【新】食堂从业人员安全责任书.docx

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1、【新】食堂从业人员安全责任书为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本 着服务师生，经幼儿园与食堂负责人协商签订本责任书。一、加强对管帐人员、管伙食人员、炊事人员的教育管 理，明确分工，责任到人，各负其责二、全力办好学生伙食。钱、帐、物分管实行隔离制, 互相监督，互相制约，严禁克扣学生伙食。三、后勤从业人员必须持健康证、卫生知识培训合 格证上岗。工作期间必须穿工作服，戴工作帽，注意个人 形象。四、后勤从业人员每天必须保持操作间、操作台，各种 用具的整洁干净、清爽，并摆放有序、整齐。防蝇、防尘、 防鼠、防毒措施到位。五、工作期间严禁与他人聊天，严禁陌生人进入操作间， 做到人走锁门，人来开门

2、，慎防坏人投毒。六、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全, 且保证在运输、储藏方面无污染。七、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防 食物中毒事件发生。八、幼儿园要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良 好环境。七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期（打扫环境 卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具 体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关 处理。十、如人为原因发生事故，按幼儿园奖惩制度执行.十一、严把饭、菜质量无异味、无杂物、无沙尘等情况， 若发现一次，严肃处理。十二、学生伙食购粮必须到中标的定点商家购粮。购菜 必须购无虫蛀、无霉变、无药味、干净新鲜蔬菜，并健全采 购登记，采购索证，出、入库登记手续。十三、储粮、储菜仓库要每天检查，分类存放，并保持 离地、隔墙、通风、干燥，有防鼠设施，不得过量存放粮菜。十四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。 各食堂必须办理卫生许可证。十五、协助值日教师维护好代场秩序，严防拥挤、烫伤 等不安全事故的发生。十六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理， 使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定 期清洗水塔，保证用水卫生。十七、本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之日起生效学校（签字）:责任人（签字）:年 月 日