2022年食品安全电子台账系统-教学讲义-- .pdf

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1、食品安全电子台账系统教学讲义（草稿）北京九州讯达科技有限公司第一讲系统的整体介绍食品安全电子台账系统，是一套既能满足不同商户日常进销存相关的经营活动，又能实现工商部门对食品监管的要求的电子台账软件。本系统采用B/S 结构设计，安装简便。一机安装服务端，局域网中其他电脑皆可通过浏览器使用系统（POS 机必须安装“客户端” ） ，极大的方便了用户的管理和操作使用。一、要掌握的部分有以下几点：食品安全电子台帐系统注册平台的使用方法。食品安全电子台账系统的安装方法。食品安全电子台账系统的激活流程。食品安全电子台账系统的功能及使用方法。二、系统的功能模块图企业食品安全电子台帐系统系统管理采购管理销售管理

2、库存管理退货管理财务管理进销存台帐管食品安全管理供销关系管理工商食品安全电子台帐名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 26 页 - - - - - - - - - 三、核心业务处理流程核心业务处理流程包括采购、仓储（入库、库存）、销售（批发、零售（PC 零售、 POS 零售） ） 、和退货（销售退货、采购退货）四个主要部分。如下图：本图反映了系统整体的操作流程，蓝色箭头为商品的顺向流转，绿色箭头为相对的逆向流转。系统的数据交互名师资料总结 - - -精品资料欢迎

3、下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 26 页 - - - - - - - - - 主流程是从采购管理开始、经库存管理，包括入库和库存，入库后的商品可以进行批发、零售（PC 零售和 POS 零售）这些销售业务，以及由销售产生的销售退货管理，和销售退货后产生的采购退货管理。四、系统对设备的要求系统需要安装到一台PC 或笔记本电脑上，作为本系统的应用服务器使用。管理和使用本系统就可以在这个 PC 上。 POS 收银机则安装客户端系统使用联网方式访问服务端电脑（建议这样使用）。使用系统时需要保持PC 开

4、机状态，此时客户端或者POS 端才能正常使用。1、 硬件要求CPU 内存硬盘（可用空间）显示器分辨率光驱服务端最低配置2.0GHz 1G 1G 无DVD-ROM 建议配置2.4GHz 或以上2G 或以上4G 或以上无DVD 光驱管理客户端最低配置1.6GHz 512M 100M 1024*768 DVD 光驱建议配置2.0GHz 或以上1G 或以上200M 或以上1440*900 DVD 光驱POS 收款最低配置1.6GHz 512M 100M 800*600 DVD 光驱名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心

5、整理 - - - - - - - 第 3 页，共 26 页 - - - - - - - - - 建议配置2.0GHz 或以上1G 或以上200M 或以上1024*768 DVD 光驱系统因功能较多，故硬件配置要求较高，不建议用户将POS 收银机作为管理、收款一体机使用。2、软件要求安装好服务器后，其他电脑可以通过网络使用本系统。其中，使用本系统包括管理端和POS 收银端。（1）浏览器服务端管理端客户端POS 收银端浏览器无IE6.0 及以上、Firefox4.0及以上必须使用IE6.0 或以上注： “辅助软件”文件夹中提供IE8（XP 版） 、IE8（2003 版）和 Firefox10 （2

6、）操作系统建议直接告知用户不支持Windows98或 ME 系统，推荐用户采用更高版本的操作系统。操作系统（中文版）服务端客户端POS 收银Windows98或 ME 不支持支持支持Windows2000 各个版本支持支持支持WindowsXP （32 位）各个版本支持支持支持WindowsXP （64 位）支持支持支持名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 26 页 - - - - - - - - - 各个版本（请先安装“辅助软件”中的NetFx64.exe）（

