洁净区卫生管理试题.docx

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1、洁净区卫生管理制度试题.洁净区环境控制标准：温度，相对湿度（一般生产区指有控制要的、等。1 .洁净区的清场清洁，每天需清洁、消毒的：2 .操作工人将零头无聊分别分类，用洁净器具盛装，将表明、的标签放于该品种包装外，并在该工序 中注明零头数量及取向。3 .洁净区直接接触食品的容器、设备、传递窗、清洁工具用o洁净区的空气消除用空调机的。4 .洁净区的地漏按规定清洁消毒，要有；洗手池下水道要 有。5 .更衣柜、鞋柜用、o 二、判断题（每题1分，共20分）.洁净区的顶棚、消火栓、墙壁、灯具、灯具开关、风口、安全导 向牌每六天清洁一次。（）1 .各岗位区域清洁顺序应严格执行先外后里的原则，清洁的顺序为:

2、 人流物流通道f辅助功能间一主操作间。（）. 一般生产区工作服的样式为上下连体。材质为的卡、的棉等。2 .当前使用的洁净服由专人提前两个小时放入消毒柜消毒待用。（ ）.晾衣房安装紫外线对衣服杀菌。（）3 .洁净服的透明度低且柔软，穿着舒适，不妨碍动作。（）.对洁净服进行修补或更换时应用热水加洗涤剂按照洗衣机的额定 容量（）4 . 一般生产区卫生工具须用15%的洗洁精清洁。（）.整理包装膜及半成品的内包装材料，捆扎后从传递窗送出洁净区。（ ）.洁净区有回风口的洁净室，每周对回风口的外表面擦洗一次，每 月彻底清洗一次。（）5 .进入洁净区的文件、记录、文具，每次生产前均对文件、记录、 文具在外清室

3、、缓冲间内清洁一次，并经电子灭菌灯照射30分钟。（ ）.洁净区地漏每次清洁后，对地漏消毒一次，并将消毒剂倒入地漏 中，使其保持液封状态，且消毒剂每月更换一次。（）6 .岗位区域与公共区域卫生工具严格分开，并用明显标志。（）.物料进入生产区前，首先在外包装清洁间脱去外包装，不能脱外包装的，先用吸尘器吸取浮尘，再用75%乙醇进行擦拭消毒后送入 缓冲间，最后进入洁净区。（）.洁净区洁净工器具存放室墙壁、顶棚、门窗每月消毒一次，工具 架每月消毒一次，地面每月消毒一次。（）7 .卫生工具用完后及时清洗干净放置在卫生工具洗涤存放间指定位 置上，自然干燥。（）.清洁区维修工具用约0. 4%洗洁精溶液清洗维修工具上的油污或粘 附物。（）8 .每月更换0.设新洁尔灭贮存时间不得超过7天。（）.地漏消毒周期日注入1L消毒液（0.1%新洁尔灭溶液或3%来苏尔 溶液）进行密封。（）9 .洁净区对各功能间压差应大于小于5帕，各功能间对外界压差应 大于5帕，洁净区对外界压差应小于10帕。（）三、名词解释（每题2.5分，共10分）洁净度：洁净工作服：传递窗：洁净区：四、简答题（每题10分，共40分）1、人员进入洁净区二次更衣室和洗手消毒的程序？2、洁净区的操作人员入厕消毒的程序?3、洁净区维修工具的清洁?4、半成品进入洁净区的程序?