第七章第三节第1课时乙醇导学案--高一下学期人教版(2019)化学必修第二册.docx

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1、 人教版化学必修二第七章第三节1乙醇知识链接Hi，在开始挑战之前，先来热下身吧！乙醇的分子式： 结构式为： 结构简式： 学习任务（一）读教材，首战告捷让我们一起来阅读教材，并做好色笔区分吧。（二） 试身手， 初露锋芒让我们来试试下面的问题和小练习吧。问题1、乙醇的物理性质乙醇俗称 ，是无色透明、有特殊香味、 挥发的液体，密度比水小，沸点为 ，能与水以任意比互溶，可溶解多种无机物和有机物，是良好的有机溶剂。 问题2、乙醇的化学性质（1）乙醇与钠的反应反应方程式： 实验现象：金属钠沉于无水乙醇底部，在 有无色气泡产生，最终钠粒消失，溶液为无色透明。收集产生的气体，移近酒精灯火焰，有爆鸣声。反应原理

2、：该反应中，金属钠置换了羟基上的氢（即断氧氢键），说明-OH上的氢原子比较活泼。 方程式为： 要点诠释：a.钠的密度（0.97g/cm3）小于水而大于乙醇，所以钠浮于水面而沉于乙醇底部。b.钠与乙醇反应不如钠与水反应剧烈，说明乙醇羟基中的H不如水中的H活泼，乙醇比水更难电离，所以醇无酸性，是非电解质。c.产物C2H5ONa遇水会强烈水解，生成强碱NaOH。d.该反应为置换反应。e.乙醇与活泼金属（K、Mg、Al、Ca等）也能发生类似反应，置换出H2，如：2C2H5OH+Mg(C2H5O)2Mg+H2。f.实验室中，常用乙醇销毁散落的钠的小颗粒，不用水。（2）乙醇的氧化反应乙醇的燃烧乙醇在空气里

3、能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，产生大量的热。其化学方程式为： 乙醇的催化氧化其化学方程式为： 实验现象：灼烧至红热的铜丝离开火焰时变为 色，插入无水乙醇中后又变为 色。几次实验重复之后，试管内的液体有刺激性气味。 乙醇被KMnO4或者 K2Cr2O7氧化直接氧化为乙酸。 练习1.关于乙醇的说法中正确的是（ ）A乙醇结构中有OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH而显碱性B乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性C乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼【思路点拨】本题重点考查乙醇的性质，同学们做题时除了需要判断说法是否准确外，还

4、需要分析题中是否存在着因果关系。举一反三：【变式1】乙醇（C2H6O）的结构可能为关于乙醇的结构是（II）而不是（I），下列说法中正确的是（ ）A乙醇分子中的六个氢原子不完全相同B1 mol乙醇完全燃烧时生成3 mol H2OC1 mol乙醇与足量的钠作用生成0.5 mol H2D乙醇可以制酒精饮料【答案】（三）攻难关，自学检测让我们来挑战吧！你一定是最棒的！.乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是() A和金属钠反应时键断裂B在铜催化共热下与O2反应时断裂和C在铜催化共热下与O2反应时断裂和D在空气中完全燃烧时断裂【思路点拨】乙醇发生不同类型的反应时，化学

5、键断裂的位置不一样，做题时需要仔细分析。将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻后，使铜片质量增加的是（ ）A硝酸 B无水乙醇 C石灰水 D盐酸【思路点拨】仔细分析各个选项与铜的反应，注意题中要求使铜片质量增加。（四）找规律，方法总结交通警察检查司机是否酒后驾车就用含有橙色的酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）仪器，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此反应可以判定司机是否是酒后驾车。其中发生的化学反应方程式为：2K2Cr2O7+3CH3CH2OH +8H2SO4=2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+2K2SO4+11H2O橙色 绿色 测一测，大显身手一、选择题（每小题有12项符合

6、题意）1下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（ ）A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法2能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是（ ）A乙醇完全燃烧生成水B0.1 mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05 mol氢气C乙醇能与水以任意比例互溶D乙醇容易挥发3下列说法正确的是（ ）A检测乙醇中是否含有水可加入钠，若有氢气生成则含水B除去乙醇中微量水，可加入金属钠，使其完全反应C获得无水乙醇的方

