幼儿园营养教案（小班、中班、大班）4篇.docx

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1、1.幼儿园营养教案：小班教学目标：1、引导幼儿认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；培养幼 儿对饮食的科学态度。2、帮助幼儿了解浅显的营养学的知识，知道人体生长发育需要 从各种食物中吸取不同的营养。认识到偏食会造成不良的后果。3、培养幼儿养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。课前准备：1、课件、蔬菜头饰。2、课前把各种菜的卡片贴在黑板上，用布挡着，准备好快餐盘。教学过程：一、激发兴趣。1、小朋友们，这堂课我们先来看一组视频（录象：托班幼儿用 餐，特显饭菜，轻快的音乐）2、哪些菜是你最喜欢吃的？哪些菜你不喜欢吃呢？为什么不喜 欢？二、认识明理。1、你们不喜欢它们，可它们是你们身体里不可缺少的朋

2、友呢！ 你们看，这是什么？（出示：豆腐、番茄、白菜）听听它们的自我介 绍吧！2、豆腐、番茄、白菜的自我介绍（豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，吃了不会胖，还可 你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。 今天回家试着给自己家设计一份营养食谱，记住要合理搭配哦!现在, 就是让我们去尽情享受美味的自助餐吧！以预防心脏病。白菜：小朋友们好，我是你们不可少的好朋友白菜, 瞧我这绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体 必需的微量元素，谁要是不喜欢我，会影响消化、皮肤开裂的，快来 和我做好朋友吧！番茄：我有两个名字，大名叫西红柿，小名

3、叫番茄， 我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大着哩！我含有很多水分、 糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防治牙齿出血、 皮肤病、退高烧，还可以美容呢！）3、小结：听了它们的介绍，你们愿意做他们的好朋友吗？是呀， 我们要跟它们做好朋友。有些小朋友不喜欢吃荤菜，比如说鱼、肉等 都不要吃，这个也不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，身体里 也是不可缺少的。所以我们吃东西要注意荤素搭配。三、深入生活。1、如果平时不合理用餐，对你的身体是不利的。你们瞧！（1）（出示胖子）这个小朋友长得怎么样？越胖越好吗？为什 么？（行动缓慢，做了一点儿事就气喘吁吁，跳跃运动都做不起来, 还容易生病，太胖

4、了还会影响智力）哎呀，怪不得，很多小胖墩要减 肥。怎样才能苗条一点？（锻炼、少吃肉、多吃蔬菜）（2）（出示：瘦子）这个小朋友长得怎么样？他为什么这么瘦？ 他的表情怎么样？（不开心）你从哪看出他不开心？是呀，身子长得 瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他为什么不开心？你看他长得面黄肌 瘦，一点儿也没有精神，一副病态。（3）最近，他又发现（出示有声：我的牙经常出血）老师请你们当个小医生，能给他治治病吗？当然，吃药也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能帮他治病？给她一些建议。是呀，多吃蔬菜和水果，增加维生素C, 牙齿出血的毛病肯定会好的。（4）不过，他还是很痛苦，因为（出示：我经常便秘。）什么 叫便秘？

5、哪些小朋友也便秘过？有什么感觉？后来怎么办的？除了 吃药以外，在食物上注意些什么？对呀，多吃水果香蕉、杂粮、蔬菜 就没有这个痛苦了。看来，这个小朋友的确要不挑食，不偏食，增加 各种营养，这样身体才能长得棒！2、为了让我们小朋友身体长得棒棒的，幼儿园里的营养师不仅 在菜上动了一番脑筋，而且在粮食的品种上想得非常周到。3、怪不得，咱们小朋友长得多健康多有精神呀！你们看看，我 们教室里哪个是健康小子？ 一起把他们请出来！（音乐、鼓掌，健康 女孩）跟大家说说，你们怎么长得这么健康？个个都是健康宝宝！大 家可要向他们学习哦！通过这节课的学习，申老师相信，小朋友们以 后一定会合理用餐身体棒！2 .幼儿园营

6、养教案：中班活动目标1、了解食品的一些卫生常识,知道不讲卫生和垃圾食品对人体的 危害。2、能分辨那些事垃圾食品，那些是健康食品，养成良好的饮食习 惯。3、喜欢吃健康的食物,不挑食，不偏食。活动准备一些健康绿色食物的图片,一些垃圾食物的图片活动过程1、导入部分第一个环节是图片导入。教师出示两组图片，让幼儿进行比较, 并说说自己真实的想法,更喜欢吃什么东西。以此来导入本次活动。2、观察图片讨论接着是第二个环节,教师出示肥胖儿童的图片让幼儿观察，并且 提问：“他为什么会这么胖？”在幼儿回答之后总结答案：他吃的东 西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了,“，接着再出示衣服健康儿 童的图片,并向幼儿提问

7、：“小朋友们觉得他健康吗?你们猜猜他平时 吃的都是什么食物呢?我们应该向哪个小朋友学习呢？”通过这一系列 的提问引导幼儿参与讨论：吃什么东西比较好?什么样的食品要少吃? 为什么？通过谈话来加深幼儿对本次活动印象，也加强他们对健康食 品的喜爱。3、分类总结第三环节是分类总结，教师让幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食 品。教师请幼儿谈论自己记录的结果,并将记录的结果进行总的汇合, 找出的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称 号。4、游戏抢答在幼儿大致已经清楚食品的分类后,进入最后一个游戏抢答的环 节。教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。用游戏抢答 的方式来对本次活动进行总结

