公开课：《人体需要的主要的营养物质》教案..docx

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1、苏教版七年级生物（下） 教案生物组 袁静莉教学目的：（一）学问目的1、知道食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪等养分成分。2、理解蛋白质、淀粉、脂肪等养分成分的作用，说明这些物质是人体必需的养分物质。（二）实力目的运用科学探究的方法检验食物中的养分物质，培育学生的视察实力、动手实力、合作实力与表达沟通实力。（三）情感目的1、认同人类的养分物质主要来自于生物圈的其他生物。2、变更学生偏食、挑食的坏习惯，养成良好的饮食习惯，关注人体的养分安康。教学重点与难点：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。2、举例说明人体须要的主要养分物质。教学打算：清水、面粉、花生、烧杯、滴管、碘液、匙子、纱布、白纸、镊子、馒头

2、、多媒体课件、教学方法：问题探究法、自学辅导法、探究性学习与协作性学习相结合。教学设计与过程：（第一课时）教学环节老师活动学生活动设计意图导入新课 展示一副饥饿的小女孩的图片，导入人体须要食物。倾听 产生共鸣视察，产生心灵的震撼。激发学生求知的欲望与学习的主动性，关注饮食安康。教学环节老师活动学生活动设计意图 提问这些养分成分可以归为哪几类呢？含量最多的是哪三类呢？盐六大类。视察比拟，理解含量取多的是蛋白质、糖类、脂肪这几种养分成分初步理解不同的养分成分在食物中的含量不同。探究食物中含有的养分成分引导学生结合生活阅历与已有的学问，初步理解蛋白质、糖类、脂肪这三种养分成分的特性。视察、思索，答复

3、出蛋白质是一种胶粘物质，淀粉遇碘变蓝，脂肪能在白纸上留下半透亮的油迹这些特性。初步理解这三种养分成分的特性，为后面进展科学探究作好打算。提问科学探究的根本步骤包括哪些呢？回忆并答复出科学探究的根本步骤包括提出问题、作出假设、试验、得出结论、表达沟通。引出下面的科学探究。 提问可以提出什么样的问题呢？针对这个问题又可以作出哪些假设呢？提出面粉中主要含有什么养分成分的问题。作出面粉中主要含有蛋白质以及面粉中主要含有淀粉的假设。训练学生提出问题、作出假设的实力出示试验器材，强调留意事项，指导学生开场探究。巡察驾驭学生的探究状况，发觉问题，刚好指出。分组探究出食物中含有蛋白质、糖类、脂肪， 运用科学探

4、究的方法检验食物中的养分物质，培育学生的视察实力、动手实力、合作实力与科学探究精神，突出教学重点。沟通引导学生汇报本组探究的状况，对每一组探究的状况赐予确定与激励。每组推选一名组长，上台汇报本组探究的状况。宣泄表现欲望，培育学生表达实力，表达科学探究的完好性。树立自信，体验胜利的喜悦。小结食物中一般含有蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐、维生素等养分成分。扶植学生归纳学问。三种养分成分的来源提问不同的食物中所含有的养分成分一样吗？展示一组食物的图片，指导学生自学教材，理解每一种食物分别主要含有什么养分成分。自学教材，给这些食物根据所含养分成分的不同归类。答复出三种养分成分的主要食物来源。让学生驾驭

5、三种养分成分的来源，从而懂得为什么不能偏食与挑食。教学环节老师活动学生活动设计意图小结不同的食物所含有的养分成分是不同的，所以为了获得全面的养分，食物应当尽可能的多样化。对学生进展安康教化。三种养分成分的作用提问这些养分成分有什么作用呢？播放三种养分成分作用的动画。学生观看动画，归纳出三种养分成分在对人体作用上的共同点：既是人体的组成物质，又是人体的供能物质。用生动形象的动画吸引学生，兴趣学习。小结这三种养分成分的作用。加深理解。提问这三种养分成分可否互相替代呢？引出作用上的不同点。探讨三种养分成分在人体作用上的不同点。自学教材，找出这三种养分成分在作用上的不同点。通过学习养分成分的作用，懂得

6、这些养分物质是人体必需的缘由。小结三种养分成分的不同点，糖类是最主要的供能物质，脂肪是贮能备用的能源物质，蛋白质是构成细胞的根本物质。统一相识，驾驭要点出示一组大头娃娃的图片，讲解并描述述劣质奶粉的危害，强调蛋白质的作用。观看图片，感受养分不良的危害。联络社会实际，让学生懂得，三种养分成分必不行少，假如缺乏某种养分成分，就会导致严峻的后果。课堂总结提问通过本节课的学习，你有什么收获呢？人体须要的主要的养分成分是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水。答复本节课所学的内容，并互相补充。突出本节课的学问重点。学问回忆，形成整体印象，获得成就感。拓展出示一则食品广告：“好吃好吃真好吃，炸薯条含丰富的

7、蛋白质。”要求区分其真假并说明理由。思索后答复，炸薯条是由马铃薯做的，主要含有淀粉，而不是蛋白质，因此这则广告不真实。深化课内学习成果，将所学的学问与生活实际联络起来，既稳固了学问，又培育了实力。布置作业撰写一篇小论文“挑食、偏食的危害”。让学生关注饮食安康课后反思：本节课通过探究式的教学活动，使学生成为教学的主体，以到达新的课程标准的要求，主要表如今以下几个方面：通过探究食物中含有的养分成分，培育了学生的动手实力、创新意识与协作精神，使学生亲自体验到探究的过程与体会到胜利的喜悦，激起了深厚的爱好，增加了学生进展科学探究的愿望，这样使学生的学习过程成为一个主动主动的探究过程，激发学生能进一步探究未知的新问题，发觉未驾驭的新学问，甚至去创建前所未有的新事物。在学习养分物质的来源与作用时，让学生自学，然后探讨再加以总结，充分发挥主体地位。又通过较多问题的提出，增加了教学活动的连接性，也培育了学生的逻辑思维实力，通过多媒体的演示，力求使较抽象的学问点直观化，盼望可以引导学生充溢情趣而主动主动地获得有关生物学的学问。在教学过程中进展了有效的情感教化，使学生进一步增加了关注安康、合理养分的意识，养成安康的饮食习惯，从而到达素养教化的目的。袁静莉2009年3月8日