2022化验员经典例题7辑.docx

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1、2022化验员经典例题7辑2022化验员经典例题7辑 第1辑 收到样品一般保留( )A.1个月B.6个月C.2个月D.3个月正确答案：D煤炭浮沉试验过程中,一般选用氯化锌为浮沉介质,是因为它无腐蚀、无毒、无味。()此题为判断题(对，错)。参考答案：正确 对于数字0.0450下列说法( )是正确的。A.五位有效数字B.四位有效数字C.三位有效数字D.二位有效数字正确答案：C 简述厌氧消化的三阶段理论。正确答案：水解阶段：在水解与发酵细菌作用下，使碳水化合物、蛋白质与脂肪水解与发酵转化成单糖、氨基酸、甘油及二氧化碳、氢等;产酸阶段：在产氢产乙酸菌的作用下，把第一阶段的产物转化成氢、二氧化碳和乙酸;

2、产甲烷阶段：通过两组生理商不同的产甲烷菌的作用，一组把氢和二氧化碳转化成甲烷，另一组对乙酸脱羧产生甲烷。 测灰分时，样品为何要先炭化后灰化。正确答案：防样品损失加速灰化为灰化预热。过滤所用滤料应具备的条件是:有足够的()和一定的()。参考答案： 机械强度;化学稳定性 给水加NH3的目的是( )A.防止铜腐蚀B.防止给水系统结垢C.调节给水pH值到碱性D.调节pH值，防止钢铁腐蚀正确答案：D 在使用超净工作台进行无菌操作前，操作人员须用（ ）对双手进行消毒。A.55%(Vol)酒精B.65%(Vol)酒精C.75%(Vol)酒精D.85%(Vol)酒精正确答案：C在滴定分析中()的试剂叫做滴定剂

3、,将滴定剂从滴定管加到被测物质溶液中的过程叫做()。参考答案：已知准确浓度;滴定2022化验员经典例题7辑 第2辑 在室温条件下，所有的元素都是以固体形式存在的。此题为判断题(对，错)。正确答案：空干基水分测定实验中,重复测定时水分大于10%时,重复性限是()。A.0.3B.0.5C.0.4D.0.2参考答案：C在滴定分析中()的试剂叫做滴定剂,将滴定剂从滴定管加到被测物质溶液中的过程叫做()。参考答案：已知准确浓度;滴定 新电极或很久未用的干燥电极，在使用前必须用蒸馏水或0.1mol/LHCL浸泡（）小时以上。正确答案：24 青霉的菌落所呈现的颜色大多为（）A.黄色B.绿色C.黄绿色D.灰绿

4、色正确答案：BCD 菌落总数测定体积取样以（ ）为单位报告。A.CFU/gB.个/gC.CFU/mLD.个/mL正确答案：C对停用的锅炉实行保护的基本原则是什么?()A.不让空气进入停用锅炉的水汽系统内B.保证停用锅炉水、汽系统的金属内表面的干燥C.在金属表面生成具有防腐蚀作用的簿膜D.每天给炉筒换水参考答案：ABC滤池出水水质不合格的原因及处理方法有()。A.滤池入口水浊度增大B.滤池空气擦洗或反洗不彻底C.滤料污堵，结块或损失D.过滤速度过大参考答案：ABCD 在酸碱滴定中，滴定突跃大小与( )( )有关正确答案：溶液浓度2022化验员经典例题7辑 第3辑 或化验品种多、项目杂、不可能每测

5、量一个指标固定使用一套专用仪器，往往交替使用，而对使用的仪器又不经过严格清洗或清洁度检验。必然引起试剂间的交替污染，从而影响检验结果的准确性。此题为判断题(对，错)。正确答案： 气相色谱仪分离混合物的基本原理是什么?正确答案：1.利用混合物中各组分在流动相和固定相中具有不同的溶解和解吸能力，或不同的吸附和脱附能力或其他亲和性能作用的差异。2.当两相作相对运动时样品各组分在两相中反复多次受到各种作用力的作用，从而使混合物中各组分获得分离。 胭脂的作用是统一肤色，使皮肤显得健康红润，涂于适当的部位可以调整脸形的视觉效果。此题为判断题(对，错)。正确答案： 引起食物中毒的志贺氏菌是对外界抵抗力较强的

