2016年高考生物真题分类汇编专题15生物技术实践汇总.docx

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1、1.（2019天津卷.10）（12分）天津独流老醋历史悠久、独具风味，其消费工艺流程如下图。（1）在糖化阶段添加酶制剂须要限制反响温度，这是因为酶_。（2）在酒精发酵阶段，需添加酵母菌。在操作过程中,发酵罐先通气，后密闭。通气能进步_的数量，有利于密闭时获得更多的酒精产物。（3）在醋酸发酵阶段，独流老醋采纳独特的分层固体发酵法，发酵30天。工艺如下。发酵过程中,定期取样测定醋酸杆菌密度改变,趋势如右图。据图分析，与颠倒前相比，B层醋酸杆菌密度改变的主要环境因素是_。乳酸含量高是独流老醋风味独特的重要成因。发酵过程中，发酵缸中_层醋醅有利于乳酸菌繁殖，积累乳酸。成熟醋醅中乳酸菌的种类明显削减，主

2、要缘由是发酵后期养分物质消耗等环境因素的改变，加剧了不同种类乳酸菌的_，淘汰了局部乳酸菌种类。【答案】（12分）（1）在最适温度条件下催化实力最强（2）酵母菌（3）先快速增长后趋于稳定？ 氧气、养分物质、PH颠倒前的B层和颠倒后的A（或不翻动，或下）种间竞争（或竞争）【考点定位】本题考察发酵技术。【名师点睛】本题结合天津独流老醋消费工艺考察发酵过程中不同阶段的微生物代谢类型和条件限制。属于简单题。解题关键是明确明确酵母菌、乳酸菌和醋酸杆菌的代谢类型，解题关键是分析A、B层颠倒后其发酵条件的不同。易错点是最终一空，错因在于未能留意题干中“不同种类乳酸菌”而考虑乳酸菌的种内斗争。2.（2019课标

3、1卷.39）（15分）空气中的微生物在重力等作用下，可以肯定程度地沉降。某探讨小组欲用平板搜集教室空气中的微生物，以理解教室内不同高度空气中微生物的分布状况。试验步骤如下：配置培育基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O）; 制作无菌平板； 设置空白比照组和若干试验组，进展相关操作； 将各组平板置于37恒温箱中培育一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。答复下列问题:（1）该培育基中微生物所需的氮来源于_。若要完成步骤，该培育基中的成分X通常是_。（2）步骤中，试验组的操作是_。（3）若在某次调查中，某一试验组平板上菌落平均数为36个/平板，而空白比照组的一个平板上出现了6个菌落，这种结果

4、说明在此次调查中出现了_现象。若将30（即36-6）个/平板作为本组菌落数的平均值，该做法_（填“正确”或“不正确”）。【答案】（1）牛肉膏、蛋白胨 琼脂（2）将各试验组平板分别放置在教室不同高度的位置上，开盖暴露一段时间（3）污染 不正确【解析】（1）根据配制培育基的成分可知：该培育基中微生物所需的氮来源于牛肉膏、蛋白胨。因为该试验是 “用平板搜集教室空气中的微生物”，所运用的培育基应为固体培育基，配制时，需参加凝固剂，据此推知：该培育基中的成分X通常是琼脂。【考点定位】微生物的培育与应用【名师点睛】本题以“理解教室内不同高度空气中微生物的分布状况”试验为载体，综合考察学生对微生物的培育与应

5、用的学问的理解实力和试验设计实力。解答本题除了须要熟记和理解相关的根底学问，形成学问网络外，更主要的是从题意中提取有效信息，如配制培育基的成分、该试验的目的及给出的试验步骤等，将其与所学学问有效地联络起来，实现对学问的整合和迁移。3.（2019四川卷.10）（12分）图甲是从土壤中挑选产脲酶细菌的过程，图乙是脲酶基因转录的mRNA局部序列。（1）图中选择培育基应以 为唯一氮源；鉴别培育基还需添加 作指示剂，产脲酶细菌在该培育基上生长一段时间后，其菌落四周的指示剂将变成 色。（2）在5个细菌培育基平板上，均接种稀释倍数为105 的土壤样品液0.1mL，培育一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为

