2022年食品安全知识培训试题整理 .pdf

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1、食品安全知识培训试题整理1、食品安全法于2009 年 5 月 1 日起颁布施行。 ()2、餐饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒;炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。()3、食品生产经营人员应当保持个人卫生，穿戴整洁的工作衣帽，生产经营食品时可戴戒指，可染指甲油。()4、超过保质期的食品不允许使用，但通过高温、加热也可使用。()5、经营餐饮服务业，未取得餐饮服务许可证可以先营业，再办证。 ()8、食品生产经营者，贮存散装食品，可不标明生产日期。()9、取得餐饮服务许可证后，可以不悬挂、摆放。()10、从业人数较少的快餐饮食店可以不配备食品安全管理人员。()13、餐饮服务提供者对食品

2、采购的记录及相关资料，保存期限不得少于 1 年。()14、食品采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货名称及联系方式、进货日期等，或有上述信息的票据。 ()16、混有异物的食品，可把异物去除之后再使用。()17、瓶装食品，可以不贴标签。()18、未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或未经检验或检验不合格肉类制品禁止使用。()名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 17 页 - - - - - - - - - 19、待加工食品及食品

3、原料，可以不检查，直接加工使用。()20、食品库房，存放食品原料及灭害灵等产品要分类、分架、隔地、离墙存放。 ()21、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具应当查验其经营资质，索取消毒合格证。 ()22、凉菜间冷藏的食品也可放入其它场所进行冷藏。()23、餐饮服务经营地址、许可范围改变，可不更换餐饮服务许可证。 ()24、办理餐饮服务许可证时间不长、可转让给他人使用。()27、餐饮服务单位的用水必须符合生活饮用水卫生标准的规定。()28、厨师在加工食品时必须穿戴清洁工作衣帽，但可抽烟。()29、餐饮服务单位如没有消毒柜等其它消毒设施，必须将使用过的餐饮具进行 100沸水浸烫。 ()31、餐饮服务许

4、可证有效期届满30日前向原发证部门提出延续申请。 ()32、餐饮业可以先营业，经试营业生意好的再办理餐饮服务许可证。()34、餐饮业的排水沟出口应有网眼孔径小于6mm 的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入。 ()35、食品处理区的门窗应装配严密，与外界直接相通门和可开启的窗应没有防蝇纱网或设置空气幕。()36、张某体格强壮是名厨师，所以张某身体肯定是健康的，不必做健康检查。 ()37、在国内销售的食品包装标签上必须有中文标识。()38、集体用餐配送单位可以不办餐饮服务许可证。()名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心

5、整理 - - - - - - - 第 2 页，共 17 页 - - - - - - - - - 39、任何单位和个人有权举报餐饮服务许可实施中的违法行为，食品药品监督管理部门应当及时核实、处理。()40、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的餐具盛放。()名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 17 页 - - - - - - - - - 煤矿新工人岗前培训考试题2017 煤矿新工人岗前培训考试题一. 填空题： ( 每空 0.5 分)总分 50 分1. 煤

6、矿生产是涉及，, 五大灾害的高危行业 .2. 矿工享有对所在煤矿安全生产情况的, 和: 有权了解所在煤矿安全生产情况 : 有权了解作业场所和工作岗位存在的, 及.3 矿工享有所在煤矿依法提供岗前的权利, 所在煤矿未能提供安全教育培训时 ,有权上岗作业 .4. 矿工有权抵制和拒绝冒险作业, 有权制止行为 .5. 矿工遇到危及人身安全的紧急情况时, 有权, 并采取紧急避险措施, 煤矿因此而拒付劳动报酬.6. 矿工因工受到伤害时 , 有依法要求所在煤矿进行赔偿, 并享有 ,.7. 抢救窒息或心跳呼吸骤停的伤员时，要先，后搬运; 抢救出血的伤员时要先，后搬运 ;抢救骨折的伤员时，要先，后搬运8. 矿工

7、有爱护煤矿生产和正确使用的义务.9. 矿工有及时报告井下作业场所险情, 的义务 .10. 新工人入井前必须合格 . 入井要有师傅带领实习 , 实行包教包学包会 ; 学习并掌握所在煤矿井下 , 乘车路线 , 及安全设施 , 设备等使用, 管理的有关规定 .11. 矿工入井前必须佩带矿灯, 佩带安全帽 , 携带, 配备不齐或设备不完好不能入井工作 . 自救器是矿工在井下发生有毒有害气体意外抢险时自救的装备 , 因此必须熟练使用自救器名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，

8、共 17 页 - - - - - - - - - 12. 矿工入井前必须参加 , 由班组长对工作地点的安全生产情况,安全注意事项 ,防范措施进行安排交代 . 未参加班前会的矿工不得入井.13. 明火和静电可导致瓦斯爆炸及火灾, 因此井下不能穿 , 严禁携带以及入井 .14. 严禁进入井下失修 , 不通风的和 ;不要乱摸乱动电气设备 .15. 在横穿大巷 , 通过弯道 , 交叉口时 , 要做到 ,; 在兼作行人的斜巷内行走时 , 按照的规定 .15. 严禁扒车 , 和乘坐矿车 , 严禁在刮板运输机上行走, 在带式运输机巷道中 , 不能，或运输带 .16. 严禁在瓦斯的情况下坚持生产. 当采区回风

9、巷 , 采掘工作面回风巷风流中瓦斯浓度超过或二氧化碳浓度超过时, 必须停止作业 , 从超限区域撤出 .当采掘工作面及其他作业地点风流中, 电动机或其开关安设地点附近米以内风流中瓦斯浓度达到, 也必须 , 从超限区域撤出.17 矿井必须安装两套同等能力的 主要通风机 , 主要通风机的能力必须满足安全生产的要求.严禁生产 .18. 严禁随意停开矿井通风机, 矿井主要通风机每天必须小时运转;因客观原因造成矿井主要通风机停止运转时, 井下必须立即， , ，井下所有人员 ; 更不准许其他人员入井 .19. 必须严格按照矿井核定 , 对采掘工作面数量进行核定, 严格实行采掘工作面公示牌制度.20 局部通风

10、机必须由专人负责管理, 任何人不可随意停开 ,因检修, 停电等原因停风时 , 必须,. 恢复通风前 , 必须检查 . 只有在局部通风机及开关附近，以内风流中的瓦斯浓度都不超过, 方可人工开启局部通风机 .21. 爱护井下风门 , 风筒, 风桥, 等. 通过风门时要立即随时 , 不能将两道风门同时打开 ,以免造成风流 .名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 17 页 - - - - - - - - - 22. 临时停工区域不得停风 . 临时停工区域停风 , 必须,

11、 设置. 停工区内瓦斯浓度超过 ,必须予以封闭 .23. 严禁瓦检员 , 和. 瓦斯检查员必须认真填写瓦斯检查报表和牌板. 瓦检员必须在井下指定地点.24. 井下不能随意 , 矿灯, 不准带电 ,电气设备 , 以防止这些电气设备产生火花引爆瓦斯 .25. 是常见事故 . 严禁, 严格执行制度 , 采煤工作面不准掺杂使用木支柱, 金属摩擦支柱和单体液压支柱.26 严禁把支柱架设在浮岩或上. 硬底要挖柱窝 , 软底要穿 .27. 碰倒, 损坏的支架必须立即恢复和更换. 更换支架要先 , 后拆除垮坏支架 .28. 爆破作业必须严格执行制度,( 装药前, 放炮前 , 放炮后检查瓦斯浓度 ), 爆破地点

12、附近 20 米以内风流中瓦斯浓度达到时, 严禁,. 井下爆破作业必须使用专用发爆器,严禁使用明火 , 明刀闸 (开关), 明插座爆破 . 炮眼必须按规定使用并封足, 无封泥 ,或不严的炮眼严禁放炮.29. 爆破作业必须执行由 , 联合参与的三人联锁放炮制度.30. 严禁放明炮 . 处理拒爆残炮时 , 必须在指导下进行 , 并应在处理完毕.31. 采掘工作面接近水淹井巷, 老窖,地质构造复杂区域时 , 必须坚持, ，的原则 , 防止水害事故 .32. 紧急避灾撤离事故现场时, 要迎着风流 , 向进风口撤离 , 并在沿途。.33. 煤矿安全生产主针是：，。二. 判断题 5 分(每题 1 分)1.

