食品安全事故应急处置预案（2022版）.docx

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1、食品平安事故应急处置预案（2022版）为了切实提高应对食品平安事故的应急救援能力，根据 食品平安法要求，特制定食品平安事故应急处理预案。一、食品平安事故应急处理工作小组组长：XX副组长：XX组员：XX二、工作职责职责组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工 作安排。副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况， 形成文字材料。组员：负责现场救治，与卫健局、疾控中心等部门联系, 提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并做 好解释工作。三、应急处理程序（一）对疑似食物中毒者采取紧急处理1 .停止食用可疑食品；.协助卫健部门对疑似中毒人员进行救治；2 .协助市监管部门对可疑食物及

2、有关工具、设备和现场采取临时控制措施。(二)对舆情控制处理.事件发生后第一时间通知食品平安责任险承保单位。1 .做好家属的情绪安抚工作，及时掌握新闻舆情的动态。(三)食物平安事故紧急报告1 .食品平安事故报告的范围，包括在食品种植养殖、生 产、流通、餐饮等环节中发生的食源性疾病、重大食品质量 事件、群体性食品平安事件、重大制售假劣食品案件及其他 严重影响公众健康的食品平安事件。2 .报告内容：(1)发生事故的单位、地址；(2)事故疾患者(含疑似患者)的发病时间、发病人 数、临床病症及体征；(3)治疗单位、地址，抢救治疗的基本情况；(4)事故现场采取的措施和调查处理的工作进度；(5)事故原因、性

3、质的初步判断；(6)需要相关单位协助事故救援和处理的有关事宜；(7)事故的报告单位、联系人和联系 及报告时间。报告应采用 、 或其它快捷有效的方式。 或 口头报告的应当做好记录。报告时间期限在事件发生1小时 内。镇食药安办及其办公室在接到食品平安事故报告后，应 当及时报告镇政府上级食药安办和相关职能部门。四、食安风险评估根据食品生产经营风险分级管理方法的相关规定， 我镇将食品生产经营将按照风险进行分级管理，风险等级从 低到高分为I级风险、n级风险、in级风险、iv级风险4 个等级。食品生产经营者的风险等级实行动态调整。即食品 药品监督管理部门根据当年食品生产经营者日常监督检查、 监督抽检、违法

4、行为查处、食品平安事故应对、不平安食品 召回等食品平安监督管理记录情况，对辖区内的食品生产经 营者的下一年度风险等级进行动态调整。对不同风险等级食品生产经营者做不同频次的监督检 查。对风险等级为I级风险的网络食品交易（含网络餐饮服 务）第三方平台提供者、食用农产品（食品）零售市场开办 者、食用农产品（食品）贮存服务提供者、制售类食品摊贩, 每年至少进行1次日常监督检查。对风险等级为II级风险 的食品经营者，每年至少进行2次日常监督检查，每半年至 少进行1次。对风险等级为HI级风险的食品经营者，每年 至少进行3次日常监督检查，每四个月至少进行1次。对风 险等级为IV级风险的食品经营者，每年至少进行4次日常 监督检查，每季度至少进行1次。本预案自印发之日起实施，试行期一年。