2022年餐厅开业详细策划案 .pdf

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1、餐厅开业详细策划案来源： 职业餐饮网发布时间： 2013年 04 月 07 日点击数：4567 【收藏】【讨论交流 】餐厅开业详细策划方案一、活动构思1、以剪彩揭幕、奠基典礼为主线，通过大厅剪彩揭幕、工地奠基典礼、馈礼品、庆祝酒会来完成活动目的。2、通过活动传播开始内部认购的信息，使潜在消费者获得信息。3、通过活动的间接影响，使更多的潜在消费者对海角红楼利都度假酒店有一个基本的了解，进而吸引既定的目标人群。4、 通过活动的各种新闻传播，让既定目标人群确认自己了解的楼盘信息，较其他方式更为客观。二、整体气氛布置整个会场将配合大厅剪彩揭幕和奠基典礼的主题，以剪彩揭幕、 奠基典礼的热烈喜庆和庄重气氛

2、为基调，工地四个空飘气球悬挂空中作呼应，并输出海角红楼利都度假酒店的信息。内以红、黄、蓝相间的气球链造型装点一新。主干道及、工地入口布置有海角红楼利都度假酒店标志的彩旗，内墙布置展板，保证做到气氛庄重热烈。1、布置（1）在主干道两侧插上路旗及指示牌。（2）悬挂海角红楼利都度假酒店开业庆典横幅。内容：文字海角红楼利都度假酒店开业庆典 ”颜色：字（中黄色）底色（红色）字体：圆黑色（3）充气拱形门一个（内容、颜色、字体同（2）（4）门口铺红色地毯，摆花蓝和鲜花盆景。（5）内四壁挂满红、黄、蓝相间的气球。（6）门匾罩红绸布。2、奠基现场（工地）布置奠基现场四个空飘气球悬挂空中，文字“热烈祝贺海角红楼利

3、都度假酒店奠基典礼开业庆典顺利举行”或“欢迎您参加海角红楼利都度假酒店开业庆典”。在奠基现场放置一块青石碑，若干把扎有红绸带的铁铲。3、主会场区（1）在主会场区的入口处设置一签到处，摆放一铺红布的长木桌，引导佳宾签到和控制入场秩序。（2）会场周围设置两只大音箱和有架话筒，便于主持和有关人员发言讲话。（3）乐队和舞龙队位于主会场主持区一侧。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - 三、活动程序设置作为一个庆典活动， 欢庆的气

4、氛应浓烈， 我们计划用一部分欢庆活动来起到调动会场情绪的作用。由舞龙活动来制造喜庆气氛，也是为以后的项目打气助兴作准备。由于它费用低、收益大、最容易制造气氛和场面。故而，以舞龙活动作为开业仪式上的一个组成部分最为合理。另外，应当由司仪主持庆典活动全过程，由司仪来穿针引线，才能使会场井然有序。具体活动程序设置：09:00 迎宾（礼仪小姐引导嘉宾签名和派发资料 ）。09:20 礼仪小姐请嘉宾、记者到主会场。09:30 乐队奏曲和司仪亮相，宣布海角红楼利都度假酒店开业庆典开始并向嘉宾介绍庆典活动简况，逐一介绍到场领导及嘉宾。09:50 为尔公司方总致词（致词内容主要是感谢各级领导在百忙之中抽空前来参

5、加海角红楼利都度假酒店的开业仪式。并对为尔公司及本项目进行简短介绍。10:00 市领导讲话（内容主要为祝贺词）。10:20 剪彩仪式。10:30 揭幕仪式。10:40 为两只龙头点睛（方总、陈总、市领导）。10:42 舞龙表演。10:50 司仪请嘉宾随舞龙队的引领进入奠基现场。11:00 燃放鞭炮，乐队乐曲再次响起。（礼仪小姐为嘉宾派发铁铲）11:10 嘉宾手持铁铲参加奠基活动。11:20 邀请嘉宾前往参观和稍作休息（这时应有专人派发礼品）。12:00 酒店，庆祝酒会开始（酒会可以以西式自助餐形式，气氛融洽又高雅）。四、活动配合1、活动总负责总务组：负责活动总体进展，确定嘉宾名单人员配置：暂定

6、1 人。2、现场总协调会场组：协调现场各工序间工作。人员配置：暂定1 人。3、道具准备后勤组：负责购买活动所需材料及用品，活动结束的清理会场。人员配置：暂定2 人。4、对外联络公关组：负责派送请柬，联系乐队、舞龙队、司仪、新闻媒体、酒店等。人员配置：暂定4 人。5、宾客接待接待组：负责嘉宾签到处，发放资料，为嘉宾佩戴贵宾花，引导车辆停放，活动结束后，负责送客。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - 人员配置：暂定4 人。

7、五、媒体配合海角红楼利都度假酒店元月15 日的开业仪式是海角红楼利都度假酒店的首次亮相。这次关键性的亮相将影响到今后整个海角红楼利都度假酒店定位。所以本阶段广告宣传以塑造企业形象和建立品牌知名度为目标，从而尽快奠定海角红楼利都度假酒店在人们心目中的档次和形象。本阶段我们将主要采用报纸、电视、 宣传单页和条幅等传播媒体和传播方式，以大量的硬性广告来宣传项目。1、在羊城晚报、广州日报、信息时报、南方都是报上刊登时间：羊城晚报元月8 日 12 日的一期1/4 版。广州日报选择11 日、 12 日、 13 日连续 3 天到刊登， 1/4 版。文案：横排“元月十五日”横排黑体小字： 值海角红楼利都度假酒

8、店. 元月 15 日开业之际， 凡持本报莅临者均有精美礼品赠送。另：在版面上还应把海角红楼利都度假酒店标志和广告语“海角红楼利都度假酒店，一生的、 幸福的”都标注上，标志图案要显眼，广告语字体要有别于文案字体。地址：电话：2、制作宣传单页，派销售员到各繁华地段及居民区散发。时间：元月 8 日元月11 日三天文案：A页：（参照报纸广告）B页：（项目概况）六、费用预算1、报纸广告刊登费用：2、条幅 9 条： 60 元/ 条3、请柬： 100 张1.00 元/ 张4、司仪：5、礼仪小姐：10 人6、乐队： 1280 元7、充气拱形门：一座200 元/ 天8、路旗： 7 元 50 面9、指示牌10、花

9、蓝： 60 元/ 个 20 个11、佳宾胸花：4.00 元/ 束12、鞭炮： 200 元13、装饰品购买费：14、宣传单页制作费：15、石碑购买费：16、铁铲购买费：8 把名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - 17、空飘气球租赁费：18、舞龙队： 1280 元：19、音响、话筒租用费：20、签名用文具购买费：21、剪彩、揭幕用红绸购买费：22、礼品：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - -