酒店各部门管理制度与工作程序.docx

《酒店各部门管理制度与工作程序.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店各部门管理制度与工作程序.docx（337页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、保安部管理制度及工作程序第一章 岗位职责第一节 办公室一、经理：(岗位职责)1、在总经理领导下和公安机关部门的协助下，全面负责酒店保安部的日常工作，组织、布置、协调保安部各组的工作。2、负责制定酒店总体安全工作条例，并根据制定的条例督促执行和检查落实。3、每年要1-2次对酒店员工进行防火、防盗、防特、防治安灾害事故、保密和法制教育；同时要进行依次防火演习。4、酒店保安部下设警卫、消防、监控、的三项工作，分管把口，同时又相互协调，层层落实，各项安全工作的岗位责任制，并督促逐级落实。5、配合公安机关、国家安全机关和其他执法机关对违法犯罪进行调查取证。6、负责对重点宾客、旅游团队、大型会议的安全保卫

2、工作，制定严密的防范措施，保证接待工作的顺利进行。7、认真贯彻消防法规，加强对酒店防火系统、设备、设施、器材的管理工作，对消防专职人员进行严格的训练，督促员工做好维护和修缮工作，确保一切设备和设施处于良好状态。8、加强对酒店各类物资、现金、票证、商品以及重点要害部位各种设施的安全管理，严格执行酒店安全管理制度，堵塞漏洞，防止事故的发生。9、维护酒店的治安、营业秩序，加强对卫门的管理和公共娱乐场所的安全控制管理。10、对保安部人员招聘、录用、评估、奖惩负责。按照奖惩制度实施奖惩。二、秘书(岗位职责)1、负责部门文档资料收发、保管、保密工作。2、协助经理安排部门行政例会，作好会议记录，检查各项工作

3、任务完成情况，并向经理报告。3、收集、分析、研究有关业务资料，为经理当好参谋，起草各类文稿。4、编制工资、奖金明细表，每月核定出勤、定员增减变更情况。5、负责上传下达，接待来访，处理来电、来信。6、经理临时交办的工作。第二节 值班管理人员(岗位职责)1. 在本部门经理的领导下，全面负责本部门的工作，熟练掌握本部门各岗位员工的思想和工作情况，组织部门员工学习政治业务知识，认真完成部门和酒店领导交赋的各项工作任务。2. 值班期间做好岗位的考核情况，检查和督促员工落实岗位各项规章制度执行岗位职责。3. 做好部门、岗位的年、月工作计划和总结，每周召开各自所负责岗位的周总结和周计划会议，定期组织岗位练兵

4、和岗位培训工作。4. 值班期间对酒店安全负责，果断处理当班期间岗位和酒店发生的各类安全事故，遇有火警和其它事故，应迅速组织扑救或组织有效措施，防止事故恶化，将损坏影响减低到最小程度，并及时汇报。5. 搞好酒店安全工作，积极组织安全宣传教育，定期组织酒店安全督导员搞好安全检查工作，追踪落实隐患整改情况，消除各类安全隐患。6. 定期组织设备设施的保养和维护工作, 确保设施设备性能完好。7. 积极搞好及上级职能部门的协调工作，树立良好的社会形象。8. 积极搞好部门间内部协调工作，全面提高酒店全员的安全防范能力的安全意识，确保酒店安全经营。9. 定期组织和开展各类安全活动，组织各重大节假日安全检查工作

5、。10. 完成上级临时交赋的其它工作。第三节 外岗一、 前门：(岗位职责)1、维护前门过道及进出口秩序，东面停车场的停放秩序。2、谢绝一切无关明显闲杂人员、传染病患者、酗酒闹事者、拾破烂乞讨者、擦皮鞋者进入酒店所管辖区域。 3、保证所管辖区域畅通无阻，禁止摩托车、非机动车辆由此通过。4、看管好所负责区域卫生，禁止乱扔果皮纸屑等杂物，保持地面清洁。5、按规定指挥手势维护好东面车场的通往秩序，看管好车场停放的一切车辆，并维护看管好旗杆、花坛周围的设备设施。6、保护大厅门前过道车辆秩序，不允许车辆在大门前乱停乱放。7、禁止酒店员工（部门助理、经理以上人员除外）上下班穿越大厅。8、禁止客人带宠物进入酒

6、店，若发现应有礼貌地向其说明酒店规定并给以劝阻。9、制止衣冠不整者（穿拖鞋、背心）进入酒店，发现后应有礼貌的向其说明酒店的规定并给以劝阻。10、杜绝易燃易爆等危险物品进入酒店。11、协助礼宾部维护好大厅区域秩序，若发现有流氓滋事者应机智勇敢地予以制止，并立及报告保安部。12、完成本职工作的情况下，尽力为客人提供优质服务。13、发生事故和超出职权范围的问题，及时报告保安部处理。 二、西门停车场：(岗位职责)1、维护车辆进出安全通往秩序。2、保证所负责区域畅通无阻，制止任何机动车、非机动车在停车场乱停乱放（车场内严禁停放自行车和摩托车），维护好车辆停放及交通秩序。3、禁止车辆由西门口驶进，并维护好

