高中生物知识网络框架.docx

《高中生物知识网络框架.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中生物知识网络框架.docx（78页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、高中生物学问构造网络图第一单元 生命的物质根底和构造根底（细胞中的化合物、细胞的构造和功能、细胞增殖、分化、癌变和苍老、生物膜系统和细胞工程）1.1化学元素与生物体的关系必需元素大量元素微量元素根本元素：C、H、O、N主要元素：C、H、O、N、P、S最根本元素：CC、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等1.2生物体中化学元素的组成特点不同种生物体中化学元素的组成特点元素种类大体一样C、H、O、N四种元素含量最多元素含量差异很大1.3生物界与非生物界的统一性和差异性统一性组成生物体的化学元素，在无机自然界中都能找到差异性组成生物体的化学元素，在生物体和无机自然界中

2、含量差异很大1.4细胞中的化合物一览表化合物分 类元素组成主要生理功能水组成细胞维持细胞形态运输物质供给反响场所参加化学反响维持生物大分子功能调整浸透压无机盐构成化合物（Fe、Mg）组成细胞（如骨细胞）参加化学反响维持细胞和内环境的浸透压）糖类单糖二糖多糖C、H、O供能（淀粉、糖元、葡萄糖等）组成核酸（核糖、脱氧核糖）细胞识别（糖蛋白）组成细胞壁（纤维素）脂质脂肪磷脂（类脂）固醇C、H、OC、H、O、N、PC、H、O供能（贮备能源）组成生物膜调整生殖和代谢（性激素、Vit.D）爱护和保温蛋白质单纯蛋白（如胰岛素）结合蛋白（如糖蛋白）C、H、O、N、S（Fe、Cu、P、Mo）组成细胞和生物体调整

3、代谢（激素）催化化学反响（酶）运输、免疫、识别等核酸DNARNAC、H、O、N、P贮存和传递遗传信息限制生物性状催化化学反响（RNA类酶）1.5蛋白质的相关计算设 构成蛋白质的氨基酸个数m，构成蛋白质的肽链条数为n，构成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为a，蛋白质中的肽键个数为x，蛋白质的相对分子质量为y，限制蛋白质的基因的最少碱基对数为r，则 肽键数脱去的水分子数，为 蛋白质的相对分子质量 或者 1.6蛋白质的组成层次C、H、O、N、S氨基酸肽链根本成分C、H、O、N、P、Fe、Cu离子和（或）分子其它成分蛋白质1.7核酸的根本组成单位名称根本组成单位核酸核苷酸（8种）一分子磷酸（H3PO4

4、）一分子五碳糖（核糖或脱氧核糖）核苷一分子含氮碱基（5种：A、G、C、T、U）DNA脱氧核苷酸（4种）一分子磷酸一分子脱氧核糖脱氧核苷一分子含氮碱基（A、G、C、T）RNA核糖核苷酸（4种）一分子磷酸一分子核糖核糖核苷一分子含氮碱基（A、G、C、U）1.8生物大分子的组成特点及多样性的缘由名称根本单位化学通式聚合方式多样性的缘由多糖葡萄糖RNH2COOHHCC6H12O6脱水缩合葡萄糖数目不同糖链的分支不同化学键的不同蛋白质氨基酸氨基酸数目不同氨基酸种类不同氨基酸排列次序不同肽链的空间构造核酸（DNA和RNA）核苷酸核苷酸数目不同核苷酸排列次序不同核苷酸种类不同1.9生物组织中复原性糖、脂肪、

5、蛋白质和DNA的鉴定物质试剂操作要点颜色反响复原性糖斐林试剂（甲液和乙液）临时混合加热砖红色脂肪苏丹切片高倍镜视察桔黄色（红色）蛋白质双缩脲试剂（A液和B液）先加试剂A再滴加试剂B紫色DNA二苯胺加0.015mol/LNaCl溶液5ml，沸水加热5min蓝色选择透过性膜的特点三个通过水自由通过可以通过不能通过被选择的离子和小分子其它离子、小分子和大分子1.10选择透过性膜的特点物质交换大分子、颗粒内吞外排离子、小分子自由扩散主动运输亲脂小分子高浓度低浓度不消耗细胞能量（ATP）离子、不亲脂小分子低浓度高浓度需载体蛋白运载消耗细胞能量（ATP）膜的流淌性膜的流淌性、膜交融特性原理1.11细胞膜的

6、物质交换功能1.12线粒体和叶绿体共同点 1、具有双层膜构造2、进展能量转换3、含遗传物质DNA4、能独立地限制性状5、内含核糖体6、有相对独立的转录翻译系统7、能自我分裂增殖1.13真核生物细胞器的比拟名 称化学组成存在位置膜构造主要功能线粒体蛋白质、呼吸酶、RNA、脂质、DNA动植物细胞双层膜能量代谢有氧呼吸的主要场所叶绿体蛋白质、光合酶、RNA、脂质、DNA、色素植物叶肉细胞光合作用内质网蛋白质、酶、脂质动植物细胞中广泛存在单层膜与蛋白质、脂质、糖类的加工、运输有关高尔基体蛋白质、脂质蛋白质的运输、加工、细胞分泌、细胞壁形成溶酶体蛋白质、脂质、酶细胞内消化核糖体蛋白质、RNA、酶无膜合成

7、蛋白质中心体蛋白质动物细胞低等植物细胞与有丝分裂有关1.14细胞有丝分裂中核内DNA、染色体和染色单体变更规律间期前期中期后期末期DNA含量2a4a4a4a4a2a染色体数目（个）2N2N2N4N2N染色体单数（个）04N4N00染色体组数（个）22242同源染色数（对）NNN2NN注：设间期染色体数目为2N个，未复制时DNA含量为2a。1.15理化因素对细胞周期的影响理化因素间期前期中期后期末期机理应用过量脱氧胸苷抑制DNA复制治疗癌症秋水仙素抑制纺锤体形成获得多倍体低温（24）影响酶活和供能低温贮藏注： 表示有影响1.16细胞分裂异样（或特别形式分裂）的类型及结果类型分裂方式结果事例细胞质

8、不分裂有丝分裂双（多）核细胞多核胚囊个别染色体不分别有丝分裂、减数分裂单体、多体21三体、唐氏综合征全部染色体不分别有丝分裂、减数分裂多倍体四倍体植物染色体屡次复制，但不分别有丝分裂多线宏大染色体果蝇唾腺染色体两个以上中心体有丝分裂多极核G1SG2M周期性细胞G0期（暂不增殖）终端分化细胞苍老死亡1.17细胞分裂与分化的关系1.18已分化细胞的特点 1.19分化后形成的不同种类细胞的特点形态构造不同生理功能不同代谢活动不同基因表达不同不同种类细胞形态构造特化新陈代谢变更生理功能专一分裂实力丢失已分化细胞1.20分化与细胞全能性的关系体细胞生殖细胞（如卵细胞、花粉）分化程度越低全能性越高，分化程

9、度越高全能性越低分化程度高，全能性也高分化程度最低（尚未分化），全能性最高受精卵 细胞绝大多数细胞少数细胞未分化分化苍老死亡干细胞癌细胞分裂分裂干细胞特点：（无限增殖）既分裂也分化癌细胞特点：（无限增殖）只分裂不分化异样分化癌变（永生）1.21细胞的生活史1.22癌细胞的特点癌细胞的特点无限分裂增殖形态构造变更细胞物质变更正常功能丢失新陈代谢异样引发免疫反响扁平梭形球形成纤维细胞癌变如癌细胞膜糖蛋白削减，细胞黏着性降低，易转移扩散。癌细胞膜外表含肿瘤抗原，肝癌细胞含甲胎蛋白等如线粒体功能障碍，无氧供能可移植在异种生物体内生长，形成癌瘤可以种间移植主要是细胞免疫永生细胞助记词水分削减，细胞萎缩，

10、体积变小，代谢减慢水少酶低色累酶的活性降低色素积累，阻碍细胞内物质沟通和信息传递核大细胞核体积增大，染色体固缩，染色加深透变细胞膜通透性变更，物质运输功能降低1.23苍老细胞的特点细胞死亡病理性死亡（细胞坏死）程序性死亡（细胞凋亡）环境因素突变病原体入侵正常生命须要动物变态花儿凋谢极体消逝大局部淋巴细胞死亡蝌蚪尾部消逝花瓣凋萎1.24细胞的死亡膜生物膜系统生物膜功能上的联络组成细胞的膜的总称化学组成相像根本构造一样构造上的联络干脆联络间接联络核外膜内质网膜胞膜内质网膜线粒体外膜（或相依）内质网膜膜泡高尔基体膜膜泡胞膜分泌作用胞饮作用内质网-高尔基体-细胞膜细胞膜-溶酶体互相协作协调工作细胞膜、

11、核膜及具膜细胞器构成的构造体系构造上严密联络功能上互相依存生理作用讨论意义为细胞供给稳定的内环境进展物质运输、能量交换、信息传递为化学反响供给场所将细胞分隔胜利能小区细胞膜工业上淡化海水，处理污水讨论抗寒、抗旱、耐盐机理人造膜材料代替病变器官农业上医药上概念概念1.25生物膜与生物膜系统你知道吗细胞分裂产生新细胞细胞分化产生新细胞类型基因突变产生新基因基因重组产生新基因型生殖隔离产生新物种植物细胞工程细胞工程组织培育离体的植物器官组织或细胞愈伤组织根芽植物体脱分化再分化植物体细胞杂交植 物细胞A植 物细胞B去壁交融杂种细胞组织培育动物细胞工程动物组织单个细胞原代培育传代培育动物细胞培育胚胎移植

12、动物细胞交融动物细胞A 动物细胞B杂种细胞细胞培育交融挑选核移植单克隆抗体免疫小鼠小鼠骨髓瘤细胞小鼠B细胞提取抗体交融细胞杂交瘤细胞提取交融挑选体内培育体外培育1.26细胞工程你知道吗动物细胞培育代数与取材有关细胞来源可传代数人胎儿细胞成人细胞50代20代小鼠乌龟1428代90125代1.27植物组织培育与动物细胞培育的比拟比拟工程植物组织培育动物细胞培育生物学原理细胞全能性细胞分裂培育基性质固体液体培育基成分蔗糖、氨基酸、维生素、水、矿物质、生长素、细胞分裂素、琼脂葡萄糖、氨基酸、无机盐、维生素、水、动物血清取材植物器官、组织或细胞动物胚胎、幼龄动物器官或组织培育对象植物器官、组织或细胞分散

13、的单个细胞过程脱分化、再分化原代培育、传代培育细胞分裂生长分化特点分裂：形成愈伤组织分化：形成根、芽只分裂不分化贴壁生长接触抑制培育结果新的植株或组织细胞株或细胞系应用快速繁殖培育无病毒植株提取植物提取物（药物、香料、色素等）人工种子培育转基因植物消费蛋白质生物制品皮肤细胞培育后移植检测有毒物质生理、病理、药理讨论培育条件无菌、相宜的温度和pH1.28植物体细胞杂交与动物细胞交融的比拟比拟工程植物体细胞杂交动物细胞交融生物学原理膜的流淌性、膜交融特性前期处理原生质体制备：纤维素酶和果胶酶处理细胞分散： 胰蛋白酶处理方法和手段物理：离心、振动、电刺激化学：聚乙二醇（PEG）（同前）生物：灭活的病

14、毒应用进展远缘杂交，创建植物新品种制备单克隆抗体基因定位下游技术(后续技术)植物组织培育动物细胞培育你知道吗细胞生物体构造和功能的根本单位葡萄糖组成多糖的根本单位氨基酸组成蛋白质的根本单位核苷酸组成核酸的根本单位基因限制生物性状的根本单位种群生物生存和进化的根本单位第二单元 生物的新陈代谢 植物代谢局部：酶与ATP、光合作用、水分代谢、矿质养分、生物固氮蛋白质类酶类酶单纯酶复合酶仅含蛋白质蛋白质协助因子离子有机物辅酶NADP(辅酶) B族维生素生物素(羧化酶的辅酶)RNA端粒酶含RNA唾液淀粉酶含Cl细胞色素氧化酶含Cu2+分解葡萄糖的酶含Mg2+如胃蛋白质酶酶存在于低等生物中，将RNA自我催

15、化。对生命起源的讨论有重要意义。2.1酶的分类(蛋白质本质)(核酸本质)2.2酶促反响序列及其意义酶促反响序列 生物体内的酶促反响可以依次连接起来，即第一个反响的产物是第二个反响的底物，第二个反响的产物是第三个反响的底物，以此类推，所形成的反响链叫酶促反响序列。如ABCD酶1酶2酶3终产物酶4酶n意义 各种反响序列形成细胞的代谢网络，使物质代谢和能量代谢沿着特定路途有序进展，确定了代谢的方向。2.3生物体内ATP的来源ATP来源反响式光合作用的光反响酶酶ADPPi能量ATP化能合成作用有氧呼吸无氧呼吸其它高能化合物转化（如磷酸肌酸转化）CP（磷酸肌酸）ADPC（肌酸）ATP神经传导和生物电肌肉

16、收缩汲取和分泌合成代谢生物发光光合作用的暗反响细胞分裂矿质元素汲取新物质合成植株的生长植物动物ATP ADPPi 能量酶2.4生物体内ATP的去向色素分布分别（橙黄色）胡萝卜素（黄色）叶黄素（蓝绿色）叶绿素a（黄绿色）叶绿素b快慢作用汲取传递光能胡萝卜素叶黄素大局部叶绿素a叶绿素b汲取转化光能特别状态的叶绿素a组成类胡萝卜素叶绿素叶绿素a叶绿素b胡萝卜素叶黄素叶绿体基粒的类囊体薄膜上2.5光合作用的色素2.6光合作用中光反响和暗反响的比拟比拟工程光反响暗反响反响场所叶绿体基粒叶绿体基质能量变更光能电能电能活泼化学能活泼化学能稳定化学能物质变更H2OHO2NADP+ H+ 2e NADPHADP

17、PiATPCO2NADPHATP（CH2O）ADPPiNADP+H2O反响物H2O、ADP、Pi、NADP+CO2、ATP、NADPH反响产物O2、ATP、NADPH（CH2O）、ADP、Pi、NADP+ 、H2O反响条件需光不需光反响性质光化学反响（快）酶促反响（慢）反响时间有光时（自然状态下，无光反响产物暗反响也不能进展）2.7 C3植物和C4植物光合作用的比拟2.8 C4植物与C3植物的鉴别方法2.9 C4植物中C4途径与C3途径的关系2.10 C4植物比C3植物光合作用强的缘由关系进步光能利用率延长光合作用时间增加光合作用面积进步光合作用效率限制光照强弱二氧化碳供给必需矿质元素供给光合

18、作用效率光合作用制造的有机物所含的能量光合作用汲取的光能参加光合作用的能量中被转移的能量光能利用率照在该地面的总的光能光合作用制造的有机物所含的能量照在地面上的总能量中被转移的能量概念热能损失光能损失荧光、磷光光能电能化学能（贮存）去向2.11光能利用率与光合作用效率的关系2.12影响光合作用的外界因素与进步光能利用率的关系影响光合作用的外界因素进步光能利用率增加二氧化碳供给通风透光，增施农家肥；人工增CO2（温室）必需矿质元素供给N： P： K：糖类的合成和运输Mg：叶绿素的成分ATP、NADP+的成分限制光照强弱因地制宜：阳生植物种阳地阴生植物种阴地光质影响：蓝紫光照，蛋白质和脂类多 红光

19、照，糖类增多延长光合作用时间进步复种指数：改一年一季为一年多季增加光合作用面积合理密植套种（不同时播种）、间作（同时播种）光CO2矿物质水温度2.13光合作用试验的常用方法半叶法（遮盖法）割主叶脉法同位素标记法验证（探究）光合作用需CO2并放O2、光强的影响光合作用产生淀粉验证（探究）光合作用中物质的转变打孔法（抽气法）密封法光质对光合作用的影响分光法可同时运用2.14植物对水分的汲取和利用2.14.1植物对水分的汲取浸透吸水浸透系统隔着半透膜的两种溶液构成的体系吸胀吸水液泡尚未形成或消逝通过亲水物质的亲水性吸水植物细胞构成浸透系统原生质层由细胞膜、液泡膜、两膜之间的细胞质构成看作一层半透膜（

