食品安全法律法规知识在线考试多选题.docx

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1、多项选择题1.在中华人民共和国境内从事( )活动，应当遵守食品平安法：A.食品生产和加工，食品销售和餐饮效劳, 容器, 洗涤剂, 消毒剂和用于食品生产经营的工具, 设备的生产经营, 食品相关产品2.以下哪些情形应当进展食品平安风险评估( )。.食品添加剂.食品相关产品可能存在平安隐患的.重点品种须要进展风险评估的3.国家对食品生产经营行为实行许可制度，从事( )应当依法取得许可。4.食品平安法中对食品生产经营企业提出的要求是( )。5.食品生产企业应当就( )事项制定并实施限制要求，保证所生产的食品符合食品平安标准。, 原料验收, 投料等原料限制, 设备, 贮存, 包装等生产关键环节限制, 半

2、成品检验, 成品出厂检验等检验限制6.食品生产者发觉其生产的食品不符合食品平安标准或者有证据证明可能危害人体安康的应当怎么做？( )7.生产( )的企业，应当依据良好生产标准的要求建立及所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行状况进展自查，保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品药品监视管理部门提交自查报告。8.国建立食品平安风险监测制度，对( )进展监测。9.食品生产经营单位必需做到：( )。10.经营企业应当建立食品进货查验记录制度，照实记录食品的( )等内容，并保存相关凭证。, 规格, 数量, 保质期, 地址, 联系方式11.食品平安法中制止生产经营以下哪些食品( )。D

3、.致病性微生物，农药残留, 兽药残留, 生物毒素, 重金属等污染物质以及其他危害人体安康的物质含量超过食品平安标准限量的食品12.关于食品平安监管部门对食品进展检测的说法正确的选项是( )。C.对食品的托付检验应当托付符合食品平安法规定的食品检验机构进展检验D.当生产经营者对检验结论有异议的，可以申请复检13.境外发生的食品平安事务可能对我国境内造成影响，或者在进口食品, 食品添加剂, 食品相关产品中发觉严峻食品平安问题的，国家出入境检验检疫部门应当( )。, 卫生行政, 14.消费者通过网络食品交易第三方平台购置食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。网络食品

4、交易第三方平台供应者不能供应入网食品经营者的( )，由网络食品交易第三方平台供应者赔偿。15.县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品平安信用档案，内容包括( )。A.税务登记证 B.许可颁发 16.关于食品平安法规定的处分，以下说法正确的选项是：() A因食品平安犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作；B. 食品生产经营者在一年内累计三次因违反食品平安法规定受到责令停产停业, 撤消许可证以外处分的，由食品药品监视管理部门责令停产停业，直至撤消许可证；C. 财产罚数额上限提高到违法生产经营的食品货值金额的30倍；D. 网络食品交易第三方平台假如没有履行法定义务使消

5、费者合法权益受到损害的，应当及食品生产经营者承当连带责任。17.食品平安国家标准审评委员会由( )组成，对食品平安国家标准草案的科学性和好用性等进展审查。, 农业, 食品, 养分, 生物, 环境等方面的专家18.( )等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品平安教化和日常管理，降低食品平安风险，刚好消退食品平安隐患。19, 发觉食品经营者经营的食品属于不平安食品的，应当刚好实行有效措施，确保相关经营者停顿经营不平安食品。A. 食品集中交易市场的开办者 B.消费者 C. 食品经营柜台的出租者 D. 食品展销会的举办者20, 食品生产者通过 等方式知悉其生产经营的食品属于不平安食品的，

6、应当主动召回。A. 自检自查 B. 公众投诉举报 C. 经营者和监视管理部门告知21.应当作为食品平安抽样检验工作重点的是： A.专供婴幼儿, 孕妇, 老年人等特定人群食用的主辅食品22. 中的抽样，不受抽样数量, 抽样地点, 被抽样单位是否具备合法资质等限制。A风险监测 B.案件稽查 C.事故调查 D.应急处置23.当场作出行政处分确定，有以下情形之一的，执法人员可以当场收缴罚款:()A.依法赐予五十元以下的罚款的B.依法赐予二十元以下的罚款的C.不当场收缴事后难以执行的 D.被处分人同意当场缴纳罚款的24.关于行政处分听证程序，以下表述正确有。A.当事人要求听证的，行政机关才能实行听证会