7、出口畅通无阻。4、禁止酒店员工上下班由西门出入。5、禁止酒店西门出口处，摆放摊点、打架斗殴和进行各类表演卖艺。6、看管好车场停放的一切车辆及酒店的设备设施。7、谢绝一切无关人员，精神病患者，呆傻人员，乞讨小贩，流氓滋事者，收破烂者，擦皮鞋者，及对酒店和宾客产生威胁的人员进入停车场区域。8、在完成本职工作的情况下，尽力为客人提供优质服务。9、发生事故和超出职权范围的问题，及时报告保安部处理。三、后大门警卫：(岗位职责)1、维护后大门车辆通行和人员进出秩序。2、谢绝一切无关明显闲杂人员，传染病患者，酗酒闹事者，拾破烂乞讨者擦皮鞋者进入酒店所管辖区域。3、检查员工下班随身携带物品（包括包裹、手袋、皮

8、箱）。4、禁止员工穿酒店制服、工装、工鞋离开酒店。5、禁止在后大门进出口处摆设摊位打架斗殴和进行各类表演卖艺。6、酒店物品离店经验证放行单后，并仔细核对数量是否相符后方可离店。7、管理好停车场车棚中自行车、摩托车的停放秩序。8、严格检查出入物品，杜绝易燃易爆物品进入酒店。9、来访客人进店，须问清原因并登记清楚后方可进店。10、管理好后院区域的卫生，禁止乱扔果皮纸屑等杂物，保持地面清洁卫生。11、发生事故和超出职权范围的问题，及时报告保安部处理。第四节 巡逻队(岗位职责)1、在部门管理人员的领导下工作。2、熟悉酒店的地形环境，消防设施的分布，灭火器材的摆放点，会使用各种灭火器材。3、检查酒店各部

9、门各岗位灭火器以及消防设施的情况，发现报废报损的消防器材应及时更补，对无故使用、挪用或损坏消防器材者进行处罚。4、检查各重点部位使用电器设备是否符合规定，紧急出入口是否畅通无阻，灭火器配备是否合理，防火制度是否健全，有无应急措施。5、检查酒店各部门、各岗位消防措施和制度的落实情况，考核员工对制度和措施的掌握情况。6、检查客房、长包房使用电器设备情况，若有超负荷马上制止及上报。7、检查仓库物品、物架、灯具、电线及灯具开关是否符合安全规定，易燃易爆物品存放地点是否符合安全要求，仓库人员是否遵守规定。8、定期检查写字楼、宿舍的消防安全情况。9、检查餐厅、厨房用火情况，灶台上油污情况及使用液化气灶、酒

10、精炉是否符合安全规定。10、在酒店动用明火或电焊时，进行使用前的检查，确保万无一失后，方可开出动火证，对于不办理动火证擅自动火的有权予以制止，并给予当事人以经济处罚。11、对酒店新建、改建、扩建工程进行检查，发现不安全因素督促整改，对于违反工地防火制度的施工人员有权给予经济处罚。12、接到火警后迅速赴到现场，参加灭火战斗，并协助领导查明起火原因。13、密切注意观察巡逻区域内的治安、消防隐患，若发现隐患要及时采取措施，并报告保安部。14、提高警惕，注意观察各楼层的访客情况，防止和减少各类问题的发生。15、督促各楼层服务员认真执行楼面管理制度，并协助搞好访客登记。16、监督楼层台班服务员的在位情况

11、，并保护其安全。17、注意发现楼层和通道是否有异常情况，若发现要迅速报告当班主管及保安部。18、做好当班中的情况记录，并随时及酒店总监控室保持工作联系。第五节 内保岗位(岗位职责)1、值班时身着工装，仪表端庄，讲求风纪，坚守岗位，保持高度以的警惕性，有高度责任感。2、严格遵守交接班制度，作好值班记录，准确明晰地向下一班注意事项，做到三班24小时全面安全监控。3、严格遵守操作规程，选取最佳摄像点和角度，并把画面高度调试清晰，及时发现可疑情况。4、保持通讯（对讲机、电话）的畅通，及时汇报可疑情况。5、遇突发性事件或紧急报警，要沉着冷静，快速地将出事地点通知机动人员和值班主管，并对事件现场或报警现场

