生产运营管理生产与作业管理期末复习资料.docx

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1、课程名称生产运营管理教材信息名称生产及运作管理出版社人民邮电出版社作者赵红梅 岳建集版次2007年3月第1版一, 名词说明/简答题每题5分，共30分1. 什么是生产运作战略？ 是企业依据目标市场和产品构造特点，构造其生产系统时所遵循的指导思想，是如何开展企业生产活动的全局性的谋划，是指导生产活动的行动纲领。2. 什么是生产运作的产出要素管理？企业为了生产产品而发生的各种消耗。可以指肯定时期为生产肯定数量产品面发生的本钱总额，也可以指肯定时期生产产品单位本钱。 产品本钱有狭义和广义之分，狭义的产品是企业在生产单位车间, 分厂内为生产和管理而支出的各种消耗，主要有原材料, 燃料和动力，生产工人资和

2、各项制造费用。广义的产品本钱除了生产发生的各项管理和销售费用等。可以作为产品本钱列示的详细内容必须要符合国家的有关规定，企业不断随意乱挤和乱摊本钱。 也就是说按你企业生产的某一个成品将他的材料 工资 电费 折旧 分摊到单个成品中 不是全部的企业本钱都在其中 以下各项支出不得计入本钱：1. 资本性支出，即购置和建立固定资产和其他资产的支出。2. 对外投资的支出。3. 无形资产受让开发支出。4. 违法经营罚款和被没收财产损失。5. 税收滞纳金, 罚金, 罚款。6. 灾难事故损失赔 7. 各种捐赠支出。8. 各种赞助支出。 9. 安排给投资者的利润。3. 什么是质量和质量管理？质量是一组固有特性满足

3、要求的程度。可以理解为质量不仅是指产品的质量，也包括某项活动或过程的工作质量还包括质量活动管理体系运行的质量。质量管理是指在质量方面指挥和限制组织的协调的活动，通常包括制定质量方针和质量目标以及质量筹划, 质量限制, 质量保证和质量改良。质量管理是管理的一个方面，具有管理的普遍性；质量管理是在质量方面的一种有组织, 有方案, 有目的的管理活动，又具有管理的特殊性。质量管理的核心是制定, 实施和实现质量方针及目标；质量管理活动的主要形式是质量筹划, 质量限制, 质量保证和质量改良。4. 什么是生产实力利用率？生产实力利用率是指实际GDP及潜在GDP的比值，它是衡量经济景气程度及分析经济运行效率时

4、一个特别重要的指标。在企业中，是指企业一个生产工程实际投产运营是的生产实力及设计生产实力的比值。5. 什么是工程和工程管理？工程所谓工程,简洁地说,就是在既定的资源和要求的约束下,为实现某种目的而相互联系的一次性工作任务。工程管理方案, 组织和限制特定的资源去完成工程，同时满足在技术, 本钱特殊是时间上的约束/要求针对特定目标, 特定组织, 特定约束的系统化管理所谓工程管理,就是工程的管理者,在有限的资源约束下,运用系统的观点, 方法和理论,对工程涉及的全部工作进展有效地管理。即从工程的投资决策开场到工程完毕的全过程进展方案, 组织, 指挥, 协调, 限制和评价,以实现工程的目标。6. 如何理

5、解效劳以及效劳的特性？效劳是一种特殊的产品。实体产品相比，效劳具有以下一些特点。1效劳的无形性, 不行触性2效劳的供应过程及消费同步过程3效劳的不行储存性4效劳的多变性7. 描述产品-过程矩阵。产品/过程矩阵是从两个维度绘制的组合图，纵轴表示产品生产的一系列可能方式，如单件制造, 装配线成批制造, 流水生产和连续生产等；而横轴那么表示产品的生产特性，例如单品种大量, 少品种大量, 多品种少量, 非标准单件等。产品-过程矩阵表示了产品生产特性和生产过程的各种组合状况，不同的组合确定着生产的效率, 柔性, 构造, 本钱等状况8. 什么叫流水线的节拍？流水线的节拍是指流水线上连续生产相邻两件一样制品

6、的时间间隔。9. 什么是JIT？准时生产制是起源于日本丰田汽车公司的一种生产管理方法。准时生产制一般可分为“大JIT和“小JIT。大JIT通常指精益生产是一种管理哲学，其最终目标是消退企业生产作业活动中各方面的奢侈，包括员工关系, 供应商关系, 技术, 物料以及库存管理。小JIT侧重于产品库存方案，实现在须要的时候按需供应所需的效劳。JIT是一组活动的集合，其目的是实现在原材料, 在制品及产成品保持最小库存的条件下进展大批量生产。“准时制是基于任何工序只在须要时才生产必要的产品的逻辑。10. 质量功能绽开？质量功能绽开是把顾客对产品的需求进展多层次的演绎分析，转化为产品的设计要求, 零部件特性

