学校食堂食品工作计划共6页文档.doc
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1、如有侵权,请联系网站删除,仅供学习与交流2018年学校食堂食品工作计划【精品文档】第 6 页马蹄镇洋合小学2018年春季学期学生食堂食品卫生管理工作计划 一、 指导思想:根据上级文件,认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法,深入贯彻落实文件的有关精神,依据食品卫生法、学校卫生工作条例、以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,结合我校食堂实际情况,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康,加强我校食堂食品及卫生安全管理工作,预防和控制学校食堂食品食物中毒事件的发生,维护师生的生命财产安全,特拟定本学期食堂食品及卫生安全管理工作计划如下:二、建立健全领导责任制1、学校食堂食品卫生安全工作是一项
2、重要的基础性工作,学校制订了食品卫生安全工作实施方案,明确专门机构、专人负责,切实加强对学校食品卫生安全工作的管理,成立由学校校长总负责的学校食堂管理工作领导小组:组 长:王克洪 (校长) 副组长: 赵承远(总务主任,具体全面负责食堂主要工作) 成 员:学校全体教职员工领导小组下设办公室在总务处,由赵承远任办公室主任,领导小组全面负责学校食堂食品卫生安全工作,组织协调各部门的工作。2、 建立健全学校膳食管理委员会:在“食堂管理工作领导小组”的统一领导下,成立学校膳食管理委员会:组长:赵仕季(洋合小学教师代表)成员: (洋合小学学生家长代表)(洋合小学学生代表)学校膳食管理委员会的主要职能:(1
3、) 、定期或不定期地对食堂的环境卫生、食品安全、饭菜质量、食品价格、服务态度等进行检查和监督,检查情况形成台账资料,检查结果及时反馈学校,并督查整改落实;(2) 、实时组织进行对市场商品物资价格进行比较,提出建议和意见;(3) 、经常听取或收集师生对食堂工作的意见和建议,督查食堂不断改进工作;三、 组织保障及制度建设 1、领导重视,责任明确学校食堂管理工作领导小组切实把学校食堂食品卫生安全工作纳入工作职责,实行“一把手”负总责,分管领导具体负责,明确专人具体抓的工作责任制,确保工作落实到位,责任到人。分管领导经常深入食堂进行检查,督办食品卫生管理制度的执行情况,监管学校食品卫生管理工作,提出整
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