上海市青少年健康知识网上竞赛题库小学组.docx
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1、上海市青少年安康学问网上竞赛题库小学组日常保健一、 单项选择题1. 课间10分钟合适做的事是:cD.在教室里看书、写作业2. 我们应当怎样做才能到达仪表美?BB.遵守公共秩序和卫生,不对着别人咳嗽、打喷嚏C.语言粗俗,对人没礼貌D.坐、立、行姿态不端正3. 青春初期学生会产生一些微妙的心理变更,主要有:EA.自认为长大了,看不起比自己小的同学C.不太情愿听大人的唠叨,喜爱和同龄人在一起4. 在公共场所吐痰时应做到:CA在没人看见时吐在角落里B.吐在地上,用脚踏掉C.吐在废纸或自己的手帕里,再将纸团丢入垃圾箱。5. 下面哪一种是良好的卫生习惯?CB蒙头睡觉6. 你认为哪种水可以干脆饮用?BA.未
2、烧开的自来水、井水、河水7. 科学饮水要留意:不喝生水,一人一杯,猛烈运动后不要马上大量饮水,不口渴时也要适当饮水,一般每人每天需补充几杯水?D8. 吃冷饮的正确做法是:D9. 青春期的安康往往影响一个人一辈子的生活,所以在青春期应:FB.加强体育熬炼、爱护嗓子C.不吸烟、不喝洒D保持正确的坐、卧、行等姿态10. 外出回家,你应当?B二、 推断题1. 血液的颜色是红的,因为其中含有大量的红细胞的原因。血液无时无刻不在人的血管和心脏里流淌着。2. 连续学习时大脑会产生疲惫,下课时最好趴在桌上休息一会儿。3. 为了爱护皮肤,应当尽量少接触阳光、空气和水。4. 在电扇前梳理长发是极不平安的。5. 不
3、干不净,身体没病;臭鱼能吃,臭肉不能吃。6. 干脆用鼻子闻刺激性较强的气体是一种科学的试验方法。7. 通常状况下,脉搏的搏动与心脏的跳动是保持一样的。上海市青少年安康学问网上竞赛题库小学组食品平安一、单项选择题1. 下面哪一种早餐搭配更加合理:CA.稀饭、馒头B.豆浆、油条、稀饭C.牛奶、鸡蛋、面包、橙子D.稀饭、牛奶、果汁牛奶、鸡蛋、面包、橙子稀饭、牛奶、果汁2. 关于养分,正确的说法是:BA.吃得多、吃得好,就是有养分B.养分素对人体缺一不行,它们来自各种食物中,所以不能挑食、偏食3. 3.预防食物中毒的措施有:DB.在冰箱放臵食物时,生、熟混放在一起C.吃带有毒素的食物,如发芽的马铃薯霉
4、变的甘蔗、玉米、花生、毒蕈等D.买回的瓜果蔬菜细致用流淌的水清洗多遍,然后烧透。生吃时要用开水烫、去掉瓜果的皮4. 人体必需的养分物质包括:A蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水D.蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水5.蛋白质的食物来源是:AA.瘦肉、蛋类、豆制品、奶类B.谷类、面类C.蔬菜、水果6.钙的主要来源是:B7.2021年1月上海正式启用食品平安统一举报 为:B8.大米过分淘洗简洁引起损失的养分素是:B9.长期食用精白米等精制食品时,易患的养分缺乏病是:B10.含有自然毒素的食物必需经过肯定的加工处理后才能食用,否那么极易引起食物中毒。肯
5、定要烧熟煮透后才能食用的食物是:C11.以下属于优质铁的食物来源是:D12.以下含维生素D最丰富的食物是:A13.以下关于鸡蛋的食用方法,以下正确的选项是:CA.鸡蛋生吃可以获得最正确养分,最好生吃 C.鸡蛋肯定要熟吃 14.以下不能放在冰箱中保存的食物是:A15.用冰箱保存保藏食品不正确的做法是:CA.冰箱内的生熟食物必需分开放置 B.打算放入冰箱的生熟食物要清洗干净 C.冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担忧食物变质 16.以下哪种饮品含糖量较高,长期大量饮用会引起肥胖?B17.食品标签上必需标注的内容是:DB.消费日期 18.烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有
6、,该物质对人体有极强的致癌作用。A19. 是视色素的组成成份,与维持正常视觉功能有着极其亲密的关系。假如肌体缺乏此种维生素,对光暗适应实力将降低,最终导致夜盲症。A20.以下哪个不是食物中毒的特征?DA.腹痛、腹泻21.柿子不能与哪种食物一起吃?D22.为防止养分素流失过多,以下哪种食物不能放在微波炉中加热?C23.海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是:BA.钙、镁B.钙、碘C.钙、铁D.铁、碘24.凡患有 疾病的患者不得从事干脆入口食品消费经营活动。D25.硒是一种生理活性物质,硒含量高的食物是:A26.鲜鱼食用的最正确时间是:CB.刚死不久 27.蛋白质是人体必需的养分素,以下奶制品中蛋白
