茶艺师技师试题库及答案.docx

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1、茶艺师技师试题库及答案一、单选题（共49题，共98分）1. 品茗喝茶，除了要有好的茶叶、好的茶具、好的水、好的泡茶技艺之外，（）的准备也是重 要的一环。A.品茗环境B.品茗技巧C.品茗能力D.以上都不对【答案】：A（）是一个人在待人接物时的外在表现，这种表现是通过仪表、仪容、仪态及语言和动作来 体现的。A.礼貌B.礼节C.行为D.以上都不对【答案】：A（）是人们在日常生活中，特别是在交际场合中，相互问候、致意、祝愿慰问及给予必要的 协助与照料的惯用形式，是礼貌在语言、行为、仪态等方面的具体表现。A.礼貌B.礼节C.行为D.以上都不对【答案1B举止是一种不说话的“语言”，它反映了一个人的A.能够

2、被人信任的程度B.素质C.素质、受教育的程度及能够被人信任的程度D.以上都不对【答案工C品茶需要一个（）的环境、平和的心态。A.安静B.悠远C.偏远D.以上都不对【答案工A国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过（）小时的工时制度。其实，就象棋盘里放麦粒，学习状态肯定是越来越好的，第一天学半页，第 二天学1页，第三天学2页，第四天学4页，第五天学6页,“，算算看，每天进一 小步，一个月就是进一大步，到考试时，肯定时间就来得及了！要对自己有信心！ 如果你实在学不进专业，也不要去看电视，喝酒，蹦迪，打游戏，搓麻”可以找 些励志书籍或短文，每天看看、背背格言警句，让帮自己强化好

3、学上进的心。当脑子里总是充满了 “自己应该勤奋学习、积极上进、我能行、我肯定能 做最好的自己、我一定要成功、我要立即付诸行动！ ”这些信息时，自然就会想 看书，爱学习了！给自己制订一个学习计划，规定每天要看多少书，做多少题，如果完成得好， 就两科或多科交叉进行，同步学习，如果完成得不好，就选择近期最急用先学， 或自己最感兴趣，或最容易学进去的科目专一地学习。这样，自己今年至少能过 一门，来年这个时候的学习能力一定比现在强，明年过两三门可能也没问题，这 样一来，是不是觉得前景好多了、信心也更足了？！四、把学专业、给心灵充电、 休息、锻炼的时间均匀分配好，养成作息规律的好习惯1、在固定的时间、安静

4、 的环境中专心学专业每天晚饭后花10分钟整理一下内务，然后先散步十分钟*保护好自己的胃 *,再学23小时专业，在复习资料上做记号，标明学习起止时间及位置。当 天学过的知识，一小时后复习一遍，第二天，早起2030分钟，把前一天学过的 知识再复习一遍。学过的知识，一周后再复习一遍，这样按记忆规律，就能花最 少的时间，把知识记得最牢，学习效率很高！学习时不要开其它网页，更不能开聊天工具*最好把UC, QQ都关掉*, 书桌上只整齐地摆放学习资料和文具，不能摆放其它自己感兴趣或容易让自己分 心走神的东西，把“集中精力，专时专用，不能分心走神想别的！”这句话贴在 书桌或电脑上。最好别在床上和开着电视的房间

5、学，如果没有安静的书房，可以到附近的图 书馆或学校自习室去学。2、午休：最好午休，哪怕只是十分钟，会对提高学习与工作的效率非常有 好处，除非工作原因、实在没有条件，建议一定养成午休这个好习惯。3、睡眠：保持足够但不过量的睡眠能让自己头脑清醒，精力充沛!几点睡， 几点起，最好也固定下来，因为通常睡得过多或过少对当日和次日的学习与工作 效率都会有不利影响。4、给心灵充电：我们有时无法集中精力、静心、专心工作，往往是因为 心有千千结、重重雾、种种困惑，对别人及所谓不公的怨恨，对自己和他人的怀 疑，后悔或自责，对得失的计较，对人和事的好恶小，所以不要让弓弦总是紧绷着， 小窗户总是关着，要给心灵一个休憩

6、的驿站、充电的港湾，给自己一个和朋友谈 心交流的环境。每天给自己留出一点时间，到会计群的博客看看文章，学习一两 篇处世哲学或心理学方面的好文章，读能让自己的心灵产生共鸣的一本好书一两 页，听一两首有助于自己静心、愉快地学习与工作，对生活和未来充满美好希望 的乐曲！ 5、以适合自己的方式锻炼如果你喜欢自然，可以每周爬一次山，平常到附近有绿色的地方散散步，路 上听听自己喜欢的音乐，最好是些有助于心情愉快和让心归于平静自然的轻音乐, 如“班德瑞”的就很不错，带给我们很多来源于自然奇景中的风声/水唱/鸟语/ 虫鸣,都市繁忙的工作，考试在即的压力在自然中可以轻轻化解，人与生俱来就追求卓越，化解掉压力，自

7、然就只剩下动力和好的学习与工作状态！如果你喜欢 安静，太极和瑜珈都是不错的选择。如果你喜欢动感，韵律操，哑铃操，俯卧撑,”，也很不错。6、对自己充满信心：最后，请把这句话牢记在心并深信不疑：Nothing is impossible to a willing heart!心之所愿,无所不能！真正用心、专心去学 习，并持之以恒，一定能够顺利过关的！B.四十四C.五十五D.六十【答案工B劳动者的()是指作为一名劳动者应具备的条件，它直接关系到劳动者本人和用人单位的利oA.素质B.技能C.才能D.以上都不对【答案1A茶叶的含水量都不能过高，一般应控制在A.15%以下B.10%以下C.8%以下D.6%

8、以下【答案1D茶叶的质量标准主要是指茶叶的A.产品标准B.商品标准C.销售标准D.以上都不对【答案1A一般每150mL的茶汤中含有()左右的咖啡碱。A.20mgB.25mgC.40mgD.60mg【答案C研究发现，茶叶中含有()多种化学成分，它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重 要的作用。A.200B.400C.600D.1000【答案C一般冲泡乌龙茶，适宜使用江苏宜兴出产的A.紫砂壶B.青花瓷C.漆器D.以上都不对【答案】：A如果用壶泡法，茶叶用量按壶大小而定，一般以每克茶用水量为A.4050mLB.50 60mLC.50- 60mLD.8090mL【答案】：B()是品尝茶叶最难的一环

9、，需具备一些常识，细心品尝、认真辨认，并需经过长期的实践 才能掌握。A.嗅闻茶香B.准备工具C.泡茶D.水质【答案】：A到茶叶店买茶，要注意茶叶的香气，因为任何品种的茶叶都带有香气，如果闻到了()，说 明茶叶已经开始变质。A.霉干之气B.阴馒之气C.腥臭之气D.霉湿之气【答案】：D冲泡绿茶，不能用100的沸水冲泡，一般以()左右为宜。A.55B.60C.80D.90【答案工C在选择泡茶用水时，需要了解水的()与茶汤品质的关系。A.咸甜度B.软硬度C.酸D.以上都不对【答案】：B()运用法琅装饰瓷器，结合绘画、书法艺术，体现了古代景德镇瓷工的卓越才智。A.玦琅彩B.青花彩C.五彩D.以上都不对【

10、答案工A元代是景德镇制瓷史上的一个创新时期，其成就主要表现在()和釉里红瓷的创制成功，把 瓷器装饰推进到釉下彩的新阶段。A.青花白瓷B.红花白瓷C.白花青瓷D.以上都不对【答案1A元代的()茶具声名鹊起。A.唐三彩B.钧窑瓷C.陶器D.青花瓷【答案1D茶具这一概念，最早出现于西汉王褒()中“烹茶尽具”。A.茶经B.僮约C.本草纲目D.茶疏【答案1B茶氨酸是茶叶特有的氨基酸，占茶叶中氨基酸总量的()左右。A.30%B.50%C.70%D.90%【答案C红梗红叶茶是绿毛茶()采摘及加工不当而产生的品质弊病。A.老叶B.小叶C.鲜叶D.大叶【答案】：C茶叶的品质特征即茶叶的A.色、香、味B.色、香、

11、味、形C.香、味、形D.色、味、形【答案】：B茶树的新梢由芽、（）和嫩茎组成。A.根B.叶C.花D.种子【答案B按照销路分类是贸易和命名上的习惯，一般分为A.外销茶、内销茶B.外销茶、内销茶、边销茶和侨销茶C.外销茶、内销茶、边销茶D.外销茶、边销茶和侨销茶【答案B根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、青茶、（）、黄茶和黑茶六大类。A.花茶B.蓝茶C.紫茶D.白茶【答案工D茶树的地上部分，在无人为控制情况下，因分枝性状的差异，植株分为乔木型、（）和小乔 木型三种。A.大乔木型B.灌木型C.大灌木型D.小灌木型【答案】：B但根据史料记载和实地调查，多数学者已经确认（）是茶树的原产地。

12、A.英国B.俄罗斯C.澳大利亚D.中国【答案】：DO是指泡茶与饮茶的技艺。A.茶文化B.喝茶C.茶道D.茶艺【答案D茶文化的核心是A.茶道B.茶叶C.茶树D.茶具【答案工A世界最早的茶叶专著一一陆羽的A.黄帝内经B.神农本草经C.茶经D.本草纲目【答案C东汉神医()在食论中也说茶味道较苦，但经常服食则有利于头脑清醒、思维敏捷A.张仲景B.华佗C.扁鹊D.以上都不对【答案1B()就是职业道德最根本的原则A.职业道德教育B.道德法C.职业道德规范D.以上都不对【答案】：C茶艺从业人员的()是社会主义道德基本原则在茶艺服务中的具体体现，是评价茶艺从业人 员职业行为的总准则。A.职业道德B.职业教育C

