餐饮疫情防控措施和应急预案5篇.docx

《餐饮疫情防控措施和应急预案5篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮疫情防控措施和应急预案5篇.docx（19页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、餐饮疫情防控措施和应急预案1一、成立应对疫情领导小组组长：副组长：二、职责1、应对疫情防控领导小组职责(1)做好本单位疫情防控、通报工作，XXX实际制定防控规划、 复工方案、应急预案和处置办法。(2)xxx日常疫情报告制度的管理和防控措施落实情况的监督与 评估，做好疫情处置工作，降低疫情危害。2、应对疫情防控办公室职责(1)开展各种类型的疫情防控宣传和教育，普及员工应对新型冠 状病毒疫情的防控知识。(2)建立企业应对疫情防控联系群，开展疫情联防联控。(3)准备和筹集应对疫情防控所需的物资，如75%医用酒精、84 消毒液、洗手液、喷壶和一次性防护口罩(普通外科一次性口罩和 N95/KN95型防护

2、口罩)。(4)统计复工人员情况，制定复工复产方案。三、防控责任分解落实办公室入口管控办公室入口设置体温检查、消毒区域，进入办公室必须检查体温 正常，并消毒。办公区通风和消毒援水平，同时，要及时如实上报险肇事故，及时处置事故隐患，防止 事故扩大造成人员伤亡。（六）其他要求1、要充分认识到疫情的严重性，要求各级人员严格按照疫情注 意事项做好个人防护和消毒工作，做到非必要不外出。2、要求服从网吧统一安排，外地返岗人员必须按照规定主动做 好居家隔离观察，防止疫情蔓延和传播，保证人员的身心健康。3、要求在疫情期间不造谣、不信谣、不传谣，做到不聚会、聚 餐、聚众闲谈。餐饮疫情防控措施和应急预案4根据传染病

3、防治法、突发事件应对法、等规范性法律文 件，为落实疫情防控工作的要求，保障我单位正常生产经营工作，维 护全体员工身体健康以及生命安全，特制定本方案。一、防控原则1、广泛宣传普及疫情防治知识，提高员工防护意识和公共卫生 水平，加强疫情预防工作，关注返程员工情况，预判复工方案并做好 充分准备，及时关注员工身体情况，发现病例及时采取有效措施。2、加强防控监测机制，针对人员密集场所等行业特点，重点加 强进出体温检测，对公共区域以及人员密集区域通风、消毒等防疫工 作。3、建立健全应急机制，快速预警反应机制，增强应急处理能力，快速反应，及时准确处置。二、组织领导1、成立新冠防控工作小组，由总经理担任工作组

4、总指挥，对经营场所防控及复工工作实施统一指挥。各岗位负责人任组员，协助组 长做好各项统筹协调工作，贯彻落实各项防控措施的执行情况。2、落实专门的新冠防控管控人员和工作组，各项职责分配到人， 实现网格化管理。3、以部门为单位，形成部门防控负责人形式，按部门分管；部 门防控负责人配合防控工作小组完成部门内的防控工作；同时负责本 部门员工健康、卫生、行为的日常监督；当部门内出现突发情况时, 部门防控负责人第一时间通知防控工作小组做好应急处理。三、员工管理1、每日组织全体员工上报身体健康状况及当日体温，如出现疑 似病例或确诊病例需及时做出应对，及时上报。2、对外地返程员工进行登记、汇总，对其进行跟踪管

5、理。3、外地返程员工要按规定实行居家/集中隔离观察14天；重点 疫区往来员工或与疫区人员接触的员工要及时告知主管领导和总经 理；有必要的需遵照所在地政府的要求进行集中医学隔离观察14 天。4、为助力疫情精准防控和分类有序复工复产，请督促员工网上 自行申报健康码，在线填写健康信息、14天内是否接触过新冠确诊 病人或疑似病人等信息后，通过审核后将生成一个颜色码，领取绿码 的人员凭码通行，领取红码和黄码的人员需按规定隔离并健康打卡, 满足条件后方可转为绿码。5、返程员工在居家隔离期间，无特殊情况不得外出。6、隔离期间，返程员工需每日进行体温检测，并按时向主管领导汇报身体状况，如出现发烧、咳嗽等身体异

