直营店铺营运管理手册.doc
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1、目 录一、 温拿简介11公司简介 412品牌定位 51 3企业文化 5二、 产品说明2. 1货号解析 52. 2产品品种说明 62. 3颜色说明 62. 4产品尺码表示 7三、人事管理 3.1店铺人员组织框架 8 3.2带教新员工培训流程 8 3.3带教的方法与技巧 11 3.4带教五骤 11三、 店铺制度4.1店铺人员提升流程 124.2店铺人员提升流程 13 4.3店铺员工请假流程 14 4.4店铺规章制度 16 4.5行政处罚标准 16五、店铺人员职责51店长职责及工作范围2152收银职责及工作范围2553店员职责及工作范围2654如何激励员工38六、有效处理顾客投诉6.1顾客投诉的性质
2、346.2有效处理顾客投诉的重需要性/好处.346.3有效处理顾客投诉的障碍356.4有效处理顾客投诉的技巧356.5辣手顾客的应对技巧366.6有效处理顾客投诉的要诀及忌讳37七、最佳防盗方法71匪徒最佳偷窃的时机.3872前线同事需注意的焦点.3873匪徒偷窃常见例子.3874最佳防盗方法.39八、服务标准39 81服务的标准定义步骤 39 82服务标准的细则 40 83仪容仪表码 42九、销售技巧 91销售前之准备 .4392 F、A、B销售技巧.43 93销售手法 .44 94顾客的12种购买征兆.45 95七种接近顾客的机会.45 96顾客类型分析.46十、产品知识101针织布与梭织
3、布的用途47102各类纤维的特性48十一、专卖店常用英语 50 一、温拿简介11公司简介:广州温拿服饰有限公司旗下广州市温雅服装厂于1996年6月创办,该公司自开创厂以来经历了许许多多风风雨雨,今天“温拿”已发展到拥有全国三十多家代理商和数百家特许加盟店。优质持产品、健全的营销管理网络、完善的服务,使公司产品畅销全国各地,并在市场上树立良好的品牌形象。公司现有生产基地面积2万平方米,员工上千人,日产针织、梭织两大类“温拿”品牌休闲服产品1.5万件。已形成了集产品设计、开发、销售为一体的大型服饰企业。现主要开发产有:针织、梭织、牛仔、毛织、配饰物包括皮袋、帽子、围巾等品种,公司有最具开发力的设计
4、团队,随时掌握当今服饰潮流的发展趋势,有高效、热情、专业的营销服务团队和规范的市场运作机制。中国加入WTO之后,公司本着“以人为本,互惠互利,诚信经营”的企业经营理念,从引进各类高、中级管理人才40多人,各类专业技术人员100多人,2003年公司借国内资深、实力派、连续三年获中国大陆最佳组合的“羽.泉”歌手作为温拿品牌形象大使,使“温拿”又进一步树立了良好的市场品牌形象。2005年公司为了进一步扩大品牌知名度特邀实力派“花儿乐队”做为品牌形象代言人。在新的世纪,新的时期,全体“温拿”员工在董事长陈应平先生的带领下,以诚实、诚信、稳健的经营方针,正朝着现代化、国际化的大型企业目标奋力迈进!12品
5、牌定位品牌风格:休闲时尚,简约灵性;市场定位:由一线市场传输到主体二、三线市场;年龄定位:18-33岁青年男、女(主体消费年龄:20-28岁);品牌档次:中档;产品结构:针织、梭织、毛织,牛仔、服饰品; 男性/女性/中性=65%/30%/5%;产品价位:人民币30-260元(主体价位:人民38-128元);品牌思路:本土品牌国际化;13企业文化:经营理念:为加盟商制造效益,为顾客担供价值,为员工造就机会;经营哲学:以客户为中心,为市场为导向,以管理为前提,以文化为灵魂;经营精神:团结务实,积极创新,稳中求进;经营目标:打造中国新一代个性休闲第一品牌;二、 产品说明21货号解析例:A X 1 X
6、 XXX A代表产品类别X代表年份1代表季度(1:春季、2:夏季 3:秋季 4:冬季)X代表性别(7:代表男性、8:代表女性、9:代表中性)XXX代表产品序号如:A617001读例号:A617001(温拿品牌男装春季针织第一款) A629001(温拿品牌中性装夏季针织第一款)22产品品种说明:A:T恤 B:毛织 C:衬衫 D:休闲裤 E:外套 F:裙子 G:牛仔 H:背心 I:皮带 J:中裤V:包 M:围巾 L:帽子 U:包 R:吊带23颜色说明表示:01*漂白色 02*米白 03*浅灰 04*中灰 05*深灰 06*花灰 07*黑色 08*米杏 09*浅杏 10*中杏 11*杏色 12*深杏
7、 13*卡其 14*深卡其 15*花卡其 16*驼色 17*花驼色 18*浅驼色 19*深驼色 20*粉红 21*浅粉红 22*梅红 23*豆沙红 23*豆沙红 24*枣红 25*暗红 26*酒红 27*深桃红色 28*大红 29*浅红 30*粉紫 31*浅紫 32*玫瑰紫 33*花紫 34*柠檬黄 35*浅黄 36*米黄 37*明黄 38*姜黄 39*土黄 40*深黄 41*浅粉绿 42*粉绿 43*豆沙绿 44*果绿 45*灰绿 46*兰绿 47*深兰绿 48*墨绿 49*深军 50*浅绿 51*淡青色 52*军绿 53*花绿 54*湖绿 55*嫩绿 56*浅粉兰 57*粉兰 58*牛仔兰
8、 59*海洋兰 60*湖兰 61*藏兰 62*深藏兰 63*宝兰 64*灰兰 65*浅兰 66*花灰兰 67*中兰 68*深兰 70*深啡 71*咖啡 72*中啡 73*花咖啡 74*橙色 75*花橙 76*古铜色 77*灰红 78*棕绿 79*花红 80*浅军 81*灰红 82*水粉色 83*鹅黄 84*浅卡其 85*卡其绿 86*桃红 88*浅灰紫 89*浅粉紫 90*灰褐色 91*曙红色 92*松石兰 93*草绿 94*青绿 95*水粉紫 96*桔红 97*嫩绿 98*黄色24产品尺码表示:上装男S165/84AM170/90AL175/96AXL180/102AXXL185/108A女
9、XS150/76AS155/80AM160/84AL165/88AXL170/92A下装男28165/78A29170/81A30170/84A31175/87A3232/90A34180/93A36185/96A38190/99A女24150/56A25155/60A26160/6A27165/68A28170/72A29175/76A30180/80类别比例:男装50%:女装50%产品分类:60%休闲类、 23%工装类、 10%运动类、 7%牛仔类产品类型:T恤、毛衫、衬衫、外套、裤子、裙子、风衣、牛仔三、 人事管理31店铺人员组织架构:AD主管直营部 AD督导加盟部服务级 店 长见习级
10、服务级 你 收 银见习级 服务级 见习级 店 员见习级 初级店员服务级 32带教员工培训资料作为带教员工的同事从礼仪上称之为-教练1、心目中的形象 耐心、热情、亲切,对工作负责,业务知识要全面有表率作用,严格要求自己,考虑总是要全面,语言表达及逻辑思维能力较强,心地善良,和新人融于一体,要定期沟通改正解决问题,行事要以身示范,平等。2、作为出色的教练应具备的条件:a) 丰富的专业知识(理论、实务);b) 善于发掘新员工的潜质(长处);c) 关心、了解新员工;d) 乐于帮助新员工的成长;e) 定期沟通,表达对新员工的信心;f) 倾听及观察;3、新员工前三天的培训内容:1、“第一天”:A,熟悉同事
11、;卖场周围环境:(1)员工休息间及工作场所; (2)货品分布情况; (3)卖场分区区位; C、“以身示范”:口碑、迎宾、道别(重点事项);D、熟悉货品:(1)款号(告诉其规律); (2)面料:特殊面料及洗涤方法; (3)价格E、叠衣:(1)叠T恤的方法 要求为:摆放由里到外 顺色顺码 (2)叠毛衣的方法 颜色有浅到深F、店铺制度及奖罚措施G、沟通(下班后新人自我总结及第二天要传播的内容)2、“第二天”(1) 跟进(款号、口碑、迎宾、道别);(2) 讲诉服务五步曲的详细考核内容;(3) 介绍简单的FAB;(4) 一天的工作流程(签到-点数-卫生-销售-交接-签退);(5) 货品整理;(6) “以
12、身示范”量裤过程;(7) 点数的流程;(8) 按区熟悉款号;3、“第三天”:1、 回答顾客提出简单的专业性质的问题;2、 看好卖卖场,防止丢失。(适当提醒交接是否到位,找到最好的站位位置);3、 拆来货(检查所到总件数及是否包装完整,随之立即拆包点货合单,三天内向公司汇报);4、 向店长反映补货明细;34带教的方法与技巧1、不断学习:知识(货品FAB的深入认识,市场其他品牌了解) 技巧(提高销售的搭配能力,一张单几件衣服的销售) 态度(保持微笑和良好的亲和力)2、学习动力的因素:价值观“能力不断提高” 好奇心“有较强的接爱能力” 真实性“真实可以运用的知识” 能达到一定的效果“提升学习动力”3