12、录像存档，事后要及时对报警按钮进行复位。6、坚持原则。保守机密，做好监控资料的收集和存档工作。7、爱护监控设施，定期检测报警系统，注意设备的维修保养。8、严格遵守酒店各项规章制度，完成上级交给的其他任务。9、服从领导安排，积极主动工作，努力完成各项任务，模范遵守酒店及保安部各项规章制度。10、协助有关部门做好重要接待活动的保卫工作。第二章 工作程序第一节 外岗一、外岗工作程序：1、按规定的上班时间，提前10分钟着好制服到机动室签到。2、签到后参加值班主管或领班召开的班前会，认真完成上级交给的各项任务。3、检查仪容仪表，保持服装整洁，不卷袖挽裤，头发梳理整齐，皮鞋光亮。4、上下班要按高矮顺序列队

13、走规定路线，由值班主管或领班带到各个岗位和带回机动室。5、接班前，首先对哨位周围的各个区域进行严格检查，看是否有可疑情况和治安、消防隐患。6、交按班时，上下班队员要互相敬举手礼，然后交待注意事项。7、提高警惕、密切注意，对来往人员、车辆、物品、包裹等，要认真观察、严格检查，及时发现可疑现象。8、按照本岗位的职责，认真做好本职工作，若发现可疑人员要礼貌询问，一旦发现问题，要立即带到保安部办公室审问处理。9、文明执勤、礼貌对客，若遇到不听解释的客人，要有礼在先，不及客人争吵，更不能随便动手打人。对解决不了的问题，及时报告主管或保安部办公室。10、坚持原则，不搞私人关系，不利用职务之便谋取私利。11

14、、对带物品离店的，要用礼貌语言，使对方主动接受检查，不得使用禁忌用语，更不可采用强制性的方法来履行工作职责。12、执勤过程中若发现紧急情况，要立即采取有力措施进行处理，若本人处理不了，应立即报告主管或保安部办公室。二、突发事件处理程序：（一）、突发事件的定义1、在酒店内发生的打架斗殴、抢劫凶杀、客人无理取闹、酗酒闹事恶意跑单等均为突发事件；2、客人因服务质量而引起的投诉，或要求见上级领导，不应列为突发事情；（二）、处理程序1、突发事件发生后，相关人员到位程序：营业区域管理人员 大堂副理 营业区域部门经理 值班经理 保安部应急人员、机动人员 2、若发生直接危害酒店利益，如殴打工作人员、损坏酒店财

15、物、客人不买单要出酒店大门时等紧急情况，可直接通知机动人员，事件得以控制后，相关人员到位程序不变；3、保安人员接到报警后，应迅速赶到现场，同时通知当班管理人员到达现场，通知不当班人员在机动室待命；4、保安部管理人员到达现场后，应立即向营业区域管理人员了解事件情况，营业区域管理人员应主动、积极将事件情况告知保安部现场最高管理人员；5、在未发生直接危害到酒店利益时，保安部人员应准备充足的机动力量，随时待命，按现场最高领导指示进行处理，在未接到现场最高领导指示前，不得私自行动；6、如遇客人不愿买单，在未离开酒店前应由营业区域负责人、大堂副理、值班经理负责处理，保安人员不得提前介入，以免引起不必要的麻

16、烦，而影响事情的处理；7、若客人强行要离开酒店时，在未征得值班经理以上领导同意情况下，须强行阻拦，不得让其离开酒店大门；8、在劝阻同时，到位的相关人员，营业区域管理人员、大堂副理、营业区域部门经理、值班经理，必须出面劝阻、处理；9、若对方不听劝阻、且有骂人、打人的行为时，保安人员应保持头脑清醒，在未得到上级领导的暗示时，不得私自动手，同时可采取必要的措施，防止自身的伤害；10、若事态不能控制，应立即按现场最高领导指示，报告公安机关部门进行处理；11、事情处理完毕后，将情况进行汇报，登记备查。第二节 巡逻队一、动火监督程序：本单位和外单位因施工或其他原因在酒店内动火时，必须到消防组办理动火证，消

17、防员在监督动火时，必须依照下列工作程序进行监督：1、动火人在动火前必须采取切实有效的防火安全措施。2、在重点部位、危险地段动火，必须经消防组向酒店领导和公安消防监督部门申报同意后方可动火，不办证而擅自动火的，发现后对当事人和责任人进行罚款，一旦造成事故时，加重处罚，构成刑事犯罪的依法追究刑事责任。3、动火前必须清除动火点周围易燃易爆等化学危险品。4、必须配备灭火器材以防万一。5、动火时，动火单位必须有专人进行安全防范。6、动火人员必须严格执行安全操作规程。7、动火结束后，消防监督员会同动火人员共同彻底清理现场火种，确保安全后方可离开现场。二、火险隐患处理程序：消防巡逻人员发现火险隐患，必须及时

18、有效地进行处理，督促有关部门和人员进行整改。1、消防人员巡逻时发现自己能够排除的一般不安全因素，应马上排除，并对当事人进行批评教育。2、发现自己不能解决的火险隐患或不安全因素，应及时报告，并填写“消防安全检查整改通知书”下发责任部门限期整改。3、消防人员必须记录火险隐患、整改情况、存入档案，对于拒绝整改隐患或不按期整改的部门或责任人上报领导，并对其罚款；造成严重后果的，应追究当事人责任。4、整改后，消防巡逻员必须复查，对于整改不合要求的，必须限令重新整改，并及时向上级领导报告。第三节 内 保 一、监控员工作程序：1、做好班前一切准备工作。2、及上一班认真交接工作。3、负责保安电视监控，其要求是

19、：（1）坐在距操作台4060CM的位置，两眼平视电视画面，临近监控电视画面所显示的区域，并做好记录。（2）发现可疑人员或可疑迹象，要立即做画面予以锁定并进行电视跟踪，同时用对讲机通知楼层安全巡逻人员前往检查。（3）能过发现继续寻找可疑人员，并保持及安全巡逻人员联系。（4）做出书面记录，记上时间、区域、可疑迹象及检查结果。4、在特殊情况下，对可疑迹象特定监控，其要求是：（1）必须对可疑情况进行特定监控时，把电视画面定格在需要监控的区域。（2）记录监控对象的一般特征。（3）保持及有关人员的联络。5、调试监视器：（1）打开电源开关（2）将亮度开关调至恰当的位置。（3）调节行频，稳定图像。6、对特殊监

20、控对象要用录像的方式记录，其程序是：（1）将需录像的画面切换至连接有录像机的监视器。（2）将监视画面调整至清晰状态。（3）接通录像机电源，放入录像带，进行录像。（4）录像完毕，退出录像带，切断录像机电源，恢复正常监控状态。二、接待客人报案程序：1、接待1）、要热情地接待报案人，人证听取其陈述；2）、问清报案人的基本情况，填写登记表；3）、立即赶赴现场划定勘察范围，对现场进行保护。2、调查1）、对案件的知情人，关系人进行访问；2）、根据情况及涉及人员逐一谈话；3）、根据已获得的线索，确定重点嫌疑人；4）、做好详细的调查笔录；5）、分析案情，找出突破口。3、处理1）、对查处的重点的嫌疑人，经核实无

21、误后立即向上级和酒店领导汇报；2）、根据案情轻重程度，经酒店总经理同意，上报上级公安机关；3）、如调查无结果，会同有关部门一道向客人做好解释工作。三、监控室报警处理程序：1、 接到报警后，迅速确定白净区域和警种（治安、消防），将主屏电视画调到需监控区域，并录相。2、 电话通知机动人员（巡逻人员），告之准确报警地点，并联系值班管理人员赶到现场。3、 处理治安报警，根据实际情况调整监控画面，密切注意各出入口，搜索可疑情况和人员，及相关岗位保持通讯畅通。4、 消防报警，根据使劲情况调整监控画面，及歌岗位保持通讯畅通，如发现报警区域出现烟雾、火花等现象，应及时同志机动人员赶到现场。5、 报警解除后，停

22、止录相，要详细询问有关人员此次报警的情况和处理结果，并作好记录，如有必要，可责令有关人员写出报告材料。6、 将报警情况向上级（管理人员）报告，如有必要则写出书面报告材料。四、拾遗物品处理程序：1、 在酒店范围内，无论任何地方捡获任何物品都必须尽快交到大副或保安部。2、 客房服务中心收到捡获物品后，需捡获物人姓名、部门、捡获的物品，以及捡获的时间、地点等详细地记录在拾物登记表上。3、 所有拾遗物品都必须锁在失物储存室。贵重物品和一般物品分开，贵重物品由客房部经理特别储存，一般物品由客房中心员工按月分类锁进储物柜。4、 贵重物品（如珠宝、钻石、相机、手表等价值超过100元人民币的物品）有客房部经理

23、通过查找住客登记，了解客人地址，写信通知客人认领。如保留时间超过一年无人认领，由客房部经济上报总经理另行处理。5、 一般物品保留萨那个月，如无人认领，交公安部门，另行处理。6、 客人认领拾遗物品，须说明遗失物品内容、地点等情况。客房部核实后将物品交还客人，并请客人在拾物登记本上签名，留下联系电话和地址。第三章 工作制度及管理规定第一节 工作制度一、客房安全管理规定：1、 客房楼层设台班。台班服务员的主要任务是：掌握客情，做好服务，保障安全。2、 对刚入住的客人，要严格验证制度，要做到“房卡”、入住单、客人证件”三项相符，方可开房。3、 台班服务员不得做及本职工作无关的事情，一定要掌握楼层动态，

24、详细做好台班记录，发现异常情况及时报告保安部。4、 卫生班进房做卫生时，不得关门，要注意客人是否携带各种危险品，发现异常情况报告保安部。5、 台班服务员要保管好钥匙，不得将钥匙随意放置于服务台和布巾车上，更不允许将钥匙交给客人开门。6、 客人离房、退房时，服务员要立即进行安全检查，关闭各种电源，并锁好房门。7、 对没有回房住宿过夜的客人，台班应做好记录，见客人回来时，台班要主动问明情况记录在册，并嘱咐客人在没有退房前，外出住宿请事先通知或回后补报。二、来访客人管理规定：1、严格按照公安机关的有关规定，做好访客登记。2、凡进入楼层会客的人员，台班要问明情况，并礼貌地查验来访客人的证件，在征得住客

25、同意并办理来访登记手续后，方能允许来访人员进入客房。3、如住客没有立字交代且不在房内的情况下，不能让来访人员进入客房。如来访者持有门匙应即收缴，待住客回来后再作处理。4、每天11：00MP时，台班要将当时仍在客房的来访情况报告巡逻保安员，并催促来访人员离房。5、来访客人因事需在客房留宿时，必须按规定到前台办理入住登记手续。到12：00MP不办手续又不愿意离房时，报大堂副理和保安部研究处理。三、客房门钥匙管理规定：1、严格按照酒店钥匙管理规定使用、领取、配备、管理客房楼层门锁。2、客房的门匙由前厅部和客房部分别管理，住店客人入住前由前厅部负责发给门匙，各有关部门收到客人退回的门匙应及时交前厅部。

26、3、客房各楼层总匙由该楼层主管管理，总匙的领用必须有健全的制度和相应的责任。4、客房服务员（台班、卫生班）使用的门匙由客房部负责发放。收发门匙要签领使用制度，注明领用和交回的时间。服务员持有钥匙时要随身携带，不得转借和随意乱放。5、做卫生时开一间做一间，完一间关一间。、如果丢失客房门匙，须立即报告并按有关秩序和规定配制新的钥匙。四、财务部办公室、收银处保卫制度:1、财务部是隶属各办公室的办公抽屉不得存放过夜现金和有值票券。2、办公区域严禁无关人员进入。3、各收银台收银员不得留过夜存款，备用周转资金不得超过银行规定限额，要按财务规定将当日现金存入保险柜内，部门领导不定期检查。现金及支票应由专人妥

27、善保管，支票及财务章要分开保管。4、前往银行取送现款资金，要有保安员随同前往，非工作人员不得同行。5、对支票、现金和其它票证必须严格管理，坚持核对，清点和复审制度，防止丢失、被盗、受骗。6、注意在客人结帐时收回客房钥匙交前厅接待部，并反交接签字，如发现未交要是结帐的客人，应将此情况通知客房部，以确认钥匙是否丢失。、出纳和兑换外币工作人员，对于保险柜的开取、存放和保险柜密码及钥匙防止要有严格的手续，对可能出现漏洞要有防范措施。五、财务部仓库保卫制度：1、严禁无关人员进入。2、库房钥匙应由专人保管，并随身佩带，不得随便乱放，或擅自转借他人。3、严格货物领取制度，凭领料单或提货单领取货物，提货人未经

28、允许不得擅自入库房，必须在指定区域等候。4、坚持盘点制度，对每次盘点情况要记录存档备查。发现物品丢失或其它异常情况，应及时报告。5、物品的码放必须符合防火规定，库房内不准吸烟和存放易燃、易爆物品。对酒店配备的消防器材要定期检查保养，确保完好。6、仓库工作人员下班时，要切断各种电器设备电源，关好门窗。7、发现各种安全隐患及时采取措施并报告保安部。六、财务部电脑防保卫制度：1、禁止无关人员进入，非电脑房工作人员参观机房，必须经部门经理批准，并进行来访登记后方可进入。2、机房值班人员必须监守岗位，妥善保管钥匙，并要随时关好机房门。3、严禁存放易燃、易爆物品，不准在 机房内吸烟。4、家对消防设施设备的

29、管理，保证完好。5、电脑部储存的各种资料，必须专人专柜妥善保管。七、贵重物品寄存保卫制度：1、财务部要指定专人管理贵重财物保险箱。2、客人使用贵重财物保险箱时，经办人员必须查验客人的有效证件再查验电脑，证实客人是否住客，证实后，方可让客人办理使用手续。3、客人使用贵重财物保险箱期间，每次开箱，都要签名，经办人要认真将客人的签名及客人原签名进行核对，核对无误后，方可让客人开箱，非客人本人前来开箱经办人员可拒办。4、客人用完贵重财物保险箱，经办人要收回客人的钥匙，清理保险箱，防止客人将贵重财物遗留在箱内。经办人发现客人遗留在保险箱里的贵重财物，要及时报告大堂值班经理。5、客人在使用贵重财物保险箱期