6、常症状，及时就诊，同 时及时向主管领导汇报；主管领导除做好员工体温检测记录外，如遇 员工出现身体异常症状需及时向总经理汇报处理。7、隔离观察期结束后员工身体无异常，经单位负责人批准后方 可返岗工作。四、防疫管理1、员工应正确疫情防控消杀方式，以定时定点定量的标准做好 公共区域的消毒工作。指定专人负责及时配置消毒药剂、器材等消毒 物资（应满足5-7天储备用量），消毒药剂配比、发放和消毒工作, 杜绝84消毒液等含氯制剂与其他药剂混合使用，做好酒精、紫外线 灯具的安全使用和保管工作。2、按照区域内清洁卫生规范与标准以及疫情消杀卫生要求，对 公共区域以及人员密集区域等场所实施清洁和垃圾清理，清洁过程中

7、 员工应佩戴口罩和橡胶手套，完毕后及时清洗或消毒。3、上网设备（电脑、键盘、鼠标）的清洁工作需由专人实施清 洁与管理，实行用前用后及时清洁的原则，及时消杀。避免手口传播。4、要求定人、定时、定点、定位喷洒、擦拭84消毒药剂、酒精 等，区域消杀工作完成后张贴本区域已消毒标识，并做好环境卫生 消毒时间、责任人记录工作。五、防控措施1、工作人员防控措施(1)员工进入岗位前应了解疫情防控相关知识，掌握新冠个人防 护知识、卫生健康习惯及疫情防控应急处置方法。建议员工尽量不乘 坐公共交通，采取步行、骑行或乘坐私家车上下班。(2)员工每日上班前、进入办公区域前及下班离岗前需测量体温, 检测体温应低于度，无咳

8、嗽、流涕等呼吸道症状。(3)员工上岗前及工作期间正确佩戴口罩；办公、会议场所内多 人办公时，人与人之间应保持1米以上距离，保证环境通风。(4)在参加会议、传递纸质文件前后应洗手消毒，每日使用75% 酒精擦拭办公电话座机。(5)要求员工应采用正确洗手方法清洁，均需使用消毒洗手液， 并在清洁区域张贴清洁步骤海报以作提醒。(6)员工在岗位消杀作业期间可依据具体情况佩戴口罩、防护手 套、防护服、护目镜等防护措施。(7)应与所在区域物业或业主单位进行协调，对办公场所进行清 洁、消毒；每天开启门窗、启动空调新风系统通风，保持空气清新; 适时安排对通风设备清洗、消毒等维保工作。(8)要求员工尽量不使用网络订

9、餐和快递等服务；设置谢绝外卖、 快递人员进入剧院管理区域警示标示，要求快递物品放置指定地点, 并对物品存放地点实施消杀防控管理。(9)如办公管理区域发现疑似病例，应由当地疾控部门专业人员 全面消毒处理，禁止无关人员进出该区域。2、办公来访人员防控措施(1)访客须在办公区外指定检查区由检查人员测量体温，配合检 查人员进行监测体温，拒不配合者不得进入办公区；体温达到或超过 者一律谢绝进入；检查人员联系接待人员将访客带入办公区，访客来 访前至离开整个过程应全程配戴口罩。(2)来访人员需参加会议的，应直接进入会议室，中途不得停留； 应尽量减少参会人员、缩短会议时间。(3)疫情期间，原则上不安排现场面试

10、，变更为视频面试；特殊 情况确需现场面试的，需按规定测量体温、配合常规登记，由相关部 门专人全程负责接待并满足有关会议室疫情防控要求。3、信息报告及信息发布(1)疫情发现、处理、防控措施起动、解除等全过程信息的发布， 均须经总经理批准并负责上报。(2)发现突发疫情患者应及时向政府有关部门或疾控中心报告， 不得瞒报、迟报和漏报。(3)疫情信息发布前应确定信息发布形式，拟定信息发布通稿。(4)全体员工应严格遵守网吧规定的信息发布纪律，未经批准严 禁擅自对外发布信息，制造恐慌。六、各场所防疫措施1、收银台入口(1)在入口处设立体温检测岗，对所有进出人员进行体温测量， 必要时进行复测，无上述情况，且体

11、温不超过。正常条件下，方可放 行。(2)为避免人员聚集，拒绝无佩戴医用口罩的上网人员进入。并 提醒顾客注意保持手卫生，不要触碰口、眼、鼻。接触口鼻分泌物 和可能被污染的物品后，必须洗手，或用免洗手消毒剂消毒。(3)设立免洗消毒液，便于上网人员随时洗手。2、上网服务专区(1)上网人员进入后须佩戴口罩，避免相互交谈而导致交叉感染。(2)上网服务专区采取隔一用一的标准限制上网人流。(3)上网设备用前用后须使用75%酒精将接触面进行擦拭消毒， 消杀时应佩戴使用一次性手套。3、餐饮区、竞技区(1)避免人员密集，餐厅每日消毒3次，餐桌、餐椅使用后进行 消毒。(2)就餐期间提前打开窗户、空调通风，保持环境通

12、风。(3)用餐前使用洗手液洗手、消毒；4、库房、设备机房(1)工作人员进入库房须佩戴口罩、一次性手套，避免触及作品 导致交叉感染。(2)出入库房须使用75%酒精将接触面进行擦拭消毒接触设备应 使用一次性手套。5、员工休息室(1)对员工休息室清洁过程中员工应佩戴口罩和橡胶手套，完毕 后及时清洗或消毒；要求定人、定时、定点、定位喷洒、擦拭84消 毒药剂、酒精，使用紫外线灯进行环境消毒等，并做好环境卫生消毒 时间、责任人记录工作。(2)要求休息室员工每日开启门窗，保持空气清新。(3)每日对生活垃圾桶和生活垃圾桶周边地面含氯消毒液喷洒消 毒。(4)休息室的使用采取轮流制，避免多人聚集。七、应对举措1、

13、与他人隔离，将疑似患者迅速安排至其他人不会接触到的房 间等待，过程中为了减少传染，务必要佩戴口罩和手套。2、如有疑似患者同行，应在确认同行者名单后，要求同行者洗 手漱口并在其他人不会接触到的地区等待医疗机构的行动指示。3、对于可能接触过病患的工作人员，应采取与病患相同的处理 措施。其他工作人员在医疗机构下达指示前，除了进行必要的工作, 其他业务全部暂停，并向应急小组负责人和医疗机构明确告知信息。4、疑似患者使用相关设备后，员工应对设备及时消毒。消毒时 要用可防御感染的口罩、橡胶手套、护目镜、围裙、橡胶鞋等物品进 行个人防护。消毒完成后，要充分洗手、漱口，将使用后的口罩等物 品用塑料袋封好，采用

14、适当方法丢弃。5、在确保相邻建筑物不被传播的情况下，应打开门窗对展厅进 行通风，在通风结束前禁止其他人员进入。消毒结束前禁止其他人员 进入。清洁消毒并空置后的场所，可以投入使用，不需要特别的防护 措施。八、异常处理1、对员工、顾客出现发热、咳嗽等疑似症状的，按相关规定第 一时间隔离，并上报当地防疫工作指挥部。速向员工传达事实，通知 该员工告知家人。2、按照属地管理原则，积极配合相关部门，对密切接触者采取 暂时隔离管理措施，并做好思想安抚工作。3、由上级部门负责制定防控工作预案，实施分级防控策略。各 部门发现异常情况，应第一时间向防控领导小组报告，由防控领导小 组根据情况类别按规定及时采取最高可

15、停工停产的预案措施。餐饮疫情防控措施和应急预案5为全面贯彻落实党中央、国务院疫情防控决策部署，落实省委、 市委针对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控启动突发公共卫生事件 一级响应的措施，进一步加强餐饮服务场所集中用餐环节的疫情防控 工作，为切实做好疫情防控期间学校食堂食品安全工作，维持正常的 教育教学秩序，特制定本管理方案：一、人员安全管理jt-M 、Q A/r te冈刖官理1、到过疫情防控重点地区、接触过疫情防控重点地区高危人员 的食堂人员，要按有关规定至所住（在）社区做好信息登记，接受社 区管理，早晚测量体温，14天隔离观察无恙后方可上岗。2、食堂人员要抓好个人卫生，严格按规范洗手消毒，尤其是

16、在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，要用流动水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓时间不少于15秒。3、食堂人员应尽量避免与具有呼吸道疾病症状的人员密切接触， 避免接触野生动物、养殖禽畜动物。4、食堂人员全部实行统一封闭管理，禁止外人进入，严格体温 检测和出入登记制度。上岗管理1、每天对食堂人员进行晨检和餐前检查，做好记录和建档工作。 发热（37. 3度以上）、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工， 应立即报告学校疫情防控人员进行隔离治疗和医学观察，对与其接触 人员测试体温并进行医学观察。2、所有在岗人员应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩， 疫情期间不得佩戴PE材质敞开

17、式透明口罩。接触肉禽类生鲜食材、 直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直 接接触。（三）服务管理往隔离区送餐的人员应做好自身防护，需佩戴口 罩、消毒手套并使用一次性餐盒或相对固定餐盒送餐，送餐至隔离区 楼门口指定位置即可,不得进入楼内、室内，不准使用公用餐具送餐。 餐饮具每次使用后应严格按消毒一清洗一消毒的程序操作，及时消毒, 独立存放。二、食材进货查验管理（一）严格做好食品索证索票和进货查验工作，确保来源正规， 尤其加强对肉及肉制品“二证一报告”的查验。（二）禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品；严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。（三）不得采购、

18、饲养活禽畜动物和在食堂现场宰杀活禽畜动物。（四）要求供应商做好体温测量、佩戴口罩，送货人员和车辆的 消毒防护等工作并向学校报备。学校采购和验货人员在采购和验收中 需佩戴口罩，彼此之间保持1米以上的安全距离。（五）采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手直接 接触，查验食材和其他物品前后要洗手。三、食堂加工操作管理（一）食品加工制作要符合餐饮服务食品安全操作规范，严 格按照山东省市场监督管理局山东省教育厅关于开展整治漠视侵害 群众利益和学校食品安全专项整治工作的通知要求，做到“八个确 保，四个规范”，确保食品安全管理制度健全并落实，食堂场所及设 施设备清洁，设施设备正常运转，食品原料安全,

19、从业人员持证上岗， 饮用水符合卫生标准，深入排查食品安全隐患，落实监管责任和主体 责任；规范原料控制、加工制作、清洗消毒、留样管理。（二）肉蛋等菜品加工必须烧熟煮透，烹饪中心温度务必达到 70以上。（三）确保餐用具严格清洗消毒后使用，餐用具的清洗消毒参照 餐饮服务食品安全操作规范中推荐的餐用具清洗消毒方法，建议 优先采用热力方法消毒。四、场所清洁消毒管理（一）每天对加工售卖区域、就餐区域、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手间等进行消毒，洗手间应配备洗手水龙头及洗手液、消 毒液等。办公室保持通风，早晚个消毒一次；3、公共区域每隔2小时消毒一次四、复工前管理人员疫情防控准备事项1、复工人员情况统计2

20、、复工前防护用品采购（口罩、酒精、84消毒液）3、成立疫情防控领导小组4、.防控疫情宣传5、员工复工前培训教育6、复工前办公室消杀工作7、完成复工前报批准备8、防控期间“两外”人员管理（外协和送货人员）9、来访人员管理，进出门岗严格执行测体温和登记制10、疫情期间所有xxx人员（含XXX、相关方等外单位人员）必须 佩戴口罩、测量体温后方可进入。不接受测温或不佩戴口罩均不得进 入。五、复工的防疫工作安排（一）全面排查职工状况，安排居家医学观察计划1、4月1日完成复工人员情况统计表，重点统计员工的返回时 间、乘坐的交通工具、是否有感冒、咳嗽、发热等状况。2、时刻关注员工身体状况，如有感冒、咳嗽、发

21、热等身体不适 的症状必须马上汇报，同时安排居家医学观察，等身体恢复健康再来 复工。（二）保持加工区域和就餐区域的空气流通，定期开窗通风，并 对空气过滤装置进行清洁消毒。疫情解除前停止使用集中空调通风系 统，重新开启使用前应规范清洗和消毒。（三）每次餐后对工作服、工用具和车辆进行清洁消毒。（四）如有近期出现有疑似病例或确诊病例就餐过的食堂，应及 时与属地疾控中心联系，开展随时消毒和终末消毒。五、食堂就餐管理（一）在显著位置张贴疫情防控知识海报，如佩戴口罩、勤洗手、 排队保持距离等。（二）配备相应的测温器具，对就餐人员进行体温测量，如发现 有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状者，报告学校疫情防控人员

22、, 由专人送餐，不得进入食堂就餐。（三）在食堂入口设置洗手池，并配备洗手液等。（四）售卖人员一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套, 更换经消毒过的工作服，销售中少用语言交流，与对方保持1米以上 安全距离。（五）在疫情防控解除前，停止大规模聚餐活动，错峰就餐，食堂提供营养套餐，由学生自带餐具，打餐后回教室用餐。（二）必须做好复工前准备，落实防疫消杀措施1、严格执行测温合格后进入的管理措施，所有XXX员工须自觉接受体温检测，体温正常方可进入。检测体温超过37. 2摄氏度的， 按照有关规定隔离观察休息，必要时到指定医院发热门诊就医。2、严格访客管理，原则上不接受访客xxx,各部门尽量采用电 话、

23、邮件等方式沟通联系工作。确实工作需要的，来访人员须佩戴口 罩并登记个人、单位、身份证号和联系电话等详细信息，接受体温检 测合格后方可进入。所有来访人员应在原登记内容中增加体温记录。 xxx每日将来访人员登记表复印报行政部备查。3、加强卫生管理，加强大厅、楼道、会议室、卫生间、生产设 施等场所环境清洁，每日消毒不少于2次。所有人在公共区域应佩戴 口罩，相互之间交流尽量保持1.5米以上距离，尽可能少去餐厅等密 闭区域。设置单独废弃一次性口罩回收箱，废弃口罩和手套必须折叠 封闭后放入指定垃圾桶，不得随便丢弃。4、加强“两外”人员的管理，要求外协厂家做好防范措施和复 工教育，进场人员必须以身体状况良好

24、的员工，进场必须提前报备和 做好防护措施，佩戴口罩。进场货物卸货前必须消毒处理（表面喷洒 75%的医用酒精或84消毒液）。供应商来访或送货进场前必须提前报 备，送货进场前必须在门岗接受测温和登记，如有发热症状拒绝接待 和收货。5、疫情防控期间，快递业务员不得进入取件、送件。因私快递 业务一 xxx外交接。因公快递业务，快递业务员在指定收发室进行交 接。6、送货车辆及人员，原则上禁止进入，尽xxx外交接。如有大 件货物交接确需进入的，履行相关手续，人员佩戴口罩，经体温检测 合格后，经过检查同意后方可进入。7、疫情防控期间，执行全面消毒制度。消杀记录表中记录消杀 时间及消杀人员，按规定比例兑制消毒

25、水。8、重点部位（办公人员密集区域、会议室、报告厅）每日3次消 毒；9、对垃圾中转站、下水道、大厅、卫生间、公共区各类门及把 手、开关等重点部位和关键触点每日2次消毒；10、设置“废弃口罩集中回收点”。统一贴回收标识，封闭管理。 每日2次消毒，对接环卫部门集中处置。11、对分体空调过滤网进行清洗消毒，疫情期间保持通风不使用 空调设备。（三）必须加强餐饮安全管理，合理安排出行交通方式1、在疫情解除前，所有人员实施分散就餐制。避免人员集中用 餐，鼓励员工自带午饭，自带餐具自行开水消毒，饭后食物残渣必须 清理干净，不得随手丢弃在水池。2、尽量不乘坐公共交通工具，鼓励复工员工优先采用自驾、乘 坐班车、

26、搭乘其他员工自驾车、骑电动自行车的方式，尽可能避免乘 坐公共交通工具（地铁、公交）。无论采用何种方式都要做好个人防护, 乘坐班车和公共交通工具的同志必须全程戴口罩和手套，途中尽量避 免用手接触公共区xxx及时洗手后再进入办公室。（四）必须减少会议次数规模，做好开窗通风、消毒工作1、加强对会议等大型活动管控，减少会议次数。确需召开的会 议，控制参会人数，缩短会议时间，鼓励采用视频或电话会议方式。2、4月1日，上班到岗后，不开空调，办公区域必须通风状态， 员工不要串岗，不要楼层间走动，工作事宜尽量电话或QQ联系，减 少面对面接触机会。3、4月1日复工后，员工返岗不得带小孩，确有困难的员工在 不影响

27、工作的前提下经部门负责人批准可以远程在线办公。六、突发事件管理1、责任部门（责任人）：领导小组2、xxx时处置：xxx时，在测量体温环节发现异常，填写体温 异常通知书,经测温人签字交员工，立刻通知疾控部门，请其xxxo3、在公司内工作时处置：在工作中发生不适，经测体温为异常 的，填写体温异常通知书立刻通知疾控部门派人送其XXX。并对 其工位进行全面消毒。领导小组加强对各部门的消毒防控工作指导，确保各部门各环节 有效消毒防控。领导小组与对应疾控部门的联系渠道，及时处置异常事件。4.加强落实防控制资采购工作。加强防控物资发放管理，确保物 资有效发放。餐饮疫情防控措施和应急预案2为做好新冠肺炎疫情防

28、控工作，落实全市网吧、娱乐场所、电影 院等文化娱乐演出场所复工复产的防控工作措施，根据上级防控工作 指引及相关要求，特制订本工作指引。一、实施限流限时措施。强化人员流量管控，采取预约消费、错峰入场，网吧、娱乐场所、 电影院等场所接纳消费者人数不得超过核定人数的75%。二、落实扫码测温戴罩登记。在入口明显处设置扫码（健康码）提示；安排专人负责测量体温， 检查佩戴口罩，查验健康码（包括查验行程轨迹）和登记消费者的信 息，形成登记台账。在收银台、等待区等设置“一米线”，推荐非接 触式扫码支付，提醒消费者保持安全距离。三、配备防护消毒物资。场所应当配备口罩、手套、洗手液、医用酒精、免洗手消毒剂、 消毒

29、湿巾等防护物资，在公共休息区、洗手间等区域配备洗手液、医 用酒精等消毒物品，便于消费者和员工随时消毒清洁。四、安排专人定期巡查。安排专人加强场所巡查，提醒消费者全程佩戴口罩，及时对消费 者进行疏导、分流，避免人群聚集。五、保持场所通风换气。场所应当保证充足的新风输入，定期对送风口、回风口进行消毒。 使用中央空调时，应加大新风量，加强通风换气；使用全空气系统的 中央空调时，应关闭回风。六、定期清洁消毒。每天定时对场所公共设施及高频接触物体表面进行清洁消毒（包 括门厅、前台、独用楼道、独用电梯、楼梯、场所内卫生间、门把手 等），保持水龙头等供水设施正常工作；在营业期间，及时对消费者 使用过的显示器

30、、键盘、耳机、鼠标、麦克风、点歌按钮、屏幕、桌 台及座位等进行清洁消毒，其中网吧、娱乐场所要做到“一客一用一 消毒”，对消费者使用过的设备应当使用一次消毒一次。全面推广使 用密闭娱乐场所人流监控系统。七、加强员工健康管理。落实员工健康监测、测量体温、佩戴口罩等措施，如出现可疑症 状及时就医并上报信息。注意员工个人卫生，及时洗手消毒，避免用 未清洁的手触摸口、眼、鼻，打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用 肘臂遮拦等；口罩弄湿或弄脏后，及时更换。八、科学餐饮。提倡分餐制、使用公筷公勺、错峰用餐；提倡节约粮食，防止餐 饮浪费。九、加强防控宣传。通过海报、电子屏和宣传栏等加强疫情防控知识宣传。十、分类建

31、立台账。一是建立防控方案、预案、文件、指引、检查表等文件台账；二 是建立消费者登记、员工测温等健康管理台账；三是建立清洁消毒、 通风换气等防护台账。本指引由XXX市文广旅体局综合执法支队、市场管理科负责解释。餐饮疫情防控措施和应急预案3一、指导思想为深入贯彻孝义市文化和旅游局及孝义市文化市场综合行政执 法队通告精神，全面打赢新型冠状病毒感染肺炎疫情防控狙击战，有 序组织复工复产各项工作，特制订本工作方案。二、领导组织机构为加强企业安全生产管理，消除各类安全隐患，e起来吧网吧成 立防疫工作领导小组。具体组织机构如下：组长：王晨副组长：毕学超成员：徐阳、高卫东领导小组下设办公室在e起来吧网吧二楼办

32、公室，王晨为办公室 主任，负责防疫期间具体工作安排。三、工作措施（一）宣传教育利用微信、QQ、手机短信等方式，对全员开展疫情期间注意事项 培训教育，保证每一位职工掌握疫情防控基本知识。（二）消毒措施1、加强卫生管理，加强大厅、楼道、会议室、卫生间、生产设 施等场所环境清洁，每日消毒不少于2次。停用集中空调通风系统。 所有人在公共区域应佩戴口罩，相互之间交流尽量保持1. 5米以上距 离，尽可能少去电梯间、餐厅等密闭区域。设置单独废弃口罩回收箱， 废弃口置和手套必须折叠封闭后放入指定垃圾桶，不得随便丢弃。2、疫情防控期间，综合部负责执行全面消毒制度。消杀记录表中记录消毒时间及消毒人员，按规定比例兑

33、制消毒水。3、重点部位办公人员密集区域会议室每日2次消毒；综合部负 责对垃圾中转站、下水道、卫生间、公共区各类门及把手、开关等重 点部位和关键触点每日2次消毒。（三）必须加强餐饮安全管理，合理安排出行交通方式1、在疫情解除前，所有人员实施分散就餐制。供餐方式改为由个 人到餐厅刷卡后领用单份餐食，避免人员集中用餐，鼓励员工自带碗 筷，自带午饭或到食堂打饭后带回办公室就餐，自带餐具自行开水消 毒，饭后食物残渣必须清理干净，不得随手丢弃在水池。2、尽量不乘坐公共交通工具，鼓励复工员工优先采用自驾、乘坐 班车、搭乘其他员工自驾车、骑电动自行车的方式，尽可能避免乘坐 公共交通工具，无论采用何种方式都要做好个人防护，乘坐班车和公 共交通工具的同志必须全程戴口和手套，途中尽量避免用手接触公共 区域，到公司及时洗手后再进入办公室。（四）体温测量严格执行测温合格后进入的管理措施，所有进入网吧员工须自觉 接受体温检测，体温正常方可进入，检测体温超过37. 3摄氏度的， 按照有关规定自我居家观察休息，必要时到指定医院发热门诊就医。（五）值班值守要加强应急值守，严格执行领导在岗带班和重要岗位24小时值 班值守制度，要强化事故预防责任意识，提高风险防范能力和应急救