2021年调味品营业收入及重点龙头企业对比分析.docx

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1、2021年调味品营业收入及重点龙头企业对比分析调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食 品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增 进人体健康。2020年部分调味品上市企业营业收入合计为737.25亿元；其中营业收入排 名前三位的企业分别是海天味业、梅花生物和安琪酵母，海天味业营业收入 227.92亿元,同比增长15.1%,梅花生物营业收入170.5亿元，同比增长17.2%, 安琪酵母营业收入89.33亿元，同比增长16.7%。2020年中国调味品上市企业营业收入及增速-50海天 味业梅花生 物安琪 酵母中炬高 新苏盐 井神天味 食品涪陵

2、榨菜雪天 盐业加加 食品营业收入亿元）227.92170.589.3351.2339.3723.6522.7321.6420.73同比增长（）0.1510.1720.1670.096-0.060.3690.142-0.0470.016营业收入亿元）同比增长（）一、调味品重点企业对比分析随着调味品行业竞争的不断加剧，大型调味品企业间并购整合与资本运作日 趋频繁，国内优秀的调味品生产企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对产 业发展环境和产品消费者的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的调味品品 牌迅速崛起，逐渐成为中国调味品行业中的翘楚。从总营业收入来看，海天味业实现了营业收入持续增长，2020

3、年海天味业营 业收入227.92亿元,较上年增加29.95亿元，同比增长15.13%；中炬高新营 业收入5123亿元，同比增加4.49亿元，同比增长9.59%,其中美味鲜实现销 售收入49.78亿元，同比增加5.1亿元，增幅为11.42%。2016-2020年海天味业VS中炬高新总营业收入对比124.59145.84170.34197.97227.9231.5836.0941.6646.7551.23海天味业亿元） 中炬高新亿元）海天味业亿元）中炬高新亿元）分产品看，海天味业酱油实现营收130.43亿元，较上年增加14.15亿元，同 比增长12.17%；调味酱实现营收25.24亿元，较上年增加

4、2.32亿元，同比增长 10.16%,酱类增速稳步提升；蛇油实现营收41.13亿元，较上年增加6.23亿元， 同比增长17.86%,继续呈现较快增长。2016-2020年海天味业调味品营业收入 酱油亿元）75.7988.36102.36116.29130.43调味酱亿元）18.1420.420.9222.9125.24 蛇油（亿元）18.6322.6628.5634.941.13 酱油亿元）调味酱亿元）蛇油（亿元）2020年，中炬高新调味品营业收入49.3亿元，较上年增加4.93亿元，同 比增长11.12%；全年调味品主营收入毛利率达到41.51%,同比上升2.04个百 分点；主营收入净利率达

5、到19.04%,同比上升1.09个百分点。2016-2020年中炬高新调味品营业收入及增速调味品营业收入（亿元28.9534.5338.1744.3749.3增速（%）0.19280.10560.16230.1112调味品营业收入（亿元增速（）近年来，海天味业使产销率保持在较高水平。2020年，海天味业酱油产量 237.92万吨，比上年增长6.13%,销量245.33万吨，比上年增长12.99%；调 味酱产量29.27万吨，比上年增长8.23%,销量29.43万吨，比上年增长9.92%； 蛇油产量84.26万吨，比上年增长10.5%,销量86.25万吨，比上年增长14.74%。2020年，中炬

6、高新调味品产量69.73万吨，较上年增加9.48万吨，产量比上年增长15.74%；调味品销量69.64万吨，较上年增加8.55万吨，销量比上年增长 14.00%o2016-2020年中炬高新调味品产销量2016-2020年中炬高新调味品产销量35.5339.654.7260.2569.7335.7439.5553.0461.0869.64产里（万吨） 销里（万吨）产里（万吨） 销里（万吨）从净利润来看，海天味业净利润明显高于中炬高新；2020年，海天味业归属 于上市公司股东的净利润64.03亿元，较上年增加10.5亿元，同比增长19.61%； 中炬高新归属于上市公司股东的净利润8.89亿元，较

7、上年增加1.71亿元，同比 增长 23.96%。2016-2020年海天味业VS中炬高新净利润对比从毛利率来看，海天味业毛利率整体呈下降趋势，中炬高新毛利率则整体呈 增长趋势；2020年，海天味业整体净利率28.12%,同比提高了 1.06个百分点； 中炬高新整体净利率41.25%,同比提高了 1.99个百分点。2016-2020年海天味业VS中炬高新毛利率对比0.43950.45690.46470.27060.28120.36690.39270.39110.39260.4125 一海天味业（）中炬高新（） 一海天味业（） 中炬高新（）从研发投入来看，海天味业研发投入强度明显高于中炬高新；20

8、20年，海天 味业研发支出总额7.12亿元，同比增长21.16%,研发投入占年度营业收入比例 3.12%；中炬高新研发支出总额1.54亿元，同比增长4.76%,研发投入占年度 营业收入比例3.01%。2016-2020年海天味业VS中炬高新研发投入对比3.334.024.935.877.121.321.081.221.471.54海天味业（亿元） 中炬高新亿元）海天味业（亿元）中炬高新亿元）二、调味品重点企业发展趋势未来调味品行业应顺应多层次多维度消费升级的趋势，推动行业下品类多元 化扩容，特别是细分化、功能化、健康、安全、方便快捷的调味产品；跟随市场 变化，调整疫情常态化下发展模式，针对消费习惯的改变，适应新零售消费下的 调味品消费场景转移，加强线上销售及新型消费渠道的发展速度；积极投入产业集群发展模式，借助产业发展的优惠政策及完善的集群产业链条，降低企业经营 成本，提升发展速度。