7、请先安装“辅助软件”中的NetFx64.exe）（请先安装“辅助软件”中的NetFx64.exe）WindowsVista （32 位和 64 位）各个版本支持支持支持Windows2003（ 32位）各个版本支持支持支持Windows2003（ 64位）各个版本支持（请先安装“辅助软件”中的NetFx64.exe）支持（请先安装“辅助软件”中的NetFx64.exe）支持（请先安装“辅助软件”中的NetFx64.exe）Windows2008 （32 位和 64 位）各个版本支持支持支持Windows7 （32 位和 64 位）各个版本支持支持支持注：其他语言版本的操作系统暂不支持。名师资料

8、总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 26 页 - - - - - - - - - 第二讲食品安全电子台帐系统注册平台一、平台的主要功能1、 食品安全电子台帐系统注册平台的作用及主要功能。第三讲系统的安装及激活一、安装前的准备工作1、需要准备已经激活的安装码。2、需要了解用户所装电脑的网络情况。（无网的电脑要自带上网设备及U 盘才能帮用户激活授权）3、系统安装光盘二、安装系统1、系统安装包的组成部分“服务端”， “客户端及POS 端”和“辅助软件” 。注意：用户只有一台

9、PC 时“服务端”和“客户端及POS 端”都要安装到这台PC 上。用户有一台PC 做服务器，另一台PC 或 POS 机做销售时，PC 服务器需要安装“服务端”和“客户端及 POS 端”软件。另一台PC 或 POS 机只安装“客户端及POS 端”软件。2、系统服务端安装打开安装包中的服务器文件夹，其中包括3 个文件， setup.exe 、SetupServer.msi、dotnetfx如下图：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 26 页 - - - - - -

10、 - - - 双击 setup.exe进行安装。安装完成后会在桌面上创建“食品安全电子台帐系统- 服务管理”图标。（如果用户为WIN7系统，不可双击打开，请使用鼠标右键点击图标，选择“以管理员身份运行”）首次打开需要等待1-3 分钟。启动成功需要记录本机IP 地址、端口号和机器名称。然后点击“运行服务”按钮。完成安装。注 意 ： 如 果Windows中 没 有 安 装 .NETFramework2.0框 架 ， 安 装 程 序 会 提 示 您 先 安装.NETFramework2.0框架。（如果遇到无法安装NETFramework2.0的情况，说明操作系统存在问题，无法安装本系统）安装过程中如

11、果出现360 安全卫士或其他杀毒软件提示，请允许本次操作。建议用户安装到D 盘或其他非系统盘符。 （如果所安装电脑没有C 盘，则无法安装）最好将有网络的用户服务器PC 设成固定IP 地址再进行安装。安装路径不能使用汉字。3、客户端的安装打开安装包中的客户端及POS 端文件夹，其中包括3 个文件，setup.exe 、 SetupClient.msi、 dotnetfx如下图：双击 setup.exe进行安装。在服务器配置界面需要填入服务器地址和端口号。请将安装时记录的IP 地址和端口号填入（IP 地址和端口号也可先不填写，稍后进行补填即可）。安装完成后程序会在桌面上创建“食品安全电子台帐系统-

12、 客户端”图标。双击打开，核对服务器IP地址和端口号。点击保存，生成桌面快捷方式。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 26 页 - - - - - - - - - 注 意 ： 如 果Windows中 没 有 安 装 .NETFramework2.0框 架 ， 安 装 程 序 会 提 示 您 先 安装.NETFramework2.0框架。（如果遇到无法安装NETFramework2.0的情况，说明操作系统存在问题，无法安装本系统）安装过程中如果出现360 安全卫

13、士或其他杀毒软件提示，请允许本次操作。建议用户安装到D 盘或其他非系统盘符。 （如果所安装电脑没有C 盘，则无法安装）安装路径不能使用汉字。三、日常使用方法1、启动系统日常使用时用户只需要启动安装服务器端的PC，系统所需服务可自动启动。用户双击快捷方式即可登录系统。注意：作为服务器的PC 可以不关机，客户端便可以随时访问。2、数据备份数据备份需要双击打开食品安全电子台账服务器管理界面，停止服务，点击数据备份按钮。提示备份完成时说明已经完成，此时需要恢复服务运行，方可正常使用。注：在关闭服务端程序是系统会提示是否备份，可根据需要选择。数据还原只需找到备份文件选择数据还原即可。3、系统卸载请进入