13、.职业能力D.以上都不对【答案1A洗浴与美容场所不包括A.招待所B.公共浴室C.理发店D.美容店【答案A公共场所卫生主要内容不包括A.公共场所分类B.公共场所分类C.卫生机构的卫生管理D.公共场所的卫生监督和公共场所卫生监督的方式【答案1B关于火灾疏散的方法错误的选项是A.带头撤离B.协助疏散C.劝导疏散D.强制疏散【答案A关于报火警时需说明的选项中错误的是A.说明起火的详细地址B.起火物质C.火势情况D.人员伤亡情况【答案D下列不属消防检查巡查内容的是A.检查安全疏散设施B.检查水管等设施C.检查常用灭火器材设施D.检查电器设备及线路【答案工B下列不属于生产安全基本原则的是“管生产必须管安全

14、”的原则A. “安全具有否决权”的原则“三同时”原则和“四同时原则B. “四不放过”原则和“三个同步”原则【答案C关于贯彻安全生产方针借误的一项是A.企业领导，必须要把劳动者的安全与健康放在第一位，即生产必须安全。B.实现安全生产的最有效措施就是积极预防、主动预防。C.安全和生产是一个有机的整体，生产工作和安全工作要先重视生产工作D.加强安全管理，采取有效措施消除或控制危险源，预防事故与职业病的发生。【答案1C安全生产是指在社会生产活动中，通过人、机、物料、（）的和谐运作，使生产过程中潜在 的各种事故风险和（）始终处于有效控制状态。A.工具；伤害因素B.环境；潜在危险C.工具；潜在危险D.环境

15、；伤害因素【答案】：D按照劳动关系主体各方的力量对比划分，不属于劳动关系类型的是A.均衡型B.倾斜型C.个人自主型D.政府主导型【答案工C按照对双方主体利益关系的不同认知和处理原则划分，不属于劳动关系类型的是A.利益和谐型劳动关系B.利益协调型劳动关系C.利益一致型劳动关系D.利益冲突型劳动关系【答案A下列不属于劳动关系作用的是A.减少劳资冲突B.提升用工效率C.增加员工福祉D.提高组织绩效直至增进社会和谐【答案工B关于社会保险基金的特点错误的一项是A.法律强制性B.大众性C.社会政策目的性D.储存性和增值性【答案B下列哪一项不属于现代社会实现经济保障的主要途径A.自我储蓄B.自我储蓄C.购买

16、房产D.社会保险【答案C下列不属于影响劳动者经济保障与收入的经济风险和社会风险的是A.意外伤害风险B.疾病风险C.工伤风险D.老年风险【答案1A附：职业人士学习方法分享“学习专业知识”本身并不难，不少学员曾遇到的困难在于：如何培养和长 久保持浓厚的学习兴趣，养成良好的学习习惯，稳定在一个良好的学习状态中？!一、有明确的职业生涯规划蓝图、学习目的，知道自己正稳步朝目标迈进， 就能够安心学习不妨找一些文章和一些亲友好好探讨一下这个问题，让自己明确为什么说学 财税专业的前景是光明的，出路是宽广的：大多数优秀企业的首脑都是至少懂财 务的，学好财税知识，进可攻一一做企业管理或经济管理、行政管理;退可守一

17、一 做财务，税务，审计，或人力资源，行政文秘,擅长与数字打交道的可以做财税、 审计、统计，擅长交际或写作的可以做记者或编辑，爱学习的可以做教师或专家 学者。人与生俱来就渴望成功，追求卓越!谁不想要精彩的人生，优秀的自己？！学习目的可以有三个：一、学以致用，为今后的工作打基础;二、充实自己， 证实自己学习能力强，是个优秀的人才!三、给自己未来的或正在成长的小孩做 个好榜样，让自己的亲友为自己感到骄傲！二、克服畏难情绪，培养兴趣，树立 考试必胜的信心有的人一看书就困或有畏难情绪，很可能是起点不对，没有从适合自己那本 书开始，个别人*尤其是非会计专业转学财务或税务时*_基础会计一都还没学 明白，直接

18、学注税或注会，自然容易产生畏难情绪，自学中喜出较差，学习较弱， 信心不是很足的人，可以拿一基础会计会计初/中级实务的教材和辅导书先打 一下基础，再正式学注税或注会。因为就象看外语小说一样，直接看生词太多的 原著，总得查字典，不易看出兴趣和成就感，换简易本、中英文对照本后，学出 兴趣和信心后，再读原著，就更容易看进去了。如果起初学财税知识的兴趣不是 很浓，一看书就困或皱眉，可以拿手机上个闹钟，先花十分钟学学自己更感兴趣 的知识，如背几个英汉对照的励志短句，或做一道有趣的数学题，兴奋起来了， 就可以“爱A及B”地，开始学财税知识了。学的时候，可以把它想象成自己最 感兴趣、最爱学的知识，学一段时间，真正学进去了，体味到收获新知的乐趣, 就会真的学习兴趣越来越浓厚了。三、制订合理的学习目标、学习计划，化压力为动力报名了，当然希望报几门过几门，但有时因各种主客观因素，往往难以如愿， 其中一个原因就是心理压力太大，把结果看得太重，心思放到不必要的地方去了。 有的人总想着，时间一天天过去，自己看书的状态和进度还是这么不理想，估计 考试过关或报几门过几门的希望越来越渺茫，如果考不过，多让人笑话，多影响 前程”哎!好焦急，好没信心啊！