13、人工呼吸常用的方法有口对口吹气法，仰卧压胸法和俯卧压背法 3 种()名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 17 页 - - - - - - - - - 2. 常用暂时性止血法有指压止血法，加垫屈肢止血法和止血带止血法 3 种()3. 劳动保护的原则包括“安全第一，预防为主”的原则，“管生产必须管安全”的原则，“安全具有否决权”的原则。()4. 瓦斯是无色无味无臭的气体，瓦斯的化学性质很不活泼，不助燃也不供给呼吸。 ()5. 为了保证井下低压供电安全必须装置漏电，

14、接地瓦斯风电闭锁三在保护。 ()三. 选择题 : 请在括号内填写1-7 的数字使其顺序正确 .(7 分)过滤式自救器的佩带方法和先后顺序是(7 分)() 把口具片塞进口内，将口具的咬口片用牙咬住，口具含在牙唇之间，马上开始用口呼吸。() 用大拇指掀起红色的可开启扳手，大拇指和食指用力拉开封口条。() 拉开鼻夹把它紧紧夹在鼻子上，注意松手后鼻夹不能脱落。() 从口具上拉开鼻夹。() 迅速将自救器从背后移至胸前，取下橡胶保护套。() 摘下安全帽，把头带套在头顶上。戴好安全帽。() 仍掉上部外客，握住头带把药罐从下部外壳中拉出。三. 名词解解释：每题2 分，共 6 分1. 隔爆型电气设备：2. 自救

15、：3. 一炮三检：四问答题： 32 分名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 17 页 - - - - - - - - - 1。什么是瓦斯，瓦斯爆炸的基本条件是什么?预防瓦斯爆炸的措施有哪些 ?(5 分)2。防止冒顶事故的措施有哪些?(5 分)3。试述发生事故时在场人员的行动原则?(5 分)4。人力推车时必须遵守哪些规定?(5 分)5. 放炮后什么条件下才可进入工作面作业?(5 分)名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - -

16、- - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 17 页 - - - - - - - - - 质量意识培训考试题质量意识培训考试题一、判断题1. 生产过程要实行自控、自检、互检()2. 车间主管只说完成多少任务，而不注重质量要求。()3. 产品的质量是生产出来的，不是检验出来的。()4. 出现质量问题不可怕，可怕的是没有分析，没有预防和整改措施。()5. 如果在生产中品质出现问题时，有人说“这一点小问题”没关系。()6. 下道工序是上道工序的“顾客”，上道工序要为下道工序服好务。()7. 影响产品质量的五大要素人、机、料、法、环，人是主要因素。()8.

17、 操作者将自己加工的工件通过检测判断合格与不合格后，必须使之分别堆放。 ()9. 操作工只能做产品，而不能保证产品质量。()10. 质量是由管理人员来控制的，与一线作业员无关。()11. 品质是很抽象的东西，需要很高深的知识才可以掌握。()12. 产品很多，也不可以堵塞消防通道。()二、选择题 ( 单选或多选 )1. 下道工序对上道工序流转过来的产品进行抽检称为(C)名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 17 页 - - - - - - - - - A：自检 B

18、：巡检 C：互检 D：终检2.(D) 就是生产者对自己所生产的产品，按照图纸、工艺或技术标准自行进行检验A：互检 B：首检 C：终检 D：自检3. 操作技能的基本要素包括(ABC)。A：操作准确 B：操作协调 C：操作速度 D：操作自动化4. 作业中必须按照 (ABC)进行操作。A：工艺规程 B：安全规程C：技术图纸 D：车间主管的口头要求5. 员工质量意识提高，是企业急待解决的课题。加强员工的产品质量意识，下列表述正确的是(BC)。A：教会员工要改变工作环境B：车间主管必须每天强调质量C：大家要理解检验员的工作D：车间主管每天只强调生产6. 要想避免不会做，下列表述不正确的项是(ACD)。A