14、windows系统的控制面板，在添加/删除程序中卸载程序。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 26 页 - - - - - - - - - 四、系统的激活流程系统的激活流程分为两种，一种是联网用户的激活流程，另一种是无网用户的激活流程。联网用户激活流程1、系统登录，进入左侧菜单的系统管理中的系统授权2、填入相关信息，企业营业执照号、授权企业名称、安装码、服务器数、客户机数、授权激活日期、授权周期（年）3、点击激活码后面的联网获取按钮。4、激活软件无网用户激活流

15、程：系统登录，进入左侧菜单系统管理中的系统授权找到系统显示的机器码，粘贴到文本文件中。以便拷贝到联网设备激活。用联网设备登录食品安全电子台帐系统注册平台找到相应的安装码对应的记录，点击“生成激活码”。填入企业营业执照号、授权企业名称、安装码、服务器数、客户机数、授权激活日期、授权周期（年）。点击“生成激活码” ，复制激活码到文件。以便拷贝到用户机。回到用户机的系统授权中，按照网上授权的信息填写企业营业执照号、授权企业名称、安装码、服务器数、客户机数、授权激活日期、授权周期（年），并复制授权码。激活软件注意：授权信息中填写的服务器数量，客户机数，授权周期要与激活安装码时授权的信息一致，如有一项不

16、同无法激活。五、安装时间1、安装时间名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 26 页 - - - - - - - - - 安装时间操作系统WinXPPro Win7旗舰版CPU 酷睿 22.6G 酷睿 22.6G Atom1.8G C71.6G 酷睿 22.6G 内存1G 512M 1G 512M 1G FrameWork2.0 137 秒167 秒213 秒210 秒0 秒服务端64 秒77 秒91 秒71 秒107 秒客户端3 秒3 秒4 秒4 秒16 秒拷贝

17、教学文件120 秒180 秒240 秒300 秒120 秒总时长324 秒427 秒548 秒585 秒243 秒预估时长6 分钟8 分钟10 分钟12 分钟6 分钟注：以上安装时间是在初装的操作系统中测量的。2、系统激活时间（预估平均时间）有网络无网络3 分钟8 分钟3、整体安装时间（预估平均时间）整体安装时间估算，采用“系统安装时间”+“系统激活时间”+“意外耗损时间”=“整体安装时间”意外耗损包括，用户的开机或从起时间，机器调试时间等。大约按5 分钟计算。低配置有网络低配置无网络高配置有网络高配置无网络20 分钟25 分钟14 分钟19 分钟4、文件体积名师资料总结 - - -精品资料欢

18、迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 10 页，共 26 页 - - - - - - - - - 文件体积安装文件安装后服务端151M 437M 客户端29.8M 1.22M 辅助软件173M 合计353.8M 第四讲系统使用前的必要环节系统安装激活后，需要帮助或者教会用户用以下步骤。一、系统账号1 账户系统为每个商家预设了12 个账户包括：账号角色密码jingli 业务经理123456 kuguan1 库管员123456 kuguan2 库管员123456 kuguan3 库管员123456 caigou

19、1 采购员123456 caigou2 采购员123456 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 11 页，共 26 页 - - - - - - - - - xiaoshou1 销售员123456 xiaoshou2 销售员123456 xiaoshou3 销售员123456 xiaoshou4 销售员123456 xiaoshou5 销售员123456 gongshang 食品安全监管员123456 注：大多数用户最好不要随便修改，忘记用户名密码就无法登陆了。2 角色系统

20、为用户设定了4 种角色：角色权限库管员使用仓储管理的相关功能采购员使用采购管理的相关功能销售员使用销售管理的相关功能业务经理使用采购管理、销售管理、退过管理、仓储管理、食品安全管理、台账管理、供销关系管理、财务管理、基础信息和系统管理的功能二、系统登录双击“食品安全电子台账系统”，输入登录账户和密码登录系统账户名 jingli密码 123456 注：此用户为商家经理级别用户，也是商家最高级用户。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 12 页，共 26 页 - - - - -

