教案纸模块二招聘与选拔项目一员工招聘.docx

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1、模块二 聘请及选拔工程一 员工聘请【复习旧知】 企业目的及人力资源体系间，必需有一个纽带，这个纽带就是人力资源规划。规划可以满意人力资源的需求，为聘请做前期准备。规划使人力资源管理的其他功能也得以成为一个体系，共同运行，包括聘请及选拔、培训及开发、薪酬福利、绩效评价及考核、鼓励及职业生涯等。人力资源规划有效地支持和保证了组织开展目的的实现。而聘请及选拔是人力资源获得的途径，其科学和有效是保证人力资源整个体系得以保障组织目的实现的根底和前提。没有人力资源的有效获得，将无从谈及酒店的生存和开展。【引入新课】人力资源聘请有两个前提：一是制定人力资源规划；二是进展工作分析；企业的人力资源是对企业需求和

2、供给的分析和预料的过程，人力资源规划确定了预料要聘请的职位、部门、数量、时限、类型等；工作分析则对企业中各职位的责任、所需的素养进展分析，它为聘请供给了主要的参考根据，同时也为应聘者供给关于该职位的具体信息。人力资源规划和工作分析两项根底性工作使聘请可以建立在比拟科学的根底上。【讲解新知】 工程一 员工聘请 聘请流程人力净需求聘请方式确定吸引（雇主品牌塑造）内部聘请外部聘请升迁渠道举荐聘请聘请方式媒体候选人初步人选发布聘请信息人才市场确定目的人选应聘者信息校园聘请应聘者申请猎头公司初步甄选网上聘请目的入选海外聘请体验考试考核录用通知报到试用正式录用任务一：撰写一份工作说明书中餐厅效劳员 根本资

3、料所在单位广西理工时尚酒店部门：餐饮部岗位名称中餐厅效劳员定员人数：20人干脆上级 中餐厅楼面主管所辖人员：0工作时间早、中、晚班岗位定位承受楼面主管安排的效劳工作，向客人供给优质效劳职位关系餐厅经理中餐厅主管中餐效劳员总厨西餐厅主管大堂吧管事部中厨厨师长西厨厨师长西餐效劳员吧员洗碗工地喱迎宾宴会销售工作联络内部供方管事部、中餐厅主管内部客户管事部、宴会部、厨房外部供方外部客户餐饮消费者或客户岗位职责工作任务工作权限参考性文件负责帮助审核批准汇报餐前准备检查仪容仪表Y摆台Y检查所辖区域餐厅的音响、灯光、家具、气味符合餐厅标准并令用餐者舒适Y确认现场的清洁、餐饮用具的整齐等；Y理解厨房出新菜肴的

4、状况和举荐重点保证各种用品、调料的清洁和足够Y管理客户关系1、充分理解每餐客人预订和桌位支配状况；2、熟识菜单上全部品种的名称、单价、驾驭菜品、饮料学问和效劳操作技巧；3、为客人创建愉悦的用餐心境4、将客人的需求精确地传递到厨房，并跟进厨房的产品制作进程以满意客户需求；5、记住客人的姓名和爱好，及客户保持恰当、令人愉悦的关系，促进客户对酒店品牌的忠诚；Y为客户供给专业美食参谋效劳1、理解和引导客人的需求，供给用餐中菜肴、酒水等解决方案；2、确认菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供给应客人。Y团队协作1、负责刚好补充餐厅内的各种餐具，以备急用；2、跟催厨房和地喱的相关工作以确保高效地为客人

5、供给效劳；3、主动征询客人对菜品、锅底质量和效劳质量的意见和建议，整理后集中向餐厅主管汇报；Y销售根据、按质、按量完成上级下达的业绩指标；Y执 行 1、即时根据上级的指令完成其他工作 2、即时驾驭和熟识并执行酒店的各项规章制度Y敏捷应变能快速有效地处理各类突发事务；YY任职条件根本要求性别要求R 无要求 男 女年龄要求R无要求 25岁以下 25岁及以上 35岁及以上身高要求R 无要求男 170cm 以上 180cm以上 女 160cm 以上 165cm以上 学历/专业背景教化程度 无要求 R 高中/中专 R 大专 R本科及以上专业背景R无要求 R相关专业 职称等R无要求 机动车驾驶证 专业资格

6、证书工作阅历/经验专业工作阅历（相关/相近职位）R无要求 2年以上 5年以上 10年及以上R 特殊/优先工作阅历 同程度行业内1年以上相应岗位阅历 管理阅历 无要求 1-3年 3年以上 R 10年及以上专业学问及技能政策法规学问 无要求 理解 R 熟识 精通列出所需驾驭项： 计算机/IT无要求 R OFFICE办公软件 OA系统 ERP系统 设计类制图软件（如Auto CAD）语言实力口头表达实力： 一般 R 良好 优秀公文写作实力： 一般 良好 优秀素养要求1、 看法：热忱、主动主动；喜爱餐饮工作；2、 有肯定的协调和组织实力；3、 有较强的沟通和引导实力；4、 有较强的语言表达实力：一般话

