食品安全特种设备安全知识竞赛题目.docx

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1、“食品平安和特种设备平安学问竞赛题目1, 在中国境内从事 活动，应当遵守食品平安法。 A, 食品生产和加工，食品流通和餐饮效劳 B, 食品添加剂的生产经营C, 食品生产经营者运用食品添加剂, 食品相关产品 D, 以上都正确2, 有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品平安信息，对食品平安监视管理工作提出意见和建议。 A, 任何组织或个人 B, 食品生产经营者 C, 消费者 D, 食品企业 3, 食品生产经营人员 应当进展安康检查，取得安康证明前方可参与工作。A, 每年 B, 每二年 C, 每三年 D, 每四年4, 食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于 。A, 一年 B,

2、二年 C, 三年 D, 四年5, 未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关部门根据各自职责分工，没收违法所得, 违法生产经营的食品, 食品添加剂和用于违法生产经营的工具, 设备, 原料等物品；违法生产经营的食品, 食品添加剂货值金额缺乏一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处 罚款。 A, 货值金额五倍以上十倍以下 B, 一万元以上五万元以下 C, 货值金额二倍以上五倍以下 D, 二万元以上十万元以下 6, 被撤消食品生产, 流通或者餐饮效劳许可证的单位，其干脆负责的主管人员自处分确定作出之日起 内不得从事食品生产经营管理工作。A, 二年 B

3、, 三年 C, 四年 D, 五年7, 食品生产环节的监管由 负责。A, 工商行政部门B, 质量监视部门C, 卫生行政部门D, 农业行政部门8, 制定我国食品平安法的根本目的是保障公众身体安康和生命平安，其前提是 。A, 保障食品生产B, 保证食品平安C, 爱护食品经营D, 严惩违法行为9, 食品生产企业应当建立食品原料, 食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于 。A, 1年 B, 2年 C, 3年 D, 4年10, 以下有关食品标签表述正确的选项是 。A, 食品标签是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签, 吊牌, 文字, 图形, 符号说明物。B, 标签的根

4、本功能为：食品名称, 配料表, 净含量及固形物含量, 厂名, 批号, 日期标记等。C, 它是对食品质量特性, 平安特性, 食用, 饮用说明的描述。D, 以上答案都正确11, 以下添加剂中不属于可能违法添加的非食用物质的是 。A, 苏丹红 B, 罂粟壳 C, 敌敌畏 D, 食用明胶12, 色泽过于艳丽的酱卤肉食品有可能添加了色素和 。A, 工业染料 B, 氯霉素 C, 亚硝酸盐 D, 碱性黄13, 违反食品平安法规定，受到刑事处分或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分确定作出之日起 内不得从事食品检验工作。A, 一年 B, 五年 C, 十年 D, 终身14, 生产不符合食品平安标

5、准的食品或者销售明知是不符合食品平安标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款 的赔偿金。A, 十倍 B, 五倍 C, 三倍 D, 双倍15, 违反食品平安法规定，应当承当民事赔偿责任和缴纳罚款, 罚金，其财产缺乏以同时支付时( )。A, 先承当行政法律责任 B, 先承当民事赔偿责任C, 先缴纳罚款, 罚金 D, 先承当刑事法律责任16, 中华人民共和国食品平安法自 起施行。A, 2021年6月1日 B, 2021年8月1日C, 2021年9月1日 D, 2021年6月1日17, 食品平安是指食品 。A, 无毒, 无害B, 符合应当有的养分要求C, 对人体安康不造

6、成任何急性, 亚急性或者慢性危害D, 以上内容都包括18, 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产，应当依法取得 。A, 食品卫生许可 B, 食品生产许可C, 食品流通许可 D, 餐饮效劳许可19, 以下食品不须要贴标签的是 。A, 小麦粉, 大米 B , 酱油, 食醋C, 冷冻饮品, 速冻米面制品 D, 西餐厅自制糕点20, 食品标签上必需标注的内容是 。A, 保质期 B, 生产日期C, 具体的长期及企业名称 D, 以上都必需有21, 食品平安法规定， 对当地食品平安负责，统一领导, 协调本地区的食品平安监视管理工作。A, 地方各级人民政府 B, 地方各级食品药品监视管理部门C, 地方

7、各级卫生行政部门 D, 各级质量技术监视部门22, 在中国境内市场销售的进口食品，必需运用 标识。 A, 英文 B, 中文 C, 本国文字 D, 其他文字 23, 的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题:。A, 食品防腐剂 B, 食品添加剂 C, 食品防冻剂 D, 以上均正确24, 以下食品中不得添加任何食品添加剂的品种是 。A, 纯牛奶 B, 酱油 C, 奶油 D, 火腿25, 食品生产经营者在选购食品或原料时，除须要查验供货者的许可证外，还应查验 。A, 产品合格证明文件 B, 安康证明C, 培训证明 D, 出门证26, 标记除了有的字样外还有( )的中文字样。A, 检验合格 B, 质量

