潮州食品项目招商引资方案_参考模板.docx
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1、泓域咨询/潮州食品项目招商引资方案潮州食品项目招商引资方案xxx集团有限公司目录第一章 行业、市场分析9一、 新零售渠道对品质要求更高9二、 推动食品研发创新10三、 格局:细分竞争或将加剧,龙头企业胜券在握10第二章 背景、必要性分析13一、 冷链物流基建日臻完善13二、 成本:上游涨价趋势仍在,提价转移部分压力14三、 长期空间和格局前景向好15四、 构建高水平开放格局,开拓合作共赢新局面18五、 全面深化改革,营造良好发展环境20第三章 公司基本情况22一、 公司基本信息22二、 公司简介22三、 公司竞争优势23四、 公司主要财务数据25公司合并资产负债表主要数据25公司合并利润表主要
2、数据25五、 核心人员介绍26六、 经营宗旨27七、 公司发展规划28第四章 项目概况33一、 项目名称及建设性质33二、 项目承办单位33三、 项目定位及建设理由34四、 报告编制说明36五、 项目建设选址37六、 项目生产规模37七、 建筑物建设规模37八、 环境影响38九、 项目总投资及资金构成38十、 资金筹措方案39十一、 项目预期经济效益规划目标39十二、 项目建设进度规划39主要经济指标一览表40第五章 选址方案分析42一、 项目选址原则42二、 建设区基本情况42三、 坚持创新驱动发展,激发全社会创造活力45四、 融入国内国际双循环,构建新发展格局46五、 项目选址综合评价49
3、第六章 产品方案分析50一、 建设规模及主要建设内容50二、 产品规划方案及生产纲领50产品规划方案一览表50第七章 SWOT分析说明52一、 优势分析(S)52二、 劣势分析(W)54三、 机会分析(O)54四、 威胁分析(T)55第八章 发展规划63一、 公司发展规划63二、 保障措施67第九章 项目规划进度70一、 项目进度安排70项目实施进度计划一览表70二、 项目实施保障措施71第十章 项目环保分析72一、 编制依据72二、 建设期大气环境影响分析72三、 建设期水环境影响分析75四、 建设期固体废弃物环境影响分析75五、 建设期声环境影响分析75六、 环境管理分析76七、 结论77
4、八、 建议77第十一章 节能可行性分析79一、 项目节能概述79二、 能源消费种类和数量分析80能耗分析一览表81三、 项目节能措施81四、 节能综合评价82第十二章 工艺技术设计及设备选型方案84一、 企业技术研发分析84二、 项目技术工艺分析87三、 质量管理88四、 设备选型方案89主要设备购置一览表90第十三章 项目投资分析91一、 投资估算的依据和说明91二、 建设投资估算92建设投资估算表94三、 建设期利息94建设期利息估算表94四、 流动资金96流动资金估算表96五、 总投资97总投资及构成一览表97六、 资金筹措与投资计划98项目投资计划与资金筹措一览表99第十四章 项目经济
5、效益100一、 基本假设及基础参数选取100二、 经济评价财务测算100营业收入、税金及附加和增值税估算表100综合总成本费用估算表102利润及利润分配表104三、 项目盈利能力分析104项目投资现金流量表106四、 财务生存能力分析107五、 偿债能力分析108借款还本付息计划表109六、 经济评价结论109第十五章 招标及投资方案111一、 项目招标依据111二、 项目招标范围111三、 招标要求111四、 招标组织方式113五、 招标信息发布117第十六章 风险风险及应对措施118一、 项目风险分析118二、 项目风险对策120第十七章 总结分析123第十八章 补充表格124营业收入、税
6、金及附加和增值税估算表124综合总成本费用估算表124固定资产折旧费估算表125无形资产和其他资产摊销估算表126利润及利润分配表127项目投资现金流量表128借款还本付息计划表129建设投资估算表130建设投资估算表130建设期利息估算表131固定资产投资估算表132流动资金估算表133总投资及构成一览表134项目投资计划与资金筹措一览表135报告说明疫情影响下消费者养成了居家做饭或者是叫外卖的用餐习惯,进一步推动了外卖渠道以及熟食、半成品零售的快速发展。根据美团外卖平台数据统计,疫情后超过55%的商户选择了线上线下并重的未来经营方针,还有7%的商户选择了线上为主的新经营模式,其中不乏各类专