7、法是直接加热蒸馏D获得无水乙醇的方法通常采用先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏的方法4下列说法中不正确的是（ ）A乙醇在水溶液中能电离出少量的H+，所以乙醇是电解质B乙醇能与O2在一定条件下反应生成乙醛C乙醇分子中只有羟基上的氢原子可被钠置换出来D乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物5下列有关乙醇的说法中正确的是（ ）A乙醇分子是由乙基(CH2CH3)和氢氧根离子构成的B用乙醇可以将碘水中的碘提取出来C工业上用的50%的酒精溶液可以作为白酒饮用D乙醇的密度比水小，可与水以任意比互溶6若以w1和w2分别表示物质的量浓度为amolL1和bmolL1的乙醇溶液中乙醇的质量分数，且知2w

8、1w2，则下列推断中正确的是（乙醇的密度比纯水小）（ ）Aab2aB2ba Cb2a D2ab7质量为ag的铜丝空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变为红色而质量仍为ag的是（ ） A盐酸 B一氧化碳 C 硝酸 D乙醇 8下列物质中可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色的是（ ）A甲烷 B乙烯 C乙醇 D苯9向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（ ）A钠块在乙醇中上下跳动B钠块熔化成小球C钠块在乙醇的液面上游动D钠块表面有气体放出10乙醇是一种比较理想的可再生能源，目前新兴起的车用乙醇汽油是掺加一定比例乙醇的汽油。下列说法中正确的是（ ）A在相同状况下，同

9、体积的乙醇蒸气和乙烯气体都完全燃烧，耗氧量相同B在相同状况下，同体积的乙醇蒸气和乙烯气体都完全燃烧，放热量相同C用乙醇作燃料不会导致“温室效应”D用乙醇作燃料不会导致酸雨二、非选择题1同学们已经学习了几种典型的有机化学反应类型取代反应、加成反应、聚合反应等等。写出下列反应的化学反应方程式，并判断其反应类型。乙醇与金属钠反应：_，属于_反应；由乙烯制乙醇：_，属于_反应；由苯制取硝基苯：_，属于_反应；2某校化学兴趣小组为了验证乙醇的分子结构，设计了如下实验程序：组成元素确定分子式确定结构式确定。【组成元素确定】先将一干燥的小烧杯倒扣在酒精灯火焰上（如图），若观察到_（现象），即可确定乙醇中含H

10、元素；再用内壁涂有澄清石灰水的小烧杯做同样的实验，若观察到_（现象），即可确定乙醇中含C元素。以上两个实验_（填“能”或“不能”）确定乙醇中含氧元素。【分子式确定】通过如下实验即可确定乙醇的分子式。要确定分子式，需要测定的数据是_。【结构式确定】为了确定乙醇的分子结构，他们先测定一定量无水乙醇和金属钠反应生成氢气的体积，选用了如下图所示的仪器装置（有的仪器配有双孔橡皮塞），则：这些仪器装置合理的连接顺序是_接_接_接_接_接_。(填字母)由实验证明乙醇的分子结构是CH3CH2OH而不是CH3OCH3的理由是_。3有关催化剂的催化机理问题我们可以从“乙醇催化氧化实验”中得到一些认识。某教师设计了

11、下图装置(夹持装置已省略)，试回答下列问题：（1）A中发生反应的化学方程式为_。（2）反应一段时间后，若移去酒精灯反应仍能继续进行，则说明该乙醇的氧化反应是_反应。（3）实验过程中D处铜丝网有红色和黑色交替出现的现象，请用化学方程式解释其原因。现象：红色变黑色_；现象：黑色变红色_。从这些实验现象中可以认识到实验过程中催化剂_(填“参加”或“不参加”)化学反应。参考答案知识链接Hi，在开始挑战之前，先来热下身吧！乙醇的分子式：C2H6O结构式为：结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH。学习任务（二） 试身手， 初露锋芒让我们来试试下面的问题和小练习吧。问题1、乙醇的物理性质乙醇俗称酒精，是无

12、色透明、有特殊香味、易挥发的液体，密度比水小，沸点为78.5，能与水以任意比互溶，可溶解多种无机物和有机物，是良好的有机溶剂。问题2、乙醇的化学性质（1）乙醇与钠的反应反应方程式：2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2 实验现象：金属钠沉于无水乙醇底部，在钠表面有无色气泡产生，最终钠粒消失，溶液为无色透明。收集产生的气体，移近酒精灯火焰，有爆鸣声。反应原理：该反应中，金属钠置换了羟基上的氢（即断氧氢键），说明-OH上的氢原子比较活泼。要点诠释：a.钠的密度（0.97g/cm3）小于水而大于乙醇，所以钠浮于水面而沉于乙醇底部。b.钠与乙醇反应不如钠与水反应剧烈，说明乙醇羟基中的H不如水中的