20、本质是选择透过性）两个系统植物细胞与土壤溶液之间构成每两个植物细胞之间构成水分的汲取吸水原理主要由成熟细胞的中央液泡构成浸透系统通过浸透作用吸水发生条件具有半透膜膜两侧溶液具有浓度差溶液与纯水达平衡时，溶液一方所承受的外压差。浸透压2.14.2扩散作用与浸透作用的联络与区分扩散作用浸透作用物质由相对多（密度高）的地方向相对少（密度低）的地方运动的过程，叫扩散溶剂分子的扩散叫浸透，具备肯定条件才能发生联络区分物质由高到低的挪动方式，利用物质本身的属性，不须要能量特指溶剂分子（如水、酒精等）的扩散，需特定的条件2.14.3半透膜与选择透过性膜的区分与联络半透膜选择透过性膜概念小分子、离子能透过，大

21、分子不能透过水自由通过，被选择的离子和其它小分子可以通过，大分子和颗粒不能通过性质半透性（存在微孔，取决于孔的大小）选择透过性（生物分子组成，取决于脂质、蛋白质和ATP）状态活或死活材料合成材料或生物材料生物膜（磷脂和蛋白质构成的膜）物质运动方向不由膜确定，取决于物质密度水和亲脂小分子：不由膜确定，取决于物质密度离子和其它小分子：膜上载体（蛋白质）确定功能浸透作用浸透作用和其它更多的生命活动功能共同点水自由通过，大分子和颗粒都不能通过导管运输水分的运输方向向上：根茎叶动力蒸腾作用产生蒸腾拉力根压导致吐水现象2.14.4植物体内水分的运输利用1-5%参加光合作用、呼吸作用等生命活动水分散失绝大局

22、部水分通过蒸腾作用散失生理意义蒸腾作用根持续吸水的动力物质运输的载体降低叶片温度2.14.5植物体内水分的利用和散失植物体水分(10-95%)干物质(5-90%)有机物90%无机盐10%挥发局部灰分元素小局部N大局部S全部P全部金属元素C、H、O、N、S形成气体：CO2、CO、N2、NH3、H2O和氮氧化物等。少量硫形成H2S、SO2等。燃烧N、P、S、K、Ca、Mg（6种）大量元素微量元素必需矿质元素Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni矿质元素Al、Si、Na、I等非必需矿质元素概念除C、H、O外由根系汲取的元素（N放在矿质元素中讨论）非必需元素必需元素微量元素大量元素植物体C、H、

23、O非矿质元素能被再利用的元素N、P、K、Mg老叶先受损不被再利用的元素Ca、S、B、缺乏症幼叶先受损汲取方式选择性汲取载体的种类与数量主动运输2.15植物体内的化学元素(1)1.16植物体内的化学元素(2)生物固氮将大气氮(N2)复原成NH3的过程概念意义对自然界氮循环有重要作用为绿色植物供给氮素养分固氮微生物的种类种类固氮缘由及条件代谢类型常见类型在生态系统中的作用同化异化共生固氮类与豆科植物共生时异养需氧根瘤菌（6种）（大豆、菜豆、豌豆、苜蓿、羽扇豆、三叶草）消费者(取食于活的生物体)自生固氮类独立生活自养固氮蓝藻(念珠藻)消费者异养圆褐固氮菌黄色分支杆菌分解者(腐生生活)留意：不同的根瘤

24、菌具有共生专一性。如蚕豆根瘤菌与蚕豆、豌豆、豇豆共生；大豆根瘤菌只能与大豆共生。固氮过程N2eH+ATPNH3ADPPi固氮酶（选学）固氮基因（固氮酶）2.17生物固氮2.18氮循环大气氮库（N2）大气固氮工业固氮NO3-氮素化肥氮盐尿素硝化细菌分解者生物固氮NH3-NO2-、NO3-反硝化细菌N2遗体消费者消费者脲酶尿素脲酶 固氮微生物N2NH3固氮酶硝化细菌NH3NO2-、NO3-酶反硝化细菌NO2-、NO3- N2酶（N2循环）2.19三类微生物在自然界氮循环中的作用 动物与微生物代谢局部：三大类养分代谢、细胞呼吸、代谢根本类型、微生物类群、微生物的养分代谢与生长、发酵工程简介淀粉葡萄糖