7、注于线上渠道的新兴餐饮品牌。在餐饮零售方面,各大餐饮品牌纷纷利用第三方平台、自有小程序以及门店自设零售区域发力零售渠道。根据谨慎财务估算,项目总投资10949.20万元,其中:建设投资8395.80万元,占项目总投资的76.68%;建设期利息111.60万元,占项目总投资的1.02%;流动资金2441.80万元,占项目总投资的22.30%。项目正常运营每年营业收入24100.00万元,综合总成本费用18476.17万元,净利润4122.24万元,财务内部收益率29.83%,财务净现值8282.07万元,全部投资回收期4.84年。本期项目具有较强的财务盈利能力,其财务净现值良好,投资回收期合理。
8、该项目的建设符合国家产业政策;同时项目的技术含量较高,其建设是必要的;该项目市场前景较好;该项目外部配套条件齐备,可以满足生产要求;财务分析表明,该项目具有一定盈利能力。综上,该项目建设条件具备,经济效益较好,其建设是可行的。本报告为模板参考范文,不作为投资建议,仅供参考。报告产业背景、市场分析、技术方案、风险评估等内容基于公开信息;项目建设方案、投资估算、经济效益分析等内容基于行业研究模型。本报告可用于学习交流或模板参考应用。第一章 行业、市场分析一、 新零售渠道对品质要求更高从国内食材的零售渠道看,菜市场仍然占近50%的份额。菜市场的小商贩出于成本的考虑也会较少使用冷链运输。从消费端来看,
9、部分传统消费习惯也导致了国内冷链食材消费较发达国家依然有差距。以猪肉为例,根据CCFA的数据,国内猪肉消费以价格更低廉的热鲜肉为主,需要冷链物流的冷鲜肉仅占32.5%,较发达国家的90%有较大差距。商超、新零售开始蚕食菜市场份额,提升了对供应链品质的要求。在食材的零售渠道中,我国菜市场的份额逐年下降,由商超和新零售渠道替代。后者对冷链食材的需求量更大,主要由于:(1)通过冷链来整体提升食材的品质和可展示性;(2)由于集中采购规模较大,可以通过采购冷链食材降低腐损率,进而降低整体成本;(3)参考日美等发达国家,基本已不存在菜市场,商超渠道占据生鲜销售80%以上份额,未来新零售渠道的比例将进一步提
10、升。另一方面,近年来,产地仓、农超直配等新模式发展迅速,这些新的销售模式对冷链依赖度高:(1)农超直配模式中,农户跳过农业合作社、中间批发商等,直接和下游商超签订协议,直接供应农产品。该模式将生产方和市场直接连接,形成产销一体化链条,实现农户、商家、消费者共赢。而农超直配模式对冷链管理控制和产品标准化管理有极其严苛的要求;(2)新零售的出现极大地缩短了产地与消费者之间的供应链条,产地直发模式应运而生。该模式凭借着强大的时效保障和优质的食品鲜度迅速的占据了消费者心智,整体链条溯源能力极强,较普通快递在生鲜品控上更有优势。而产地直发模式优势的保证极为依赖冷链物流的能力。二、 推动食品研发创新专业餐
11、饮半成品生产企业聚焦食品加工环节,主食类、点心类(尤其中式)以及小吃类未来或将成为餐饮半成品应用的主战场。餐饮供应链半成品生产商普遍在产品研发上投入更大,推动食品工业的进一步发展。从历史经验看,餐饮半成品的推广主要有两种路径:需求驱动型(体现为存量替代)、供给驱动型(体现为增量挖掘),需求侧看,品类价值越低、时效性要求越高、品牌效应越低的品类更适合半成品化;供给侧看,技术难度越低、规模效应越高的品类则厂商越有动力将其半成品化。主食类、点心类以及小吃类将会陆续涌现出更多半成品化的大单品。三、 格局:细分竞争或将加剧,龙头企业胜券在握餐饮供应链公司可分为生产型和流通服务型,其中生产型企业更具竞争壁
12、垒。餐饮供应链体系市场规模超过万亿,在加工(预制菜、冻品、调理品等)、流通与服务等领域已诞生百亿级公司。连锁餐饮和团餐的迅速发展带来对于规模化、集约化、稳定化供应链的极大需求。此外,餐饮零售化趋势明显,以预制菜、冻品、调理品为代表的标准化/半成品食材实现快速发展。随着需求的快速扩容,部分品类、部分区域供给端可能迎来竞争加剧。根据NCBD(餐宝典)发布的2020-2021年中国餐饮行业投融资分析报告,2020年餐饮供应链的融资数量占比达12.9%,金额占比更是高达28.8%,可见资本对供应链环节的投入加大。在餐饮半成品赛道中,由于行业具备运输半径受限、产品口味差异化、下游客户区域属性较强等特点,
13、目前各厂家呈现区域分治的局面,各自有优势的产品和区域,未来不排除在部分品类、部分区域出现竞争加剧、利润率承压的阶段性现象。以冷冻烘焙赛道为例,供给的增加趋势明显。Hotelex、FHC系列展(大餐饮、大食品类型展会)中烘焙展商数量有所增加,说明烘焙企业正在打破原有局限,跨界到餐饮、零售行业中,寻求更多机会。冷冻成品及半成品展商数量大幅增加,说明烘焙行业冷冻成品及半成品的供应链正在快速发展,产品品类更加多元化,配套服务也更加专业化。与此同时,需求关注度也在提升。面对日新月异的竞争格局,龙头企业以研发能力为矛、以规模效应为盾,有望持续脱颖而出。对于优势成熟品类来说,公司可以依托现有的规模优势,通过
14、低价竞争策略,来挤压潜在竞争对手的成长,构筑护城河;对于新兴品类来说,公司可以利用技术的差异化,并且牺牲部分利润(依靠优势品类支撑)来以低价策略抢占市场,待形成一定规模效应后,有机会实现对原有领先企业的反超。以安井食品为例,前期通过低价策略抢占市场,公司盈利能力后续快速修复。2014-2017年通过低价策略快速抢占市场,与之同时全国各地兴建配套产能,产品与渠道结构持续调整,C端产品及米面制品比例逐步提升,目前安井盈利能力处于行业领先水平。综合上述分析,当前竞争格局虽存在一定不确定性,但并不会动摇龙头企业的领先优势。(1)当前餐饮半成品行业需求增长仍较快,足以容纳更多新进入玩家;(2)龙头企业在
15、各自优势品类方面的护城河已逐步显见,面对可能加剧的竞争环境有较大战略纵深;(3)成本压力下,中小企业价格传导能力偏弱,行业格局或更多向头部企业倾斜。因此,对龙头企业中长期的利润率表现仍保持乐观态度。第二章 背景、必要性分析一、 冷链物流基建日臻完善宏观角度看,目前国内冷链物流基础设施依然薄弱,有较大提升空间。国内的冷链物流概念刚刚兴起,在此之前的冷链物流主要是冻库和棉被车,而非现代标准的三温、四温冷库,市场上有大量的需求没有被满足。根据中物联冷链委数据,我国每千人冷库保有量仅有143立方米,而对比美国、日本,该指标分别达到440立方米和277立方米。根据CCFA的报告,除冷冻食品和水产品外,国
16、内多数品类冷链渗透率低。回顾过去几年,中国冷链仓储物流一直保持较高增速,预计该趋势将持续。根据CCFA数据,中国冷链物流市场规模在2014至2019年间复合增速达到20.3%;中国冷库容量2012至2019年间复合增速达到16.2%。冷链物流基础设施的日益完善将为餐饮半成品行业需求的满足奠定基础。微观角度看,目前国内冷链物流服务主要由供货方提供,且大多数冷链企业规模较小。目前国内冷链物流服务的供应商以供货方为主,占比超过60%,其次为购货方,主要原因或许是供货方对冷链物流的使用频率更高,业务发展更具协同效应和规模效应。但多数冷链企业的规模较小,鲜有全国性的大型企业。由于冷链物流在我国发展空间仍
17、大,不少巨头公司开始布局冷链物流。物流市场反应迅速的电商及快递公司积极投入,如顺丰、京东等。未来,随着冷链运输的快速发展,以速冻米面制品为代表的半成品食材销售半径将进一步扩大,有助于打开行业市场空间。总体看,我国速冻食品的生产技术水平不断提升。一方面,速冻食品生产自动化水平不断提高。早期的速冻食品生产以手工小作坊为主,生产效率低且安全卫生得不到保证。随着行业技术的不断发展,各种机器设备的先进程度不断增加,行业自动化水平不断提高,全行业的生产效率得到快速提升,产品质量安全也更加可控;另一方面,速冻技术也不断发展。早期速冻技术的发展主要解决质量问题,如速冻技术的发展解决了速冻鱼糜制品冷冻过程的蛋白
