有什么作用呢?指导学习。三、学习新课指导学生自学教材第5、6 页的内容。利用多媒体讲解各种营养成分的食物来源与主要功能水: 约占
7、人的体重 60%- 70%,就是细胞达到重要组成成分。体内的养分等都必须溶解在水里才能运输到身体各个部分。无机盐 : 无机盐占量 4%,作用十分重要 , 如, 含铁 、含磷的无机盐就是构成牙与骨骼的重要成分。糖类: 就是人体最重要的能源物质。蛋白质 : 就是构成厂细胞的基本物质。也就是人体的供能物质。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页,共 20 页 - - - - - - - - - 北师大版七年级下册生物教案全册脂肪: 也就是人体重要的供能与储存能量的物质。维生
8、素 ; 可分水溶性维生素与脂溶性维生素; 常见有维生素 A、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素 D。它们的生理作用与缺乏症见 p6 表。小结: 通过这节课的学习 , 我们知道了食物中含有六大营养成分, 这些成分对我们的身体都有很重要的作用, 如果人体缺乏某些营养成分, 就会表现出相应的缺乏症状。作业; P8 第 1、2、3 题板书第一节人类的食物一、食物中的营养成分1、蛋白质与维生素 C的检测2、食物中的营养成分 : 水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质与维生素 ( 三大产热营养素 : 糖类、脂肪、蛋白质 )二、食物中的营养成分的作用1、水: 就是细胞的主要
9、组成成分2、无机盐 : 含铁 、含磷的无机盐就是构成牙与骨骼的重要成分。3、糖类 : 就是人体最重要的能源物质。4、蛋白质 : 就是构成厂细胞的基本物质。也就是人体的供能物质。5、脂肪 : 也就是人体重要的供能与储存能量的物质。6、维生素 ; 可分水溶性维生素与脂溶性维生素第 2 节 食物的消化与营养物质的吸收教学目标 能描述消化系统的组成与种种消化酶的作用。 通过探究唾液对淀粉的消化作用, 说明口腔中的消化过程。 能够概述食物的消化与营养物质的吸收过程。 能说明小肠与吸收功能相适应的特点。 唾液对淀粉的消化作用的活动中, 学习探究实验的研究方法。教学重点难点1、重点描述人体消化系统的组成;
10、探究唾液对淀粉的消化作用。概述食物中消化与营养物质的吸收过程; 解释小肠与吸收功能相适应特点。2、难点举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。认识酶在消化过程的重要作用。描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。; 描述小肠结构特点 , 解释为什么小肠就是吸收的主要器官。教学方法 : 探究活动课时安排 : 4 课时名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页,共 20 页 - - - - - - - - - 北师大版七年级下册生物教案全册教学过程第一课时消化管与消化腺组成
11、系统( 一) 、创设情境 , 导入新课当我们见到美味可口的食物, 总就是又想吃又怕胖 , 这可怎么办呢?您有没有同样的烦恼?难道食物中所有营养物质都会被身体吸收?有的人吃得再多仍然很瘦 , 有的人吃得很少也发胖 , 这就是为什么呢?请同学们观瞧小品:( 课件演示) 胖生: 饭菜不好吃 , 我坚决不吃 ; 饭菜好吃 , 我就狼吞虎咽。过了一阵, 糟了!胃胀得受不了。哦 , 肚子又疼起来了。老师 , 我要上厕所。胖生: 唉!我走路好累哦 , 跑也跑不动 , 穿衣服又难瞧 , 真羡慕您们那么苗条。哼!平时我还没有她们吃得多, 真就是喝水都要长胖哦!小结: 瞧来, 人体的消化吸收与体态的胖瘦有密切的关
12、系。今天我们就来探究一下, 食物在人体内就是怎样被消化吸收的?( 二) 、合作交流 , 解读探究1、消化系统的组成演示用挂图或课件演示消化系统的整体形态与各部分的模型, 辨护消化管各部分与消化腺各部分。小组合作学习在四人学习小组内交流 , 说出消化系统的组成。尝试说出消化管各部分的形态与位置。尝试描述消化腺的形态与位置。游戏把消化系统组成的各器官名称卡片, 打乱顺序分发给参加排序游戏的同学 , 瞧瞧大家对它们的结构位置掌握的如何?2、消化道(1) 、口腔讨论并小结 : 牙: 人体中的牙齿就是最坚硬的器官, 可分为门齿、犬齿的臼齿。舌: 肌肉质的舌 , 主要的功能就是辨别食物的味道、搅伴食物、辅