13、H活泼，乙醇比水更难电离，所以醇无酸性，是非电解质。c.产物C2H5ONa遇水会强烈水解，生成强碱NaOH。d.该反应为置换反应。e.乙醇与活泼金属（K、Mg、Al、Ca等）也能发生类似反应，置换出H2，如：2C2H5OH+Mg(C2H5O)2Mg+H2。f.实验室中，常用乙醇销毁散落的钠的小颗粒，不用水。（2）乙醇的氧化反应乙醇的燃烧乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，产生大量的热。C2H6O+3O22CO23H2O 乙醇的催化氧化 实验现象：灼烧至红热的铜丝离开火焰时变为黑色，插入无水乙醇中后又变为红色。几次实验重复之后，试管内的液体有刺激性气味。乙醇被KMnO4或者 K2Cr2O7氧

14、化直接氧化为乙酸。 练习1. 【答案】D【解析】乙醇不能电离出氢氧根离子，-OH和OH是完全不同的粒子；乙醇的氧化反应表现的是乙醇的还原性；乙醇与钠反应可以产生氢气，此时，并不是氢离子的性质，不能说明乙醇显酸性；乙醇与钠反应比水与钠反应平缓，说明乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼。【总结升华】本题对基础知识做了进一步的考查，要求同学们在学习过程中不仅要知其然，还要知其所以然，能对知识的应用做到举一反三。举一反三：【变式1】【答案】AC【解析】本题主要考查乙醇的分子结构与性质。乙醇分子中有6个氢原子，但1 mol乙醇与足量的钠作用时生成0.5 mol H2，说明6个氢原子中只有1个氢原子被置

15、换，这个氢原子与其他5个氢原子不同，故结构式为()；1 mol乙醇完全燃烧生成3 mol H2O，不能说明乙醇分子中6个氢原子的异同；而乙醇能制酒精饮料，不能说明乙醇的分子结构。（三）攻难关，自学检测让我们来挑战吧！你一定是最棒的！.【答案】C【解析】乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的O-H键断裂，A正确；乙醇催化氧化成乙醛时，断裂和化学键，B正确，C错误；乙醇完全燃烧时，化学键全部断裂。【总结升华】注意分析有机物在不同的反应类型中化学键断裂的位置，这是代表一类反应的特征，因此，在运用时能做到举一反三。【答案】C【解析】铜片在酒精灯上加热生成CuO，插入硝酸后，CuO和Cu均与硝酸反应使铜片质

16、量减少；插入乙醇中CuO和乙醇反应又生成Cu，铜片质量不变；插入石灰水中，CuO和Cu都不与石灰水反应，铜片质量增加；铜片插入浓硫酸中，表面的CuO和浓硫酸反应，质量减少，迅速冷却后铜不会与浓硫酸发生反应。此题涉及的所有化学反应有： 8HNO3(稀)+3Cu=3Cu(NO3)2+2NO+4H2O 2HNO3+CuO=Cu(NO3)2+H2O C2H5OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu H2SO4+CuO=CuSO4+ H2O【总结升华】在CH3CH2OH氧化成CH3CHO的反应中，Cu作催化剂，反应前后Cu的质量不变。如果在乙醇氧化实验中不清楚Cu是催化剂或其催化原理，易出错。（四）找规律

17、，方法总结交通警察检查司机是否酒后驾车就用含有橙色的酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）仪器，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此反应可以判定司机是否是酒后驾车。其中发生的化学反应方程式为：2K2Cr2O7+3CH3CH2OH +8H2SO4=2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+2K2SO4+11H2O橙色 绿色 测一测，大显身手【答案与解析】一、选择题1A【解析】乙醇与水能以任意比例互溶，所以除去乙醇中的水分不能采用分液的方法，A项错误。2B【解析】乙醇分子中的6个氢原子有5个与碳原子成键，1个与氧原子成键，当0.1 mol乙醇与足量钠反应生成0.05 mol氢气时，可证明分子中含有一个羟基。A、

18、C、D三项有关乙醇的性质都与羟基无关。 3D 【解析】水和乙醇均与金属钠反应生成氢气，所以A、B项不正确；含水的酒精直接加热蒸馏，水也会挥发，酒精不纯；向工业酒精中加入生石灰，然后加热蒸馏，可得无水酒精。4A 【解析】乙醇是非电解质，A项错误；乙醇在铜或银作催化剂的条件下能与O2反应生成乙醛，B项正确；乙醇中羟基上的氢原子与其他5个氢原子不同，只有羟基上的氢原子能被钠置换，C项正确；乙醇是良好的有机溶剂，能溶解许多无机物和有机物，D项正确。5D【解析】乙醇分子可以看作是由乙基和羟基构成的，而不是由乙基和氢氧根离子构成，羟基和氢氧根离子有着本质的区别，前者是原子团、不带电，后者属于离子、带负电，

19、则A错；乙醇与水互溶，不能用乙醇萃取碘水中的碘，B错；工业上用的酒精为甲醇，而不是乙醇，有毒，不能作为白酒饮用，C错；D项的说法是正确的。6A【解析】由于乙醇的密度比水小，所以乙醇的水溶液浓度越大，密度越小。由w22w1可知，ba，且设1、2分别为amolL1和bmolL1的乙醇溶液的密度，则有12。由于w22w1，12，所以b2a。选A。7【答案】BD【解析】铜片灼烧后生成CuO，硝酸、盐酸使生成的CuO溶解，铜片的质量将减小；一氧化碳能把CuO还原为铜：CuO+COCu+CO2，铜丝的质量不变；铜在乙醇的催化氧化反应中作催化剂，反应前后质量不变。 8C 【解析】甲烷、苯既不能使酸性高锰酸钾

20、溶液褪色，也不能使溴水褪色；乙烯使二者都能褪色；乙醇可被酸性高锰酸钾溶液氧化而使之褪色，但不与溴水反应，不能使之褪色。9D【解析】钠的密度比乙醇大，把钠投入乙醇后钠沉于底部，乙醇与钠缓慢反应，钠并未熔化，2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2，钠表面有气体放出，故只有D正确。10AD【解析】将CH3CH2OH改写为C2H4H2O，再跟C2H4（乙烯）比较，可知选项A、B中A是对的。从乙醇燃烧生成二氧化碳和水，二氧化碳能导致“温室效应”，可知选项C和D中D是对的。二、非选择题12C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2 取代 加成 取代2烧杯内壁有水珠；烧杯内壁变浑浊；不能 燃烧管A、干

21、燥管B、洗气瓶C三者在实验前后质量的变化值 D；B；E；A；F；C根据实验数据，计算，可知乙醇分子中只有一个H可被置换【解析】能确定乙醇中含H元素，则其燃烧后有水生成，在酒精灯火焰上扣干燥的小烧杯能观察到烧杯内壁有水珠；乙醇中含C元素，则其燃烧后有二氧化碳生成，澄清石灰水遇二氧化碳后变浑浊；由于乙醇和氧气反应生成水和二氧化碳，反应物氧气中有氧元素，因此，不能确定乙醇中是否含氧元素。 确定乙醇的分子式需要知道参加反应的乙醇的质量、生成物水和二氧化碳的质量。参加反应的乙醇的质量可通过计算反应前后燃烧管A的质量的变化值来确定；通过干燥管B的质量的变化值可得生成的水的质量；洗气瓶C的质量的变化值即为生

22、成的二氧化碳的质量。 Na和乙醇反应需要固液反应装置，D中装无水乙醇，B中装钠粒， D、B相连组成反应装置，生成的H2密度比空气小，通过E H2进入A中，把A中的液体通过F压入C中测量体积，C中液体的体积即为生成的H2的体积。通过计算参加反应的乙醇和H2的的物质的量之比为2:1，即1mol乙醇中只有1个H被置换出来，说明有1个H与其他H不同，所以乙醇的分子结构是CH3CH2OH而不是CH3OCH3。3（1）2H2O22H2OO2（2）放热（3）2Cu+O22CuO；CH3CH2OHCuOCH3CHOCuH2O；参加解析】（1）A为H2O2在MnO2的催化下制取O2的装置，反应方程式为：2H2O22H2OO2。 （2）该反应需要加热，移去酒精灯后反应仍能继续进行，说明该反应是放热的。 （3）铜丝为红色，灼烧后变黑，是因为2Cu+O22CuO，CuO是黑色物质；黑色变红色，则实现了CuOCu。这些实验现象可以说明催化剂是参加化学反应的。学科网（北京）股份有限公司