经营户食品安全承诺书.docx

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1、经营户食品安全承诺书为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，遵照中华 人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例 及国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定的规 定，本经营户郑重承诺：一、严格依照食品安全法等法律法规从事食品经营活动， 对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督， 承担社会责任。二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食 品加工、包装、贮存等场地。三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、 采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤以及处理废 水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。四、执行从业人员健康检查制度。经营人

2、员每年进行健康检查， 取得健康证明后才能从事食品经营活动。患有痢疾、伤寒、病毒 性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性 或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触 直接入口食品的工作。五、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证食品安 全的规章制度。六、建立食品进货检验制度及检验记录制度，确保食品安全放 心。采购时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实 记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称 及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保质期 限不少于二年。在条件成熟时尽量使用电子方式记录台账。七、建立健全食品检查、存放、运输

3、制度。按照保证食品安全 的要求检查、贮存、运输食品，定期检查货架及库存食品，及时 清理变质或者超过保质期的食品。八、按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的 要求，销售预包装食品。九、不销售无商品名称、无厂名、无厂址、无生产日期的食品。十、建立不符合食品安全标准退市制度。对于自检或行政部门 公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，通知 相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助做 好不合格食品的召回工作。十一、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺 赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。十二、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后，将食品流 通许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。十三、食品经营条件发生变化，不符合食品经营要求的，立即 采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，立即停止食 品生产经营活动，并向所在地市场监督行政管理部门报告；需要 重新办理许可手续的，依法办理。十四、以上承诺如有违反，自愿接受市场监督行政管理部门按 照法律法规规定给予的处罚。承诺单位（盖章）：承诺人（签名）：日期：20xx年 月 日