奶粉生产工艺流程及产品能耗说明.doc

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1、奶粉生产工艺流程及工艺流程生 鲜 牛 奶 检測验收 符合特级奶标准要求净 化 杂质度2ppm其他原辅料预处理处冷 却配料及标准化1-8到达标准要求均 质16-20MPa杀菌温度85-90/24 s双效降膜浓缩浓奶浓度Be喷雾枯燥 进风温度140排风溫度70-104预热温度65-85 冷却温度20-50流化床枯燥 加热温度60-85 出粉温度35贮 粉包 装注：注有的为关键工艺和关键设备巴氏消毒乳工艺流程及工艺参数生鲜牛奶验 收 到达特级奶标准要求净 化 杂质度2ppm冷却贮存 18配料及标准化化 到达产品标准预 热 6575均 质 150200bar巴氏杀菌 8590/15S冷 却 26灌 装

2、入库冷却 26注：标有“的为关键工序灭菌乳工艺流程及工艺参数生鲜牛奶验 收 符合特级奶标准要求配料及标准化 到达产品标准要求巴氏杀菌 852/15S冷 却 1预 热6575均 质 150-200barUHT灭菌 乳酸饮料1272/35S 乳及中性乳饮料137142/35S冷 却 35以下无菌灌装装百利包前横封温度：3560后横封温度：140230前纵封温度：129200装 箱后纵封温度：3560H2O2浓度：3035% H2O2温度：40-44入 库 注：标有“的为关键工艺和关键设备 瓶奶生产能耗说明 产能：3T/h1、瓶奶生产主要用汽设备：2、瓶奶生产主要用水： a.产品与清洗1:1=23=

3、6T/h b.洗箱机1.5T/h+洗瓶机3T/h=5T/h c.浸泡+场地冲洗=4T/h 按吨产品(a+b+c)/3=5T/吨产品3、瓶奶生产用电情况 b. 瓶线15+洗箱13.1+CIP回程4=32KW/h d. 辅助(制冷137+空压55) 奶粉生产能耗说明 产能：日处理鲜奶80T5.5T/h1、奶粉生产直接用汽设备主要是： a. 双效蒸发器：25000.6+预热、系数2T/h b. 喷雾枯燥塔：5003+烘塔、流化床等2T/h c. 其它辅助性用汽：清洗加热+烘房+管网损耗冷凝、泄漏1T/h 按吨产品耗汽a+b+c 注：该能耗只适用产能规模50%以上。2、奶粉生产直接用水设备主要是： a

4、. 双效蒸发系统：250010=25T/h, 由于水池循环可利用70%，水耗损失计18T/h b. 辅助用水：汽6+空调1218T/h c. 其它用水：清洗6按产能1:1+溶糖+冷却=8T/h 按吨产品耗水a+b+c=45T/吨粉3、奶粉生产直接用电情况 a. 生产设备装机360KW/h b. 中央空调288/2KW/h双机组，一用一备 d. 辅助设备(制冷137KW+空压55) 按装机同时起用率70%， 吨产品用电a+b+c+d70%500度/吨粉 百利包生产能耗说明 产能：3T/h1、百利包生产主要用汽设备： c. 其它用汽：清洗消毒0.5+百利包预热0.5=1T/h2、百利包耗水主要是产品与清洗： 按吨产品2T计3、百利包用电情况 b. 百利包机2 c. (制冷137+空压55) 按装机同时起用率70%