劳动技术课教案汇总1.docx

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1、劳动技术课教案课 题 第一课 插花艺术课 型：综合技能课课 时：二课时教学目的: 德育目的：增加学生的美感，培育学生的审美实力和创建力，增加集体协作精神。学问目的：理解有关插花的学问：花名、花语、插花的工具、插花方法实力目的：驾驭制作插花的操作方法及要领，会自己设计并制作插花。教学重点：插花的艺术性教学难点：插花的技巧教学方法：讲授法、演示法教 具：鲜花、人造花、干花、剪刀、花泥、花器等. 教学过程及内容一、导言：今日我给大家带来了一些特别的礼物：鲜花。同学们宠爱吗？下面再请同学们观赏一段录像，看一看鲜花装饰的城市、居室。观赏录像：鲜花不但装饰了我们的城市，净化了空气，陶冶了人们的情操，而且已

2、经走进了我们的生活，成为居室一种高雅的礼品。鲜花有这么大的作用。那么怎样才能使鲜花更具有艺术性和表现力呢，这就使我们想到了插花，今日我们就来学习如何插花。出示课题： 插花艺术二、新授：1、插花：就是将花朵、叶片、果实、枝条等植物材料经过构思奇妙地组合在一起，使之成为具有生命力的艺术品。在世界上两种插花形式，一种是以中国为代表的东方式插花，另一种是以欧美为代表的西方式插花。2、请大家观赏插花作品。大家所看到的是好用性插花，也叫礼仪插花，还有一种是商业插花。3、花语：人们爱花、赏花，把花人格化，所产生了一种花的语言叫花语。请同学们回家搜集一些常见花的花语，如今请说一说你所理解的花语。 学生说：玫瑰

3、：纯净的爱情，在希醋神话中，爱神为了救它的情人急速奔跑，手,腿被玫瑰花 的刺划破了，鲜血滴在花辨上，白色变成了红色，红玫瑰成了爱情的象征。 百合：纯净、庄重、事业顺当，象征祥瑞如意。我国取其百合的寓意，意为百年好合。 康乃馨：象征母爱、慈祥、安康、层层叠叠忧如母亲对儿女源源不断的爱惜和关心。向日葵：向往、光芒、敬慕。老师:理解了花语，才能使作品更具有艺术性和表现力。4、我们来相识一下插花的工具材料：利刀、剪刀、花泥等。花泥：是一种化学制品，它吸水性强，可以保持水分的供应。按花材的性质分为鲜花、绢花和干花。我们常见的种类是鲜花和绢花。它们的插花方法:确定花插的形态或大小，也叫打底。依据造型选用确

4、定插入焦点花材，要选择艳丽、富有神采形态的花材。我选当前盛开的鲜花。另外要意凹凸的搭配，要具有合谐性。添充花插的空间，使线条和焦点和谐融为一体。我选用康乃馨和玫瑰，要留意色调的搭配。师：下一步应添入什么呢？生：一些配草、配叶，除有衬托作用外还可起到遮盖的作用。师：大家说的很好，最终还要加一些装饰性花材，如满天星等。你宠爱老师的插花吗？信任大家肯定很想试一试。5、演示插花步骤：立意构思：也就是在进展艺术创作之前先要确定意图。 并且要确定插花类型：瓶花、手把花或是花篮等。 我要做一个盆花，送给我的好挚友，愿我们的友情更深。 依据须要确定插花的造型：扇形、三角形、圆形或随意形态。我以扇形为例。 6、

5、 请同学们自愿分成小组制作插花：35人都可以，人数不限。 请各小组的同学探讨一下，你们的花想送给谁或想摆放在哪里？你们想选择什么花材？在大家插花之前，请给作品起知名字，请大家用自己灵活的双手来进展你们的创作吧。7、作品展评：请大家把作品放到前面。你宠爱哪个作品？为什么？请说一下你的创意吧。 三、小结：同学们的作品都很有想象力和创建性。插花，不是单纯的花草组合，也不是简洁的造型，它是融艺术、生活与一体的艺术活动。同学们通过花与草的构筑肯定会将我们的生活创建的更加美满富有情调 . 课后记: 驾驭制作插花的操作方法及要领，会自己设计并制作插花。 培育学生的审美实力和创建力，增加集体协作精神。 裴菊课

6、题： 第二课 择洗青菜设计者：裴菊颖教学目的：1、使学生懂得青菜必需经过选择和洗净后才能煮 的道理。 2、学会择洗青菜，培育学生担当家务劳动的实力。教学重点：如何选择青菜。教学难点：如何把青菜洗干净。教学打算：老师搜集被青菜虫和蚜虫损害过的青菜（大白菜、菠菜）各两棵，清水一盆。教学过程及内容：一、 理解学生对择洗青菜的相识。二、结合实物讲解择洗青菜的必要性。强调洗菜前必需先把青菜放在清水里泡10多分钟，去调残留在青菜中的农药。三、 让学生看看沾有泥土的大白菜，带有腐叶的 菠菜，带有蚜虫的白菜心，菜叶，告知学生，从菜市买回来或从地里摘回来的青菜都不干净，干脆食用对身体有害。因此，青菜必需择洗后才