21、 - - - - 三、系统参数使用系统之前先要进行系统参数设置，其中包括POS 机参数设置和小票参数设置。1、POS 机参数设置用户需要根据自己的POS 机来设置打印机端口，钱箱端口，钱箱指令，客显端口和指令，以及显示器的波特率。（各种指令代码请参见POS 机说明）系统为用户提供了测试工具，用户可以通过测试工具进行测试。注意：先选择串口号，波特率和测试数据进行客显的测试，客显测试通过后在调指示灯。打印机测试时， 要先选择并口号和测试数据进行打印机的测试，打印机的测试通过后在调钱箱指令。2、小票参数设置小票的参数分为两个页头和两个页尾。例如：页头1：欢迎光临页头 2：本店真诚为您服务页尾 1：谢

22、谢惠顾页尾 2 请核对您的小票并妥善保管注意：没有POS 机的用户可以不设置小票。3、保存配置四、商品基础信息设置完系统参数后，在商家正式使用系统进行业务记录前，需要让商户添加基础信息表。即商品单位表、商品字典表、经销商字典表。只有基础信息表中存在的商品或者商家信息，才能被系统所利用。1、商品单位表名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 13 页，共 26 页 - - - - - - - - - 进入商品单位表，点击新建商品单位按钮。用户可以根据自己的经营商品种类添加想要的商

23、品单位，添加数目不限。2、经销商字典经销商字典表可以点击新建经销商字典进行逐一添加，或者推荐商户用导入经销商字典表的功能。（导入功能要严格按照模板格式导入）注意：填写经销商信息时红色星号为必填项。3、商品字典商品字典表可以点击新建商品字典进行逐一添加，也可以使用导入商品字典表的功能。（导入功能要严格按照模板格式导入）注意：填写商品信息时红色星号为必填项。商品保质期以天计算，没有保质期的请填0。临近过期预警天数，是指用户希望此种商品在离过期差几天时出现提示，以便及时处理。临近库存上线预警，是提示用户库存到一定数量时就不要进货了。临近库存下限预警，是指库存少到一定数量时提示用户应该进货。只有商品字

24、典列表中存在的商品才能够销售。商品代码需要填入条形码，或者店内码（店内码是五位码，用于标注拆解后的散鲜食品，此种商品必须进过电子台秤称量并取得“店内散鲜计量码”之后才能销售）。零售价格是实际销售价格，要慎重填写。（修改价格在调价功能当中）如果要创建的商品用于销售的散鲜食品。比如肉、蛋、蔬菜、水果、点心等散装商品，请在商品单位中选择“克” ，零售价格每克的价格计算。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 14 页，共 26 页 - - - - - - - - - 第五讲、商户操

25、作步骤一、采购采购功能是用于记录和查看进货信息，包括采购单，采购信息采购明细。1、采购单采购单是用于记录进货信息根据相应的位置分别将采购信息，填入采购单中。 采购编号为自动生成。供应商销售编号手动填写。选择供货商的名称，或者供货商营业执照号任意一项进行录入。但所录入的供货商必须是经销商字典表中已存在的。折扣信息只能输入0.1 至 9.9 的数值，例如：1 代表 1 折、 8.5 代表 85 折。上传票证： 若包含采购相关票证，可以通过扫描或者数码拍照的方式，将采购票证的电子图片用“上传票证”功能上传到采购单中，格式必须为png 或 jpg 或 gif 格式的文件。提示：使用windows自带的

26、以缩略图形式展示可以更方便的找到需要上传的图片。导入票证通，如果供应商也使用本系统，在出货时可以导出电子存根（统称“票证通”） ，这样采购信息可以直接导入，无需手工填写。输入条形码或者商品名，条形码可以通过扫描设备直接扫入也可以手动输入。但所录入的商品必须是商品字典表中已存在的。如果不存在，请转到商品字典中添加该商品。在选择商品后，商品的有效期会根据进货日期和商品字典中设置好的保质期自动计算出来，如果没有保质期，请将商品的有效期时间尽量填写的久一些。生产批次根据商品的生产批次信息填写，同种商品不同批次要分别输入，同种商品相同批次不能多次输入。采购不同商品或者同种商品的不同批次时，单击添加按钮。

27、系统会自动根据折扣核算合计金额和实收金额。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 15 页，共 26 页 - - - - - - - - - 采购单创建完成后产生的票据可以打印。2 采购信息和采购明细是用于查看进货信息。二、仓储仓储管理是用于实现商品入库，库存管理， 商品拆解和库存盘点的功能。包括未入库商品、采购入库、商品入库、库存信息、库存明细，商品拆解，拆解信息、拆解明细，库存盘点，库存盘点信息、库存盘点明细。1 未入库商品未入库商品功能用于库管员查看并记录已经采购到的商

28、品采购单编号，以便后续入库操作。2 采购入库单采购入库单是以一张采购单为单位进行入库操作，用户输入采购编号后，系统会自动调出采购单中的采购信息，库管员核对后进行入库操作，3 商品入库单在创建商品入库单中库管员需要根据采购单号检索，同一个采购单中的不同商品，需要分别将其入库。首先根据采购业务未入库的商品列表得到采购单采购编号。当同种商品存在于不同采购单中或者不同批次都需要入库时，单击添加按钮，即可添加不同批次或不同采购单中的同种商品。4 库存信息是用于查看入库信息的。5 库存明细，用于查看商品的库存信息，以及完成商品的允许零售和下架操作。零售标志是用于显示商品能否零售的功能，当商品要进行零售时，

29、点击零售链接，零售标志就会显示是，那商品就可以进行零售。下架是指商品被查出有问题，或者被退回时需要下架，一旦下架后的商品不能再次销售。被查出有名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 16 页，共 26 页 - - - - - - - - - 问题的商品需要用户手动点击下架，完成商品的下架操作，如果是退回的商品会自动下架。只有下架后的商品才可以进行采购退货，下架标志为是时商品不可以进行销售。6 商品拆解商品拆解是用于将入库的大包装商品拆成适合销售的小包装商品。商品拆解分为两种情

30、况，一种是预包装商品的，拆解前和拆解后都有自己的条形码，比如：牛奶，整箱的有一个条形码，拆箱后的每袋也有条形码。另一种是生鲜食品的拆解（拆解前有可能有条形码，也有可能没有），比如说蔬菜、水果，蛋肉、坚果，点心等等，按重量计价的商品在拆解过程中需借助称重工具。7 商品拆解信息和商品拆解明细是用于查看拆解商品的。8 库存盘点单库存盘点单的作用是库管员对库存商品的数量，生产日期和有效期等库存资料进行调整。当有多种商品需要盘点时，单击后面的按钮。即可添加多种商品进行盘点。9 库存盘点信息和库存盘点明细是用于查看库存信息的三、销售1PC 零售单PC 零售单主要是针对没有POS 机销售的零售商户，进行零售

31、记录所用。根据相应的位置分别将批次零售信息，填入pc 零售单中。零售编号为自动生成。客户身份表示，可以输入类似会员，老客户，大客户等信息。折扣信息只能输入0.1 至 9.9 的数值，例如：1 代表 1 折、 8.5 代表 85 折。输入条形码或者商品名，条形码可以通过扫描设备直接扫入也可以手动输入。但所录入的商品必须是商品字典表中已存在的，下架状态为否，并且在有效期内的商品。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 17 页，共 26 页 - - - - - - - - - 如

