21年公卫助理医师每日一练6卷.docx
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1、21年公卫助理医师每日一练6卷21年公卫助理医师每日一练6卷 第1卷 牛奶不适合婴儿生长发育需要是因其A、酪蛋白与乳清蛋白比例与人乳相反B、饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例与人乳相反C、n-3与n-6比例与人乳相反D、缺乏核黄素E、缺乏铁参考答案:A 7981 题共用选项:第 79 题 Neyman偏倚又称正确答案:C 队列是指A出生年代相同B性别相同C居住在同一地区D具有某种共同暴露或特征E有共同的疾病史正确答案:D随着高层建筑物增多,高位水箱水使用普遍,其水质监测常规项目有A.pH、余氯、混浊度、细菌总数SXB随着高层建筑物增多,高位水箱水使用普遍,其水质监测常规项目有A.pH、余氯、混浊度、
2、细菌总数B.pH、余氯、总大肠菌群、铁C.pH、余氯、细菌总数、总大肠菌群D.混浊度、余氯、细菌总数、总大肠菌群E.混浊度、pH、细菌总数、总大肠菌群正确答案:D 植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质,主要原因是A、必需氨基酸组成不合理B、植物蛋白质的脂肪含量低C、植物蛋白质的含量低D、植物食品中膳食纤维含量高E、蛋白质分子结构不同参考答案:A 根据材料回答 3436 题:初孕妇,25岁。妊娠39周,未进行定期的产前检查。主诉头痛3日,今晨出现视物不清及头痛剧烈,且呕吐2次,急诊来院就诊。查尿蛋白2.5g/24h。第 34 题 查体时对确诊最有价值的体征是A血压166/112mmHgB心率120
3、次/分C肾区叩痛D脾大E肝大正确答案:A妊娠中晚期尿蛋白259/24h,出现视物不清、剧烈头痛及呕吐,均是重度子痫前期的临床表现,血压应在160/110mmHg以上。重度子痫前期多无心率增快和肝、脾大体征。肾区叩痛则是肾炎的表现。21年公卫助理医师每日一练6卷 第2卷 流行病学研究的三种基本方法是A观察法、实验法、历史法B观察法、实验法、数理法C观察法、历史法、数理法D历史法、实验法、数理法E观察法、回顾法、数理法正确答案:B 国家基本公共卫生服务项目理解错误的是A.只在大医院B.只面向基层卫生院C.老百姓可免费提供正确答案:A 在农村,发现甲类传染病或乙类传染病中的肺炭疽、艾滋病病人、病原携
4、带者或疑似病人时应在多少小时内报告给发病地区所属的县(区)卫生防疫机构A1小时内B2小时内C6小时内D12小时内E24小时内正确答案:D 重度铅中毒正确答案:B 高血压病的防治措施主要有( )。A、强化健康教育B、控制体重C、降低盐摄入量D、合理膳食E、以上均对参考答案:E 营养调查的方法参考答案:营养调查是描述性研究,各部分内容采用不同的调查方法,主要有询问、记录、测量、实验室检测等。人群营养调查的样本抽取应遵循随机的原则,可采用单纯随机抽样、系统抽样、分层抽样、整群抽样等抽样方法。(一)膳食调查 膳食调查既是营养调查的基本组成部分,本身又是独立的内容。常用的膳食调查方法有称重法、记录法、膳
5、食回顾法、化学分析法和食物频率法。调查得到的膳食食物量要通过食物成分数据库(食物成分表)计算统计出各种营养素的数量。膳食调查所采用的问卷主要由四部分组成:(1)封页,用于记录调查对象基本信息及入户时间。(2)三天家庭食用油和调味品称重登记表,用于称量每一天的食用量。(3)三天家庭烹调用餐人次数登记表,用于计算用餐人日数。(4)24小时正餐回顾询问表+正餐以外的零食、饮料和营养素补充剂的消费询问表,用于膳食、零食及营养素补充剂食用情况的记录。由于膳食调查涉及面广,工作繁杂,做好前期准备工作为保证调查的顺利开展具有重要的作用。前期准备工作:1)膳食调查是一项牵涉面广、花费时间多,需要细致认真工作。