7、能煮食。四、 讲解如何择洗青菜时，可结合操作进展。五、 检查菜叶是否有蚜虫，最好让学生看看有蚜虫的菜叶，让学生相识蚜虫。六、 让学生练习择洗青菜，并进展评议，表扬在劳动中细致、细心操作的学生。七、 让学生充分理解择洗前长时间浸泡青菜是纺织食物中毒的重要方法之一。八、 教学完这一课之后，让学生回家稳固练习择洗青菜，由家长赐予评定是否择得好，是否洗得干净，老师抽查后作小结 课堂小结： 师生共结课后记： 培育学生担当家务劳动的实力。使学生懂得青菜必需经过选择和洗净后才能煮 的道理。 课 题： 第三课 锅贴饺子的制作 课 型： 理论理论课教 法： 讲授法，理论演示发教 学 方 式： 启发式；多媒体课件

8、教 学 目 标： 使学生驾驭锅贴饺子的制作程序和方法，进步动手实力，培育生活自理实力。教学重点： 包制方法教学难点： 制皮复习提问 面点制作分中点和西点导 言： 锅贴饺子也是锅烙，它具有馅鲜，皮香色美等特点，是中华民族 的传统美食，深受人们的宠爱。教学过程 一、出示交待工具，材料。及内容： 二、制作程序与方法 （一） 制皮 （二） 混合材料 饧面 揉面 搓面条 切面剂 擀面皮。 （二）制馅 摘洗青菜 汤菜 碎馅 拌馅 （三）包制方法：放馅 折皮 捏拢 放置(四) 煎制： 涂油 摆饺 加火 闷煎 出锅装盘 三、 品味 板书设计 锅 贴 饺 子 的 制 作制作程序与方法：制皮： 混合材料 饧面 搓

9、条 切面剂 擀面皮制馅： 摘洗菜 烫菜 碎馅 拌馅包制： 放馅 折皮 捏拢 放置煎制; 涂油 摆饺 加火 闷煎 出锅装盘小结; 师生同结， 学生总牢固际操作过程及阅历。作业：自己动手给家人做一次锅贴饺子。课后记： 教学设计合理，学问交待无欠缺，学生的学习主动性充分调动起来。 课 题： 第四课 面包制作程序与方法 课 型： 理论理论课 教 法： 讲授法，理论演示发教 学方 式： 启发式；多媒体视频教 学目 标； 1.理解制作面包须要的原料和设备。2.理解面包的制作过程,知道发酵粉的作用。3.通过自制面包,激发探究爱好;培育动手实力。教学打算： 1.录有面包制作过程的录像带。 教学重点： 烤前处理

10、方法教学难点： 烘烤复习提问 面点制作分中点和西点。教学过程：一、引出课题1.你们知道面包的制作程序与方法吗？它是怎么做出来的2.下面我们一起来细致看一看制作面包的录像。二、引导学生理解面包的制作过程1.完好看一遍录像,引导学生说说制作面包须要哪些原料,做面包时须要什么机器。（搅拌机、发酵箱、烤箱。）看录像的第一段,引导学生说说制作面包须要哪些原料,做面包时须要什么机器。（搅拌机、发酵箱、烤箱。）看录像的第一段,引导学生回忆并讲解并描述制作面包的步骤: 搅拌原料(面粉、发酵粉、糖、盐、鸡蛋等）第一次发酵 第二次发酵成形 放人烤箱烘制。三、引导学生进一步相识发酵粉的作用1.出示两个一样大的面团(

11、其中一个已和入发酵粉并经过两次发酵)。请视察这两个面团是否一样大。2.将这两个一样的面团放入烤箱,请视察面团发生了什么改变。3.约6分钟后,从烤箱中拿出面包,请说说两个面包的大小有什么不同。4.为什么一样大的面团烤出来的面包大小不同呢5.小结:放过发酵粉的面包又大又膨松,没放过发酵粉的面包又小又硬.这是因为发酵粉的面包又小又硬。这是因为发酵粉里有一种酵母，它会让面团变大、变松、变软。识特点。在面包的制作过程中，既有微生物技术，又有传动原理及电能的运用。以此为题，让学生从感性层面上理解到发酵粉能使面包松软可口，用机器可以轻松、匀称地搅拌原料，把面包烤熟四、组织谈话：培育孩子乐于与人共享食物，关切别人的品质五、视察微波炉烘烤点心的过程共享劳动的欢乐。小 结; 师生同结， 学生总牢固际操作过程及阅历。课后记： 教学设计合理，学问交待无欠缺，学生的学习主动性充分调动起来。