6、13、156、462、178和191。 该过程实行的接种方法是 ，每克土壤样品中的细菌数量为 108个；与血细胞计数板计数法相比，此计数方法测得的细菌数较 。 （3）现有一菌株的脲酶由于基因突变而失活，突变后基因转录的mRNA在图乙箭头所示位置增加了70个核苷酸，使图乙序列中出现终止密码（终止密码有UAG、UGA和UAA）。突变基因转录的mRNA中，终止密码为 ，突变基因表达的蛋白质含 个氨基酸。【答案】（1）尿素 酚红 红 （2）稀释涂布平板法 1.75 少 （3）UGA 115【考点定位】遗传信息的转录和翻译、微生物的分别与计数、基因突变【名师点睛】本题以“脲酶细菌挑选及突变基因表达的探讨

7、”为背景，通过图示形式呈现试验流程和基因突变的相关信息，意在考察考生从情景中获得关键信息，并结合所学的根底学问、根本原理进展归纳分析、推理推断的实力，本题易错点在于：忽视了用稀释涂布平板法进展计数时，统计的菌落数应介于30300之间；忽视了题图乙中为mRNA上的碱基序列，而误认为是基因中碱基序列或将“271”当作是mRNA中的密码子序号，导致计算错误；遗忘了密码子与氨基酸的对应关系（终止密码子不确定氨基酸，一个密码子含3个碱基，确定一个氨基酸）的学问，导致计算错误。4.（2019新课标2卷.39)（15分）苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，答复下列为题：（1）酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图

8、中过程和是苹果醋消费的第一阶段，在酵母菌细胞的_中进展，其产物乙醇与_试剂反响呈现灰绿色，这一反响可用于乙醇的检验；过程在酵母菌细胞的_中进展，与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增值速度_。（2）第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程须要在_条件下才能完成。（3）在消费过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度_（填“低于”或“高于”）第二阶段。（4）醋酸杆菌属于_核生物，其细胞构造中（填“含有”或“不含有”）线粒体。【答案】（15分）（1）细胞质基质 重铬酸甲 线粒体 快（2）有氧 （3）低于 （4）原 不含有（

9、4）醋酸杆菌属于原核生物，其细胞构造中不含线粒体等困难的细胞器。【考点定位】果酒和果醋的制作、原核生物与原核细胞【名师点睛】熟记并理解有氧呼吸与无氧呼吸的过程、场所及其联络，明确果酒和果醋制作的根底学问是正确解答此题的前提。果酒和果醋制作的中的几点留意事项如下：酿酒和酿醋所利用的微生物不同：前者为酵母菌-真核生物，兼性厌氧菌；后者为醋酸杆菌-原核生物，好氧菌。二者本质区分是有无以核膜为界限的细胞核，此外有无困难的细胞器也是二者的区分。酵母菌进展有氧呼吸时，产生能量多，可大量繁殖；进展无氧呼吸时，产生能量少，仅能满意自身代谢，根本不繁殖；所以利用酵母菌进展工业消费时先进展通气再密封。对于发酵温度

10、的数字的记忆：果酒为1825，果醋为3035。5.（2019新课标卷.39）某同学用簇新的泡菜滤液为试验材料纯化乳酸菌。分别纯化所用固体培育基中因含有碳酸钙而不透亮，乳酸菌产生的乳酸能溶解培育基中的碳酸钙。答复下列问题：（1）分别纯化乳酸菌时，首先须要用_对泡菜滤液进展梯度稀释，进展梯度稀释的理由是_。（2）推想在分别纯化所用的培育基中参加碳酸钙的作用有_和_。分别纯化时应选择出_的菌落作为候选菌。（3）乳酸菌在-20长期保存时，菌液中常须要参加肯定量的_（填“蒸馏水”、“甘油”或“碳酸钙”）。【答案】（1）无菌水 泡菜滤液中菌的浓度高，干脆培育很难分别得到单菌落（2）鉴别乳酸菌 中和产生的乳

11、酸 具有透亮圈（3）甘油【解析】（1）分别纯化乳酸菌时，首先须要用无菌水对泡菜滤液进展梯度稀释；进展梯度稀释的理由是在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的乳酸菌将被分散成单个细胞，从而能在培育基外表形成单个的菌落。若干脆培育，由于泡菜滤液中菌的浓度高，则很难分别得到单菌落。【考点定位】微生物的分别和培育【名师点睛】利用溶钙圈法分别纯合泡菜滤液中的乳酸菌1.原理：利用一些产酸类细菌在含CaCO3的培育基上产生CaCO3溶解圈，从而挑选出这些产酸类细菌，可用于乳酸菌的挑选。其中培育基中参加CaCO3的作用是：鉴别能产生酸的细菌；中和产生的酸，以维持培育基的PH。2挑选过程：样品预处理梯度稀释至10-