19、：不去做事 B：按标准作业书做C：由别人代替做D：自己想怎么做就怎么做7. “PDCA ”循环其步骤是 (D)A：“实施计划检查处理”B：“计划检查实施处理”C：“计划检查处理实施”D：“计划实施检查处理”8. 质量管理的三大控制是指(ABD)。A：进料控制 B：过程控制 C：仓储控制 D：成品控制9. 产品质量好坏主要决定于(B) 的工作质量和控制能力。A：质量部门 B：生产部门 C：采购部门 D：人事部门名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 10 页，共 17 页 -

20、- - - - - - - - 10. 下列表述有错误的 . 项是(C)。A：过程检验的作用不是单纯的把关，而是要同工序控制密切地结合起来，判定生产过程是否正常。B：成品最终检验是对完工后的产品进行抽检或全面的检查与试验。C：当操作员出现质量问题时，检验人员应主动替他把问题解决好，操作员不用管。11. 生产过程中质量管理的三不原则(ABC)A.不接受不合格品 B。不制造不合格品C。不合格品不向下工序流转D。不制造合格品三、问答题1. 什么是质量 ?(7 分)质量是一组固有特性，满足要求的程度，这种程度越高，质量就越好; 反之就越差。(有明示性的，也有暗示性。暗示性的包括行业内的通用要求、组织向

21、顾客所承诺的事项、顾客的企业文化、产品的安全性能以及是否环保。这里的品质包含的内容相对要广。要让顾客满意，不仅只是产品本身就能做到的问题，还包括服务态度、交付的准时性等等。)2. 对于目前你所在的岗位，存在哪里质量问题?你所在工序质量控制要点 ?你认为所在的工序在可以在哪些方面进行质量改善?(12 分)(让员工了解自已的工作岗位和质量要求)(让员工提出自已的看法，和建议)名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 11 页，共 17 页 - - - - - - - - - 名师资

22、料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 12 页，共 17 页 - - - - - - - - - 公需科目大数据培训试题与答案2017 公需科目大数据培训试题与答案一、判断题 ( 本大题共 10 小题，每小题 3 分，共 30 分)1、信息安全是一个不断攻防演练的过程，一个不断发展的过程，遵循 PDCA 模型。参考答案：正确2、现在，互联网经济在我们国家发挥了重要作用，对国家经济社会发展的影响日益巨大。因此，我们要做好安全，推动我国信息化的发展，加强网络社会的治理。参考答案：正确

23、3、我国对电子政务的定义：利用互联网作为新的服务手段适应政府对居民和企业的直接服务。参考答案：错误4、在支付安全里，我认为最重要的是防止钓鱼网站的安全。参考答案：正确5、已经许可他人使用的商标，商标权人在转让时，可不必经许可人同意，但须通知被许可人。参考答案：错误6、口语在协调的具体过程中用得较多，协调结果一旦形成则无需要用书面语予以确定。参考答案：错误7、新闻是新近发生的事实报道。参考答案：正确8、冲突是由于某种 (认识的，利益的 )差异而引起的双方或多方出现的意见、情绪、态度、行为的对立状态。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - -

24、- - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 13 页，共 17 页 - - - - - - - - - 参考答案：正确9、协调是指事物存在的一种和谐有序的平衡状态。参考答案：正确10、终身学习，是指社会每个成员为适应社会发展和实现个体发展的需要，贯穿于人的一生的持续的学习过程，即我们所常说的“活到老学到老”或者“学无止境”。参考答案：正确二、单选题 ( 本大题共 10 小题，每小题 3 分，共 30 分)1、下列哪一项不属于提升与培养人际协调能力的原则()A、宽容原则 B、诚信原则 C、主动原则 D、被动原则参考答案： D、被动原则2、下列哪一项不属于云计算的方式() 。A、

