2022年高中化学必修二“基本营养物质” .pdf

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1、高中化学必修二“基本营养物质”检测题一、单项选择题（本题共10 小题，每小题 6 分，共 60 分）1下列哪种物质的元素组成与其它的不同的是（）A蛋白质B糖类C油脂D淀粉2下列两种物质不属于同分异构体的是（）A葡萄糖果糖B蔗糖麦芽糖C正丁烷异丁烷D淀粉纤维素3青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明（）A青苹果中只含淀粉不含糖类B熟苹果中只含糖类不含淀粉C苹果转熟时单糖聚合成淀粉D苹果转熟时淀粉水解为单糖4下列说法不正确的是（）A糖类物质是绿色植物光合作用产物，是动植物所需能量的来源B淀粉属于糖类所以具有甜味C蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中D葡萄糖可用于医疗输液5下列叙述不正确的是（）

2、A用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病B酶不属于蛋白质C在植物油中滴入溴水，溴水褪色D在鸡蛋白溶液中滴入浓HNO3，微热会产生黄色物质6下列物质不能发生水解反应的是（）名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - A蛋白质B蔗糖C油脂D烷烃7. 现有四种试剂： A.新制 Cu(OH)2悬浊液； B.浓硝酸； C.AgNO3溶液；D.碘水。为了鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适的试剂，将其填入相应的括号中。(1) 葡萄糖溶液（）（2

3、）食盐溶液（）(3) 淀粉溶液（）（4）鸡蛋清溶液（）8下列关于蛋白质的叙述正确的是（）A鸡蛋黄的主要成分是蛋白质B鸡蛋生食营养价值更高C蛋白质水解最终产物是氨基酸D鸡蛋白遇碘变蓝色9. 蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（）A消去反应B聚合反应C酯化反应D水解反应10. 医院里检验糖尿病的方法是将病人尿液加入到CuSO4和 NaOH 的混合液中， 加热后产生红色沉淀说明病人的尿中含有（）A葡萄糖B乙酸C蛋白质D脂肪二、非选择题（本题共4 个小题，每个小题10 分，共 40 分）11（ 1）在蔗糖中加入浓H2SO4，反应的化学方程式为，浓 H2SO4的作用是。（2）在蔗糖溶

4、液中加入稀H2SO4并加热，反应的化学方程式为，稀H2SO4的作用是。（3）向（ 2）溶液中加入新制的Cu(OH)2，加热未见砖红色沉淀，其原因是。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - 12淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式_表示，但二者的n 值是_同的。它们都属于 _糖，在性质上跟单糖、 二糖不同， 没有 _味，都_发生（填“ 能”或“ 不能” ）发生银镜反应，在稀硫酸的催化作用下，都能发生_反应，反应的最终产物都是

5、 _。纤维素发生水解反应的化学方程式是_。13. 为了进行项实验，从项中选出一种试剂，从项中选出一种合适的操作方法：I 实验试剂操作答案(1) 除去苯中的苯酚ACaOa分馏(1)(2) 除去工业酒精中的水BNa2C03溶液b蒸馏(2)(3) 除去乙酸乙酯中的乙酸C NaClC过滤(3)(4) 除去肥皂中的甘油D NaOHd萃取(4)14下图为硬脂酸甘油脂在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应的步骤如下：(1) 在圆底烧瓶中装入78g 的硬脂酸甘油脂， 然后再加入23g 的氢氧化钠、 5mL水和lOmL酒精加入的酒精的作用为: . (2) 隔着石棉网用酒精灯给反应的混合物加热约lOmin，皂化反

6、应基本完成， 所得混合物为( 填“悬浊液 ”或“乳浊液 ”或“溶液”或“胶体”)。 (3)向所得的混合物中，加入，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂在层,这个操作称为。(4) 图中长玻璃导管的作用为。(5) 写出该反应的化学方程式: 。【参考答案】名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - 1、A 2 、D 3 、D 4 、B 5 、B 6 、D 7 、（ 1）A（2）C（3）D （4） 8 、C 9 、D 10 、A

7、11（ 1）C12H22O11（蔗糖）/浓硫酸12C+11H2O；脱水剂（2）C12H22O11（蔗糖） +H2OC6H12O6（葡萄糖） +C6H12O6（果糖）；催化剂（3）水解后溶液中H2SO4未被中和， H2SO4与 Cu(OH)2反应了。12(C6H10O5)n；不；多；甜；不能；水解；葡萄糖；13(1)Da(2)Ab(3)Ba(4)Cc 14.(1) 溶解硬脂酸甘油酯(2) 胶体 (3)食盐上盐析 (4)冷凝 (5)(C17H35COO)3C3H5+3NaOH3C17H35COONa+C3H5(0H)3名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - -