七年级下册生物教案全册北师大版1.docx
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1、第八章 人体的养分第1节 人类的食物一、 教学目的1、能记叙出人体须要的主要养分成分,并能说明各种养分成分对人体的重要作用。2、学会搜集、整理、积累、运用信息的实力和视察实力,语言表达实力,小组合作沟通实力等。3、学惯用列表法比拟、概括、总结学问的方法。4、形成关注、关切自身和别人安康,用科学学问指导安康生活的科学看法。二、教学重点难点1、重点:说明食物中的主要养分成分及其对人体的重要作用;探究食物中的养分成分。2、难点用化学方法检测蛋白质和维生素C。蛋白质和维生素对人体的重要作用。探究食物中的养分成分。三、教学方法 探究试验课型 探究课四、课时支配 1课时五、教学过程(一) 创设情境,导入新
2、课课件演示 利用多媒体展示二组图片,一组是非洲难民孩子骨瘦如柴,无力行走,在地上卷曲等;另一组是如今我国局部儿童少年过度肥胖的图片。提问:为什么有的人骨瘦如柴?有的人肥胖得迈不动脚?大家能不能依据这二组图片提出问题,且作出初步的结论?学生提出问题和作出结论:(1)两组图片上孩子体态上的明显差异是什么缘由导致的?可能是养分问题。(2)这两组图片中儿童少年是不是得了养分方面的病?一是养分不良,一是养分过剩。(3)是不是及生活环境有关?一个生活环境困难,一个生活环境优越。总结并引出课题:是的,他们如此猛烈的反差却是因为同一缘由,就是都及养分相关,都是养分方面出现问题造成的。在日常生活中,要想安康,就
3、是科学养分。科学养分离不开养分物质,而我们获得养分物质的主要途径是摄取食物,那么食物原委为我们供给了哪些养分物质呢?这就是这一节课须要解决的问题。(二) 合作沟通,解读探究1、食物中的养分成分小组活动 学生以小组为单位,尝试将熟识的食物名称及其所含养分物质种类写在一张纸上,再及小组的同学沟通一下,组长负责支配、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。在列举中要求可以简洁地分出类别。沟通 将各小组统计结果进展沟通,再统计,全班总计列出多少种食物及养分成分。讨论 食物原委给我们供给了哪些养分成分?2、演示试验:“蛋白质的检测”,“维生素C的检测”教师介绍双缩脲试剂和吲哚酚试剂的配制方法。小结 双
4、缩脲试剂及蛋白质呈现紫色反响,吲哚酚及维生素C溶液呈现褪色反响。 通过以上演示试验,同学们知道了检测食物中是否含有蛋白质和维生素C的方法,通过前面的学习,我们对食物的养分成分有了一个初步的相识,这里有一些食物,你能猜一猜这些食物中含有什么养分成分吗?(1)作出假设小组讨论 结合自己的生活阅历对即将检测的食品作出假设,填入下表。水无机盐蛋白质淀粉脂肪维生素C(2)设计试验方案我们已经依据自己的生活阅历对所要检测的食品的养分成分作出了假设,那么供检测的食品中是不是含有这些养分成分呢?请同学们讨论设计试验方案加以证明。小组讨论 :食物中各种养分成分的检测方法,试验材料的选择,设计试验方案,试验中的留
5、意事项,预期的试验结果等。小结:各小组沟通试验方案,教师在学生的答复中指导探究方法。3、食物中的养分成分的作用指导学生自学教材第5、6页的内容。利用多媒体讲解各种养分成分的食物来源和主要功能水:约占人的体重60%-70%,是细胞到达重要组成成分。体内的养分等都必需溶解在水里才能运输到身体各个局部。无机盐:无机盐占量4%,作用特别重要,如,含铁 、含磷的无机盐是构成牙和骨骼的重要成分。糖类:是人体最重要的能源物质。蛋白质:是构成厂细胞的根本物质。也是人体的供能物质。脂肪:也是人体重要的供能和储存能量的物质。维生素;可分水溶性维生素和脂溶性维生素;常见有维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、
6、维生素B6、维生素B12、维生素D。它们的生理作用和缺乏症见p6表。(三)小结:通过这节课的学习,我们知道了食物中含有六大养分成分,这些成分对我们的身体都有很重要的作用,假设人体缺乏某些养分成分,就会表现出相应的缺乏病症。(四)课堂稳固和作业1、课堂练习2、作业:P8 第1、2、3题板书设计 第一节 人类的食物一、食物中的养分成分1、蛋白质和维生素C的检测2、食物中的养分成分:水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素 (三大产热养分素:糖类、脂肪、蛋白质)二、食物中的养分成分的作用1、水:是细胞的主要组成成分2、无机盐:含铁 、含磷的无机盐是构成牙和骨骼的重要成分。3、糖类:是人体最重要的能源物
