2022年人的生活需要营养复习教案 .pdf

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1、课题人的生活需要营养复习教案课型编号复习教学目标知识与技能1、说出人体需要的主要营养成分2、举例说明各种营养成分对人体的作用3、合理膳食的要求过程与方法1、食物中的营养成分及其在人体中的作用2、探究食物中的营养成分情感态度与价值观教育同学们做到合理膳食，不挑食，健康成长。教学重点1.糖类、蛋白质、脂肪三大营养成分的作用。2.维生素的主要种类、来源及缺乏症状。教学难点1.糖类、蛋白质、脂肪三大营养成分的作用。2.维生素的主要种类、来源及缺乏症状。教学方法教师引导，学生自主学习自学方法合作学习教具、学具多媒体、课件。教学过程一、复习方法指导：1、比较复习法：如人体需要的六大类营养物质类型及其功能；

2、几种无机盐和维生素的缺乏症都可以用图表的形式进行复习。2、知识串联复习法：如食物的营养成分就可以和合理膳食联系起来复习：人体需要的六大营养物质的类型及其功能-食物中的主要营养物质-设计一份合理食谱 -青春期饮食要求及卫生。3、实验复习法：引导学生从探究实验的角度能提出问题、做出假设、制定计名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - 划、实施计划、得出结论，要关注实验中的变量问题，能确定实验中的实验组和对照组， 能自行分析实验

3、结果及归纳实验结论；能弄清实验中所涉及的知识点。二、复习过程：（一） 、出示图片，引导学生复习人体的营养物质：1、人体需要的营养物质主要有六大类：能源物质脂肪：作为能源物质贮存在体内；构成细胞的成分；糖类：人体最重要的功能物质，构成细胞的成分；蛋白质：构成人体细胞的基本物质，人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基础； 为人体的生理活动提供能量；非能源物质水：约占体重的 60%70%，是构成细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。无机盐：含量不多，是构成细胞的成分，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）维生素：不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少，但对人体生命活动起

4、作用2、出示四种维生素的比较表课件，引导学生思考回答种类食物来源缺乏时症状维生素 A 维生素 B1 维生素 C 维生素 D 3、探究活动：比较不同果蔬中维生素C 的含量。通过探究过程， 知道维生素 C 的特性：能使高锰酸钾溶名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - 液褪色。（二）出示平衡膳食宝塔图， 引导学生了解合理膳食的重要性：1、早、中、晚餐的能量应当分别占30、40、30。三餐应该按时就餐。不偏食挑食，不暴饮暴食。2

5、、要合理补充各种人体所必须的五类食物，可以形象比喻成“平衡膳 食宝塔”3、 关注食品安全（1）食用蔬菜水果之前，应该浸泡、冲洗，或削皮；发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用。（2）买袋装食品时，应关注是否有食品安全标记、生产日期、保质期、生产厂家、营养成分等；（3）绿色食品：在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - 板书设计一、食物的营养成分糖类、蛋白

6、质、脂肪、水、无机盐、维生素二、合理膳食目标达成1、人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，因此肝病患者同时易患 ( )。A.软骨病 B.坏血病 C.夜盲症D.脚气病2、组成人体细胞的主要成分是( )。A.水B.有机物 C.蛋白质 D.维生素3、处于生长发育时期的青少年， 应多吃下列哪一组食物 ?( ) A.甜食B.谷类食物C.含脂肪成分多的食物 D.含蛋白质、钙、磷多的食物教学反思本节的教学遵循学生的认知规律， 由感性到理性，再到应用。教学内容在呈现方式上， 先引导学生认识食物的六大类营养物质，然后在阐述六大类营养物质的作用及物质来源，最后引导学生用所学的知识解决日常生活中的一些问题。在教学过程中联系现实生活， 让学生真正感受人与生物圈之间的内在联系。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - -