中学生食品安全教育教案1.docx

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1、中学生食品平安教化教案大连市第中学中学生食品平安教化教案教化目的：1、使学生理解食品污染的学问，使学生理解食品中毒的相关教化学问。2、教化学生在食品平安工作中的留意事项及预防措施。教化重点：对食品污染和中毒的预防授课内容：教学过程：一、图片导入1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。二、重点讲解并描述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不

2、吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注相识别食品质量，选择平安的食品是把住病从口入的第一关。（1）、相识食物中毒特征。潜藏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道病症：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热（2）、进步自我救援相识（3）、预防发生食物中毒1、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。 2、选择簇新和平安的食品。3、食品在食用前要彻底清洁。4、尽量不吃剩饭菜。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。6、警觉误食有毒有害物质引起中毒。7、不到没有卫生答应证的小摊贩处购置食物。8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不干净的水。（4）、食品平安“三字经”：好零食，陋俗染，日三餐，饱而健。聪慧鱼，绿蔬菜，鲜瓜果，多吃点。肯德基，麦当劳，洋快餐，不行贪。路边摊，油炸品，闻得香，宁可断。买食品，看标签，不贪吃，养分全。好队员，康而健，平安经，记心间。三、总结要坚固树立“平安第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心安康问题。盼望同学们在以后的学习和生活中要引起留意，假如忽视了这项，其后果不行思议。