30、间，丢失钥匙，经办人应按规定向客人索赔，并报告值班经理，要有大堂副理、保安部专人、经办人三人在场见证方可破锁，让客人取回箱内物品。6、严禁无关人员紧密入贵重物品寄存处。7、严禁寄存一切易燃、腐蚀性、剧毒性物品。八、动力部保卫制度：1、各工种应按其专业性质，技术要求指定相应的安全岗位责任制。2、严禁无关人员进入工作场所，来访参观人员，必须经部门经理同意并进行来访登记后方可。3、建立、健全值班记录，对设备的运行、检查、维修情况要详细登记。4、加强对各岗位所配备的消防设施设备的日常检查、维护工作，确保完整好用。严禁私拉乱接电源线，不许卧床吸烟和使用电加热设备。5、库房管理要对所有的备件进行登记，建立

31、帐目，并有严格的出入手续。对易燃易爆物品（油漆、稀料、酒精、煤油、柴油等）和贵重物品（稀有金属）要有专人负责保管，存放易燃易爆物品时严禁烟火。6、动力部所有机房钥匙要集中保管，不得随意放置，领交钥匙要有记录。非24小时值班的部位，下班前要检查电源、水源、机器设备，室内照明灯、门窗是否关好，方可离开。7、动力部员工维修客房必须有服务员在场，并不得翻动客用物品。8、 电视 机房员工要维护国家尊严和酒店形象，不得播放、租借走私盗版和格调低下的音像制品。9、 动力部如有改建、扩建工程时，是单位必须到保安部签定治安、消防责任书，并办理出入证。10、 对外安全的有关问题，动力部应及时提出和报告。11、 严

32、格遵守操作规程，防止以外事故的发生，如遇到事故发生时，非保安、值班人员和有关领导外，其他人员一律退出现场，在以上人员未到达之前，值班人员有责任保护现场。九、车队保卫制度:1. 根据各种车辆的专业性能，技术要求指定出相应的安全岗位责任制。2. 全体司机必须严格遵守城市交通管理和酒店各项规章制度。3. 出车前必须严格检查车辆，确保车辆正常安全行驶。中途停车时，司机不能离开，确保车辆及所载物品安全。4. 收车后，必须将车窗、车门关闭锁好，并对车辆内部进行检查，发现可疑或遗失物品应及时报告保安部。5. 车队库房要有专人管理建立明细帐目，严格物品出入库手续，库房内严禁存放汽油危险物品。6. 车队办公室及

33、司机休息室，禁止无关人员进进入。7. 所有车辆钥匙由调度室主观保管，不得随意放置。8. 未经酒店主观领导批准，车队所有人不得公车干私活，或私拿饭店公用物品和食品等。9. 保证车队及车辆消防设备、器材完好无损，经常保持良好状态，不得擅自移动和损坏。10. 安全行车，做好宁停三分，不抢一秒。十、更衣房保卫制度:1、 实行24小时值班制度，值班人员必须监守岗位，控制一切外来人员和异性进入。2、 严格柜锁钥匙管理，更衣柜一经配备，严禁肆意更换，更不得私自撬门配锁，确因丢失需配钥匙者，必须按有关管理规定进行。3、 员工离店或因故中止使用更衣柜时，必须将柜锁钥匙收回。4、 严禁员工在更衣房内存放贵重物品，

34、现金，存折等有价证券，更不得存放易燃易爆、腐蚀性、剧毒性的违禁物品。5、 严禁在更衣房内使用电加热设备。十一、员工食堂保卫制度:1、 注意原料保管，及时处理腐烂变质原料。2、 做好餐具消毒和饮食卫生工作，防止食物中毒。3、 严守操作防火制度，做到安全防事故。4、 严格遵守防火制度，不准在工作场所吸烟；对油类物妥善存放；消防设施要定期保养检查，不得挪用。5、 下班前要对各部进行安全检查，消除隐患，切断无用电源，关好门窗。十二、员工宿舍保卫制度:1、 值班人员必须24小时茧绸岗位，严格按员工守则有关规定控制外来人员进入。2、 宿舍值班员要认真旅行职责，发现员工有下列情况者，应及时采取有效措施，并报

35、告有关部门和领导。（1）、私自带外人进入；（2）、打架斗殴、聚众赌博酗酒闹事等现象；（3）、携带易燃、易爆、腐蚀、剧毒物品和管制刀具等违禁物品。（4）、私用电炉、电热毯等电加热设备，私自乱接电线等；（5）、其他安全隐患，可疑情况。3、 管理员要加强对宿舍区域的巡视检查，发现火险隐患，或员工丢失财务情况，要及时及保安部取得联系。十三、KTV保卫制度:1、 开放前，须对全场进行治安、消防检查，尤其是各种电器设备、消防设施的检查，确保完整好用。2、 机房内不准吸烟，严禁外人参观。3、 严禁出售腐烂、变质食品，对存放事物的用品要勤洗消毒。4、 工作人员发现下列情况时，应及时采取措施，并及保安部取得联系

36、。5、 包厢服务员要随时掌握所属责任区域的包厢动态，防止各种违法犯罪活动的发生。发现客人朝窗外弹烟灰、丢杂物，或将烟缸等物搁置在包厢窗台上，应及时加以制止。6、 客人乱丢的烟蒂，要及时熄灭。7、 控制客人数量，不得超过有关部门的限额。8、 下班时，要对全场各区域进行安全检查，消除隐患，在切断所有电源，关好门窗后方可离开。十四、桑拿中心安全防范制度:1、 严格遵守消防安全管理规定，按规定操作程序进行营业。2、 派专人看管客用衣柜，妥善保管好衣柜钥匙。3、 配备冲做的灭火器材。4、 严禁携带易燃易爆、枪支弹药，管制刀具等危禁物品进入。5、 服务员要监守岗位，注意发现情况，防止打架斗殴，滋事生非，卖

37、淫嫖娼等违法活动的发生。6、 服务员还应提醒注意保管好随身物品，不要随意放置。7、 下班时，进行安全检查，消除隐患，切断所有电源，水源，关好门窗。十五、办公室安全保卫制度:1、 办公室全体人员应把安全保卫工作当作义不容辞的责任，时刻提高警惕，预防各类事故的发生。2、 严禁无关人员进入，确保正常办公秩序。3、 对于文件、档案、中重要资料、信件、物品、单据、票证帐薄等必须放入柜内或抽屉内，及时保管锁好，不得乱丢、乱放。钱财必须放入保险柜，防止丢失和被盗。4、 严守机密，不得在公共场所谈论涉及机密事项，认真掌握传阅文件范围，不扩大，不缩小，确保文件安全及时传送。5、 熟悉掌握灭火器材的存放位置和使用

38、方法，紧急情况下，沉着报警，且能自救并控制火势的蔓延。6、 办公室人员应经常致意检查门窗插销，文件柜，抽屉、门窗等是否完好，发现损坏及时保修或更换。钥匙丢失，应及时跟换锁或锁芯。7、 上班期间必须保证有人值班，下班时，要将文件柜、保险锁好，在切断电源，关好门窗后方可离开。十六、株洲华天大酒店暂住人口登记管理制度:根据株洲市城镇暂住人口登记管理办法有关规定，特指定本制度。1、 酒店的暂住人口登记管理由保安部负责，实行代办员制度。2、 凡离开长住户口所在市、县，来我店的员工均需办理暂住登记。有株洲市城市户口的员工不需办理暂住登记。3、 员工在进店三日内，应将本人有效证件交保安部代办员，前往辖区派出

39、所进行登记。4、 员工在申领暂住证时，应提交：（1）、居民身份证或长住户口所在派出所、乡镇人民政府出具的户口证明；（2）、暂住人近期、免冠照片两张；（3）、育龄人口还应提交暂住地街道办事处或乡镇人民政府查验的计划或婚姻状况证明；5、 暂住证的费用按公安机关规定标准收取。6、 暂住证有效期为一年，期满仍需留店的应在期满前十日内，报告保安部代办延期手续。7、 暂住证遗失的，应及时报告保安部，以申请补发。8、 凡酒店的暂住员工，均不得从事违法犯罪活动，必须服从公安机关和保安部的管理。9、 本规定由保安部负责解释，自指定之日起执行。十七、票务中心财务管理制度:1、 收、付款必须帐款相符，对白帐单、收据

40、严加保管，按号领取；三联帐单，按号使用，不丢不漏，空白未用及时交回。2、 打印、填写帐单或发票时，必须字迹清晰、数字准确，任何人不得随意涂改，如确需要修改时，必须要有规定的主管人员签字确认方可。3、 每班交接，必须做到帐款相符合，帐表平衡，每人每班认真填写现金报告，长款、短款务必如实上报，长款不能留存或抵消短款，长款不报或少报，以作弊论处，贪污长款，加重处罚。4、 每班结帐后，经批准的以外，抽屉内不得存放过夜款，每天营业收入，必须及时清理并投入保险箱，备用款周转不得超过规定限额，现金、钱柜不得乱丢、乱放，不得携带现金到其他区域去。5、 所有工作人员均须严格遵守此制度，否则视情节及性质，根据员工

41、守则予以处分，构成严重后果的将依法追究其刑事责任。十八、酒精管理制度:1、 餐厅所使用的备用酒精，其领取和存放应由专人负责，备餐间的存放、量不宜过多；2、 酒精存放的地点要远离火源和高温处，员工在领取、使用备用酒精时要及时整理现场，防止不安全隐患出现，管理人员要及时督导检查；3、 员工在使用酒精炉时要严格遵守操作规程，严禁往未熄灭的炉中添加燃料，添加人了时不能装得太满，禁止随意移动燃烧中的酒精炉，对熄灭后的酒精炉一定要做到轻拿轻放。4、 员工在使用有酒精炉人了的推车时，不能用力过猛，防止酒精洒出造成火灾。5、 客人离开后要立即将酒精炉关闭，严禁用嘴吹火，或应其他方法熄火。6、 未用完的酒精统一