25、脂肪、某些氨基酸CO2H2O能量肝糖元肌糖元氧化合成分解转变合成皮下结缔组织、肠系膜脂肪储存甘油、脂肪酸CO2H2O能量氧化糖元转变分解蛋白质合成转变各种组织蛋白、酶及激素等新的氨基酸含氮局部NH3 尿素转变不含氮局部CO2H2O能量糖类、脂肪分解转氨基脱氨基氨基酸2.20人和动物体内三大养分物质的代谢2.21 人体的必需氨基酸必需氨基酸在人和动物体细胞内可以合成的氨基酸非必需氨基酸不能在人和动物体细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸称为必需氨基酸种类(8种)种类苯丙赖色亮，缬亮苏甲硫（本秉赖色亮，谢亮输贾刘）12种概念概念苯丙氨酸赖氨酸色氨酸亮氨酸缬氨酸异亮氨酸苏氨酸甲硫氨酸不同种动物有不同

26、的必需氨基酸助记词2C3H6O32C2H5OH2CO24H能量2CH3COCOOHC6H12O6(葡萄糖)(酒精)(乳酸)(丙酮酸)ATP(少)热总反响式C6H12O6能量2C3H6O3酶C6H12O62C2H5OH2CO2酶能量总反响式细胞质基质线粒体6CO220HC6H12O64H能量6H2OATP(少)热C6H12O62CH3COCOOH12H2OATP(多)6O2能量热呼吸链ATP(少)热能量2CH3COCOOH(葡萄糖)(丙酮酸)细胞质基质线粒体细胞膜2.22细胞的有氧呼吸2.23细胞内的无氧呼吸2.24有氧呼吸与无氧呼吸的比拟比拟工程有氧呼吸无氧呼吸反响场所真核细胞：细胞质基质，主

27、要在线粒体原核细胞：细胞基质（含有氧呼吸酶系）细胞质基质反响条件需氧不需氧反响产物终产物（CO2、H2O）、能量中间产物（酒精、乳酸、甲烷等）、能量产能多少多，生成大量ATP少，生成少量ATP共同点氧化分解有机物，释放能量2.25呼吸作用产生的能量的利用状况呼吸类型被分解的有机物储存的能量释放的能量可利用的能量能量利用率有氧呼吸1mol葡萄糖2870kJ2870kJ1165 kJ40.59%无氧呼吸2870 kJ196.65 kJ61.08 kJ2.13%注：无氧呼吸释放的能量值为分解为乳酸时的值。不同的无氧呼吸类型释放的能量可能稍有不同。绿色植物光合细菌根本类型新陈代谢类型兼性厌氧型异化类型

28、需氧型厌氧型同化类型自养型异养型光能自养型化能自养型兼性养分型酵母菌有光时：自养生活（进展光合作用，但供氢体不是水，而是有机物）无光时：异养生活红螺细菌有氧时：有氧呼吸无氧时：无氧呼吸硝化细菌化能合成作用光合作用绝大多数动物，腐生的真菌，大多数细菌多数动植物一些细菌(如光合细菌，供氢体不是水，不放O2)蛔虫等特别类型2.26新陈代谢的类型2.27微生物的类群原核细胞微生物（单细胞）细菌形态杆形、球形、螺旋形（弧形）构造特别构造质粒、荚膜、鞭毛、芽孢、根本构造细胞壁细胞膜细胞质（仅有核糖体）核区（环状DNA）繁殖二分裂（有DNA的复制和平分）菌落概念特征细菌在固体培育基上繁殖形成的细菌子细胞群体

29、大小、形态、颜色、光泽度、透亮度、硬度等构造基内丝菌气生丝菌汲取养料养分产生孢子繁殖分枝状菌丝放线菌对人类的奉献产抗生素（次级代谢产物）分布土壤、空气、水中其它类群支原体、衣原体（无壁）、（蓝藻）真核细胞微生物单细胞多细胞霉菌酵母菌细胞构造微生物的类群非细胞构造增殖病毒DNA或RNA构造囊膜（带刺突）蛋白质、多糖、脂类组成衣壳核酸核衣壳（可有）根本单位：衣壳粒功能：爱护、抗原性吸附注入复制（核酸）合成（蛋白质）装配释放分类DNA病毒RNA病毒蛋白质和DNA组成蛋白质和RNA组成种类特点功能物理性质固体培育基加凝固剂分别、鉴定半固体培育基视察、保藏液体培育基不加凝固剂工业消费化学成分合成培育基成

