2022年运营管理知识总结 .pdf

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1、学习好资料欢迎下载运营管理个人作业知识总结一概论（一）运营管理的含义运营管理所要研究的是如何对制造产品或提供服务的过程进行组织计划实施和控制。（二）运营管理的任务和目标企业运营管理部门的主要任务是通过合理组织生产过程、有效利用生产资源， 实现以下目标：1.为实现企业的经营目标，全面完成生产计划所规定的各项任务，包括完成产品的品种、质量、产量、成本和交货期等各项要求。最基本的目标 2.不断降低运营成本，缩短生产周期，提高企业的经济效益。3.从机能上提高企业生产系统的核心竞争力，以适应竞争需求。（三）运营管理对企业及个人的作用1.企业的三个主要职能分别是营销、财务和生产。生产与运营管理是一切企业（

2、制造业、服务业）的三个主要职能之一。地位 2.企业的生产与运营方面的花费在总成本中所占比例最高。3.运营管理的水平是影响企业竞争力的主要因素之一。4.运营管理是提高生产率的主要途径。5.运营管理提供诱人的事业发展机会。6.运营管理的概念和方法也被广泛运用在任何单位其他职能领域。二生产过程与生产类型（一）运营资源：人力、工厂、零件、工艺以及计划控制体系。（二）大学的生产过程：行业加工对象投入生产过程产出大学学生教材、教室、教学用设施、教师向学生讲授知识、让学生参与实验科研、写论文等活动有知识有素质的专门人才名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - -

3、- - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 12 页 - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载（三）利特尔法则：平均库存=平均单位时间产出* 平均流程时间（四）生产过程先进性与合理性的主要标志（组织生产过程的要求）：连续性、平行性、比例性、节奏性、适应性（五）生产过程的两种专业化的组织方式：1.工艺专业化：按相同工艺特征建立生产单位的原则，在按工艺专业化原则建立的生产单位中， 集中了相同类型的设备和相同工种的工人，对不同种类的工件进行相同工艺方式的加工。有利于工人技术水平的提高和设备的充分利用。当市场需求变化， 该种生产单位的结构不会受影响，

4、具有较强适应性。生产过程连续性降低，从而使得生产周期延长，生产过程在制品增多，流动资金占用率上升，流动资金周转率下降。2.对象专业化：按相同加工对象建立生产单位的原则称为对象专业化原则。连续性强，生产周期短，从而使得在制品库存减少，流动资金占用率下降，加快了流动资金的周转。当市场需求发生变化时不能很好的适应，柔性较差，不利于工人技术水平的提高和设备的充分利用。但当市场需求量大且稳定时，用这样的原则很合适。当以工艺专业化原则建立生产单位时，由于一个生产单位只能完成同类工艺加工，意味着加工对象在加工过程中要经过很多部门，这就不可避免地使得生产过程的连续性程度降低，从而使得生产周期延长，生产过程在制

5、品增多，流动资金占用量上升，而流动资金的周转率下降。但是，这种方法建立的生产单位有利于工人技术水平的提高和设备的充分利用。以工艺专业化的原则建立的生产单位可以对各种不同对象进行相同工艺的加工，因此当市场需求变化， 要生产的产品出现变化时，这种生产单位的结构并不会受影响，所以工艺专业化原则有将强的适应性，当市场需求多变时，采用工艺专业化原则是合适的。与工艺专业化原则相反， 以对象专业化原则建立的生产单位连续性强，生产周期短， 但不利于工人技术水平的提高和设备的充分利用。但是在市场需求量大且较稳定时，用这样的原则来组织生产单位是合适的。（六）生产类型1.按行业类别分类：制造业运营管理、服务业运营管

6、理2.生产过程的稳定性和重复性分类：大量生产：特点：生产品种少，每种品种生产数量很多，生产过程稳定性和重复性强设备：，用自动化程度很高的专用设备和专用工艺设备，保证效率和质量组织专业化方式：对象专业化方式，采用其最高形式流水线名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 12 页 - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载工艺：设计非常详细计划：经过整体优化得出详细安排控制：对现场用自动化装置对生产过程进行实时监控工人：要求不高，熟练操作优缺点：生产效率高，

7、通过规模效益降低成本，生产柔性差成批生产：特点：生产品种多，每个品种数量不及大量生产的多，有一定稳定性和重复性分类：大批（品种少，数量多）、中批（两者之间） 、小批（品种多，数量少）大批 +大量 =大批量生产；单件+小批 =单件小批生产设备：部分为高效专用设备（批量大），部分为通用设备（批量较小）组织专业化方式：批量大较多采用对象专业化，部分采用工艺专业化；批量小主要采用工艺专业化，部分采用对象专业化；批量中等兼有工艺：因生产批量减小而降低计划：生产计划优化程度因批量减小而降低控制：现场控制难度提高工人：效率不及大量生产，技术水平要高单件生产：特点：品种繁多，每个品种数量少，稳定性、重复性差设

8、备：通用设备和通用工艺设备组织专业化方式：工艺专业化工艺：设计简单生产计划：较为粗略控制：生产控制任务重工人：技术高优缺点：柔性强，生产效率低下，生产成本高名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 12 页 - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载平行顺序移动混合生产：总时间之和+（n-1）（总时间较大的-时间较小的）顺序移动成批生产：按顺序，一项结束再进行下一项产品批量数总时间之和平行移动单间生产：总时间之和+（n-1）最长单件工时三运营系统的战略决

9、策（一）运营战略1.概念：根据选定的目标市场和产品特点来构造其运营系统时所遵循的指导思想以及在这样的指导思想下的一系列的有关决策的规划、内容和程序。其结果是关于企业如何立足市场，并在运营管理领域获得竞争优势的战略性计划。2.运营系统功能目标的决策：定义转换3.运营系统结构的决策：匹配运营系统的结构化要素：工艺流程或工作流程、布局、生产能力、运营系统的集成运营系统的非结构化要素：人力资源及组织策略、生产计划策略、库存策略、质量管理策略。（二）核心竞争力的特点：价值的创造性、 核心竞争力的可扩展性、难以模仿性、 自学习性。四设施的选址和布置（一）选址1.选址的原因新建企业寻求扩大市场的空间满足市场

10、需求的增加寻找新的原材料或资源供应地用户需求企业竞争战产品功能运营系统的功能目标运营系统的功能目标运 营 系 统 结名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 12 页 - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载降低成本2.选址的流程：明确选址的优化目标，列出选址应该考虑的因素及相对要求，若干个不同国家的方案，评价并确定国家，再此国范围内，选择若干个地区，评价并确定地区，再此地区范围选择几个社区及具体地点，评价并确定，结束。3.选址需要考虑的因素（定性分析

11、）经济因素：接近顾客和市场，总成本，原料及供应条件，能源条件，运输条件，市场，人力资源，资金融通情况等。政治因素：当地政府的政策社会因素：社区基础设施条件，风俗习惯，环境和生态保护，科学技术环境等。自然环境：土地资源，气候资源，水资源及供应条件。4.选址定量分析方法（定量分析）因素评分法线性规划法：在生产能力、市场需求不变的情况下，由于企业地址不同而导致生产成本不同， 用线性规划法选出使成本最小的方案。根据题目所给条件，确定决策变量、 目标函数和约束条件。重心法：确定具体单个设施地点的一种方法，常用于选择销售中心、中间仓库、配送中心的位置，使总运输成本最低来做出选择。iiixxvvdCiiiy

12、yvvdC：第 i 地点的 X坐标：第 i 地点的 Y坐标：第 i 地点的运入或运出的物流量选址盈亏平衡分析：通过对不同选择地点的产量与成本的关系或产量与利润的关系进行经济分析，从而确定所要选择的位置。适合于只生产一种产品的企业。TC = FC + VC Q总利润 =Q（R - VC）-FCixdiydiv名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 12 页 - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载盈亏平衡点 =固定成本 /（单位销售收入-单位产品变动成

13、本）先画出 TC的一次函数图象，再根据Q 的变化量选出最低的TC（二）物质系统的布置1.布置决策的依据生产系统的目标 主要依据生产需求量的预测工艺要求建筑物的总数或场地的有效空间总数2.企业部门布置的基本原则符合生产过程的流程和要求充分利用现有的运输条件尽量提高建筑利用系数为扩建改建留有余地注意改善内部环境企业布置要与环境相协调柔性 服务业更重要3.企业部门相对位置的布置方法流量法：统计出各部门之间物流量往来关系，根据总量大小排序。总失效率 =不相邻部门流量总和/各部门流量总和*100%接近性评级法： 各部门关系无法用定量关系表示，根据部门之间关系的紧密程度来决定互相之间的位置，画出企业各部门

14、之间的关系矩阵图。4.部门内部基本布置形式按照工作流程划分的布置形式产品布置：重复性生产的企业或部门，目的是使大量产品或顾客顺利且迅速地通过系统。工艺布置：用于工艺专业化部门，加工对象或提供服务的品种多、批量小。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 12 页 - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载A.单行布置（从至表法）B.双行布置定位布置：产品的数量少，加工对象移动困难。根据生产系统功能布置存储布置：在仓库或储藏室内安排物质系统的组成部分，目的

15、是为了储存销售布置：便于产品销售混合布置五能力规划与设计（一）生产能力1.生产能力：企业生产系统能够完成的规定产品的最大产出率。2.一个企业生产运作能力取决于投入到企业生产系统之中的各种资源的数量、质量及组合方式。3.企业的生产运作能力是人员能力、设施能力、物料供应能力和管理能力等的综合反映。4.生产能力的决定因素：设施的质量和数量、计划期内的有效工作时间、产品的技术工艺特征、劳动组织与生产组织条件。（二）生产能力的度量与评价1.生产能力的表示方法2.生产能力的核算原理3.生产能力的评价（三）生产能力的规划与决策1.生产能力规划的步骤：预测、计算未来的生产能力需求，未来需求与现有生产能力之间的

16、差距，制定候选方案，方案的评价与选择。2.生产能力需求的计算方法3.决策树七综合计划（一）综合计划的概念名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 12 页 - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载1.概念：综合计划作为中层战术层计划，是衔接长期战略层计划和短期作业层计划的纽带。它是根据企业所能拥有的资源能力和需求预测对企业未来较长一段时期内的产出内容、产出率、劳动力水平、库存投资等问题作出的综合性决策。（二）综合计划的制定策略1.追逐策略2.平准策略3

17、.混合策略（三）综合计划优化方法1.试算法2.线性规划运输法：利用运输矩阵来优化综合计划，行表示计划方案，列表示一个计划所覆盖的计划期 +闲置生产能力 +总可生产能力，每一单元格右上角表示单位产品相关成本。（四） ERP+MRP1.ERP （需求 +资源 =多重方案）发展历程：时段式MRP，闭环 MRP，MRPII，ERP2.MRP 基本原理： 按照时间段来确定各种相关需求的物料（零部件与原材料）的需求数量和需求时间， 从而解决了企业产、供、销部门的物料信息的集成管理，满足了零部件与原材料按需投入不出现短缺的要求（根据每个物料在产品结构层次中相互之间的从属关系和数量关系）在产品结构的基础上，考

18、虑各层物料的加工或采购提前期，优化物料计划订单下达的顺序，做到各层物料不多不少、不早不晚地按需供货，就可以实现在规定的时间、地点、按照规定的数量投入真正需要的物料，既不出现短缺又不积压库存，这样既能够保证及时满足客户需求，又能够降低库存。3.MRP 的运行逻辑主生产计划MPS物料清单BOM物料需求计划MRP库存记录文件零部件采购计划零部件生产 /加工计划编制简单MRP 物料清单的组织需求：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 12 页 - - - - - - -

19、 - - 学习好资料欢迎下载三个基本信息：主生产计划（MPS） ：制造什么物料清单（ BOM） ：需要什么库存记录文件：有什么4.MRP 到 MRPIIMRPII 是 MRP 的延续和发展，除了市场需求和MPS提出的计划，还需要考虑企业的生产能力的约束条件。 MRP 的运行起点是MPS，MRPII 的运行起点是企业经营规划，具有覆盖企业整个生产运营活动的管理功能5.一些缩写ERP 企业资源计划MPS主生产计划MRP 物料需求计划MRPII 制造资源计划BOM 物料清单LLC 低层编码原则ATP 可签约量DRP 配送需求计划BOD 配送清单CRP 能力需求计划十作业排序与控制（一）作业排序与作业

20、计划1.作业排序的概念：是指为每台设备/每位员工具体确定每天的工作任务和工作顺序的过程（解决服务者与服务对象的问题）2.作业排序只是确定工件在机器设备上的加工顺序，而作业计划不仅要确定工件的加工顺序，还要确定机器设备加工每个工件的开始和完成时间。3.作业排序的优先规则最短加工时间规则SPT或 SOT ，shortest processing time/shortest operation time优先选择加工时间最短的工件名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 1

21、2 页 - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载最早到期规则EDD, earliest due date 优先选择完工期限最早的工作先到先服务规则FCFS, first come first served 优先选择最早进入排序集合的工作最小关键比例原则SCR, small critical ratio,优先选择关键比例最小的工件（交货期 -当前期） /余下的工作时间（=预期交货期 /加工时间）最少工作量规则LWKR, least work remaining,优先选择余下工作量最短的工件最多工作量规则MWKR, most work remaining, 优先选择余下工作量最长的工

22、件最小松弛原则SLACK, minimum slack, 同时考虑余下的加工工作和余下（在到期之前）的加工时间。优先加工两者差异最少的工作SLACK=( 到期日期 -当日日期 )-加工时间（二）制造业中的作业排序问题1.n/1 指 n 种工件在单台设备上加工的排序问题平均流程时间 =总流程时间 /型号数平均延期交货天数=延期交货总天数/型号数平均在制品库存数=总流程时间 /时间跨度 *批量SPT和 EDD是两种较优的排序规则2.n/2 指 n 种工件在两台机器设备（或工作地）上进行加工的排序问题（全部完工时间是一个关键的评价标准）采用约翰逊算法，基本思路：尽量减少第二台设备上的等待加工的时间，

23、因此，在第二台加工设备上加工时间长的工件先加工，在第二台设备上加工时间短的工件后加工。3.n/m （m3）CDS法：约翰逊法在n/m 排序中的应用Plarmer 法：m 为设备数 ,为工件 i 在设备 k 上的加工时间，按递减的顺序排列工作。（三）服务业的作业排序问题1.制造业和服务业排序问题的区别：制造业提供有形产品，可以进行储存；服务业提供的服务不能储存； 制造业是工人制造产品，服务业通过员工劳动直接为顾客服务；服务业比制造业企业与客户之间的关系更加紧密。2.顾客需求排序名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精

24、心整理 - - - - - - - 第 10 页，共 12 页 - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载随机排队模型包括：输入过程（顾客到达排队系统）、排队规则、服务结构（提供服务的人员或服务台数）顾客平均到达率表示顾客需求的强度=1/顾客到达的平均时间间隔平均服务率表示服务系统的服务能力=1/顾客的平均服务时间=/ 服务能力利用率W 表示每位顾客排队的平均时间W=/-调整顾客到达率的措施：预约、预定、差异定价措施（KTV白天价格比晚上低）3.服务人员排序将服务人员安排到顾客需求不同的时间段内，通过适当安排服务人员来调整服务能力，从而最大程度的满足不同时间段内的不同服务需求。目的

25、在于降低成本，提高服务水平。单班次的启发式算法：人员需求量总和最小的连续两天调整服务能力的策略：进行有效的人员班次排序；对组织结构、服务流程进行重组；雇佣和培养多技能的员工；利用临时工或兼职人员。补充：运营战略是指企业根据选定的目标市场和产品特点来构造其运营系统时所遵循的指导思想以及在这样的指导思想下的一系列有关决策的规划、内容和程序。 运营战略的作用是为了在运营领域内取得某种竞争优势以支持企业的经营战略，所以运营战略的决策必须同企业整体经营战略相结合。例如ZARA ，它将企业的战略目标定位于快速时尚，那么它运营过程中就十分注重市场响应速度和弹性生产管理，一方面它会生产产品款式结构丰富但单款数

26、量少的产品， 建立快速反应的核心机制，兼顾时尚潮流和顾客需求，另一方面拥有强大的供应链管理系统和工厂支撑，运营中会采取快速少量的补货策略。再比如西南航空， 它的战略定位是短程廉价、 点对点空中服务，那么在运营管理中，保证飞机利用率达到最大，例如没有头等舱、不提供餐饮等，保证高效率和低成本。同时它在运营中也会兼顾以人为本的企业文化，保证高效服务和高客户满意度，所以在市场竞争环境恶劣的情况下，西南航空也能很好的生存。再比如海底捞，它的组织战略就是提供产品的特殊性，所以在运营过程中，及其强调建立服务的差异性， 在顾客就餐前后都会提供无微不至的服务。同时海底捞也对后台生产进行了标准化管理， 重视门店的

27、选址，将后台生产与服务进行剥离等。这些案例说明了企业不可能在对组织战略一无所知的情况下开发出运营战略，企业内部制定的运营战略必须服从于企业整体战略。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 11 页，共 12 页 - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载个人总结通过这门课程的学习，我学到了很多知识。老师不仅讲授了书本上的知识，还将他们无限延伸， 给我们带来了思维的启示。通过独具一格的课件、独有的案例分析与小组讨论使我们在学知识的同时，也可以将这门课程的知识应用在生

28、活中。这门课程在阐明概念、提出问题的同时也介绍了许多运营管理的实用技巧。在课程开始，老师通过一些实际的案例是我们更快的融入这门课程，在掌握一定基础后，老师通过小组讨论，让我们自己分析案例，在进行讲解， 这种方式使我们更高层次的学习知识。企业通过运营管理将投入转换成产出，因此这门课程涉猎了许多方面，也教会了我们很多的方法，这些知识都将是我们以后工作的核心内容，对我们今后的工作具有很强的实用性。学习运营管理是一个机遇与挑战并存的过程。通过本学期的学习，我对这一课程产生了浓厚的兴趣，今后的工作中一定会学有所用。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 12 页，共 12 页 - - - - - - - - -