6、（）。A.鲍氏志贺氏菌B.福氏志贺氏菌C.宋内氏志贺氏菌D.病疾志贺氏菌正确答案：C水在油中的()程度愈高,则乳状液愈()。参考答案：分散;稳定 溶出度测定的结果判断中，除另有规定外，Q值应为标示量的（）A.60%B.70%C.80%D.90%正确答案：B 在甾体激素类药物杂质检查中，应重点检查的特殊杂质是（）A.其他甾体B.游离磷酸盐C.甲醇和丙酮D.乙炔基正确答案：A介子是保持物质性质的微粒。()此题为判断题(对，错)。参考答案：错误 将12.147 2修约到一位小数，结果应为（ ）。A.12B.12.1C.12.2D.12.15正确答案：B2022化验员经典例题7辑 第4辑油中水分来源及

7、产生的后果是什么?参考答案：水分来源：(1)从空气中来。运行中的油与大地接触，通过呼吸从空气中吸收潮气。(2)油氧化时的化学反应生成水。(3)变压器绕组因干燥不彻底，从固体绝缘材料中析出水分。(4)由于密封垫或部件损坏，偶尔从外面落进水滴。后果：水分是影响变压器设备绝缘老化的重要原因之一。变压器油和绝缘材料中含水量增加，会引起设备的金属部件腐蚀，直接导致绝缘性能下降并会促使油质老化，影响设备运行的可靠性和使用寿命。对于高碱度、高硬度,且镁离子含量较高的原水,如果采用锅内加药处理,不可采用()措施。A.加适量酸处理B.选用腐殖酸钠或有机水质稳定剂C.适当增加磷酸盐用量D.适当加氢氧化钠化钠，同时

8、减少磷酸盐用量参考答案：ABC 在对食品生产用水和饮用水进行卫生评价时通常检测的微生物学指标是（）和（）。正确答案：菌落总数、大肠菌群 对酸度计进行复位时，所测结果与复位液的PH值相差不得超过( )。A.0.05;B.0.1;C.0.2;D.0.3。正确答案：A含0.1g氢元素的硫酸(H2SO4)的质量是( )。A.9.8gB.4.9gC.49gD.98g参考答案：B 软水器在还原时，必须按一次进行完成，中间不得间断，特殊情况下应在( )过程中正确答案：正洗 维生素预混料的载体选择的原则是( )。A.容重相近B.粒度相近C.酸碱性为中性D.强碱性正确答案：C 亚硝酸盐是致癌物质-（）的前体。测

9、定亚硝酸盐含量时，使用饱和硼砂目的是提取亚硝酸盐和（）；果蔬制品提取剂是氧化钡和氧化钙溶液，动物性制品提取剂是饱和的硼砂溶液。食品中亚硝酸盐含量测定所使用的仪器分光光度计。正确答案：亚硝胺、沉淀蛋白质煤质分析测定结果采用的数字修约规则是什么?参考答案：煤质分析的测定结果一般按四舍六入的数据修约规则进行。(1)末位有效数字后边的第一位数字大于5，则在其前一位上增加1，少于5则舍去。(2)末位有效数字后边的第一位数等于5，而5后面的数字并非全部为零，则在5前一位上增加l;5后面的数字全部为零时，如5前面一位为奇数，则在5前一位上增加1，如前面一位为偶数(包括零)，则将5舍去。所拟舍弃的数字，若为两

10、位以上数字时，不得连续进行多次修约，应根据所拟舍弃数字中左边第一个数字大小，按上述规定一次修约出结果。如煤灰分析中三氧化二铁的结果要求保留小数后二位，则上述四种的修约情况应表示如下(箭头所指之值即是应该报出之值)。2022化验员经典例题7辑 第5辑 双硫腙比色法测定汞的测量波长为( )。A.450nmB.470nmC.490nmD.510nm正确答案：C影响油品凝点的主要物质是()。A.水分B.油泥C.石蜡参考答案：C滴定分析法可以分为:酸碱滴定法、()滴定法、沉淀滴定法和()滴定法。参考答案： 络合;氧化还原为防止给水管道金属腐蚀,应对给水除()和调节给水的()。参考答案： 氧;pH值 当浓

11、酸溅到眼内、皮肤或衣服上时，应如何处理?正确答案：当浓酸溅到眼内、皮肤上时，应迅速用大量的清水冲洗，再以0.5% 的碳酸氢钠溶液清洗，然后到医务室急救。当浓酸溅到衣服上时，应先用水冲洗，然后用2% 的稀碱中和，最后再用水清洗。 不按规定巡视，发现一次班长罚款50元，班组成员罚款20元。此题为判断题(对，错)。正确答案： 饲料级鱼粉中掺入鱼粉以外其他物质，可以使用（）鉴定。A.分光光度计B.立体显微镜C.分析天平D.恒温烘箱正确答案：B （）主要有立式、卧式、逆流式三种。A.冷却器B.粉碎机C.分级筛D.混合机正确答案：A 防止砂眼传染应注意A.光线充足B.食物煮熟C.毛巾类及器械的消毒D.空气

12、流通正确答案：C2022化验员经典例题7辑 第6辑 锅水中含盐量过高时，会影响蒸汽质量，并易造成过热器与汽轮机积盐。此题为判断题(对，错)。正确答案： 在饲料总磷量测定方法光度法中，试样中总磷含量大于等于0.5%时，测定结果允许偏差是（）。正确答案：循环水系统投加粘泥剥离剂后补水保持水位,()小时不排污。A.1224B.2436C.3648参考答案：B 下列分析不属于仪器分析范围的是( )。A.光度分析法B.电化学分析法C.萃取法测定食品中脂肪含量D.层析法测定食品农药残留量正确答案：C电极的零电位pH值是指测量电池的电动势为()时溶液的pH值。参考答案： 0在酸值分析时,从停止回流至滴定完毕

13、所用的时间不得超过5分钟。()此题为判断题(对，错)。参考答案：错误 用PNa电极法进行钠的测定时，需用( )来调节溶液的PH值。A.二异丙胺;B.氢氧化钠;C.氨水;D.碳酸钠。正确答案：A 水的电导率的大小反映了水中离子的总浓度或含盐量。此题为判断题(对，错)。正确答案： 在对食品进行沙门氏菌检验时冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过（）然后再进行选择性增菌鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌可直接进行（）。正确答案：前增菌、选择性增菌2022化验员经典例题7辑 第7辑 在下列酸中，无商品出售的是A.HFB.HClOC.HNO3D.H3PO4正确答案：B 煤的工业分析中，试

14、样粒度要求小于（）A.0.1mmB.0.2mmC.0.3mmD.0.4mm正确答案：B 国家生活饮用水卫生标准规定在输水管网末梢游离余氯不得低于( )。A.0.5mg/LB.0.05mg/LC.0.3mg/LD.0.03mg/L正确答案：B油品的()愈低,则其低温流动性愈好。A.燃点B.闪点C.凝点参考答案：C 用（）测定脂肪含量时，如果有水或醇存在，会使测定结果偏高或低或不变，这是因为样品中含水或醇会影响溶剂提取效果，造成非脂成分的溶出。正确答案：索氏提取法 根据物质对光的吸收程度，确定被测物质的含量，称为()法。A.分光光度B.容量分析C.比色分析D.电化学分析正确答案：A 干灰化法中，样品高温灰化需要在( )中550恒温灰化3.5-4 h。然后取出冷却，缓慢加入盐酸溶液，待激烈反应过后，煮沸并转移到50ml容量瓶中待测。A.电炉B.高温炉C.烘箱D.水浴锅正确答案：B 指出下列哪个单位目前正在使用（ ）。A.ppmB.个/gC.molD.mmHG正确答案：C 沉淀处理设备运行时，池中不带泥渣悬浮层的称为()，池中带泥渣悬浮层的称为()。A.沉淀池B.澄清池C.斜板沉淀池正确答案：AB