7、, 工艺要求, 生产要求的质量工程工具，用来指导产品的强健设计和质量保证。这一技术产生于日本，在美国得到进一步开展，并在全球得到广泛应用。质量功能绽开是开展六西格玛必需应用的最重要的方法之一。在概念设计, 优化设计和验证阶段，质量功能绽开也可以发挥协助的作用。11. 制造企业和效劳企业在选址和布局上主要有何区分？制造企业的选址主要原那么是本钱最低，这是因为在制造业生产和消费是别离的，而效劳业生产和消费是不行别离的，因此效劳也选址要靠近顾客，接近市场。但现在不管制造业还是效劳业，产业集聚是一种重要的选择原那么，制造业出现了特地生产领带, 袜子等的领带城, 袜子城等产业集聚现象，效劳业有装饰城,

8、食品街等集聚现象从布局上考虑，制造业主要是便于平安生产，削减物料搬运等，效劳业主要是考虑顾客的参及，便于顾客进出和消费。12. 简要描述一下工程管理中的甘特图和网络图？甘特图中，横向表示时间进度，纵向表示工程的各项作业，用横道表示每项作业从开场到完毕的持续时间。甘特图简洁直观，易于绘制，应用特别广泛。缺点是只能反映各项作业的起止时间，不能反映各项作业之间的相互关系，作业间的整体关系和逻辑关系不清楚，也不能显示出关键路途和关键作业，因此对于大型工程，便无法获得满足的效果，通常仅用于编制主进度方案，供管理者在工程宏观上予以了解。网络图可用来描述工程活动过程及其内在的逻辑次序，是一种对工程活动进展直

9、观描述的最好方法。网路图由结点, 箭线及箭线练成的路途组成，它表示工程各个任务中的各个工序的先后关系和所需的时间。在一个网络图中有许多路途，路途中各个活动的作业时间之和就是该路途的作业时间，其中作业时间最长的路途成为“关键路途，它所涉及的活动作业称为关键活动作业，它确定着网络图上全部工作的完成时间，即确定着工程的工期。13. 什么是5S管理？5S现场管理法起源于日本，是指在生产现场中对人员, 机器, 材料, 方法等生产要素进展有效的管理，这是日本企业独特的一种管理方法。整理SEIRI, 整顿SEITON, 清扫SEISO, 清洁SEIKETSU, 素养SHITSUKE，又被称为“五常法那么或“

10、五常法。14. 质量管理的三个实践阶段特点？质量管理的开展大致经验了3个阶段：1质量检验阶段。特点是由专职检验人员从事产品质量的检验把关工作。质量是检验出来的。2统计质量管理阶段。特点是数理统计方法用于质量分析及改良。质量是生产出来的。3全面质量管理阶段。特点是全面, 全员, 全过程的管理，强调预防为主，通过工作质量的提高来提高产品质量。质量是设计出来的。二, 比照分析题每题10分，共30分1. 狭义和广义工作设计？狭义的工作设计将任务组合成一套完整的工作方案,重新确定工作的内容和流程支配,保证“事得其人, 人尽其才, 人事适宜。这种工作设计更加局限于对工作本身的设置支配,没有将人的激励因素作

11、为思索的重点,它更加强调组织的构造, 流程, 岗位支配的重要性，主要包括内容设计, 方法设计, 动作设计, 环境设计等。广义的工作设计在狭义设计的根底上参与作业测定, 标准建立以及将人的激励因素作为思索的重点。2. 生产实力利用率和生产效率的区分？生产实力利用率=实际输出水平/设计生产实力。生产效率=实际输出水平/有效生产实力。有效生产实力是指在给定产品组合, 排程, 机器修理以及质量因素等状况下的最大可能产出。3. 比照一下物流管理和供应链管理的区分？物流管理是指在社会再生产过程中，依据物质资料实体流淌的规律，应用管理的根本原理和科学方法，对物流活动进展方案, 组织, 指挥, 协调, 限制和

12、监视，使各项物流活动实现最正确的协调及协作，以降低物流本钱，提高物流效率和经济效益。供应链管理是指利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流, 物流, 信息流, 资金流，并进展方案, 组织, 协调及限制。一般来说，物流涉及原材料, 零部件在企业之间的流淌，是企业之间的价值流过程，不涉及生产制造过程的活动；供应链管理包括物流活动和制造活动；涉及从原材料到产品交付最终用户的整个物流增值过程。4. JIT生产方式及传统生产方式相比有何主要区分或者特色？传统的生产方式采纳“推动式限制系统，简洁造成中间产品的积压，而JIT生产方式采纳“拉动式限制系统，能使物流和信息流有机的结合起来，防止人为的奢侈。传统生

13、产方式JIT生产方式限制系统推动式拉动式物流状况上游加工，下游接收下游向上游提出要求信息流状况工序及方案部门之间工序及工序之间物流及信息流联系分隔结合限制结果简洁造成中间产品的积压真正做到“适时, 适量, 适物5. JIT引发了哪些思想上的变革？JIT是通过系统构造, 人员组织, 运行方式和市场供求等方面的变革，使生产系统能很快适应用户需求不断改变，并能使生产过程中一切无用, 多余的东西被精简，最终到达包括市场供销在内的生产的各方面最好的结果。其根本原理和诸多方法，对制造业具有主动的意义；其关于生产方案和限制以及库存管理的根本思想，对丰富和开呈现代生产管理理论具有重要的作用。其思想变革出要表达