13、助发音等。(2) 、食管食物进入体内的通道。(3) 、胃小结: 胃就是消化管最膨大的部分, 位于腹腔左上方。(4) 、小肠3、消化腺唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏与胰腺(能分泌消化液 ) 演示: 用挂图或课件演示各种消化腺的位置与结构。小结: 唾液腺分泌唾液 , 胃腺分泌胃液 , 肠腺分泌小肠液 , 肝脏分泌胆汁 , 胰腺分泌胰液。( 三) 、本课小结通过这节课的学习 , 明白了消化系统由消化管与消化腺组成, 消化管包括口腔、咽、食管、小肠、大肠与肛门, 消化腺包括 : 唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏与胰腺, 它们能分泌消化液 , 大部分消化液中含有消化酶, 能促进消化管中的食物分解。( 四) 、巩固练习
14、( 五) 、作业布置第 2 课时探究唾液对淀粉的消化作用名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页,共 20 页 - - - - - - - - - 北师大版七年级下册生物教案全册复习提问 : 进化消化系统就是由什么器官组成?各有什么功能?导入新课 : 进入消化系统的食物为什么必须经过消化呢?食物又就是怎样被消化的呢?演示实验淀粉与葡萄糖透过透析袋的差异。讨论淀粉与葡萄糖这两种物质哪种能透过透析袋?如果细胞膜具有与透析膜相似的功能 , 请推测食物中的确良淀粉能不能直接被细
15、胞吸收呢?小结: 淀粉不能透过透析袋 , 因为淀粉分子较大 ; 而葡萄糖分子较小 , 能穿过透析袋进入烧杯内水中。因此, 食物中的淀粉、蛋白质与脂肪等复杂的大分子有机物, 必须分解为小分子物质后 , 才能被消化管壁上皮细胞吸收。 这一过程叫食物的消化。那么 , 在消化管内食物就是怎样被消化的?食物的消化过程需要哪些条件呢?( 一) 合作交流 , 解读探究活动: 探究唾液对淀粉的消化作用创设实验情景 : 分发给每位学生一小块馒头让她们细嚼馒头时, 有什么感觉?提出问题 : 由学生提出问题作出假设 : 由学生根据问题做出假设设计实验方案并实施实验: 由学生做实验 , 教师巡视指导得出结论 : 师生
16、共同得出结论1、在唾液的作用下 , 淀粉分解成麦芽糖 ;讨论: “细嚼慢咽”的道理。( 二) 总结实验的过程情况( 三) 作业布置 , 写实验报告。第 3 课时食物的消化( 一) 创设情境 , 导入新课复杂的人体就是由细胞构成的, 人体生命活动的实现也就是通过细胞完成的,营养物质首先要进入细胞才能被细胞利用, 参与生命活动。食物中的有些营养物质必须经过加工后才能被人体利用。对, 就是消化液中的各种消化酶。我们今天就来瞧瞧各种消化酶的怎样将大分子物质“拆”成小分子物质的。( 二) 合作交流 , 解读探究1、口腔内的消化讨论食物入口 , 口腔中的器官会对食物进行怎样的处理?小结食物入口 , 首先要
17、经牙齿咀嚼、切断、撕裂、磨碎, 使食物与消化液接触。口腔口舌的味觉可避免吃下有害的物质, 在咀嚼食物时 , 又可借助舌的运动 ,将食物与唾液拌与在食团, 以便吞咽。唾液中的唾液淀粉酶将淀粉消化为麦芽糖。食物经咽吞下 , 食道受到食团的刺激 , 管壁的肌肉自上而下地扩张与收缩, 交替活动 , 称为蠕动。2、胃内的消化食物进入胃内 , 唾液淀粉酶就是否还能继续消化淀粉?不行, 因为胃液就是酸性的 , 唾液淀粉酶在酸性的胃液中失去活性。 那么食物在胃内发生了怎样的变化呢?食团进入胃内 , 胃的肌肉收缩、蠕动 , 一方面揉碎食物 , 另一方面使食物与胃蛋白酶结合 , 在酸性条件下 , 胃蛋白酶活动 ,
18、 将食物中的蛋白质分解为多肽。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页,共 20 页 - - - - - - - - - 北师大版七年级下册生物教案全册3. 小肠的消化小肠就是消化食物与吸收养分的主要部位。食物进入小肠后, 进行最完全的消化与吸收。食物消化的过程。第 4 课时营养物质的吸收导入新课出示下列情境 : 医院里医生给一位病人诊断时说: “您尽管吃得多 , 吃得香 ,胃口好 , 但您还就是营养不良。因为, 您吃进去的东西不仅消化不好, 而且吸收也不好。(一) 合
19、作交流 , 解读探究1. 活动: 观察鸡小肠的结构实验用放大镜观察培养皿中的一段鸡小肠。讨论在用放大镜观察小肠绒毛, 用手指在肠膜表面左右抚摸, 会有什么感觉?小肠内表面绒毛状的突起, 这种结构对于营养物质的吸收有什么意义呢?多媒体展示展示出一段小肠 , 先展示小肠内表面皱襞 , 然后展现皱襞上一个小肠绒毛, 与绒毛内的毛细血管与毛细淋巴管。小结由于小肠绒毛的存在 , 使吸收面积增大了三十倍。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧 , 还有一些指状突起 , 叫做微绒毛。2. 营养物质的吸收食物中的蛋白质、 脂肪与糖类在消化管内消化管内消化成小分子后被吸引, 而食物中的水、无机盐与维生素, 不经过