32、需零售多种商品时，单击商品信息后面的添加按钮。即可添加不同类型的多种商品。系统会自动根据折扣核算合计金额和实收金额。2POS 零售单pos 机的操作页面中用扫描枪扫描商品，然后再商品输入框中输入相应的指令进行相应的操作。订单提交前，可以对已扫入的商品进行删除，修改批次，修改数量，等操作。删除商品可以任何一个商品，只要输入删除的指令然后输入要删除的商品序号，但每次只能删除意见商品。修改批次和数量只能修改目前已扫入商品的最后一个商品的批次和数量。提交订单必须输入付款金额后操作。建议不使用pos 机时请请锁屏。因为pos 一旦登陆后不会自动退出。3 零售信息和零售明细是用于查看零售商品信息的。4 电

33、子台秤电子台秤是针对生鲜食品散装销售所设计的，可以通过库存拆解后的商品店内码和购买重量生成条形码（店内散装码） ，类似超市中的台秤打码功能。将店内散装码价签贴到购买商品上，收银台POS 机就可以进行扫描并结账了。5 店内散鲜计量码店内散鲜计量码功能是用于查询电子称所生成的散鲜条形码。6 批发单批发单功能是用于记录批发细节的功能。根据相应的位置分别将批次零售信息，填入pc 零售单中。零售编号为自动生成。选择客户名称或者客户营业执照号任意一项进行录入。但所录入的客户必须是经销商字典表中已存在的。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - -

34、 - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 18 页，共 26 页 - - - - - - - - - 折扣信息只能输入0.1 至 9.9 的数值，例如：1 代表 1 折、 8.5 代表 85 折。输入条形码或者商品名，条形码可以通过扫描设备直接扫入也可以手动输入。但所录入的商品必须是商品字典表中已存在的，库存中的下架状态为否，并且在有效期内的商品。如需零售多种商品时，单击商品信息后面的添加按钮。即可添加不同类型的多种商品。系统会自动根据折扣核算合计金额和实收金额批发单创建完成后会提示下载电子存根和电子票证，如果下家商家也使用本系统，为了方便下家录入可以直接下载电子存根文件，下家只

35、需在自己的系统中导入此文件即可完成采购录入。7 批发信息和批发明细是用于查看商品批发信息的四、退货1 销售退货单销售退货功能是用于记录已销售商品的退货信息。选择原销售类型。当原销售类型为零售是，客户名称可以手动输入；当原销售类型为批发时，客户名称必须选择，并且客户的名称必须存在经销商字典中。输入原销售编号，选择要退货的商品，该商品的销售信息将自动显示出来。如果处理形式为退货时，系统根据退货数量算出退货总额。如果处理形式为更换时，则没有退款金额，页面上的实际退款总额也为零。当对同一客户一次退货不同时期购买的不同商品时，单击添加的按钮。即可添加不同类型的多种商品。用删除多余的商品是单击删除按钮。名

36、师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 19 页，共 26 页 - - - - - - - - - 所有商品信息输入完成后，系统会自动根据折扣核算实收金额。已经退货的商品会在列表中减掉，防止重复退货。2 销售退货信息和销售退货明细是用于查看销售退货情况的。3 采购退货单采购退货单必须是在已经完成退货后才能录入采购退货的信息。只有下架后的商品才能采购退货。供货商退货编号是指，实际的采购退货完成后，供货商那里生成的销售退货编号。选择供货商的名称，或者供货商营业执照号任意一项进行录入

37、。但所录入的供货商必须是经销商字典表中已存在的。输入原采购编号，选择要退货的商品，该商品的销售信息将自动显示出来。如果处理形式为退货时，系统根据退货数量算出退货总额。如果处理形式为更换时，则没有退款金额，页面上的实际退款总额也为零。当对同一客户一次退货不同时期购买的不同商品时，单击添加的按钮。即可添加不同类型的多种商品。用删除多余的商品是单击删除按钮。所有商品信息输入完成后，系统会自动根据折扣核算实收金额。已经退货的商品会在列表中减掉，防止重复退货。4 采购退货信息和采购退货明细是用于查看采购退货情况的。五、食品安全管理安全管理的主要用途是结合工商有关部门的要求，记录商家响应食品安全管理的规定

