营业场所意外停电处理标准程序.docx

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文件名营业场所意外停电处理标准程序文件编码CLUB039页码 1-1维护现场秩序(1)服务员要保持冷静，维护现场秩序，稳定客人情绪；(2)向客人表示歉意，同时密切注意场内情况，防止各种意外事件发生；(3)向客人提供备用照明设备。通知领班和工程部(1)将停电具体情况，包括场内人数、客人情绪以及已采取的应急措施等细节报告领 班；(2)将停电情况报告给工程部，请其立即检修。根据预计的停电时间采取相应的措施(1)如在短期内可恢复用电，可使客人保持原位，在恢复照明之前要维护好场内秩序, 避免发生各种意外事件；(2)如不能在短期内恢复用电，可引导客人安全离开事故场所，期间注意避免客人发 生碰伤、摔伤或遗失物品等意外事件的发生；(3)再次因意外停电事件地发生向客人表示歉意。由领班处理客人未付费用(1)服务员将客人未付账单交予领班，由领班负责未付账款的催收；(2)领班将账单情况通知前台收银处，防止出现跑账现象；(3)在催收过程中，领班可在上级授权的范围内，酌情减免客人账务。记录将事故经过详细记录在值班日志上。