7、B.听证一般公开进展D.听证会由本案的调查人员主持 25.食品药品监管部门在作出处分确定前，应当 A.告知当事人陈述.申辩权 B.必需组织听证C.填写行政处分事先告知书D.不得因当事人申辩而加重处分26.行政处分的实施机关有。A.行政机关B.法律授权的组织C.法院 D.受行政机关托付实施的机关 27.不予行政处分。 A.不满十四周岁的人有违法行为的B.精神病人在不能识别或者不能限制自己行为时有违法行为的C.违法行为稍微并刚好订正，没有造成危害后果的D.违法行为在一年内未被发觉的28.行政处分适用简易程序必需。A.向当事人出示执法身份证件B.告知当事人违法事实.处分的理由及依据和享有的权利C.填

8、写当场处分确定书并当场交付当事人D.报所属行政机关备案 29. 关于行政处分确定书的送达，正确的选项是 A应当在宣告后当场交付当事人，当事人不在场的，应当在7日内送达B应当在宣告后当场交付当事人，当事人不在场的，应当在5日内送达C公告送达的，自发出公告之日起60日即视为送达D公告送达的，自发出公告之日起30日即视为送达30. 公民.法人或者其他组织对行政机关所赐予的行政处分，享有等权利。A.陈述权 B.申辩权C.申请行政复议或提起行政诉讼权D.要求行政赔偿权31.以下属于行政处分的是。A.拘役B.罚款C.行政拘留D.撤消企业营业执照32.被许可人须要持续依法取得的行政许可的有效期的，行政机关应

9、当 。A. 依据申请，在该行政许可有效期届满前作出是否准予持续的确定B. 依据申请，在该行政许可有效期届满三十日前作出是否准予持续的确定C. 行政机关逾期未作确定的，视为准予持续D.行政机关逾期未作确定的，视为不准持续33.行政许可所依据的法律.法规.规章修改或废止，为了公共利益的须要，行政机关可依法 已生效的行政许可。34.地方性法规可以在( )设定的行政许可事项范围内，对实施行政许可作出详细规定。A.法律 B.国务院确定 C.行政法规 D.省.自治区.直辖市人民政府规章35.属于公务员处分的是： A警告 B.记过 C.降级 D撤职36.有以下 情形之一的，公民可以依法申请复议。A.对行政机

10、关作出没收非法财物的行政处分确定不服的 B.对行政机关作出的有关许可证变更确定不服的 C.认为行政机关乱收费的 D.申请行政机关履行爱护人身权利, 财产权利的法定职责，行政机关没有依法履行的37.关于被诉行政机关负责人出庭应诉制度，以下说法正确的选项是 A被诉行政机关负责人是指法定代表人 B被诉行政机关负责人是指机关正职和副职领导人 C负责人不能出庭的，应当托付机关相应工作人员出庭D负责人不能出庭的，应当延期开庭38.关于行政诉讼，以下说法正确的选项是 A生效判决书, 裁定书，一律公开，供公众查阅B复议机关维持原行政行为的，原行政机关和复议机关是共同被告C复议机关变更原行政行为的，复议机关是被

11、告D法院审理发觉标准性文件不合法的，可以废止该标准性文件39.以下属于刑罚的是 A管制 B拘役 C拘留 D没收财产40.关于公民, 法人或者其他组织干脆提起行政诉讼起诉期限，正确的选项是 A自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出B自知道或者应当知道作出行政行为之日起三个月内提出C因不动产提起诉讼的案件自行政行为作出之日起超过二十年的，不予受理D其他案件自行政行为作出之日起超过五年的，不予受理41.关于公民.法人或者其他组织不服复议确定的，可以在 提起诉讼。A收到复议确定书之日起十五日内B复议确定作出之日起十五日内C逾期不作出复议确定的，在复议期满之日起十五日内D逾期不作出复议确定的，

12、在复议期满之日起二十日内42.食品药品监视管理部门进展案件调查是，应当 。 A执法人员不得少于2人B首次向当事人收集证据时，应当告知其申请办案人员回避的权利C应当出示执法证件D应当制作笔录43. 可以适用简易程序裁决行政处分的范围是()。A.对公民处以50元以下罚款B.警告C.暂扣许可证或者执照D.对法人或者其他组织处以1000元以下罚款44.以下属于行政强制措施的有：()A 限制公民人身自由 B 查封场所, 设施或者财物 C 扣押财物 D 冻结存款, 汇款45.公民.法人或者其他 组织对行政机关实施行政强制，享有。A.陈述权； B.申辩权；C.申请行政复议权； C.提起行政诉讼权。46, 食

