第三节真菌1 (2).ppt

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1、1.大型真菌.asf一、真菌的分类单细胞真菌多细胞酵母菌青霉、曲霉、大型真菌（蘑菇木耳、银耳）细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质液泡液泡1、酵母菌的形态：单细胞个体，无色3、营养方式、营养方式：酵母菌不含叶绿素，营腐生活，酵母菌不含叶绿素，营腐生活，在无氧和有氧条件下都能生活，在无氧和有氧条件下都能生活，异养。异养。2、结构：、结构：4、酵母菌的生殖：出芽生殖和孢子生殖5、分布和应用： 主要生长在偏酸性、含糖较多的环境中，常可以从水果、蔬菜、蜜饯的表面和果园的土壤中分离得到酵母菌。在酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌。2.酵母菌的出芽生殖.asf孢子孢子呈扫帚状，呈扫帚状，颜色为

2、青绿色颜色为青绿色直立菌丝直立菌丝，着，着生成串的孢子生成串的孢子营养菌丝营养菌丝，吸，吸收营养物质收营养物质1、青霉的形态、青霉的形态2、青霉的结构：细胞膜、细胞壁、细胞、青霉的结构：细胞膜、细胞壁、细胞质和细胞核（属于真核生物）。质和细胞核（属于真核生物）。3、营养方式：属于腐生。、营养方式：属于腐生。菌盖菌盖菌褶菌褶菌柄菌柄菌丝体菌丝体子子实实体体孢子2、真菌通过产生孢子繁殖后代、真菌通过产生孢子繁殖后代3 3、营养方式：依靠地下部分的菌丝吸收土壤中的水分和有机物进、营养方式：依靠地下部分的菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐生。行腐生。蘑菇的繁殖孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条

3、件下，都能发育孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新的个体。适宜的环境包括：适宜的温度、一定的水分和成一个新的个体。适宜的环境包括：适宜的温度、一定的水分和一定的生存空间。一定的生存空间。 在夏季或秋季在夏季或秋季的清晨或雨后，在的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。上容易采到蘑菇。 这说明真菌适这说明真菌适于生活在于生活在温暖温暖、潮潮湿湿、有机物丰富有机物丰富的的环境中。环境中。 在什么时候，什么地方容易在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？采到蘑菇？这说明什么？不同点：不同点：青霉颜色呈青霉颜色呈 青绿色青绿色 ，长有孢子的菌丝

4、看上去呈，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状扫帚状 ;曲霉颜色呈曲霉颜色呈 黄、黄、黑色或绿色黑色或绿色 ，长有孢子的菌丝看上去呈放射状，长有孢子的菌丝看上去呈放射状。共同点：共同点：1.多细胞多细胞真菌，菌体是由真菌，菌体是由菌丝菌丝构成的，都能产生构成的，都能产生孢子孢子；每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质细胞核细胞核等结构。等结构。青霉和曲霉青霉和曲霉在形态和颜在形态和颜色上有什么色上有什么不同？又有不同？又有什么共同点什么共同点？观察与思考观察与思考真菌的主要特征：真菌的主要特征：1、有、有单细胞单细胞的，也有的，也有多细胞多细胞的。的。2、细胞内有、细胞内

5、有真正的细胞核真正的细胞核。3、能够产生、能够产生孢子孢子，孢子能够发育成新个体。，孢子能够发育成新个体。4、细胞内没有、细胞内没有叶绿体叶绿体，营养方式为，营养方式为异养异养。1.1.下列关于真菌共同特征的叙述，正确的是下列关于真菌共同特征的叙述，正确的是( )( )。A.A.都有菌丝都有菌丝 B. B.都是多细胞的都是多细胞的C.C.细胞内不含有叶绿体细胞内不含有叶绿体 D. D.都是腐生生活都是腐生生活2.2.夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛，这是由夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛，这是由( ( ) )引起的。引起的。A.A.霉菌霉菌 B. B.酵母菌酵母菌 C. C.病毒病毒 D. D.细菌细菌 3.3.下列生物中，不属于真菌的是下列生物中，不属于真菌的是( ( ) )。 A. A.根瘤菌根瘤菌 B. B.酵母菌酵母菌 C. C.黄曲霉黄曲霉 D. D.蘑菇蘑菇 A AA AC C