多彩的民族风情.ppt
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2、烤全羊香喷喷的烤全羊奶茶、奶渣、奶酪、奶酒。奶茶、奶渣、奶酪、奶酒。朝鲜族的打糕朝鲜族的打糕回族的饮食与禁忌回族的饮食与禁忌 回族是我国少数民族中人口较多的民族之一。他们信回族是我国少数民族中人口较多的民族之一。他们信仰伊斯兰教,忌食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉。不吃未经信仰伊斯兰教,忌食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉。不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀或自杀的禽畜肉,不吃动物的血等。自仰伊斯兰教者宰杀或自杀的禽畜肉,不吃动物的血等。自从伊斯兰教传入中国开始,广大回族穆斯林一直恪守饮食从伊斯兰教传入中国开始,广大回族穆斯林一直恪守饮食禁忌,在肉食方面形成了可食与不可食的规定。如,禽类,禁忌,在肉食方面形成了可食与不
3、可食的规定。如,禽类,凡吃谷的、有胃的、似鸡嘴的,其肉可食,如鸡、鸭、鹅、凡吃谷的、有胃的、似鸡嘴的,其肉可食,如鸡、鸭、鹅、鸽等;凡似鹰嘴的,其肉则不能食,如鹰、雕等。兽类,鸽等;凡似鹰嘴的,其肉则不能食,如鹰、雕等。兽类,凡吃草的、反刍的、四蹄分瓣且性情温顺的,其肉可食,凡吃草的、反刍的、四蹄分瓣且性情温顺的,其肉可食,如牛、羊、骆驼、鹿等;凡性情残暴而食肉者、四蹄不分如牛、羊、骆驼、鹿等;凡性情残暴而食肉者、四蹄不分瓣者,其肉则不可食,如猪、狗、虎、狼、马、驴、骡等。瓣者,其肉则不可食,如猪、狗、虎、狼、马、驴、骡等。水产类,唯食鱼、虾,且鱼必须有鳃、有鳍、有刺、有鳞,水产类,唯食鱼、虾,且鱼必须有鳃、有鳍、有刺、有鳞,否则不食。对猪肉的禁食,尤其严格。否则不食。对猪肉的禁食,尤其严格。 新疆维吾尔族新疆维吾尔族羊肉串羊肉串馕馕新疆维吾尔族新疆维吾尔族打油茶打油茶瑶族的瑶族的竹筒饭竹筒饭傣族的傣族的建议:建议: 1、通过网络和书籍了解其他民、通过网络和书籍了解其他民族服饰和饮食。族服饰和饮食。 2、收集资料,了解各民族的风、收集资料,了解各民族的风土人情。土人情。
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