《前厅服务与管理》模块1预订服务练习题+答案共3页.doc

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1、如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流前厅服务与管理模块1预订服务练习题+答案【精品文档】第 3 页前厅服务与管理模块1预订服务练习题一、判断题（认为对的请答 “T”，错的请答“F”）1.订房核对工作一般分二次进行。2. 预订处应提前将当天预订客人的名单交至接待处予以提前排房与预先登记工作。3.对一些大型团体、国际性会议的预订一般要提前预留客房。 4.回复客人的信函预订时应避免给客人留下公函式信件的印象。 5.对保证类预订的客人，在规定期限内抵达而饭店无法提供房间，饭店不用负全责。6.饭店散客预定是指个人、家庭及15人以上的小型组织的订房。 7.无论何种情况，预订记录都应根据客人最新的预订要

2、求而产生，以便入住手续的有效进行。8.提供客房预订既能满足客人订房要求，同时也保证饭店达到理想的客房出租率。9. 所有预订客人都会按期如约抵达饭店。10.接受预订时，如遇客满，婉拒客人预订，推荐附近的同档次饭店并征求客人意见需否为其代订其他饭店客房。二、单项选择题 1.在客房预订中，最为有效的应是( )。A保证类预订 B确认类预订 C临时性预订 D等待类预2. 预订客人的特殊要求通常指（ ）。A接机服务 B房间布置 C无烟楼层 D 以上各项3.按照国际惯例，饭店对客人预订的客房保留至其抵达当天的（ ）时。A 19：00 B 18：00 C 20：00 D 12：004.一般不作为预订客房的担保

3、方法有( )。 A 信用卡 B 实物担保 C 预付订金 D 订立商业合同 5.一般情况下，饭店为保证类客人保留客房至预订抵达的（ ）为止。A次日中午十二时 B次日上午八时 C当晚十二时 D次日下午二时6.对于信函预订，要求在（ ）小时内予以书面回复。A 12 B 24 C 36 D 487.保证类预订客人提供预付订金担保时，需交付每日全价房费的（ ）为订金。 A 30% B 50 C 100 D 150%8.饭店对确认类预订的客人一般保留客房至( )。A 饭店指定的时间 B 客人指定的时间 C 双方事前约定的时间 D 国际惯例的留房截止时间9.保证类预订的担保形式不包括（ ）。 A 口头保证 B 信用卡 C预付定金 D 合同10.大型会议的客房预订一般会采用( )。A电话预订 B邮件预订 C 面谈预订 D信函预订前厅服务与管理模块1预订服务练习题答案一、判断题1.F 2.T 3.T 4.T 5.F 6.F 7.T 8.T 9.F 10.T二、单项选择题1.A 2.D 3.B 4.B 5.A 6.B 7.C 8.C 9.A 10. C