冬至吃饺子-冬至为什么要吃饺子.docx

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1、冬至吃饺子 冬至为什么要吃饺子冬至吃饺子冬至为什么要吃饺子 冬至是我国农历中的一个重要节气，作为吃货的小伙伴们肯定早已将冬至节气包含的地理知识都忘光，只记得吃饺子。以下是网分享的冬至吃饺子冬至为什么要吃饺子，希望能帮助到大家冬至吃饺子冬至为什么要吃饺子 冬至为什么要吃饺子冬至吃饺子和医圣的故事 冬至吃饺子相传与东汉末年着名医学家张仲景有关。张仲景出生在没落的官潦家庭。其父亲张宗汉是个读书人。在朝廷做官。由于家庭的特殊条件，他从小就有机会接触到许多典籍。他勤奋好学，并且酷爱医学。东汉末年，连年混战，民弃农业，都市田庄多成荒野，人民颠沛流离，饥寒困顿。各地连续暴发瘟疫，于是，他发愤研究医学，立志做

2、个能解脱人民疾苦的医生。后来，张仲景果真成了良医，被人称为医中之圣，方中之祖。 相传张仲景老年还乡时，正逢大雪纷飞的冬天。街头很多因战乱流离失所的百姓，食不果腹，衣不遮体，不少人耳朵都被冻烂了。张仲景看到这个情况，内心不忍，于是令人在南阳关东边搭起了一个医棚。让弟子用羊肉辣椒和一些驱寒药材做馅，然后包成饺子。施舍给百姓。这顿饺子把不少乡亲的冻耳朵给治好了。 此后，每逢冬至进九，大家都纷纷争食饺子，有谚语冬至的饺子不冻耳。 冬至吃饺子和张仲景的故事 张仲景是南阳粮东人，他著伤寒杂病论，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：进则救世，退则救民不能为良相，亦当为良医。东汉时他曾任长沙太守，

3、访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天向民众施舍祛寒娇耳汤。他把羊肉辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳和一大碗肉汤。人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫饺子或扁食。冬至吃饺子，是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣。 张仲景在长沙做官的时候，经常为当地百姓治病，受到那里的

4、百姓爱戴。他告老还乡后，长沙的人们，每年推选几位德高望重的老人，带着乡亲们的心意去看望他。那年，张仲景身染重病，长沙的老人说，长沙有一穴好地，想叫他寿终时葬于长沙。南阳的人哪里肯依两下争吵起来。张仲景说：我吃过长沙水，不忘长沙父老情我生于南阳地，不忘家乡养育恩。我死了，你们抬着我的棺材，向长沙方向走去，灵绳在哪里断了，就把我葬在那里算了。众人一听，也不再争论了。 那年冬至，张仲景寿终了，长沙来了许多人吊丧，你一挑，我一担，把张仲景的坟垒得很大。又在张仲景的坟前修庙供奉，这就是现在的医圣祠。 冬至饺子夏至面 冬至吃饺子我们上文已经详细介绍了，那么夏至面是怎么回事呢 冬至饺子夏至面这都与当时的季节

5、天气有关，夏至面也有悠久的历史。据文献记载，在魏臂时，我国已有伏日吃面的习俗。(魏氏春秋)中说，三国时人称傅粉何郎的何晏，在伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然，人们才知道何晏面色玉白不是抹粉抹出来的。这段史实中所谓的汤饼，就是今天的热汤面片，即今天北京的所言的揪片儿。山东河北河南一带人们除把面饼拼薄揪成面片做汤面的吃法外，还用刀切成手指肚大小的棱形薄片，在绿豆汤中煮。称为面棋子或绿豆棋子。当时的汤饼，即后世面条汤面的先河。在夏至时节吃面，是享大自然之踢，也与当时的季节天气有关。我国黄河流城民谚日：芒种三日见麦花。夏至前后正是新麦应时之季，人们吃面首先具备了物质基础。而且撰面条也比较简单易行。做着方便，吃着也方便。 同时，这期间天气炎热多雨，人们为了吃热面发汗去湿，吃凉面降沮祛火，也正好趁过夏至节改善生活，补养身体。 2