7、质。4、蛋白质:是构成厂细胞的根本物质。也是人体的供能物质。5、脂肪:也是人体重要的供能和储存能量的物质。6、维生素;可分水溶性维生素和脂溶性维生素第2节 食物的消化和养分物质的汲取一、教学目的1、能描绘消化系统的组成和种种消化酶的作用。2、通过探究唾液对淀粉的消化作用,说明口腔中的消化过程。3、可以概述食物的消化和养分物质的汲取过程。4、能说明小肠及汲取功能相适应的特点。5、唾液对淀粉的消化作用的活动中,学习探究试验的讨论方法。二、教学重点难点1、重点描绘人体消化系统的组成;探究唾液对淀粉的消化作用。概述食物中消化和养分物质的汲取过程;说明小肠及汲取功能相适应特点。2、难点举例说出消化系统及
8、其消化功能相适应的构造特点。相识酶在消化过程的重要作用。描绘食物在口腔、胃、小肠内的主要变更。;描绘小肠构造特点,说明为什么小肠是汲取的主要器官。三、教学方法:探究活动四、课时支配:4课时五、教学过程第一课时 消化管和消化腺组成消化系统(一)、创设情境,导入新课 当我们见到美味可口的食物,总是又想吃又怕胖,这可怎么办呢?你有没有同样的苦恼?莫非食物中全部养分物质都会被身体汲取?有的人吃得再多仍旧很瘦,有的人吃得很少也发胖,这是为什么呢?请同学们观看小品:(课件演示) 胖生: 饭菜不好吃,我坚决不吃;饭菜好吃,我就狼吞虎咽。过了一阵,糟了!胃胀得受不了。哦,肚子又疼起来了。教师,我要上厕所。胖生
9、:唉!我走路好累哦,跑也跑不动,穿衣服又难看,真艳羡你们那么苗条。哼!平常我还没有他们吃得多,真是喝水都要长胖哦!小结:看来,人体的消化汲取及体态的胖瘦有亲密的关系。今日我们就来探究一下,食物在人体内是怎样被消化汲取的?(二)、合作沟通,解读探究1、消化系统的组成演示 用挂图或课件演示消化系统的整体形态和各局部的模型,辨护消化管各局部和消化腺各局部。小组合作学习 在四人学习小组内沟通,说出消化系统的组成。尝试说出消化管各局部的形态和位置。尝试描绘消化腺的形态和位置。嬉戏 把消化系统组成的各器官名称卡片,打乱依次分发给参与排序嬉戏的同学,看看大家对它们的构造位置驾驭的如何?2、消化道(1)、口腔
10、 讨论并小结: 牙:人体中的牙齿是最坚硬的器官,可分为门齿、犬齿的臼齿。 舌:肌肉质的舌,主要的功能是区分食物的味道、搅伴食物、协助发音等。(2)、食管 食物进入体内的通道。(3)、胃小结:胃是消化管最膨大的局部,位于腹腔左上方。(4)、小肠3、消化腺 唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺(能分泌消化液)演示:用挂图或课件演示各种消化腺的位置和构造。小结:唾液腺分泌唾液,胃腺分泌胃液,肠腺分泌小肠液,肝脏分泌胆汁,胰腺分泌胰液。(三)、本课小结通过这节课的学习,明白了消化系统由消化管和消化腺组成,消化管包括口腔、咽、食管、小肠、大肠和肛门,消化腺包括:唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺,它们能分泌消化液
11、,大局部消化液中含有消化酶,能促进消化管中的食物分解。(四)、稳固练习(五)、作业布置第2课时 探究唾液对淀粉的消化作用复习提问:进化消化系统是由什么器官组成?各有什么功能?导入新课:进入消化系统的食物为什么必需经过消化呢?食物又是怎样被消化的呢?演示试验 淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异。讨论 淀粉和葡萄糖这两种物质哪种能透过透析袋?假设细胞膜具有和透析膜相像的功能,请推想食物中确实良淀粉能不能干脆被细胞汲取呢?小结:淀粉不能透过透析袋,因为淀粉分子较大;而葡萄糖分子较小,能穿过透析袋进入烧杯内水中。因此,食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等困难的大分子有机物,必需分解为小分子物质后,才能被消化管壁上皮