20、消化 , 在消化道内直接被吸引。讨论(1) 消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢?(2) 人体的哪些部位吸收呢?(3) 您认为吸收营养物质就是多的就是什么结构?为什么?营养物质吸收途径的动态过程: 分别用各种符号表示水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸, 通过动态过程展示这些营养物质分别被胃、小肠、大肠吸收的过程。( 胃吸收少量水与酒精 , 小肠吸收大量水、无机盐、维生素与全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸, 大肠吸收少量水、无机盐、 、维生素 ) 吸收的概念 : 食物中的水、无机盐、维生素 , 以及食物经过消化后形成的小分子物质 , 如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等, 通过消化
21、管黏膜上皮细胞进入血液的过程。(营养物质绒毛壁小肠绒毛的毛细血管静脉血液。) ( 二) 总结名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页,共 20 页 - - - - - - - - - 北师大版七年级下册生物教案全册通过这节课的学习 , 我们知道了人体吸收营养物质的主要场所就是小肠, 因为小肠细长 , 内表面有许多环形皱襞与小肠绒毛, 使表面积大大增加 ,绒毛内有丰富的毛细血管, 绒毛壁与毛细血管壁都很薄, 只由一层上皮细胞构成 , 这样的结构特点使营养物质很容易被吸收而
22、进入血液, 再由血液运送至全身 , 用于全身的生命活动 。板书第 2 节食物的消化与营养物质的吸收一、消化系统的组成1、消化管口腔、咽、食管、小肠、大肠与肛门2、消化腺唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏与胰腺二、食物的消 1 、口腔的消化2、胃的消化3、小肠的消化三、营养物质的吸收1、胃的吸收2、小肠的吸收3、大肠的吸收第 3 节合理膳食教学目标1、能说出合理膳食的原则 , 获得有关人体营养成学方面的知识。2、通过“设计一份营养合理的食谱”, 尝试运用有关合理营养的知识解决生活中的实际问题。3、学习怎样应用所学知识解决实际问题的方法。4、学习探究实验中收集与整理资料的方法。教学重点难点1. 重点合理膳食
23、的意义 ; 评价自身营养状况的方法 ; 学习调查研究的方法 , 体验调查研究的过程 ; 尝试设计营养结构较为合理的食膳。2. 难点学生活动的组织教学与交流方式。课时安排1 课时教学过程(一) 导入新课多媒体展示用多媒体展示一些美食图片。食物种类丰富 , 因为我们的选择不同 , 所以我们所得到的营养也各不相同, 那么您想知道当今青少年的营养状况如何不?怎样才能使自己吃得更好, 身体更棒呢?这就就是我们今天将要学习的内容。(二) 合作交流 , 解读探究 1. 活动: 评价自身的营养状况与调查自己的饮食结构与习惯要做到合理膳食 , 首先要了解自身的营养状况, 如何评价自身的营养状况名师资料总结 -
24、- -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页,共 20 页 - - - - - - - - - 北师大版七年级下册生物教案全册呢?交流投影学生绘制的统计图活动根据体重与标准指数两项指标的数值引导学生讨论自己目前的营养状况就是否满意。要求学生一定要结合自身实际谈谈自己在饮食结构与习惯上做得好的地方与存在的不足, 提出更好的建议。小结营养不良与营养过剩 , 都属于营养失调。造成营养失调的主要原因 ,就是不良的饮食习惯与不合理的饮食结构, 通过刚才同学的讨论 , 我们可以得出科学的饮食方法。科学的
25、饮食方法概括为: “食物要多样 , 饥饿要适当 , 粗细要搭配, 油脂要适量 , 甜食要少吃 , 食盐要限量 , 豆菜要增加 , 三餐要适当 , 膳食要平衡 ,防病增健康。2. 活动: 自我高计并分析一天食谱的营养状况一份食谱 : 早餐: 馒头、稀饭中餐: 米饭、白菜、土豆、酒晚餐: 米饭、萝卜、韭菜、酒请同学们展示教师上节课后布置的任务-为家长或自己设计一份午餐食谱, 请各小组派一名代表按次序将它贴在黑板上。分组讨论 (1)老师提供的食谱就是否合理?(2) 哪个小组设计的食谱就是合理呢? (3) 您们小组设计的食谱存在哪些问题?(4) 您认为较合理的饮食结构就是什么?。小结健康就是每个人的愿
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