13、、实用技能学习的模式S(Show):示范ST(Shlw&Tell):示范+讲解C(Check):检查,了解实际情况p(practice):练习六、提问技巧5W: Who(谁) Why(为什么) What(什么) When(什么时候) Where(哪里)1H:How(怎么样)七、带教五步骤;1、明确指导理由;2、确立目标;3、设计和制定具体计划(有自己的计划);4、指导新员工及提及信心;5、检查进展情况; 针对店铺新来员工培训事宜,减少员工离职的流失量,公司特制订店长及主管带教新员工的培训资料,望各个加盟商及店长加以重视此事。四、店铺制度41员工福利待遇一、薪金待遇:职位底薪全勤餐费补贴岗位补贴
14、加班费提成指标奖金收银X3015050-2003/小时1%超指标奖100元,以此类推,作为店铺活动基金;(试用期)X1503/小时店员X301500-1503/小时1%(试用期)X1503/小时注解:1、全勤奖:此月中若无请假休息者,可具此栏奖金,若则扣除本月全勤奖;2、餐费补贴:将随着本月出勤计算;3、岗位补贴:根据本月销售指标完成率,店铺员工考核表计算;4、加班费:3元/小时;二、最佳奖项三、员工工服及购物工服制:先按7折内购,若未满6个月者按7折内购;满6个月者返还内购金,以后工服作为福利,离职时最后一套工服按7折内购;购物:每月每位员工可享受3张(内购券)7折优惠;42店铺人员提升流程
15、:员工自荐笔 试AD直营部店长推荐 书面推荐书 审 核 三天内通知 AD直营部颁发提升令行禁止 令 不 合 格入 职提 升 令 兹有 店 先生/小姐,因工作表现优异,现从 年 月 日 提升为 店任 职务,望该员工在新的工作岗位上继续努力,有更辉煌的成绩。请各部门同事能给予他(她)工作支持与配合! 特此 通知! 直营AD部签署: AD部签署: 年 月 日调 令 因工作需要,公司决定原店调至任 于年月日起执行,望该员工在新的工作岗位上继续努力。 AD直营部签署:AD签署:年 月 日 杭州温拿AD部43店铺员工请假流程:病假: 员工须提前1天向店长提出,出示有效的医院病历,药费单和医院开出的病假条,
16、再以书面形式和医院提出申请,店长同意后,方可休假;突发病假: 上班前半小时向店长请假,并于次日出具请假条及医院证明,方可请病假;事假: 期限2天,店员提早7天向店长提出,以书面形式提出申请,店长同意后,方可休假;请长假: 店员请假超过7天的必须提前3天向店长提出,店长上报AD直营部同意;请假超过15天的必须提前15天向店长提出,店长上报并经AD直营部同意;婚假: 期限15天,提前15天向店长提出,店长上报并经AD直营部批准;产假:期限半年,提前15天向店长提出,店长上报并经AD直营部批准;丧假:直系亲属期限7天,其他期限1天。于事发时向AD直营部上报,事后检附证明批假。备注:1、以上所有请假申
17、请,一经审批,将扣除当月全勤奖,当天餐费补贴;2、员工无论是属于哪种请假申请,都必须先以书面的申请形式进行申请请假,得到书面审批后才能进行休假,否则按自动离职处理;3、除突发病假外,事后需要出示有效的医院证明,而且要补回所有的请假手续,否则按自动离职处理。不给于任何薪资福利。 员 工 请 假 单员 工店 名职 务请假时间事 由店长签字 AD部签字44店铺规章制度及行政处罚标准行政处罚分级A、口头警告 B、书面警告 C、降薪留职查看 D、停职反省 E、开除店铺规章制度A类:1、上班迟到、早退;2、未按规定的岗位站立,靠、趴在柜台货架上、双手托腮、双臂交叉于胸前、插腰、插袋、蹲在货架、柜台、内仓或
18、地面上;3、上班时间仪容仪表不符合要求(包括未化彩妆、未穿工服、未代工牌、穿拖鞋、戴围巾、手套等);4、上班时间手机未关机或接听私人电话,并将其放在工作台上;5、上班时间未说普通话;6、在卖场内走动速度缓慢、拖拉或打哈欠等有不雅行为;7、上班时间在卖场饮食、喝水;8、店内来客没有迎宾语,顾客离开后,没有送宾语;9、上班时间讲脏活,禁话;10、在店铺内吐痰,乱扔纸削和杂物,影响卖场环境卫生;11、上班时间看书、看杂志、报纸以及与工作无关的广告纸;12、员工之间交接不清楚,导致店铺营运流程受到影响;13、报表与次日十点钟之前传入公司,让公司人员了解店铺的日常工作;14、店长未向员工通报公司的各类通
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