12、细胞汲取。这一过程叫食物的消化。那么,在消化管内食物是怎样被消化的?食物的消化过程须要哪些条件呢?(一)合作沟通,解读探究活动:探究唾液对淀粉的消化作用创设试验情景:分发给每位学生一小块馒头让他们细嚼馒头时,有什么感觉?提出问题:由学生提出问题作出假设:由学生依据问题做出假设设计试验方案并施行试验:由学生做试验,教师巡察指导得出结论:师生共同得出结论1、在唾液的作用下,淀粉分解成麦芽糖;讨论:“细嚼慢咽”的道理。(二)总结试验的过程状况导入新的内容困难的人体是由细胞构成的,人体生命活动的实现也是通过细胞完成的,养分物质首先要进入细胞才能被细胞利用,参及生命活动。食物中的有些养分物质必需经过加工
13、后才能被人体利用。对,是消化液中的各种消化酶。我们今日就来看看各种消化酶的怎样将大分子物质“拆”成小分子物质的。(三)合作沟通,学习新学问1、口腔内的消化讨论 食物入口,口腔中的器官会对食物进展怎样的处理?小结 食物入口,首先要经牙齿咀嚼、切断、撕裂、磨碎,使食物和消化液接触。口腔口舌的味觉可避开吃下有害的物质,在咀嚼食物时,又可借助舌的运动,将食物及唾液拌和在食团,以便吞咽。唾液中的唾液淀粉酶将淀粉消化为麦芽糖。食物经咽吞下,食道受到食团的刺激,管壁的肌肉自上而下地扩张和收缩,交替活动,称为蠕动。2、胃内的消化食物进入胃内,唾液淀粉酶是否还能接着消化淀粉?不行,因为胃液是酸性的,唾液淀粉酶在
14、酸性的胃液中失去活性。那么食物在胃内发生了怎样的变更呢?食团进入胃内,胃的肌肉收缩、蠕动,一方面揉碎食物,另一方面使食物及胃蛋白酶结合,在酸性条件下,胃蛋白酶活动,将食物中的蛋白质分解为多肽。3小肠的消化 小肠是消化食物及汲取养分的主要部位。食物进入小肠后,进展最完全的消化和汲取。食物消化的过程。(四)、本课小结通过这节课的学习,明白了消化系统由消化管和消化腺组成,消化管包括口腔、咽、食管、小肠、大肠和肛门,消化腺包括:唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺,它们能分泌消化液,大局部消化液中含有消化酶,能促进消化管中的食物分解。(五)、稳固练习第3课时 养分物质的汲取导入新课出示下列情境:医院里医生给
15、一位病人诊断时说:“你尽管吃得多,吃得香,胃口好,但你还是养分不良。因为,你吃进去的东西不仅消化不好,而且汲取也不好。(一) 合作沟通,解读探究1活动:视察鸡小肠的构造试验 用放大镜视察培育皿中的一段鸡小肠。讨论 在用放大镜视察小肠绒毛,用手指在肠膜外表左右摩挲,会有什么感觉?小肠内外表绒毛状的突起,这种构造对于养分物质的汲取有什么意义呢?多媒体展示 展示出一段小肠,先展示小肠内外表皱襞,然后呈现皱襞上一个小肠绒毛,和绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管。小结 由于小肠绒毛的存在,使汲取面积增大了三十倍。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧,还有一些指状突起,叫做微绒毛。2养分物质的汲取食物中的蛋白质
16、、脂肪和糖类在消化管内消化管内消化成小分子后被吸引,而食物中的水、无机盐和维生素,不经过消化,在消化道内干脆被吸引。讨论(1)消化后的养分物质如何进入人体内的细胞呢?(2)人体的哪些部位汲取呢?(3)你认为汲取养分物质是多的是什么构造?为什么? 养分物质汲取途径的动态过程:分别用各种符号表示水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸,通过动态过程展示这些养分物质分别被胃、小肠、大肠汲取的过程。(胃汲取少量水和酒精,小肠汲取大量水、无机盐、维生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸,大肠汲取少量水、无机盐、维生素)汲取的概念:食物中的水、无机盐、维生素,以及食物经过消化后形成的小分子物质,