38、的操作。以及票证信息的查看。通过本功能监管部门可以一目了然。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 20 页，共 26 页 - - - - - - - - - 1 下架商品处理记录在下架商品处理记录界面中用户可以看到下架商品的处理时间、商品条形码、商品名称、生产企业代码、生产企业名称和问题性质。2 票证信息票证信息的作用是新建或查看商家经营活动中重要的票证信息，注意：销售单，销售发票等一次性单据请在采购录入页面上传，并且不用在本功能中补全或上传。新建票证信息商家做采购单时上传

39、的票证信息不全，可以用此功能进行补全，并且可以一次性补充多个票证。补全是指这个票证上传了可以用于多个单子，例如经销商的营业执照号。不补全是指，在那个采购单中上传的票证只能用于此采购单，例如经销商的营业执照号。新建票证信息的时候，可以根据系统提供的商品种类模板进行选择，模板不包含的票证类型，请点击添加按钮自行添加，然后填写票证的信息。补全票证信息在采购单中上传的票证是没有定义和关联的票证。用户需要在票证信息中维护这些信息，使这些票证和企业，商品进行关联。票证信息需要经常维护，补全未关联的票证图片，更新已经过期的票证。建立良好的票证管理体系。六、台账管理台账管理功能仅针对不使用本系统实现进行存管理

40、的商户。1 进货台账请单击下载模板链接，下载进货台账模板，在摸版中按照格式要求录入数据。录入完成后单击 “浏览”按钮导入进货台账。具体格式要求参见用户使用手册中关于“进货台账”的“模板数据项说明”。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 21 页，共 26 页 - - - - - - - - - 2 销货台账请单击下载模板链接，下载销货台账模板，在摸版中按照格式要求录入数据。录入完成后单击 “浏览”按钮导入销货台账。具体格式要求参见用户使用手册中关于“销货台账”的“模板数据项

41、说明”。3 退货台账请单击下载模板链接，下载退货台账模板，在摸版中按照格式要求录入数据。录入完成后单击 “浏览”按钮导入退货台账。具体格式要求参见用户使用手册中关于“退货台账”的“模板数据项说明”。注意：该退货台账中只记录销售退货的信息。七、供销关系供销关系是系统根据用户经营活动中销售和供应的关系，将用户的销售商，供应商进行统计，并且将某个供销商和用户之间具体的经营活动进行记录和总结。从而使用户自己对目前货物来源和销售去向，以及谁家的商品销量大，谁对什么商品需求大等信息有所了解，从而帮助生产经营的展开。另外对于监管部门对商家经营活动的供销商也是一目了然，便于对不合格产品的追根溯源。1 销售关系

42、销售关系列表包括销售客户身份代码，销售客户名称，累计销售商品种类，累计采购总额和联系人等信息。2 销售商品明细用户可以通过显示销售商品明细表查看到购买过该商品的商家的具体情况，包括最近价格，和累计数量。3 供应关系在显示供应关系界面中，可以查看对于某供应商家累计的供应种类，累计采购总额等信息。可以通过编辑添加联系人。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 22 页，共 26 页 - - - - - - - - - 4 供应商品明细用户可以通过显示供应商品明细表查看到从该商家进

43、货的具体情况，包括最近价格，和累计数量。八、财务1 调价单调价单是商户发起调价行为时，所要创建的单子，对商品字典表中已存在的商品进行调价。2 调价信息和调价明细用于查看调价的情况3 账目款项账目款项列表是以每一次采购或者销售涉及到应收应付款的经营活动作为一条记录。系统根据用户在经营活动中采购、零售、批发等环节设计的资金记录。在财务款项列表逐一的罗列出来，应收用绿色表示，应付用红色表示。财务人员可以看到每笔资金的用途或来源。根据实际结算情况标记结算标记。在操作中有两种标记方式。第一种，点击结算按钮，进入到结算财务款项界面，通过查看具体情况对结算金额等信息进行调整后，进行结算。第二种，点击快速结算