13、品平安工作实行 ，建立科学, 严格的监视管理制度。A, 预防为主 B, 风险管理 C, 全程限制 D, 社会共治47, 食品平安，指 A, 食品无毒, 无害B, 符合应当有的养分要求C, 对人体安康不造成任何急性, 亚急性或者慢性危害D, 符合饮食习惯48, 食品添加剂指 而参与食品中的人工合成或者自然物质，包括养分强化剂。A, 为改善食品品质和色, 香, 味B, 为防腐, 保鲜和加工工艺的须要C, 为促进养分汲取D, 为满意人体须要49, 食品平安事故，指 等源于食品，对人体安康有危害或者可能有危害的事故。A, 食物中毒B, 食源性疾病C, 食品污染D, 食品微量元素50, 食品平安风险评估

14、确定某食品不平安时，食品平安监视管理部门应当马上 。A, 实行措施使该食品停顿生产经营B, 通过各种途径告知消费者停顿食用C, 当场销毁相关食品D, 探讨改良生产工艺方法51, 县级以上食品药品监视管理部门组织建立由 等相关领域专家组成的食品平安专家库，为不平安食品的停顿生产经营, 召回和处置供应专业支持。A. 医学 B. 毒理 C. 化学 D. 食品52, 国家建立食品平安风险评估制度，对食品, 食品添加剂, 食品相关产品中()危害因素进展风险评估。53, 关于婴幼儿食品，说法正确的选项是 A, 婴幼儿配方食品的食品原料, 食品添加剂, 产品配方及标签等事项要向省级食药监管部门备案B, 婴幼

15、儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食药监管部门注册C, 不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉D, 同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉54, 关于食品标签和广告，说法正确的选项是 A, 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，标签应当标明主要养分成分及其含量B, 生产经营转基因食品应当依据规定显著标示C, 食品广告不得涉及疾病预防, 治疗功能D, 保健食品广告应当声明“本品不能代替药物55, 我国食品平安法中要求以下哪种物品运用前必需消毒 。A, 餐具B, 饮具C, 熟食品容器D, 水果56, 国家建立食品平安信息统一公布制度。以下哪些信息由国务院食品药品监视管理部门统一公布。A, 国家食

16、品平安总体状况B, 国务院确定须要统一公布的其他信息C, 食品平安风险警示信息D, 重大食品平安事故及其调查处理信息57, 食品平安事故发生后，应当实行的措施有()。A, 开展应急救援工作B, 封存, 检验可能导致事故的食品及其原料C, 封存被污染的食品用工具及用具D, 做好信息发布工作58, 监管部门接到公民对食品平安询问, 投诉, 举报，应当作出以下处理： 。A, 属于部门职责，应当受理，调查核实状况B, 将处理结果予以答复C, 不属于本部门职责的不予处理D, 对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。59, 依据传统既是食品又是中药材的物质书目由()制定, 公布。60,

17、 以下说法正确的选项是()。A.食用农产品的市场销售, 有关质量平安标准的制定, 有关平安信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守食品平安法的规定C.国务院设立食品平安委员会，其职责由国务院规定D.食品德业协会对违反食品平安法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进展社会监视。61.食品广告的内容应当真实合法，不得含有()。62, 以下说法正确的选项是()。A.新闻媒体应当开展食品平安法律, 法规以及食品平安标准和学问的公益宣扬C.食品德业协会应当加强行业自律，依据章程建立健全行业标准和奖惩机制，供应食品平安信息, 技术等效劳D.食品德业协会应当引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动

18、行业诚信建立，宣扬, 普及食品平安学问63, 违反本法规定，拒绝, 阻挠, 干预有关部门, 机构及其工作人员依法开展()，由有关主管部门依据各自职责分工责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款;情节严峻的，撤消许可证;构成违反治安管理行为的，由公安机关依法赐予治安管理处分。64, 县级以上地方人民政府有以下行为之一的()，对干脆负责的主管人员和其他干脆责任人员赐予记大过处分;情节较重的，赐予降级或者撤职处分;情节严峻的，赐予开除处分;造成严峻后果的，其主要负责人还应当引咎辞职：A.对发生在本行政区域内的食品平安事故，未刚好组织协调有关部门开展有效处置，造成不良影响或者损失B.对本行政区域内涉

19、及多环节的区域性食品平安问题，未刚好组织整治，造成不良影响或者损失C.隐瞒, 谎报, 缓报食品平安事故D.本行政区域内发生特殊重大食品平安事故，或者连续发生重大食品平安事故65, 媒体编造, 散布虚假食品平安信息的，由有关主管部门依法赐予处分，并对干脆负责的主管人员和其他干脆责任人员赐予处分;使公民, 法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承当( )等民事责任。66, 县级以上人民政府食品药品监视管理, 质量监视等部门应当加强对执法人员()的培训，并组织考核。不具备相应学问和实力的，不得从事食品平安执法工作。67, 食品平安年度监视管理方案应当将以下事项()作为监视管理的重点：A.专供婴幼