6、调查者必须得到居民的配合才能取得可靠、准确的数据。因此,调查之前要做好宣传工作,向被调查户的居民说清调查的目的和方法,取得他们的支持。2)调查之前,调查员要做好人户的准备工作,准备好所需全套表格、工作手册和称量器具。3)使用统一提供食物秤,最大称量5kg,精确度1g。调查员在入户前应使用标准砝码进行验证,合格后方可使用。为了准确称量食物量,要求调查员每天入户时均要携带食物秤。4)现场调查人员必须经过严格培训,使调查员掌握统一膳食调查方法,达到技术要求方可承担膳食调查工作。调查员膳食调查培训中要注意的几个问题:了解本地食物供应情况,主副食品种和单位重量。掌握食物编码的使用方法,注意食物编码和食物
7、重量一致。要求调查员能够协助被访问者估计食物重量学会借助膳食营养调查图谱估计食物重量,以提高膳食调查数据的质量。1称重法 称重法可以用于调查个人、家庭和集体单位,一般调查37天,调查期间要对每餐所吃主、副食的生重、熟重及剩余食物称重,并根据实际用餐人数计算出每人每天摄入的各种生食物数量,查阅食物成分表计算出能量和各种营养素的摄入量。该方法准确但比较耗费人力、物力。以油和调味品的称重法为例,具体操作及注意事项如下:(1)家庭三天入户称重记账法(油和调味品消费量)(图3-5):将被调查户调查开始前各种油和调味品的结存量,三天调查期间每天的购进量、废弃量及三天结束时各种油和调味品的剩余量一一称量记录
8、。并记录三天内所有在被调查户进食的人员情况。(2)食用油和调味品称重调查的注意事项:1)食物的容器应与第一次称量时保持一致。2)如果在调查期间,有吃完的,一定要将容器称量作为剩余量。3)如果食用油和调味品在调查期间有的分装到其他容器中,例如炸食品的食用油没有废弃,而是装在别的容器中备用,这部分应该放人剩余量中。再如调查中被调查户做腌菜,盐用去很多,但是腌菜不是在调查期间消费或没有消费完,其中消耗的盐量也应该考虑到剩余量中。(3)食用油和调味品称重登记表应记录的内容1)食物名称:只对食用油和调味品进行称重,食用油需要标明具体名称。如果食用的调味品没有包括在列出的名单中,请在空列中填写。2)食物编
9、码:按照附录提供的各类食物及其制品编码填写。注意:此项不能空项,否则无法按照我国食物成分表进行计算;填写的编码和填写的食物名称一致;如果调查中出现编码表中没有的食物,请使用相近食物的编码。3)结存量(克):调查前油和调味品现存的数量。注意:若家中的结存量大,可以用小容器称出约四天食用量。同一食物多个容器的都要称重。食物容器一定要记清。如果第一次入户称量时,家中现存的油或调味品和容器一起称重,最后一次入户称量时盛装的油或调味品用完了,应将盛具单独称量,作为剩余量记录下来。4)购进量或自产量(克):调查期间将每天购进、自产或由其他途径进入该调查户的食用油和调味品按调查日和食物名称填入相应的格中。5
10、)废弃量(克):记录每天食用油和调味品的废弃量,例如炸食品剩余的食用油,如果丢掉就应该估计量,并将其记录为废弃量。6)剩余量(克):三个调查日结束时,将各种食用油和调味品连同原来的容器再次称量后填入表内。2记账法 记账法适用于有详细账目记录的集体单位。该方法通过查账或记录被调查单位一定时间内各种食物消耗总量和用餐人日数,计算出平均每人每日的食物消耗量,一般可统计一个月,一年四季各进行一次。该方法比较简便,节省人力、物力。3膳食回顾(询问)法膳食回顾(询问)法,简称24小时回顾法,即对被调查者连续三天(一般由最后一餐向前推24小时)各种主、副食摄入情况进行回顾性调查(包括在外就餐),获得个人每日
11、食物摄入量,借助食物成分表计算出能量和营养素。该方法简便易行,但所得到的调查结果比较粗略。24小时回顾调查的内容:(1)个人姓名和编码:将家庭成员基本情况登记表中家庭成员姓名和个人编码抄写到用餐登记表中,请认真与家庭成员基本情况登记表核对,家庭成员编码和登记表一致性。(2)当日人日数:在家和在外就餐都要进行膳食摄入量的询问,一般情况下当日人日数应为1.0个人日。确有客观原因某一餐询问不到,要按餐次比计算当日人日数。例如家庭某一成员仅询问到早中两餐,餐次比若是0.2、0.4、0.4,当日人日数10.2+10.40.6。应尽可能保证得到每个被调查者3天的膳食记录。(3)原料名称和原料编码:按照每种
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