安全教育教案全教案共52页文档.doc
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1、如有侵权,请联系网站删除,仅供学习与交流安全教育教案 全教案【精品文档】第 51 页第一部分 饮食卫生安全第一课时 食物中毒的防和治教学目标:1、教育学生认识什么是食物中毒。2、使学生认识食物中毒的危害及知道如何防止食物中毒。教学过程:一、导入新课:今天,我们仍要学习与大家健康有关的内容:食物中毒的防和治。二、学习新课:(1)同学们,你们看见过因食用不洁食物而生病的人吗?他们有什么症状?那么食物中毒有哪几种呢?师逐一介绍1、夏天,天气炎热,各种病菌繁殖最快,这时候人如果吃了被细菌污染的食物,就会得痢疾、霍乱、伤寒等病。这种中毒叫细菌性食物中毒。2、中毒还有化学性的食物中毒。如:吃了沾有残留的农
2、药的蔬菜就会引起中毒。3、吃了有毒的动植物,也会这样中毒,这种叫做有毒动植物食物中毒。(2)食物中毒后,对人体健康有什么损伤呢?凡食物中毒,对人体的健康损伤是很大的,轻的可损伤肠、胃,严重的还会损伤肝、肾等器官,有的还可能会留下终身的病根后遗症。(3)我们怎样才能防止食物中毒呢?1、不吃已经腐败变质和超过保质期的食品,2买回的蔬菜、瓜果要仔细用流动的水清洗多遍,才能洗去蔬菜上残存的农药。烧菜时,一定要烧熟、煮透。3、购买熟食,一定要仔细观察它的颜色是否新鲜,再闻闻有没有异味。如果发现颜色不新鲜而且带有异味,就坚决不要买。4、往冰箱里存放食物时,要生熟分开,用保险薄膜盖好。5、不吃那些本身带有有
3、毒素的东西,如发芽的马铃薯,霉变的甘蔗、红薯、玉米、花生等。(4)那么,食物中毒后该怎么办呢?一旦发生了食物中毒,首先要赶快喝大量的盐开水或浓茶,再用手指抠自己的喉咙,让已经吃下去的有毒食物尽量吐出来,然后要迅速去医院检查、治疗。三、小结同学们,今天我们一起来学习了什么是食物中毒以及食物中毒后怎么办.希望同学们能学以致用,防止食物中毒。第二课时 生吃瓜果要卫生一、 教学目标:1、 让学生了解良好饮食卫生习惯的意义;2、 教育学生生吃瓜果要注意卫生。二、 教学过程:1、 同学们,蔬菜瓜果对身体有着重要的营养作用,你们喜欢吃瓜果吗?你们平时喜欢煮着吃,还是生吃呢?2、 平时,哪些瓜果可以生吃呢?(
4、西瓜、苹果、梨子、草莓等)3、 那么,你们在吃瓜果时是拿到手就吃吗?4、 为什么瓜果拿来不能直接放在口中吃呢?5、 因为无论是瓜还是果,它在生长过程中,都离不开喷洒农药,而肥料和农药都含有对人体有害甚至有毒的物质。6、 吃了这些表皮含有农药的瓜果,对人会有什么影响?7、 所以,我们在生吃瓜果是一定要做到哪些呢?(1) 首先,生吃瓜果前一定要干什么?(用清水洗干净或用开水洗烫)(2) 如苹果、梨等水果最好要削皮再吃,这是为什么呢?(3) 怎样来吃草莓、葡萄之类的水果呢?(用淡盐水泡一泡再吃)(4) 平时那些腐烂变质的瓜果能吃吗?三、 小结:同学们,今天我们学习了这篇课文,你们有什么收获吗?第三课
5、时 当心蔬菜中毒一、 教学目标:1、 了解蔬菜水果对人体的重要意义。2、 学习如何来吃蔬菜,特别小心蔬菜中毒。二、 教学过程:一、 谈话引题:同学们,你们爱吃蔬菜水果吗?为什么?二、 深入学习:1、 你们知道蔬菜水果中富含哪些营养成分?(举例说明)2、 师补充:维生素、无机盐、有机酸、芳香物质、少量脂肪3、 那这些营养成分对人体到底有什么作用呢?(保持心血管健康、增恰巧能够机体抗病能力及预防某些癌症。)4、 同学们,如何吃蔬菜可是一门大学问,你们知道吗?稍不留神,也会造成中毒,甚至危害生命。5 、 你们知道吃哪些蔬菜要特别注意呢?6、为什么青色的西红柿不能大量食用呢?因为青色的西红柿含有大量的
6、番茄碱,过多食用,会引起头痛、恶心、呕吐等中毒症状。(1) 在吃青色的西红柿时,我们可以怎样做来防止中毒呢?(炒熟并放适量的醋)(2) 发芽的马铃薯或绿皮的马铃薯能不能吃呢?吃了会有什么反应?(3) 那么在食用这样的马铃薯时,应该怎样做?(应把芽和绿皮剥去,放在冷水中浸泡一小时煮透并加适量的醋)(4) 为什么新鲜的黄花菜不能吃呢?吃了会有什么反应?(5) 在食用黄花菜时,我们要怎么做?(可以在开水中烫一下,然后挤去水分再吃。)三、 本课小结:同学们,现在你知道如何吃蔬菜了吧!那么,以后吃这些蔬菜时就要特别小心,要用我们学到的知识来保护我们的身体健康。第四课时 不吃腐烂变质的食物教学目标:1、认
7、识生活中常见变质食物的特征。2、懂得变质的食物不能吃的原因。教学过程:一、创设情境,导入新课同学们:今天老师给大家讲一个故事,同学们想不想听?生:想!师:有一天,冬冬应邀参加动物王国大会,国王视冬冬为上宾,给冬冬端来了苹果和香蕉,冬冬用眼一瞧,苹果上有一些斑点,香蕉也不是青黄色而是灰黑色,冬冬暗自高兴:动物王国,就是动物王国,连吃的水果和我们都不一样,冬冬于是饱餐了一顿,兴高采烈的回到家里,可是这时他感到肚子非常痛,并且有呕吐的感觉,同学们想一想,冬冬饱餐一顿后,为什么会出现这种情况?生:有可能是他吃了变质的水果,造成轻微的食物中毒。师:同学们说的非常好,冬冬因为吃了变质的苹果和香蕉,造成了轻
8、微的食物中毒,同学们想一想,如果冬冬有怎样判断食物是不是变质了这方面的知识,冬冬会不会食物中毒?生:不会。师:同学们说的对,那么同学们想不想获得这方面的知识?生:想!师:能不能大声一点。生:再次大声说:想!师:那么今天我们就一起来研究食物的变质!然后师生大声齐读课题二、大胆猜测,自主探究。师:看到这个题目,大家最想研究什么?生可能会说:1、食物为什么会变质呢?2、为什么变质的食物不能吃?同学们提出的问题,也是老师想搞明白的问题,我们大家一起研究好吗?齐读P67最后一段话。1、 读了这段话,谁来说说变质食物的特征?变质的食物为什么不能吃?2、 师小结并补充相关知识。(不论动物性或是植物性的食物,
9、在常温下放置一段时间后就会变质。有的发霉结块,有的腐败发臭,有的腐烂变酸,有的发臊变味。引起食物变质的主要原因是1.微生物作怪。环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染。只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化。 2.酶的作用。动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了。 3.食物的化学反应。油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂
10、有怪味,如肥肉会由白色变成黄色。 变质的食物不仅外观发生变化,失去原有食物的色、香、味品质,营养价值也会下降,还会含有相应毒素危害人体健康。不吃腐烂变质的东西,可以防止得各种肠道传染病,例如急性肠炎、痢疾等。)第五课时 鉴别食物的鲜洁教学目标:1、知道一些生活中常见的延长时物保质期的方法,并开展相关的研究活动。2、能鉴别食物的鲜洁。教学准备:两组食物:一组是已变质的烂苹果、发霉的馒头、变质的鸡蛋、已经变质的食物等;一组是没有变质的上述食物。教学过程:师:同学们,你们知道怎样判断食物是不是变质了呢?我们先来研究:怎样判断食物变质了。请同学们拿出准备好的两组食物:(一组是已变质的肉类,冷冻的鱼类,
11、臭鸡蛋;一组是没有变质的上述食物。)请同学们选择自己感兴趣食物来研究,讨论下你想用什么方法研究食物是不是变质了。生:1、用眼观察。生:用鼻子闻;生:用手触摸。(教师指出不能用嘴尝,并注意卫生)师:同学们想的办法真好,那么同学们就用这些方法研究吧?然后把研究的结果填在发给你们小组的那张表格上。每组发一张表格:食物名称外在的不同特点没有变质的食物已经变质的食物研究方法 变质的肉类 冷冻的鱼类臭鸡蛋学生汇报研究结果,师总结板书。师:同学们通过刚才积极有效的研究,明白了怎样判断食物是不是变质了,那么同学们一定在想,食物为什么会变质呢?现在同学们可以借助我的生活经验大胆猜想,然后再讨论一下食物为什么会变
12、质,并把你们讨论结果记录下来好吗?预设:生:可能是放的时间太长了。生:上面有了微生物(细菌)。生:温度太高了。生:水分太大了。生:空气太潮湿了。师(只让学生总结出时间太长了,就可以)。师: 现在同学们知道了食物放久了,或者在温暖潮湿的环境中会变质,人们吃了变质的食物会危害健康,甚至危及生命。三、课堂小结 畅谈收获选出优胜组的记录卡片。师:上节课故事中的冬冬看了同学们的研究成果一定非常高兴。他一定会兴奋的说:“我下次再到动物王国参加大会,有了这些知识,再也不会误吃变质的食物了”。课堂小结:让学生总结这一节课你有什么收获。师:同学们的收获真不少,食物是我们生命所需,对于我们生命很重要,但如果误食了
13、变质的食物,轻者会感到身体不适,重者损害身体健康,甚至导致死亡,科学卫生的饮食习惯对于我们每一个人都很重要,那么我也呼唤同学们:珍爱生命,从饮食做起!最后我送给大家一首科学饮食歌,大家齐声跟我读一遍好不好?生:好!科学饮食歌食物有营养,帮助我成长。饮食卫生保健康,变质食物不能尝。一看,二闻,三摸摸,颜色不对,气味不正,出现霉点,食物软化,立刻丢掉不为错。中华民族崇尚节俭,新鲜食物也要少买一点。时间推移万物变,东西丢掉不划算。有没有办法保保鲜,冷藏、烘干、晾晒、脱水、真空储藏、盐腌一段时间不会变。师:大家想不想唱,有时间老师一定教给大家,最后下课,结束教学。第六课时 饮食卫生安全教学目的:使学生
14、懂得良好的饮食卫生习惯与营养,发育和预防“病从口如”有密切关系,从小培养良好的饮食卫生习惯。教学重点:让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。教学难点:让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯。教具准备:录音机、投影机、图片、小黑板。教学课时:一课时。教学过程: 引入:上一段时间,各位同学已学了不少安全知识,今天老师准备和你们一起学习如何养成良好的饮食卫生习惯。(即时出示课题)。 二. 学生表演小品(音乐) 这位同学表演的精彩吗?大家回想一下,刚才那位同学为什么会肚子疼? 拿出一只塑料小熊举例什么叫做暴饮暴食。 如果同学们也暴饮暴食,小小的胃一下子装得满满的,肠和胃负担过重,引起消化不良就意味着要吃药打针
15、。但也不是说完全不能吃,好象花生核桃水果等可以增加营养的摄入,就可以吃一点。但买食品时要注意生产日期和有效期,过了期的食物就不要吃了,否则就会象刚才那位同学那样。 . 看图(出示幻灯片) 1. 问:小朋友正在干什么?什么时候吃早餐,午餐, 晚餐? 师:这就是要求同学们一日三餐要定时定量。 (并解释“定时定量”) 2. 问答题(小黑板) 1 )“早上时间太紧张,可以不吃早餐。”对吗?为什么? 学生分组讨论。 师:经过一夜的消化,早上起来肚子已空空的,如果不吃早餐,挨饿上课。而上午课时多,活动多,体力消耗大,热量一下子供应不上,就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病,所以早餐不但要吃, 还要吃的好
16、,要吃有丰富蛋白质的食物,好象牛奶 加面包或者鸡蛋更好。 2 )“一日三餐那一餐最主要?为什么?” 学生分组讨论。 师:上午体内的热量消耗大,需要得到补充,而且还要为下午的学习活动 做准备,所以午餐要吃饱。而晚餐吃的太多,会引响睡眠。所以不要吃的太饱。但如果晚上有很多事情要做,要帮妈妈洗碗扫地,还要学习,那晚餐要吃得较好。 四. 看图(出示图片) 1. 学生一边看图片一边讲解。 这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛,正在收看“叮当”这个节目,这时大雄被肥仔捉住打,圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊:叮当跑快点。 2.“吃饭时看电视,对吗?” 学生分组讨论。 师:吃饭时情绪要稳定专一,一边
17、吃饭一边看电视, 会引起情绪变化。 看到高兴时哈哈大笑,看到悲 伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收,这样是不卫生的,你们是这样吃饭吗?所以一定要养成良好的饮食习惯。 五.儿歌: 饮食卫生要做到: 一日三餐,定时定量, 不偏食,不挑食。 早餐吃得好, 午餐吃得饱, 晚餐吃得少。 暴饮暴食最不好。 从小养成好习惯, 身体健康又强壮。 六.猜字游戏。 分别请两位同学表演,让其他同学猜少年儿童饮食“十”忌。 忌“零”食,忌“偏”食, 忌“哭”食,忌“笑”食, 忌“甜”食,忌“咸”食, 忌“走”食,忌“玩”食, 忌“暴”食,忌“蹲”食。 七. 阅读课文。(出示思考题) 1. 良好的饮食卫生习惯包括
