小学生食品安全知识教学主题教案.docx

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1、小学生食品安全知识教学主题教案 一、活动目标： 1、教育孩子认识什么是食物中毒。 2、使孩子认识食物中毒的危害及明白如何防止食物中毒。 二、活动重难点： 重点：引导孩子明白病从口入，教育他们有正确的饮食习惯。 难点：用自我的话能叙述自救方法。 三、活动过程： 1、导入语： 看小朋友表演：一包膨化食品。 (1)师：今日，教师要请小朋友来看一个表演，看看有谁，在干什么?之后怎样样了? (2)学生观看一小朋友表演，资料大致如下： 小朋友手里拿着一包膨化食品，说：“我今日在商店里买了一包膨化食品。”然后，打开食品袋吃这包食品，之后假装肚子痛。 (3)引导学生讨论： 师：这位小朋友怎样了?是什么原因造成

2、肚子痛和不舒服的? 让学生根据自我的经验发表自我的观点。 学生：吃了这包食品就肚子痛了。 学生：教师，我有一次吃了一个烂苹果，之后也肚子痛的，还拉肚子了呢。 小结：看来小朋友都有过这样的经历，想不想明白为什么会这样啊? 2、物中毒有哪几种呢?师逐一介绍 (1)夏天，天气炎热，各种病菌繁殖最快，这时候人如果吃了被细菌污染的食物，就会得痢疾、霍乱、伤寒等病。这种中毒叫细菌性食物中毒。 (2)中毒还有化学性的食物中毒。如：吃了沾有残留的农药的蔬菜就会引起中毒。 (3)吃了有毒的动植物，也会这样中毒，这种叫做有毒动植物食物中毒。 食物中毒后，对人体健康有什么损伤呢?凡食物中毒，对人体的健康损伤是很大的

3、，轻的可损伤肠、胃，严重的还会损伤肝、肾等器官，有的还可能会留下终身的病根后遗症。 3、发生食物中毒之后你应当怎样做呢? (1)立刻用手指轻搅喉咙，把吃进去的东西吐出来。 (2)多喝温开水，促进新陈代谢，让有毒的物质快速排出体外。 (3)若出现发烧、上吐下泻等症状，应立刻去医院。 4、们怎样才能防止食物中毒呢? (1)瓜果食用前要浸泡、清洗干净，去除上头的细菌和农药。 (2)不吃生的四季豆、发芽土豆等容易引起食物中毒的食物。 (3)不生吃海鲜、肉类，不吃编制、腐烂的食物。 (4)采购时注意生产日期和保质期。 小结： 孩子们，今日我们一齐来学习了什么是食物中毒以及食物中毒后怎样办。期望小朋友们能记住，防止食物中毒。