14、在：1- 定价方面运用市场减法2- 将库存视为万恶之源3- 将问题视为改良的时机4- 追求零缺陷6. 观测时间, 正常时间和标准时间的关系标准时间是指在正常条件下，一位受过训练的娴熟工作者，以规定的作业方法和用具，完成肯定的质和量的工作所需的时间。观测时间指的是实际观测得到的时间值的平均，而观测时间由于受到作业者娴熟度, 工作意愿, 心情等的影响，并不能代表真实的状况。正常时间那么考虑肯定的宽放，作为疲惫, 等待, 喝水, 上厕所等必须要项的预备。三, 案例分析题每题15分，共30分1.假如一座新的管理学院教学大楼落成了，你受命去亲自设计一间本科生教室，你会有哪些考虑，什么会指导你的总体设计原

15、那么和思路等，请用课堂讲授的设计理论和工具来答复？此题主要考察应用“DFX的理念来设计，例如面对历史和文化，面对特定运用者，便于修理维护等。管理系本科生会常常运用案例探讨形式上课，因此教室要便于同学分组和进展探讨，管理学有许多代表性人物，因此老师墙壁可以悬挂一些代表人物的照片等。2. 国际在线消息：德国第一家老年人专用商场近日在布兰登堡州开张了。商场中的全部设施和商品可以说都是为老年人打算的，在这里老人们肯定“不会因为自己年老而感到犯难。 在奥地利，77岁的丁特尔几乎认不出他过去常去的“活泼超市了，因为重建后的“活泼超市定位于老年人，成了老年人的购物天堂。请你借用学到的效劳管理, 设施布局,

16、选址等理论分析一下，假如你恰好打算创业开设这样的超市，在经营管理上，你认为这种老年超市应当具有哪些不同于一般超市的特色？首先在选址上，要靠近居民社区，便利老人其次在设计上，要做好名称设计, 牌匾设计, 价签设计, 走道设计, 品种设计, 休息区设计, 购物车设计等，例如购物车要防滑，走道要宽，休息区便于老人闲聊，多备置老花镜等在空间布局方面，购物区, 休息区, 安康保健区, 餐饮区等要丰富一些，尽量防止上下楼等产品方面以老年人常购物品为主效劳人员尽量选择中老年其它考虑3. 设想一下你在一家酒店销售部工作。酒店所在城市要召开一个重要的国际会议，现在还没有选好在哪家酒店举办。你得到这个消息后打算去

17、探望一下组委会官员，劝服他们定在你们酒店。什么会是你的“订单资格要素，什么是“订单赢得要素？订单资格要素是参及竞争的资格，必需具备的根本条件，而赢得要素那么是赢得订单的资本。对于本例来说，国际会议对于平安, 外语, 餐饮等要求较高。所以资格要素包括会议室, 客房, 卫生, 通讯, 交通等；赢得要素包括同声传译, 国际餐饮效劳经验, 国际通许, 平安保卫等因素。四, 解答题 (每题10分，共10分)1 解出最正确排序和两个机床总的加工时间。要求说明求解原理，并在时间轴上显示两个机床的作业排序状况。(作业必需在1,2机床依次加工)加工时间单位：小时作业机床1机床2A68B04C82D47E20F5

18、5找出全部加工时间中的最短加工时间：假如在机床1，就往前排，假如在机床2就往后排，然后划下这一行，接着重复上述步骤。本例：先选B，排在最前面，再选E，排在最终面，再选C，排在E前面，再选D，排在B后面，下面F在机床1和2上加工时间一样，所以既可以往前排，也可以往后排，所以此题至少有两个最正确排序，最终将A插入即可。此题答案：BDFACE,BDAFCE机床1加工时间25，机床2加工时间262 最正确订货批量。要求说明求解原理或列出求解公式某公司年需选购10000个轮胎，单价200元/个，单位产品年库存平均本钱为单价的20%，问题：假如每次订货本钱为20元，最正确订货批量是多少？全年总的本钱是多少

19、？总本钱=TC年产品本钱=DC，D为全年需用量存储本钱=QH/2，H为某期单位存储本钱定购本钱=DS/Q，S每次订货费用TC = DC + QH/2 + DS/Q利用EOQ模型求解：Q*=根号下2DS/H此题，D=10000，H=200*20%=40,S=20所以，最正确订货批量Q*=根号下2DS/H=100全年总本钱TC = DC + QH/2 + DS/Q=2004000元2. 用课堂讲解并描述的方法解出关键路径, 工程完工时间和各个活动的松弛时间。BDF42146253AHCEG46044561051110131113131818131313101112610654640BDF42146253AHCEG答案：工期19天，关键路径ABEGH，松弛时间: C, D, F均为1天4