25、平台及服务 B、开放信息服务 C、基础设施服务 D、软件及服务参考答案： B、开放信息服务3、下列中不属于违反学术道德的行为有：()A、重复发表 B、陈述失实 C、捏造和窜改数据D、潜心研究参考答案： D、潜心研究4、知名画家甲把自己画的一幅画送给乙，乙一直珍藏在家中，在一次画展中，乙将上述画参展，乙的行为()A、侵犯了甲的发行权B、侵犯了甲的展览权C、侵犯了甲的署名权 D、不侵权参考答案： D、不侵权5、下列中哪项不属于报道性文章特点：()名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - -

26、 第 14 页，共 17 页 - - - - - - - - - A、篇幅最短 B、叙事细腻 C、新闻性、专业性相结合D、速度最快参考答案： B、叙事细腻6、下列哪个不属供给侧基本要素()A、科技创新 B、土地和自然资源C、管理制度 D、工业发展参考答案： D、工业发展7、下列哪一项不属于媒体的特殊性()A、覆盖面广 B、感染力强 C、传播速度快 D、可信度低参考答案： D、可信度低8、下列哪一项不属于与下级沟通建立良好工作关系的内容A、相互默契 B、职责明确 C、树立结果导向文化D、不用明确认识上下级参考答案： D、不用明确认识上下级9、在跨文化沟通中，语言的多样性与() 是造成沟通障碍的主

27、要原因;A、复杂性 B、多变性 C、交流方式 D、创造性参考答案： A、复杂性10、如何掌握与同级讲话分寸的技巧()A、相互传播“耳语” B、办公室互诉心事C、随意使用语言 D、办公室不辩论参考答案：D、办公室不辩论三、多选题 ( 本大题共 10 小题，每小题 4 分，共 40 分)1、如何实现强密码保护 ()A、使用不同的密码B、妥善保存密码 C、设置强密码 D、告知他人密码参考答案： A、使用不同的 . 密码,B、妥善保存密码 ,C、设置强密码名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - -

28、- - 第 15 页，共 17 页 - - - - - - - - - 2、文化的认知体系包括 () 思维方式、信仰、宗教等等，甚至包括伦理道德、审美观念等一系列内容;A、感知 B、价值观 C、世界观 D、认知参考答案： A、感知 ,B、价值观 ,C、世界观3、为什么要发表论文 ()?A、科研成果：如果没有发表，就等于不曾存在B、科研人员：没有论著发表，职业生涯将难以为继C、保证从业人员的收入参考答案： A、科研成果：如果没有发表，就等于不曾存在,B、科研人员：没有论著发表，职业生涯将难以为继4、根据不同情况，侵犯著作权和邻接权的行为人应当承担的民事责任有 ()A、停止侵害 B、消除影响 C、

29、赔礼道歉 D、恢复原状参考答案： A、停止侵害 ,B、消除影响 ,C、赔礼道歉 ,D、恢复原状5、下列哪些属于科学素养的描述性定义：()A、基本的科学概念B、科学的本质C、科学与社会的相互关系D、科学和人类的关系参考答案： A、基本的科学概念 ,B、科学的本质 ,C、科学与社会的相互关系 ,D、科学和人类的关系6、需求管理的特点是： ()A、可通约 B、指标单一 C、总量型 D、指标复杂参考答案： A、可通约 ,B、指标单一 ,C、总量型7、期刊论文的结构有： ()名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 -

30、 - - - - - - 第 16 页，共 17 页 - - - - - - - - - A、倒叙 B、论证 C、论题 D、结论参考答案： B、论证 ,C、论题 ,D、结论8、人际协调障碍的表现有哪些()A、个体因素障碍B、社会因素障碍 C、文化因素障碍 D、集体因素障碍参考答案： A、个体因素障碍 ,B、社会因素障碍 ,C、文化因素障碍9、办公室的身体语言通常有着一定的() ，察言观色成为处理人际关系的必学技巧。A、心态 B、思考 C、目的 D、内涵参考答案： C、目的 ,D、内涵10、协调是组织及其人员面对组织内外各种冲突，冲突各方进行信息沟通，平复情绪、 () 的活动过程。A、情绪控制 B、明锐观察 C、平衡利益 D、调节关系名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 17 页，共 17 页 - - - - - - - - -