42、由专人负责回收利用，加盖存放，管理人员要对现场进行监督，防止酒精出现泼洒和乱放乱摆的现象。7、 酒精罐内的燃料燃烧完毕后，罐内的废渣不能随便乱倒，防止酒精未充分燃烧发生以外。8、 如酒精出现泼洒现象，要立即予以清除，并报告消防中心，如酒精泼洒发生火灾，要立即使用湿毛巾，湿桌布进行覆盖，严禁乱拍乱打，防止火势蔓延。9、 餐厅主管全权负责酒精的监督管理，如因违章操作而酿成火灾事故的，酒店将按照员工守则有关规定，对负有责任的员工和管理人员进行严肃处理。十九、火源管理制度:（1）严格用火审批制度。凡生产、生活用火，均应报保安部审批，符合安全管理规定的发给“用火许可证”。凡领取“用火许可证”的单位或部门

43、，必须严格遵守“用火许可证”注明事项。否则不予用火。（2）火源距可燃物不小于1.5M，金属烟筒距可燃墙壁、屋顶不小于70CM，距可燃屋檐不小于10CM，高出屋檐不小于30CM。烟筒穿过可燃物窗、墙时，必须在周围用不燃材料隔开。（3）靠近火源周围严禁堆放木屑、刨花、棉纱等可燃物和易燃物，保持炉灶场地的清洁卫生。（4）严禁用易燃液体和可燃液体引火生炉。对漏火和不符合安全规定的用火工具，必须修好后才能使用。木板地面必须采取安全可靠的防火隔热措施，保证用火设备完好。（5）禁止在各种火源旁烘烤衣物，所有炉灶内取出的炉渣、炉灰，必须熄灭或用水浇灭后倒入指定的安全地点。（6）各生产场地的可燃废物（如刨花、锯

44、屑、碎布、纸屑、草袋子）要及时清除，沾油的擦洗材料（油棉纱、油抹布）在工作完毕后，要彻底清除，放到专设带盖的金属容器内，容器必须放置在安全地点。（7）禁火区、禁火部位，严禁烟火。如工作需要动火，必须先向保安部提出申请，办理用火手续，否则，不准用火。二十、电源管理制度:（1）酒店所有电器设备安装，应严格按照有关电力设计技术规范执行，并由正式电工进行安装和维修。（2）电器设备除检查外，每年要进行1-2次绝缘测试，发现可能引起打火、短路、发热和绝缘等不良情况时，必须立即修理。（3）各种建筑内不准架设临时电线，如工作需要时，必须事先向保安部、动力部申请。临时电线只准用绝缘电缆线，其它线禁止使用，期限最

45、多不超过3个月，逾期应及时拆除。（4）引进库房的电线，必须装在硬塑料或金属套管内。（5）集体宿舍的照明线路由动力部指派电工统一架设和管理，其他任何人不准私拉乱接。（6）必须做到“十不准”，即：*不准用电灯烘烤衣物和取暖。*不准用纸、布等易燃物做灯罩。*不准将电线挂在铁钉上或用铁丝牵拉。*不准在电线上搭晒衣物。*不准非电工擅自安装和修理电器设备。*不准用铜、铁丝等代替保险丝使用。*不准电动机超负荷运转或带负荷拉闸。*不准在宿舍、客房内使用电炉或电热器具。*不准在电器设备旁堆放可燃物和其它杂物。*不准凑合使用有毛病的电线、插头、开关等。二十一、易燃、易爆、放射性化学危险物品管理制度:（1）化学危险

46、品应设专人负责保管和收发。保管员必须熟悉业务知识，并做到认真负责，经常检查，发现隐患及时处理。（2）库房内严禁吸烟和明火照明、明火作业，并防止日光照射，库房内温度保持在35以下，在夏季时低沸点的化学物品要采取降温措施。（3）化学危险品不得及其它物品混存，应按照爆炸物、易燃物、自然物、遇水燃烧物、氧化剂、有机物、腐蚀物严格分类隔存。（4）严禁在库房内分装配料。搬运化学物品时严禁滚动、撞击。严禁用铁工具拆装，废旧包装不得在库房内堆放。（5）凡使用易燃、易爆、剧毒物品时，应由部门负责人审批，保安部鉴定盖章，方可使用。（6）汽油应存放在汽油专库内，其它部门和部位严禁存放汽油，各部门的其它油料应设专房专人保管，禁止乱丢乱放。（7）保安部应经常检查和进行安全知识教育，发现问题及时报告，迅速处理。（8）严禁携带具有放射性的物品进入酒店。二十二、防火安全教育制度:（1）新入店员工，必须经过消防知识培训，方