7、流利、表达完好、语言得体；5、 有肯定的洞察力；职业开展途径当前职位1年开展目的阶段目的工程负责人13年35年本部中餐效劳员西餐效劳员中餐见习主管中餐主管餐饮部经理餐饮部经理任务二：设计酒店聘请申请表 聘请申请表的功能：1、 搜集充分的可记载的信息，避开遗漏“工作说明书”对于聘请岗位的任职要求的关联信息；2、 挑选出符合“工作说明书”的应聘人员；3、 便于聘请官根据申请表进展有针对性的深度提问，从而作出更精确的推断；4、为人力资源规划供给足够的信息和初步的根据；（学历、专长、爱好、任职经验等）广西理工时尚酒店人才登记表（人力资源部经理）以下填写资料及身份证、毕业证等相关证件材料均应属实，如有虚

8、假，引致的一切责任由填表人自行担当。姓 名 性 别诞生年月民 族照片政治相貌籍 贯 省 市（县）婚姻状况户籍地址 身份证号码 身 高体 重 爱好及特长 职 称 联络 如有紧急状况，请通知：（姓名/及您的关系/联络方式全日制最高学历 毕业院校及专业 毕业时间 非全日制最高学历 毕业院校及专业毕业时间参与工 作时间现住址 驾照类型 目前薪金期望薪金福利待遇要求家庭主要成 员姓 名关 系工 作 单 位 （证明）父母家庭住址家庭固定 教化及培训经验（从最高学历填起）起止时间学校或培训机构专业获学历、学位、职称或资格等级证工作简历（仅填写最近两家工作单位）起止时间工作单位名称任职部门职务证明人及 离任缘

9、由可到职日期是否承受背景调查请在30分钟内凭借第一印象填写以下问题，谢谢。第一局部、择业动机1、对广西理工时尚酒店有何理解？2、通过何种渠道应聘本岗位？3、您在选择工作中更看重的是什么？(成长空间、培训时机、发挥平台、薪酬等)4、广西理工时尚酒店在哪些方面吸引了你？（同上）第二局部、家庭状况1、您在南宁有固定的居处吗？自购还是租房？交通工具是什么？2、对已婚者：您小孩多大，是否有人照看？若没有小孩，近年有想要小孩的准备吗？ 对未婚者：有男（女）挚友了么？他是本地人吗？如今何处开展？职业是？第三局部、专业技能1、您认为此岗位应具备哪些实力素养？（具有运用人力资源特地技术的实力、内部公关实力、教化

10、培训实力、政策整合实力、战略规划实力、团队管理实力、擅长发觉问题以及系统分析解决问题的实力。）2、您觉得您能胜任此岗位的优势在哪些方面？3、您觉得您在以前类似于我公司供给的这个岗位上的工作经验中有哪些方面做得缺乏？您准备在以后的工作中实行哪些改善措施？4、您最近一份工作的主要工作职责有哪些？5、人力资源六大模块中，您最擅长的是哪个（或哪两个）模块？请简要说明。6、您认为最有效的绩效管理方法是什么？请简要说明。7、您在五年内的职业目的是什么？8、您管辖过的下属人数最多的是多少人？目前可以晋升至经理级别的有多少人？主管级别有多少人？第四局部、上进心1、您最近阅读的及此岗位相关的书籍名字是什么？或者

11、参与过的培训是关于什么内容的？2、有人说：满意感欲望=华蜜或胜利，即华蜜是个人偏好的满意程度，举例来说，一个儿女满堂、子女孝敬的老人他认为自己及李嘉诚有同样的胜利感，您怎样理解。第五局部、抗压实力1、假设你的上司是一个特别严厉、指导手腕强硬，时常给您宏大压力的人，您觉得这种指导方式对您有何利、弊？2、您的指导给您布置了一项您以前从未触及过的任务，您准备如何去完成它？3、谈谈您以往职业生涯中令您有成就感的一、两件事，并说说它给您的启示。第六局部、责任感及归属意识1、请描绘一下您以往所就职公司中您认为最合适您自己的企业文化的特点。2、您的下属未按期完成您所布置给他的任务，假设您的上司指责下来，您认

12、为这是谁的责任，为什么？3、往往跨组织的任务中，由于涉及过多成员，最终易形成“责任者缺位”现象，您假设身处其境，会是什么心态？第七局部、管理实力1、工作中您发觉上司的管理方式有些不妥，并有了自己的想法，您此时如何去做？2、在您以往的工作中是如何去约束部属的，是如何去调动他们主动性的？3、假设您是足球队队长，而队中有两名队员有些不和，他们都是主力队员，而此时有一场重要竞赛，您如何去协调和处理4、您的部属在一个专业的问题上跟您发生争议，您如何对待这种事务？5、您是如何确保公司的宗旨、任务和目的可以反映到您和您的员工的工作中的？7、您认为什么事情最影响员工的工作热忱？填写人签名： 日期：人力资源部面