17、如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等,通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。(养分物质绒毛壁 小肠绒毛的毛细血管 静脉 血液。)(二)总结通过这节课的学习,我们知道了人体汲取养分物质的主要场所是小肠,因为小肠瘦长,内外表有很多环形皱襞和小肠绒毛,使外表积大大增加,绒毛内有丰富的毛细血管,绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只由一层上皮细胞构成,这样的构造特点使养分物质很简洁被汲取而进入血液,再由血液运送至全身,用于全身的生命活动。(三)、作业布置第3节 合理膳食及食品平安一、教学目的1、能说出合理膳食的原则,获得有关人体养分成学方面的学问。2、通过“设计一份养分合理的食谱”,尝试运用有关合理养分的学问解决生
18、活中的实际问题。二、教学重点难点1重点合理膳食的意义;评价自身养分状况的方法;学习调查讨论的方法,体验调查讨论的过程;尝试设计养分构造较为合理的食膳。2难点学生活动的组织教学和沟通方式。三、课时支配 1课时四、教学过程(一) 导入新课多媒体展示 用多媒体展示一些美食图片。食物种类丰富,因为我们的选择不同,所以我们所得到的养分也各不一样,那么你想知道当今青少年的养分状况如何吗?怎样才能使自己吃得更好,身体更棒呢?这就是我们今日将要学习的内容。(二) 合作沟通,解读探究1活动:评价自身的养分状况和调查自己的饮食构造和习惯要做到合理膳食,首先要理解自身的养分状况,如何评价自身的养分状况呢?沟通 投影
19、学生绘制的统计图活动 依据体重及标准指数两项指标的数值引导学生讨论自己目前的养分状况是否满足。要求学生确定要结合自身实际谈谈自己在饮食构造和习惯上做得好的地方和存在的缺乏,提出更好的建议。小结 养分不良和养分过剩,都属于养分失调。造成养分失调的主要缘由,是不良的饮食习惯和不合理的饮食构造,通过刚刚同学的讨论,我们可以得出科学的饮食方法。科学的饮食方法概括为:“食物要多样,饥饿要适当,粗细要搭配,油脂要适量,甜食要少吃,食盐要限量,豆菜要增加,三餐要适当,膳食要平衡,防病增安康。2活动:自我高计并分析一天食谱的养分状况 一份食谱:早餐:馒头、稀饭 中餐:米饭、白菜、土豆、酒晚餐:米饭、萝卜、韭菜
20、、酒请同学们展示教师上节课后布置的任务-为家长或自己设计一份午餐食谱,请各小组派一名代表按次序将它贴在黑板上。分组讨论 (1)教师供给的食谱是否合理?(2)哪个小组设计的食谱是合理呢?(3)你们小组设计的食谱存在哪些问题?(4)你认为较合理的饮食构造是什么?小结 安康是每个人的愿望,除了做到平衡膳食外,还要常常进展体育熬炼,适时调整自己的心态等。更好地学习,为以后成为祖国的参天大树,打下良好的根底。第九章 人体内的物质运输第一节 血液一、教学目的: 1、能感知血液是体内物质运输的工具。2、能描绘血液成分和各自的主要功能。3、能解读血液常规化验单,理解贫血、化脓和伤口处血液渐渐固等相关学问。4、
21、能描绘血型及输血的关系。5、认同无偿献血和骨髓捐献的意义,进步自己的公民意识,培育高尚情操。珍爱生命和关爱别人。二、教学重点: 1、血液的成分和各自的主要功能。2、义务献血的教化和骨髓捐献的教化。三、教学难点: 1、运用所学学问解决实际生活中有关血液的问题的实力;模拟血型鉴定。四、教学课时:2 课时五、教学设计:(第一课时:血液的组成和功能)导入新课或许同学们感觉不到,在你的身体里有一条条繁忙的运输线,它们将来自消化道的养分物质、来自肺部的氧气,快速运往你身体的每一个细胞,同时将细胞生活中产生的废物刚好运走。这些运输线就是遍布全身的大大小小的血管,血管里流淌着血液。血液对我们的生活和安康是特别
22、重要的。我们对血液是那么熟识,因为我们几乎都经验过流血和验血,常常从报纸、电视等渠道获得很多有关血液方面的信息。今日开场我们就一同学习这方面的学问。合作沟通,拓展延长分析演示试验 血液的组成 对于血液我们都很熟识,但是假设说血液是由哪几局部组成的,我信任在座的各位假设不看课本的话,确定没有几位能说全面,这没关系,因为我们都不是医生。如今我们就带着这个疑问视察课本28页的活动并去阅读28页至课本31页血液的组成和功能局部。(学生阅读、思索、教师简述试验的做法:将确定量的簇新鸡血放入装有抗凝剂-柠檬酸钠的试管内,用离心机离心或者静置一段时间后,视察。)视察要点(1)量简中的血液有几种颜色?(2)依
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