18、哪些内容? 为什么早餐一定要吃好? 2、外出就餐要注意哪些卫生安全? 八. 总结。 我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体,才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起,我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。 作业。 为什么三餐要定时定量? 第二部分 校内外活动安全第一课时 课间活动安全教学内容课间活动要注意安全教学目标1 知道在课间活动中要按顺序、守规则。2 能用正反事例说明课间活动要守秩序。3 懂得课间活动守秩序,大家才能愉快又安全。教学重点:使学生知道课间活动守秩序应该怎样做。教学难点:为什么课间活动要守秩序。教育过程:一、 看一看(使学生知道学校安排课间的目的。)出
19、示投影片。(看一看中的图)1提问:你能看出这是在什么时候吗?课间指什么时间?2小结:一节课与一节课之间休息的10分钟叫课间。板书:课间3小组交流:图上的同学要去做什么?课间时,你做什么?为什么学校要安排课间?4小结:学校安排在两节课之间休息10分钟是想让同学们休息一下,上上厕所、喝点儿水;也可以适当地开展一些有益的活动,换换脑筋,以便下一节课能精神饱满地学习。5同桌互相说说:你知道课间应注意些什么吗?板书:活动守秩序6小结:课间活动的时间短,全校同学同时活动,人很多,因此,大家都要守秩序。按顺序走出教室是课间活动守秩序的第一个要求。 过渡语:下面咱们就来看看这些同学在课间活动时是怎么守秩序的吧
20、!二、 说一说(使学生知道课间活动为什么要守秩序,怎样守秩序。)出示图片。1小组交流:(1)课间休息时,操场上的同学们在做哪些活动?师:操场上,同学们有的在玩跳长绳,有的在玩老鹰捉小鸡,有的在踢毽子,有的铺垫在玩压板,还有的同学在引水桶前接水喝。(2)观察他们的表情怎样?你知道他们为什么这么高兴吗?2分小组学习:(每组任选一题交流)3小结:在课间活动时,同学们只有守秩序、守规则,才能愉快又安全。第二课时 郊游安全高高兴春游去,平平安安回家来。教学要求: 教育学生外出郊游要注意安全,千万不要单独行动,也不能喜欢干舍就干舍 ,做一个守纪律的好学生。 教学重点: 教给学生交游要注意的事项,有紧急情况
21、要尽快告知父母或老师。 教学难点: 让学生懂得旅游到疲劳时应停下来休息一会儿,为了减轻疲劳,可以适当喝点 醋,也可以吃些水果。 教学过程: 一、 让学生学生看课文。 二、 让学生把下面有关的说法涂上红色。 (1)出外郊游千万不要单人行动,这样会十分危险。 (2)外出郊游就要潇洒自由,喜欢干舍就干舍,最开心不过了。 (3)难得野外一游,我一定得找棵树刻上自己的名字,证明“到此一游” , 作个纪念。 (4)外是认识新朋友的好机会,新旧朋友多接触,就能锻煅自己的交际能力。 三、 指导学生填空。 有关郊游要注意的事项。内容看教科书。 四、让学生懂得旅游到疲劳时应停下来休息一会儿,为了减轻疲劳,可以适当
22、喝点醋,也可以吃些水果。 五、给学生一些有紧急情况要尽快告知父母或老师以及小常识。 内容看书本。(用投影片出示) (1)擦伤或剌伤时,用碘酒或者红药水消毒,贴上止血贴。 (2)蚊虫叮咬时,涂清凉油或驱风油。 (3)被蛇咬伤时,挤出毒血,扎紧伤口以上部,防止血液上行,用时送医(4)有紧急情况要尽快告知父母或老师,或打120电话及时送医院。 六、小结:同学们,春游活动既能使我们开阔眼界,增长知识,还能促进同学之间的友谊。但千万要注意安全。 第三课时 野外活动安全教学要求: 1. 教育学生野外活动时要注意安全.2. 要选择安全的地点搞野外活动.3. 要在老师或父母的带领下开展野外活动. 教学过程:
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