20、儿和其他特定人群的主辅食品;B.保健食品生产过程中的添加行为和依据注册或者备案的技术要求组织生产的状况，保健食品标签, 说明书以及宣扬材料中有关功能宣扬的状况;C.发生食品平安事故风险较高的食品生产经营者;D.食品平安风险监测结果说明可能存在食品平安隐患的事项。68, 县级以上人民政府食品药品监视管理部门接到食品平安事故的报告后，应当马上会同同级卫生行政, 质量监视, 农业行政等部门进展调查处理，并实行以下()措施，防止或者减轻社会危害：A.开展应急救援工作，组织救治因食品平安事故导致人身损害的人员;B.封存可能导致食品平安事故的食品及其原料，并马上进展检验;对确认属于被污染的食品及其原料，责

21、令食品生产经营者依照本法第六十三条的规定召回或者停顿经营;C.封存被污染的食品相关产品，并责令进展清洗消毒;D.做好信息发布工作，依法对食品平安事故及其处理状况进展发布，并对可能产生的危害加以说明, 说明。69.保健食品应符合()要求。A.不得对人体产生危害 C.标签注明成效成分及含量 70, 各级人民政府应当加强食品平安的宣扬教化，普及食品平安学问，激励()开展食品平安法律, 法规以及食品平安标准和学问的普及工作，提倡安康的饮食方式，增加消费者食品平安意识和自我爱护实力。71, ()不得以广告或者其他形式向消费者举荐食品。72, 县级以上人民政府()依据各自职责公布食品平安日常监视管理信息。

22、73. 国家对农药的运用实行严格的管理制度，加快淘汰农药，推动替代产品的研发和应用，激励运用高效低毒低残留农药。A.剧毒 B.高毒 C.高残留74. 对()等的平安性评估，应当有食品平安风险评估专家委员会的专家参与。A.农药, 肥料 B.兽药 C.饲料 D.饲料添加剂75. 县级以上人民政府食品药品监视管理部门和其他有关部门, 食品平安风险评估专家委员会及其技术机构，应当依据()的原那么，组织食品生产经营者, 食品检验机构, 认证机构, 食品德业协会, 消费者协会以及新闻媒体等，就食品平安风险评估信息和食品平安监视管理信息进展沟通沟通。A, 科学 B, 客观 C, 刚好 D, 公开76. 屠宰

23、畜, 禽的检验规程由()制定。A.国务院农业行政部门B. 国务院卫生行政部门C.国务院食品药品监视管理部门77, 食品平安抽样检验工作方案应当包括的内容 A抽样检验的食品品种 B抽样环节, 抽样方法, 抽样数量等抽样工作要求 C检验工程, 检验方法, 判定依据等检验工作要求 D检验结果的汇总分析及报送方式和时限 78, 有以下哪些情形，复检机构不能予以复检。 A检验结论限时微生物指标超标的 B复检备份样品超过保质期的 C样品包装不完整，但不影响检验须要的 D逾期提出复检申请的 79.关于食品平安监视抽检，以下说法正确的选项是 A食品平安监视抽检的抽样人员在执行抽样任务时应当出示监视抽检通知书,

24、 托付书等文件 B抽检中的样品分为检验样品和复检备份样品C执行抽检任务时，不得少于2人D记录保存期限不得少于1年80.申请食品经营许可，应当符合( )条件：A.具有及经营的食品品种, 数量相适应的食品原料处理和食品加工, 销售, 贮存等场所，保持该场所环境整齐，并及有毒, 有害场所以及其他污染源保持规定的距离；B.具有及经营的食品品种, 数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒, 更衣, 盥洗, 采光, 照明, 通风, 防腐, 防尘, 防蝇, 防鼠, 防虫, 洗涤以及处理废水, 存放垃圾和废弃物的设备或者设施；C.有专职或者兼职的食品平安管理人员和保证食品平安的规章制度；D.具有合理的设备布