8、合格C, 生产许可 D, 质量平安27, 食品的保质期是指它的( )。A, 生产日期 B, 最终食用期C, 最正确食用期 D, 出厂日期28, 食品平安监管部门 对食品实施免检。A, 可以 B, 不行以C, 只有免检食品可以 D , 特别状况下可以29, 生产经营的食品中不得添加 。A, 增白剂B, 中药材C, 化合剂D, 药品30, 以下属于食品添加剂的是 。A, 山梨酸钾 B, 苏丹红C, 三聚氰胺 D, 孔雀石绿3两大类，一类是承压类设备；另一类是 设备。A, 气压类 B, 机电类 C, 电机类 D, 压力类32.平安监管的根本方针为平安第一, , 综合治理A, 整治为主 B, 打扶并举

9、 C, 预防为主 D, 严厉惩治33.特种设备平安监管的主要手段包括 , 行政执法, 技术检验。A, 行政监管 B, 检验检测 C, 行政管理 D, 行政干预34.乘坐客运索道时应看该索道是否悬挂有国家索道检验中心颁发的“ 标记。A, 客运索道平安检验合格 B, 索道平安检验合格C, 电缆索道平安检验合格 D, 载人索道平安检验合格35.乘坐客运索道到站下车时，应听从工作人员的疏导， 下车，下车后快速离开站台。A, 快速冲出 B, 最终 C, 按依次 D, 不急不慢36.乘坐大型游乐设施，要听从工作人员的支配，确保驾驭游乐设施的正确游乐方法和 。A, 平安要领 B, 爱好爱好 C, 考前须知

10、D, 价格定位37.乘坐电梯时，遇到 和 不要运用电梯。A, 火灾和下雨 B, 火灾和地震C, 地震和台风 D, 断电和地震38.当电梯运行时，以下哪种做法是错误的 。A, 不依靠在轿厢门上 B, 不在轿箱内蹦蹦跳跳C, 不强行翻开电梯门 D, 用物品阻挡电梯关门39.运用液化石油气钢瓶时应选择 液化石油气钢瓶。A, 廉价的 B, 就近的 C, 别人的 D, 正规厂家生产的40.为保证平安，用户不准私自倒掉钢瓶中的 。A, 残液 B, 废渣 C, 残渣 D, 废气41.由于钢瓶中液化石油气的压力很大，倒气过程中极易造成液化石油气 ，从而发生危急。A, 挥发 B, 外溢 C, 泄露 D, 溢出4

11、2.在运用液化石油气钢瓶过程中，不能将钢瓶 , 侧卧，移动钢瓶时应防止碰撞。A, 正放 B, 固定 C, 倒放 D, 直立4 。A, 营运证件 B, 机动车证 C, 运用许可 D, 运用登记4 。A, 监管 B, 检验 C, 监视 D, 复查4 的加气站。A, 灌装许可证 B, 生产许可证 C, 充装许可证 D, 营业执照4预防 ，开车前要进展车内通风。A, 气体泄漏 B, 气瓶不稳 C, 气体缺乏 D, 气体挥发47.加气时以下做法错误的选项是 。A, 将引擎熄火 B, 车内人员全部下车C, 严禁在加气站内吸烟 D, 运用手机48.为防止气瓶损伤，后备箱内禁装 。A, 电脑等电子设备 B,

12、棉被和被褥C, 自行车等锐器, 杂物 D, 纸箱, 果壳等杂物49.运用液化石油气钢瓶时，以下做法错误的选项是 。A, 不准倒气 B, 不关闭液化石油气钢瓶角阀C, 不准加热钢瓶 D, 不及煤火炉同在一室混烧50.发觉没有标记的电梯可向当地 部门举报。A, 质监 B, 安监 C, 工商 D, 商务51.出现故障时，以下做法错误的选项是 。A, 不要惊惶 B, 及外界取得联系C, 想方法翻开车厢 D, 耐性等待救援人员52.翻开电梯层门，以下做法正确的选项是 。A, 砸门 B, 撬门 C, 转动门锁 D, 耐性等待53.进入吊厢或吊椅后，以下做法正确的选项是 。A, 坐稳扶住 B, 擅自翻开车门

13、 C, 吸烟 D, 向外抛扔物品54.乘坐大型游乐设施前，要看清游乐设施的平安考前须知和 ，了解该游乐工程是否适合自己或同行人员。A, 适龄人群 B, 运用方法 C, 警示标记 D, 操作人员5层门上等候电梯特别危急，这种说法是否正确 。A, 正确 B, 错误56.电梯出现故障时，要强行翻开电梯门或轿厢顶部平安窗的方法离开轿厢。这种说法是否正确 。A, 正确 B, 错误57.运用液化石油气钢瓶，要防止因胶管, 调压器, 灶具漏气，发生火灾。这种说法是否正确 。A, 正确 B, 错误58.车用气瓶可以私自安拆装。这种说法是否正确 。A, 正确 B, 错误59.锅炉, 车用气瓶, 压力管道都属于承压类特种设备。这种说法是否正确 。A, 正确 B, 错误60.遵守游乐规那么，正确运用平安带等平安爱护装置，可以将头, 手伸出座舱。这种说法是否正确 。A, 正确 B, 错误