12、6选择适宜的稀释度涂布37培育48h选择产生溶钙圈（透亮圈）的菌落反复在MRS培育基上划线挑起单菌落染色，经镜检确认为纯种菌种保存。因为课本里没有这个试验，所以本题考察考生的学问迁移实力。首先通过仔细审题，从题干中获得该试验原理，然后再综合运用课本所学相关试验的方法、原理进展解题。6.（2019江苏卷.29）（9分）为了探究海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响，以及固定化藻对含Zn2+污水的净化作用，科研人员用挑选到的一株绿球藻进展试验，流程及结果如下。请答复下列问题：（1）试验中的海藻酸钠作用是 ，CaC l2的作用是 。（2）为洗去凝胶球上剩余的CaC l2和其他污染物，并保持绿球藻活性，宜采

13、纳 洗涤。图1 中1. 0%海藻酸钠组培育24 h 后,移去凝胶球,溶液呈绿色,缘由是_。（3）为探究固定化藻对含Zn2+污水的净化作用，应选用浓度为 海藻酸钠制备凝胶球。（4）图2中空白凝胶球组Zn2+浓度下降的缘由是 。结合图1和图2分析，固定化藻的试验组2448h间Zn2+浓度下降速度较快的主要缘由是 ；7296h间Zn2+浓度下降速度较慢的缘由有 。【答案】（1）包埋绿球藻（包埋剂） 与海藻酸钠反响形成形成凝胶球（凝固剂） （2）培育液（生理盐水） 海藻酸钠浓度过低（凝胶球孔径过大）（3）2.0% （4）凝胶球吸附Zn2+ 绿球藻生长（增殖）速度快 绿球藻生长（增殖）速度减慢，溶液中Z

14、n2+浓度较低【考点定位】固定化细胞，海藻酸钠，CaCl2、试验分析【名师点睛】此题是对固定化细胞的考察，解答本题的关键在于理解固定化细胞的过程，明确海藻酸钠与CaCl2的作用；关于固定化藻对含Zn2+污水的净化作用，应结合曲线图进展分析，两幅曲线图均有两个自变量，分析时应限制一个自变量不变，分析另一个自变量对纵坐标的影响。7.（2019海南卷.30）答复下列问题：（1）蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随pH的改变如图所示。通常，用清水洗涤衣服上的簇新血迹时，不应当运用开水，缘由是_。若要去除衣服上的血渍，应选择含有_（填“蛋白酶甲”、“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”）的碱性洗衣粉，理由是_。（2）某同学

15、为了洗去衣服上的油渍，洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，该同学的做法_（填“合理”或“不合理”），理由是_。（3）已知溶液的pH可以影响酶的活性，请推想pH影响某种蛋白酶活性的缘由可能是其影响了酶和底物分子中_（填“羧基和氨基”、“氨基和甲基”、“羧基和甲基”或“甲基和甲基”）等基团的解离状态。【答案】（15分）（1）开水使血中的蛋白质变性而沉淀，难以清洗（3分）蛋白酶丙（1分）碱性条件下只有蛋白酶丙有活性（4分）（2）不合理（1分） 蛋白酶会降解脂肪酶（4分）（3）羧基和氨基（2分）【考点定位】酶的探讨【名师点睛】“四步法”分析酶促反响曲线（1）识标：“识标明变量”。明确酶促反响曲线坐标图中横坐标（自变量）和纵坐标（因变量）的含义。（2）析线：“析线理关系”。分析酶促反响曲线走势，明确因变量怎样随自变量的改变而改变。“上升”“下降”“先升后降”“先升后稳”“程度”等。（3）明点（特别点）：“抓点求打破”。明确酶促反响曲线中起点、终点、顶点、拐点、穿插点、特别条件下的交点等表示的生物学含义。（4）推断：“先分后合巧辨析”。对于多条酶促反响曲线图，根据曲线上不同标示物识别曲线所代表的意义（有的曲线干脆标出），首先对每一条曲线单独分析，进展比拟，推断曲线间有无联络或找出互相关系，然后综合分析。