25、局和工艺流程，防止待加工食品及干脆入口食品, 原料及成品穿插污染，防止食品接触有毒物, 不洁物；E.法律, 法规规定的其他条件。81.县级以上地方食品药品监视管理部门应当将 等状况记入食品经营者食品平安信用档案，并依法向社会公布；对有不良信用记录的食品经营者应当增加监视检查频次。 A.食品经营许可颁发 B.许可事项检查 C.食品召回状况 D. 日常监视检查 E.许可违法行为查处 82.申请食品经营许可，向申请人所在地县级以上地方食品药品监视管理部门提交的材料应当包含 ：A.食品经营许可申请书；B.营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；C.及食品经营相适应的主要设备设施布局, 操作流程等文件；

26、D.食品平安自查, 从业人员安康管理, 进货查验记录, 食品平安事故处置等保证食品平安的规章制度；E.申请人托付他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权托付书以及代理人的身份证明文件。83.仅申请预包装食品销售不含冷藏冷冻食品的，以及食品经营许可变更不变更( )的，可以不进呈现场核查。84.因 补发的食品经营许可证，许可证编号不变，发证日期和有效期及原证书保持一样。85.食品经营许可证应当载明：经营者名称, 社会信用代码 个体经营者为身份证号码, 法定代表人负责人, 主体业态, 经营工程, 许可证编号, 有效期, 日常监视管理机构, 投诉举报 , 发证机关, 发证日期, 86.被撤消经营

27、许可证的食品经营者及其 自处分确定作出之日起5年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作, 担当食品生产经营企业食品平安管理人员。A.87.因遗失, 损坏的，应当向原发证的食品药品监视管理部门申请食品经营许可证补办，应提交以下 材料：A.食品经营许可证补办申请书；B.食品经营许可证遗失的，申请人应当提交在县级以上地方食品药品监视管理部门网站或者其他县级以上主要媒体上登载遗失公告的材料；C.食品经营许可证遗失的，应当提交法定代表人的身份证件；D.食品经营许可证损坏的，应当提交损坏的食品经营许可证原件；E.法律法规规定的其他材料。88.县级以上地方食品药品监视管理部门对申请人提出的

28、食品经营许可申请，以下状况处理不对的是 ： A.申请事项依法不须要取得食品经营许可的，应当即时告知申请人不受理。 B.申请事项依法不属于食品药品监视管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的确定，无需告知申请人向有关行政机关申请。C.申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场或5个工作日内更正，申请人签字或盖章并注明更正日期。D.申请材料不齐全或者不符合法定形式的，在5个工作日内告知的，应当收取申请材料并出具收到申请材料的凭据。E.申请材料齐全, 符合法定形式，或者申请人依据要求提交全部补正材料的，应当受理食品经营许可申请。89.下面情形下，食品经营者未按规定申请办理注销手续的，原发

29、证的食品药品监视管理部门应当依法办理食品经营许可注销手续：A.食品经营许可有效期届满未申请持续的；B.食品经营者主体资格依法终止的； C.因不行抗力导致食品经营许可事项无法实施的；D.食品经营违法经营法定代表人或干脆负责人被判处5年以上有期徒刑的；E.法律法规规定的应当注销食品经营许可的其他情形。90, 的生产企业申请持续食品生产许可的，还应当供应生产质量管理体系运行状况的自查报告。A. 保健食品 B. 特殊医学用途配方食品 C.特殊膳食食品 D.婴幼儿配方食品91, 食品生产许可应当遵循( )的原那么。A. 依法, 公开 B.客观, 公正 C. 公允, 公正 D. 便民, 高效92, 申请食

30、品生产许可，应领先行取得营业执照等合法主体资格。属于合法主体资格的有：( )A.企业法人 B.合伙企业 C.个人独资企业 D.个体工商户93, 申请食品生产许可，应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止 及 , 原料及成品穿插污染，防止食品接触有毒物, 不洁物。( )A. 干脆入口食品 B.待加工食品94, 县级以上地方食品药品监视管理部门应当将 等状况记入食品生产者食品平安信用档案，并依法向社会公布；A. 食品生产许可颁发 B. 许可事项检查 C. 日常监视检查 D. 许可违法行为查处95, 有以下情形之一，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监视管理部门应当依法办理食品生产许可注销手续：() A.食品生产许可有效期届满未申请持续的 B.食品生产者主体资格依法终止的 C.食品生产许可依法被撤回, 撤销或者食品生产许可证依法被撤消的 D.因不行抗力导致食品生产许可事项无法实施的96, 食品生产许可证应当载明：生产者名称, , 法定代表人负责人, 居处, 生产地址, 食品类别, 许可证编号, 有效期, , 投诉举报 , 发证机关, 签发人, 发证日期和 。()A. 社会信用代码个体生产者为身份证号码 B.日常监视管理机构, 日常监视管理人员