13、试评价意见：1、根本要求吻合程度： 2、学历/专业背景吻合程度：3、工作阅历/经验吻合程度： 3、专业学问及技能：5、素养要求达成： 6、来本集团工作的意志：综合评价和典型事务记录：建议用人部门复试 建议列入人才库 不予考虑 签名： 日期：用人部门面试评价意见和典型事务记录： 建议试用 建议列入人才库 建议不予考虑部门要求入职时间： 签名： 日期：人力资源部试用意见： 建议试用 个月，试用期工资拟定为 元/月，转正后为 元/月，职 级_ 工资所属档 确定报到入职时间： 签名： 日期：分管指导意见：同意人力资源部试用建议 不同意人力资源部试用建议相关意见：_ 签名： 日期：董事长批示：同意分管指

14、导意见 不同意分管指导意见相关批示：_签名： 日期：任务三 设计一份聘请广告（一） 任务引导（二）学问链接广告的定义：广告被认为是运用媒体而非口头形式传递的具有目的性信息的一种形式，它旨在唤起人们对商品的需求并对消费或销售这些商品的企业产生理解和好感，告之供给某种非营利目的的效劳以及阐述某种意义和见解等（韦伯斯特辞典1988版）聘请广告设计原则1、客观精确。聘请信息是人力资源需求的客观反映，必需真实地反映酒店人力资源需求的根本状况，反映现状和开展趋势。不能做你无法遵守的承诺来误导应聘者，对于晋升时机、挑战、责任、薪酬福利等要精确诚恳列出，塑造牢靠的酒店雇主品牌形象；2、突出雇主品牌对人才的核心

15、竞争力设，塑造品牌的吸引力；3、标题设计吸引眼：设计人才聘请广告要能抓住读者的留意力，促使他们深化阅读。4、内容重点突出；5、重要条件清晰。人才聘请广告的信息具体化、显明化有助明确应聘者的信念和决心。目前很多企业的人才聘请广告中较少干脆提及工作酬劳、福利等条件，而这些条件正好是人才所关注。其后果是：一方面很多人不知道可能获得多少酬劳而不主动表达应聘的诉求；另一方面很多应聘者一旦理解企业真实酬劳后不情愿被录用，同时奢侈了企业和应聘者的时间、精力和投入不必要的本钱。任务四：撰写一份个人简历（一） 任务引导 学生自行设定一份在自己熟识城市的酒店的职位，据此撰写份个人简历（二） 学问链接：撰写个人求职

16、简历内容：1、 个人根本状况2、 教化背景及学习经验3、 工作经验4、 擅长领域及相关成就5、 特性自我评价6、 求职愿望7、 链接个人主页或空间、微博、微信个人简历的几种形式1、 时间依次型2、 职能（技能）型3、 复合型求职信函的发送对象1、 专业的聘请官2、 干脆上级3、 你熟识的酒店主管指导有严峻缺陷的简历（2份真实的样品）【课堂训练】 聘请广告的设计原则是什么？【小结】聘请是酒店获得合格人才的渠道，是组织为了生存和开展的须要、根据组织人力资源规划和和工作分析的数量及质量要求，通过信息的发布、搜集、甄选，获得本酒店所需合格人才，并支配他们到酒店所岗位工作的过程。然而，聘请及选拔并不是一

17、个单向选择的过程，也绝不是企业或面试官高高在上的高傲展示；酒店聘请及选拔到“能岗匹配”的人才，是一个互相理解和吸引的过程，如同找到如意的对象前的“相亲”。聘请官对“匹配”程度的推断，是一门科学，更是一门艺术；而当酒店处在“人才竞争日益剧烈”的今日，在“相亲”过程中“雇主品牌”的自我塑造和营销更是对“人才”产生吸引的关键。总之，聘请及选拔是人力资源管理的重要局部，因为聘请过程特别昂贵，而订正选拔中出现的错误则要付出更高的代价。【布置作业】实行一次模拟面试广西理工时尚酒店中餐厅效劳员的简历已经完成网上搜集、初步挑选，根据HR经理的要求，拟支配毕业于广西理工职业技术学院酒店管理专业的实习生潘艳艳担当面试官。为了不辜负经理的信任和托付，确保面试的效率和效果，潘艳艳组织部门的同事对面试现场提早作了细心的布置。1、 以小组为单位完成这一次面试情节的模拟（对面试前后的一些重点环节进展旁白）；2、 提交的成果：1）有完好面试情节的视频；（时间不超过20分钟） 2）以下已填写好的表格：广西理工时尚酒店人才登记表、中餐厅效劳员面试提纲、中餐厅效劳员面试评价表（包含面试官的最终评价及录用意见或建议）