8、,也可以更好的加深幼儿对垃圾食品和 绿色食品的区别印象。3 .幼儿园营养教案：中班活动目标1、根据健康饮食金字塔的建议选择食物。2、进一步养成均衡饮食的习惯。活动准备鼠爸爸去买菜幼儿用书或电子书第22-23页。值日生记录每天在幼儿园吃的食物。活动内容1、出示幼儿用书或电子书第22页，告诉幼儿鼠妈妈已经把食物 变成了美味的饭菜。向幼儿提问：鼠妈妈煮了什么？（冬瓜鱼尾汤、肉片炒菜、西红柿炒蛋）用了什么材料？（冬瓜、鱼、猪肉、菜、蛋、西红柿）你认为这些饭菜有营养吗？为什么？（自由回答）2、出示幼儿用书或电子书第23页，与幼儿复习健康饮食金字塔 上的食物种类，向幼儿提问：这个金字塔是什么形状的？（三角

9、形） 哪一层的食物要吃得最多？（底层）哪一层的食物要吃得最少？（顶层）鼠妈妈做菜的材料属于健康饮食金字塔的哪一层？请指出来。3、出示值日生的食谱记录，大家一起来看看这些食物属于健康 饮食金字塔中的哪一层，是否符合金字塔的原则。4.幼儿园营养教案：大班活动目标：1 .初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。2 .尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。3 .主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。4 .培养幼儿养成不挑食的习惯。5 .乐于探索、交流与分享。活动准备：各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志。活动过程：一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。1 .导入。以营养师的

10、角色将幼儿带入游戏情境。师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。为了欢 迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意准备了美味的自助餐。2 .说到吃自助餐，你觉得在挑选事物的时候需要注意些什么呢？（不能推不能挤，挑选的事物要是自己吃的下的）那你们都喜欢吃些什么呢?3 .幼儿为自己挑选一份自助餐。（请你取一个盘子去挑选事物, 注意了，挑选好后赶紧回到座位，和你的好朋友说一说你挑选了哪些 事物）.和身边的伙伴交流所选的食物。4 .挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助 餐搭配是否合理。5 .营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。二、借助范图，逐层介绍健康饮食金字塔。1.营养师介绍健康饮

11、食金字塔：（分五层）A.介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃 的最多的食物，想一想幼儿园、家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？ （分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够 的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。归纳儿歌：宝塔底层最重要，谷类食物营养好。B.第二层应该是什么？引导幼儿进行猜测。（出示第二层图片） 你知道哪些蔬菜和水果？（启发幼儿分两队开火车接龙游戏说出不同 蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗？小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们 人体内的环保卫士，

12、能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以 也必须多吃一些。教师归纳儿歌：蔬菜水果第二层，两类食物不能少C.那么在第三层的又是什么呢？（肉、蛋、鱼、虾）（出示图片拓展）能不能多吃？小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负 担，还会影响其他营养的吸收，所以只能每天适量换着吃什么叫换 着吃啊？归纳儿歌：肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃D.每天还应该给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。 我们一起看一看。（出示图片）喝了牛奶，我们会-（长个子、身体强壮）这 是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品）小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以每天都要吃一点。归纳儿歌：牛奶豆类第四层

13、，每天记着吃一点E.现在已经到了金字塔的第几层？（第五层）也就是塔尖上， 这里的食物就是平时尽量少吃或者不吃的，你们觉得可能是什么呢？集体讨论猜测（出示答案：油炸、烧烤类食品）说说油炸、烧烤 类食品的种类和危害。小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹 痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该 尽量少吃。归纳儿歌：油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢.刚才我们一起学习了健康饮食金字塔，营养师还给金字塔 编了首好听的儿歌呢！（完整讲述一遍儿歌，幼儿跟说）宝塔底层最 重要，谷类食品营养好；蔬菜水果第二层，两类食物不能少；肉蛋鱼 虾第三层，每天适量换着吃；牛奶豆类第四层

14、，每天记着吃一点；油 炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢。2 .听了营养师的介绍，你们觉得怎么吃才是科学合理的呢？3 .总结：对，这座金字塔告诉我们，在进餐挑选食物时要营养 全面（举例说明）还要合理搭配：我们的饮食中首先必须要有谷类食 品，可以选择其中的一种或者两种，其次要有蔬菜和水果，当然也要 适量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些适 量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。 而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食 才是健康合理的。三、鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计 一份营养餐。1 .学习了营养知识后，你觉得你挑选的自助餐合理吗？2 .引导幼儿根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物。提出操 作要求。（1）引导幼儿互相进行交流评价，（师生共评、生生互评）（2）符合营养标准，搭配合理的颁发营养师标志。四、帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习惯。今天在哈哈餐厅，你们不仅学到了营养知识，为自己设计了搭配 合理的营养餐，还获得了营养师的标志，营养师真为你们高兴！希望