30、清楚确分类、鉴定自然培育基自然成分工业消费用处选择培育基加抑制剂(如青霉素)加特别C源或N源不加某物质（如N源）选择、分别鉴别培育基加指示剂或药品鉴别培育基种类养分素供给碳素养分水无机盐碳源无机碳源有机碳源CO2、NaHCO3等糖、脂、石油等氮源供给氮素养分无机氮源有机氮源N2、硝酸盐、铵盐等尿素、牛肉膏、蛋白胨等生长因子微生物生长不行缺少的微量有机物（包括维生素、氨基酸、碱基等）配制原则（三要原则）目的要明确根据培育种类、培育目的选择原材料留意养分物质的浓度和比例养分要协调C/N=4：有利于繁殖；C/N=3：有利于产谷氨酸碳氮比最重要pH要相宜细 菌：pH=6.57.5放线菌：pH=7.58

31、.5真 菌：pH=5.06.0微生物的养分2.28微生物的养分你知道吗参加高浓度食盐可分别金黄色葡萄球菌参加青霉素可分别酵母菌和霉菌不加N源可分别固氮微生物参加伊红-美蓝可鉴别大肠杆菌2.29微生物的代谢2.30微生物的生长微生物群体生长的规律时期特点作用调整期菌体不增殖，代谢活泼，体积增大对数期以2n形式增长，代谢旺盛作菌种和科研材料稳定期生死平衡，活菌数最多，芽孢形成收获菌体和代谢产物衰亡期死亡加速，形态多样，细胞裂解影响微生物生长的环境因素温度pH氧最适生长温度：2537（最适pH见前）超过：蛋白质和核酸不行逆破坏超过：影响酶活性和细胞膜稳定性需氧或不需氧微生物的生长2.31微生物的生长

32、曲线与生长速率的关系时间菌体数目(lg)0时间生长速率0kk2dcabdcab生长速率繁殖率死亡率留意a：调整期b：对数期c：稳定期d：衰亡期说明2.32发酵工程简介概念内容采纳现代工程技术手段，利用微生物某些特定功能，为人类消费有用产品；或者干脆把微生物应用于工业消费过程的一种新技术。菌种选育培育基配制灭菌扩大培育与接种基因诱变传统，常用。基因工程细胞工程细胞交融（三要原则）一般步骤：配制调pH分装灭菌严格杀灭培育基和发酵设备中的各种微生物，保证菌种是单一纯种选育的良种要经屡次扩大培育，才能满意大规模消费须要分别提纯产品代谢产物菌体本身过滤、沉淀等方法分别蒸馏、萃取、离子交换等方法提取发酵过

33、程检测菌体数目和产物浓度。添加培育基组成。严格限制发酵条件（温度、pH、溶氧、通气量、转速）应用食品工业上的应用消费抗生素、维生素、动物激素、氨基酸、核苷酸等医药工业上的应用消费传统发酵产品啤酒、果酒、食醋等消费食品添加剂酸味剂、鲜味剂、甜味剂、色素开发人类新食源单细胞蛋白、真菌蛋白等新食品发酵工程变更原来基因转基因工程菌（工程细胞）第三单元 生命活动的调整（包括植物调整、体液调整、神经调整、内环境与稳态、水盐调整、血糖调整、体温调整、免疫）3.1植物生命活动调整激素调整向性运动植物体受到单一方向外界刺激而引起的定向运动是植物对于外界环境的适应性生长素发觉主要在叶原基、嫩叶和发育的种子产生大多集中在胚芽鞘、分生组织、形成层及发育的种子和子房分布（略）运输只能由形态学上端向形态学下端运输，不能倒过来运输10-1010-810-610-410-21浓度/molL-10促进生长抑制生长根芽茎两重性赤霉素细胞分裂素脱落酸乙烯促进生长存在于分裂部位。促进细胞分裂、分化促进叶片脱落促进果实成熟其他激素植物激素调整生理作用既能促进生长，又能抑制生长既能促进发芽，又能抑制发芽既能保花保果，又能疏花疏果促进生长抑制生长取决于生长素浓度植物的器官的种类浸泡插枝下端应用生长素类似物促进插枝生根促进果实发育防止落花落果无籽番茄涂抹未受粉柱头喷洒植株（棉花）保蕾保铃发根增多抑制促进顶端优势疏花疏果除草