7、质含量最低的是:D28.婴幼儿发烧时不要吃以下哪种食物:A29.鲜蛋的外观特点是:CC.蛋壳上有一层白霜,色泽显明D.蛋壳外表的粉霜脱落,色泽油亮30.以下有关野生蘑菇的描绘哪个是正确的?CA.吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮,可以去毒C.野生蘑菇无法从外观、气味等方面区分是否有毒D.野生蘑菇中毒也没事,多休息就好了31.以下食物中含锌量最高的是:C32.能促进人体钙汲取的方法是:A33.维生素B2的良好来源是:D34.以下哪位小挚友的做法是正确的?C 35.以下防范食品污染实行的措施错误的选项是?BA.不喝生水,水要烧开了再喝 B.吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以C.菜刀、砧板用前都应清洗干净
8、36.为什么不能过度喝饮料?DA.多喝饮料会产生饱腹感,阻碍正常食欲 B.有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等,多喝对身体没好处 C.饮料含有肯定的热量,多喝可能导致身体发胖 37.以下哪种食物不宜空腹吃?D38.汤圆变红后不能食用的缘由是?CA.变红的地方不易被消化,简洁引起消化不良C.变红是被酵米面黄杆菌污染的结果,该菌能产生毒素,食用后引起中毒39.我国食品平安的主要问题是由污染引起的食源性疾病,以下哪种状况引起的食源性疾病尤为突出?A40.以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题?BB.食品添加剂 41.食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,冷藏的贮存温度是多少?
9、A1000D. -18042.有个10岁的小挚友,平常吃饭爱吃瘦肉,还爱将膨化食品当成零食,他如今出现了便秘,应当多吃哪类食物?CDA.不吃早餐 B.长期大剂量食用铝含量超标的食品,如油条C.长期食用含人工合成色素的食品,如颜色艳丽的糖果 44.婴幼儿缺锌的病症主要有?BB.味觉减退、食欲不振 45.以下哪个不属于世界卫生组织公布的垃圾食品?DB.汽水可乐类饮料 46.自然食品中,养分最完好和易于汲取的是?D47.每日摄入多少食盐可满意人体正常须要?AA.35克B.69克C.1015克D.1620克48.预防食物中毒,以下哪种食物不能生吃?DCB.足够的能量 C.丰富的维生素、矿物质和膳食纤维
10、50.织纹螺因含有 易导致食物中毒,任何食品消费经营单位不得选购、加工和销售织纹螺。C51.膳食中长期摄入过量铝会引起以下哪种不良后果?DB.甲状腺肿大 52.边吃饭边看书或电视,简洁发生什么疾病?A53.中小学生缺铁性贫血较普遍,因此青少年的膳食中应增加含 较高的食物,以促进铁的汲取。C54. 是最好的饮料,一些饮料含有防腐剂、色素等,常常饮用不利于少年儿童的安康。B55.吃零食要有选择、适时、适量,不要在接近 时吃,临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。D56. 中的钙极易被人体汲取,是促进青少年骨骼和牙齿发育的志向食品。B57.豆浆必需煮透后喝,豆浆加热出现泡沫后,要再充分 10分钟才算好
11、。B58.烧开水以煮沸5分钟为佳,反复烧开的水和长时间煮沸的水含 ,危害人体安康,不宜饮用。B59.上海市施行中华人民共和国食品平安法方法规定,制止食品摊贩在间隔 幼儿园、中小学校门口 米范围内设摊经营。C60.四季豆中毒的潜藏期一般为24小时,以下哪项不是四季豆的中毒病症?D61.粗粮是没经过深加工和细加工,养分成分保存得较为完好的食物,主要包括谷物类、杂豆类、 ,常吃粗粮有益安康。 B62. 食品所含热量与脂肪极高,长期食用会导致肥胖、糖尿病、冠心病等。 D63.长期运用铝制品作为食品容器会引发以下哪种疾病? A64.以下哪种疾病是由于缺乏维生素D而引起的? B65.熟食在室温下存放不行超
12、过 小时? A66.吃零食最好选择在与正餐相隔 小时? D67.上海市食品平安投诉举报施行有奖举报制度,嘉奖金额最高: D68.以下哪种场所经营的食品更加平安? C69.对于饮食平安,以下哪种做法是正确的? CA.膨化食品尝美可口,可以常常吃 B.夏天气温高,可多吃冷饮来降温C.合理膳食,要多吃谷物和水果蔬菜 70.患有痢疾、伤寒、 等消化道传染病的人员,不得从事接触干脆入口食品的工作。 D71.以下哪种是安康的饮水习惯? AA.白开水是最好的饮料,要常喝B.口渴时才喝水,不渴时不必喝D.饮料好喝又解渴,应当多喝72.反式脂防酸对人体的心脑血管系统安康不利,以下哪种油脂中反式脂肪酸的含量较高?