44、按钮是不调整任何信息直接结算。4 销售利润销售利润是用于查看每个销售商品的利润。九、基础信息1 工商（商品）分类请单击下载模板链接，下载工商（商品）分类模板，在摸版中按照格式要求录入数据。录入完成后单击“浏览”按钮导入工商（商品）分类。模板要求请参见用户手册，工商（商品）分类中的模板数据项说名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 23 页，共 26 页 - - - - - - - - - 明。2 质检（食品）分类请单击下载模板链接，下载质检（食品）分类模板，在摸版中按照格式要

45、求录入数据。录入完成后单击“浏览”按钮导入质检（食品）分类。模板要求请参见用户手册，质检（食品）分类中的模板数据项说明。3 重点监管分类请单击下载模板链接，下载重点监管分类模板，在摸版中按照格式要求录入数据。录入完成后单击 “浏览”按钮导入重点监管分类。模板要求请参见用户手册，重点监管分类中的模板数据项说明。4 商品分类映射注意：如果选择的是商品名称后面的放大镜按钮，你可以输入任何字数的条件，系统会查询出符合输入内容的所有信息，如果选择的是商品条形码后面的放大镜按钮，必须输入正确的且完整的条形码系统才会查询出相应的信息，否则系统将会查不出任何信息。十、系统管理1 系统消息系统消息是管理系统所发

46、布的各种消息。系统消息分为两种，一种是主动编写的系统消息，用于店长或者经理为下属下达各种通知；另一种是由系统发出的消息，包括库存上线下线的预警、商品保质期的预警，以及证照过期预警。第六讲工商监管主要功能工商监管功能是给工商部门检查专用的模块，拥有独立的登录模块和界面。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 24 页，共 26 页 - - - - - - - - - 用户名 gongshang密码 123456 一、食品安全台账监管1、进货台账检查进货台账专用，可以导出台账，可

47、以打印台账。2、销货台账检查销售台账专用，可以导出台账，可以打印台账。3、退货台账检查销售退货台账专用，可以导出台账，可以打印台账。二、食品安全追溯监管1、索证索票监管根据票证列表可以检查票证信息，通过预览检查票证图片；通过检索功能检查相应企业的票证信息。2、流通追溯图在商品名称或者条形码中输入要追溯的商品，可出现要查询的流通追溯图表。注：商品拆解也可追溯。3、流通追溯表可根据商品条形码，商品名称，生产日期，生产批号检索出要追溯商品的列表。注意：红黄绿三中颜色的灯泡会提示过期预警，小太阳提示是否设置有预警，红色为已过期，黄色为将要过期，绿色为正常，有小太阳表示没有预警提示，没有小太阳表示有预警

48、提示。三、问题食品处置监管1、下架商品处理记录名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 25 页，共 26 页 - - - - - - - - - 通过列表的形式，显示商家商品下架的情况，以及原因。四、食品安全监管标准1 工商（商品）分类请单击下载模板链接，下载工商（商品）分类模板，在摸版中按照格式要求录入数据。录入完成后单击“浏览”按钮导入工商（商品）分类。模板要求请参见用户手册，工商（商品）分类中的模板数据项说明。2 质检（食品）分类请单击下载模板链接，下载质检（食品）分类

49、模板，在摸版中按照格式要求录入数据。录入完成后单击“浏览”按钮导入质检（食品）分类。模板要求请参见用户手册，质检（食品）分类中的模板数据项说明。3 重点监管分类请单击下载模板链接，下载重点监管分类模板，在摸版中按照格式要求录入数据。录入完成后单击 “浏览”按钮导入重点监管分类。模板要求请参见用户手册，重点监管分类中的模板数据项说明。4 商品分类映射注意：如果选择的是商品名称后面的放大镜按钮，你可以输入任何字数的条件，系统会查询出符合输入内容的所有信息，如果选择的是商品条形码后面的放大镜按钮，必须输入正确的且完整的条形码系统才会查询出相应的信息，否则系统将会查不出任何信息。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 26 页，共 26 页 - - - - - - - - -