18、变性问题。随着速冻技术的产品的普及化,速冻技术的发展开始向提高口感、营养价值等方向发展。二、 成本:上游涨价趋势仍在,提价转移部分压力不同餐饮半成品企业由于产品不同,所用原料也有较大差异。煎炸类、烘焙类制品消耗油脂、糖类及面粉产品较多;肉制品则主要消耗对应的肉产品。过去一段时间,油脂类原料成本上涨压力较大。烘焙所需棕榈油以及煎炸所需大豆油过去2年时间均出现较大价格上涨,而食糖、面粉以及猪肉等一些原料价格稳定或有所回落,预计将对不同企业带来不同影响。效率提升+原料锁价+产品提价有望消化部分成本压力。(1)对于半成品制造企业来说,内部制造、运输环节的效率提升是消化成本压力最容易实现的手段,但影响程
19、度有限,近年来各大企业通过大单品规模效应、工厂智能化、销地建厂等方式以期提升制造环节效率。(2)原料采购方面,部分产品可以通过半年度、年度的锁价行为择机储备原料,平滑成本压力。(3)产品提价方面,大B客户通常采用定期定价模式,短期不具备提价传导定力;而中小B则采取实时定价,去年底至今年初部分公司如安井、三全、海欣、千味央厨、海融科技等均公告进行价格调整,一定程度上可转嫁成本压力。三、 长期空间和格局前景向好宏观层面看,餐饮行业中,快餐和其他品类增速较快。根据灼知咨询的数据,预计2016至2025年餐饮行业整体复合增速将达到8.8%,其中快餐和其他品类的复合增速分别达到10.8%和10.0%,超
20、过行业平均值。而作为行业主力的中式正餐,复合增速也维持8.3%的较快速度。目前中餐市场中火锅、川菜和粤菜依旧是份额最大的菜系品类。微观层面看,上瘾性较强且保质期较短的行业更适合餐饮半成品的应用。从物质需求消费的层面进行解构,衡量消费产品有两个最核心的因素:上瘾性和保鲜周期。上瘾性决定着消费的粘性,而保鲜周期则可以体现消费的频次。在餐饮赛道,根据上瘾性分析,咖啡、茶饮、烘焙、甜品与火锅赛道属于需求潜力较大的赛道。从所服务的行业来看,下游客户的品牌效应和集中程度对中游半成品供应商影响较大。首先需要明确的是,连锁门店数量多的赛道更值得中游半成品供应商关注,头部集中效应强的赛道中的头部企业可成为中游供
21、应商提升知名度、获得品牌被背书的机会,通常有利于新品刚起步阶段的半成品企业;而头部集中效应弱的赛道议价能力更向中游生产型企业倾斜。从行业连锁化程度看,小吃快餐、饮品、面包甜点、火锅是值得关注的品类。从两个维度进行筛选,首先是细分品类连锁化程度,高于行业平均水平15%的品类包括饮品店、面包甜点、西餐、日本菜、小吃快餐、韩国菜和湘菜;其次从门店体量来看,在连锁门店中,门店数量占比超过5%的仅有小吃快餐、饮品店、面包甜点和火锅四个,且恰好符合连锁化率高于行业平均值的特点。总结来看,茶饮、面包甜点、小吃快餐都拥有标准化、零售化程度、产品链路工业化程度高等特点,门店可复制性较强;火锅的标准化程度也高于一
22、般中餐,且受众群体广,因此也是较优的赛道。从内部集中度再进行筛选,炸鸡汉堡属于典型的头部品牌规模较大的行业,其余赛道相对分散。从品牌总数上看,火锅、奶茶饮品、面包西点、快餐的竞争十分激烈,炸鸡汉堡、甜品和小吃则相对缓和;另外计算了各自品类品牌门店数量CR5/CR20集中度,炸鸡汉堡高达70%,主要是华莱士、正新鸡排、肯德基等规模领先,因此该品类适合借助头部企业培育主新单品;小吃快餐属于连锁业态中相对分散的品再将视角转回公司自身,优秀的餐饮半成品企业需要具备五大能力。早期需具备较强的产品研发力和客户服务力,帮助企业实现单品的突围和种子客户的培育;中期尤其加大渠道管控力和生产优化力的提升,助力客户
23、范围的扩容以及单品创新性、成本优势等方面的护城河巩固;后期则需要考虑品牌和企业的市场影响力,进而寻求品类和渠道的多元发展。目前市场上的餐饮半成品企业的成长路径分为两类,一类是初创期便绑定了大B客户,另一类是以小B客户起家逐步发展,前者在早期相对更具优势,而后者在中期相对竞争优势更强。其中,标准化食材深加工能力构成餐饮供应链公司最重要的核心竞争力。对于生产型供应链公司,面向高成长和标准化程度高的下游行业、具有一定上游原材料控制力、具有一定C端产品拓展能力,同样成为公司的核心竞争力。四、 构建高水平开放格局,开拓合作共赢新局面全面对接融入“双区”。调动全要素对接融入“粤港澳大湾区”和“深圳中国特色
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