13、 D 73.可随唾液传播而导致胃病的菌是 ,它与胃癌的发生也有着亲密的关系。 A74.冷鲜鸡应存放在 的温度条件下。 B04以下75.关于月饼,以下说法正确的选项是? DA.传统月饼属于高油、高糖、高热量食品,“三高人群不能食用C.“无糖月饼中不含蔗糖,糖尿病人可以多食76.关于家庭存放食物,以下行为错误的选项是: DA.熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热B.放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满C.冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层D.簇新的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起77.有关酸奶,以下说法正确的选项是: D78.以下哪种早餐搭配方式更安康? DA.前一天的剩饭、剩菜B.培根、薯条
14、、香肠C.油条、豆浆D.面包、鸡蛋、苹果、牛奶79.关于小龙虾,以下说法错误的选项是? B虾线是重金属污染和病菌污染较为严峻的地方 DA.食品无毒无害 B.符合应当有的养分要求 C.对人体安康不造成任何急性、亚急性或者慢性的危害 81.我国大部分地区存在缺碘状况,所以国家强迫在食盐中参与少量的碘强化剂,以下对加碘盐摄入描绘错误的选项是? A在上海的餐馆就餐时,应当找有“食品平安监视公示牌的餐馆就餐,公示牌显示 ,代表餐馆的卫生状况良好,可安心就餐。 C“哭脸“平脸 “笑脸“平脸二、多项选择题1.手足口病的传播途径有以下哪几种?AB A.亲密接触传播 B.空气飞沫传播 C.水源、食物传播2.儿童
15、应常常食用以下哪种食品?AD C.各种保健品 3.以下哪些举措可用于预防食源性疾病? ACDA. 食物储存时保持干净,生熟分开B. 运用冰箱长时间储存食物食物烧熟煮透C. 运用平安的水和原材料加工食物4.以下对合理养分的根本要求,正确的选项是? ABCA摄取的食品应供给足量的养分素和热能D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味,所以是良好的烹调方法5. 购置食品发觉以下哪些情形不要购置? ABCDB.超过保质期 6. 以下哪些措施可防止儿童食物中毒?ABCDA. 不食用不簇新的食物B. 尽量不吃剩饭剩菜,如要吃,肯定要充分加热剩饭剩菜不能在冰箱中放太 长时间C. 不吃过了保质期的食物7. 以下
16、哪种食物可引起中毒? ABCDA.河豚鱼B.霉变的甘蔗“赤潮发生的水域的贝8. 可以有效地削减蔬菜中养分素的流失的方法是? ABCA. 吃簇新蔬菜B. 先洗再切C. 洗切后尽快烹调D. 放点盐1. 多吃糖可能引起以下哪种疾病? ABCA. 肥胖B. 糖尿病C. 龋齿D. 高血压10. 酸奶的好处有以下哪几种?ABCDA. 易于消化汲取B. 刺激胃酸分泌抑制肠道腐败菌的生长繁殖C. 减轻乳糖不耐症病症11. 以下哪些是儿童不宜多食的食物?ABCDA. 糖果B. 便利面C. 碳酸饮料D. 冷饮12. 以下哪些是阻碍青少年发育的饮食习惯?ABCDA. 不定时定量进食B. 吃高糖、高盐、高脂肪的食物
17、C. 偏食挑食D. 长期吃快餐食品13. 人工合成色素对儿童有哪些危害?ABCA. 引发儿童行为过激B. 影响儿童智力发育 C. 干扰儿童体内正常代谢功能D. 影响儿童视力14. 以下哪些食物属于洋快餐?ABA. 汉堡B. 炸薯条C. 粉丝D. 米线15. 以下哪些饮食习惯是错误的?ABCDA. 可以将零食当饭吃B. 少吃饭多吃零食 C. 不饿就不吃D. 饿了就去买流淌摊贩的东西吃16. 以下哪几种食品不能吃?ABCDA. 反复烧开的水B. 烧焦的鱼肉 C. 发霉的花生D. 发芽的土豆17. 我们不能去学校周边的流淌摊贩就餐的缘由有以下哪几种?ABCDA. 卫生条件差B. 从业人员没有安康证
18、C. 可能存在腐败变质的食物D. 不知道食物来源18. 以下关于食品平安学问,说法正确的选项是?ABCDA. 养成良好的卫生习惯,常常剪指甲,饭前便后与时洗手B. 生吃的瓜果和蔬菜要洗净C. 食用前要留意查看食品的消费日期和保质期等D. 尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜,假如吃,肯定要彻底加热19. 优质食用油不应有的特征是?ADA. 有悬浮物B. 没有沉淀物C. 清晰透亮D. 油色发暗20. 以下哪些食物中含有脂溶性维生素?ABCA. 胡萝卜B. 鸡蛋C. 麦胚D. 绿叶菜21. 以下哪些食物易受黄曲霉毒素污染?BCDA. 猪肉B. 花生C. 玉米D. 花生油22. 以下行为正确是?BCDA.
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