检验检测机构资质认定-食品检验机构评审补充要求现场评审检查表.docx

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1、食品检验机构评审用附加文书检验检测机构资质认定 食品检验机构评审补充要求现场评审检查表本检查表依据检验检测机构资质认定 食品检验机构评审补充要求要求制定，对食品检验机构资质认定评审应予以执行。条 款评 审 内 容评审结论评 审 记 录符合基本符合不符合缺此项不适用1检验机构开展国家法律法规规定需要取得特定资质检验活动，应当取得相应资质。2检验机构应当按照食品安全法及其实施条例、国家有关检验检测机构管理规定及本认定条件要求，建立和实施和其所开展检验活动相适应独立、科学、诚信和公正管理体系，按照食品检验工作规范开展食品检验活动。3检验机构应当制定完善管理体系文件，包括政策、计划、程序文件、作业指导

2、书、应急检验预案、档案管理制度、安全规章制度、检验责任追究制度以及相关法律法规要求其他文件等，并确保其有效实施和受控。4.1检验机构应当采用内部审核、管理评审、质量监督、内部质控、能力验证等有效内外部措施定期审查和完善管理体系，保证其基本条件和技术能力能够持续符合资质认定条件和要求，并确保管理体系有效运行。4.2在首次资质认定前，管理体系应当已经连续运行至少6个月，并实施了完整内部审核和管理评审。5检验机构应当规范工作流程，强化对抽（采）样、检验、结果报告等关键环节质量控制，有效监控检验结果稳定性和准确性，加强原始记录和检验报告管理，确保检验结果准确、完整、可溯源。6.1食品检验实行检验机构和

3、检验人负责制。检验机构和检验人对出具食品检验报告负责。6.2检验机构和检验人出具虚假检验报告，按照相关法律法规规定承担相应责任。7检验机构在运用计算机和信息技术或自动设备系统对检验数据和相关信息进行管理时，应当有保障其安全性、完整性措施，并验证有效。8检验机构应当至少具备下列一项或多项检验能力：(1)能对某类或多类食品标准所规定检验项目进行检验；(2) 能对某类或多类食品添加剂标准所规定检验项目进行检验；(3) 能对某类或多类食品相关产品食品安全标准所规定检验项目进行检验；(4) 能对食品中污染物、农药残留、兽药残留、真菌毒素等通用类标准或相关规定要求检验项目进行检验；(5) 能对食品安全事故

4、致病因子进行鉴定；(6) 能进行食品毒理学、功能性评价；(7)能开展食品安全法及其实施条例规定其他检验活动。9检验机构应当掌握开展食品检验活动所需有效相关标准和检验方法，应当在使用前对其进行验证或确认，并保存相关记录。10检验机构应当能够对所检验食品检验质量事故进行分析和评估，并采取相应纠正措施。11.1食品检验由检验机构指定检验人独立进行。11.2检验人应当依照有关法律、法规规定，并按照食品标准和食品检验工作规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验数据和报告。12.1检验机构应当具备和所开展检验活动相适应管理人员。12.2管理人员应当具有

5、检验机构管理知识，并熟悉食品相关法律法规和标准。13检验机构应当具备充足技术人员，其数量、专业技术背景、工作经历、检验能力等应当和所开展检验活动相匹配，并符合以下要求：13.1技术人员应当熟悉食品安全法及其相关法律法规以及有关食品标准和检验方法原理，掌握检验操作技能、标准操作规程、质量控制要求、实验室安全和防护知识、计量和数据处理知识等，并应当经过食品相关法律法规、质量管理和有关专业技术培训和考核。13.2技术负责人、授权签字人应当熟悉业务，具有食品、生物、化学等相关专业中级及以上技术职称或者同等能力。13.3检验人员应当具有食品、生物、化学等相关专业专科及以上学历并具有1年及以上食品检测工作

6、经历，或者具有5年及以上食品检测工作经历。13.4从事国家规定特定检验活动人员应当取得相关法律法规所规定资格。14.1检验人员应当为正式聘用人员，并且只能在本检验机构中从业。14.2检验机构不得聘用相关法律法规规定禁止从事食品检验工作人员。14.3具有中级及以上技术职称或同等能力人员数量应当不少于从事食品检验活动人员总数30%。15检验机构应当具备开展食品检验活动所必需且能够独立调配使用固定工作场所，工作环境应当满足食品检验功能要求。15.1检验机构工作环境和基本设施应当满足检验方法、仪器设备正常运转、技术档案贮存、样品制备和贮存、废弃物贮存和处理、信息传输和数据处理、保障人身安全和环境保护等

7、要求。15.2检验机构应当具备开展食品检验活动所必需实验场地，并进行合理分区。实验区应当和非实验区分离，互相有影响相邻区域应当实施有效隔离，防止交叉污染及干扰，明确需要控制区域范围和有关危害明显警示。16.1检验机构应当制定并实施有关实验室安全和保障人身安全制度。16.2检验机构应当具有和检验活动相适应、便于使用安全防护装备及设施，并定期检查其功能有效性。17开展动物实验活动检验机构应当满足以下条件：17.1具有温度、湿度、通风、空气净化、照明等环境控制和监控设施；17.2具有独立实验动物检疫室，布局合理，并且避免交叉污染；17.3具有和开展动物实验项目相适应消毒灭菌设施，净化区和非净化区分开

8、；17.4具有收集和放置动物排泄物及其他废弃物卫生设施；17.5具有用于分离饲养不同种系及不同实验项目动物、隔离患病动物等所需独立空间；17.6开展挥发性物质、放射性物质或微生物等特殊动物实验检验机构应当配备特殊动物实验室，并配备相应防护设施（包括换气及排污系统），并和常规动物实验室完全分隔。17.7开展动物功能性评价检验机构，其动物实验室环境应当相对独立，并具备满足不同功能实验要求实验空间和技术设备条件。18.1毒理实验室应当配备用于阳性对照物贮存和处理设施。18.2开展体外毒理学检验实验室应当具有足够独立空间分别进行微生物和细胞遗传毒性实验。19.1微生物实验室面积应当满足检验工作需求，总

9、体布局应当减少潜在污染和避免生物危害，并防止交叉污染。19.2涉及病原微生物检验活动应当按照相关规定在相应级别生物安全实验室中进行。20开展感官检验检验机构应当按照食品标准及相关规定要求设置必要感官分析区域。21开展人体功能性评价检验机构应当具备相对独立评测空间以及能够满足人体试食试验功能评价需要设施条件。22检验机构应当配备开展检验活动所必需且能够独立调配使用仪器设备、样品前处理装置以及标准物质或标准菌（毒）种等。23检验机构仪器设备及其软件、标准物质或标准菌（毒）种等应当由专人管理，仪器设备应当经量值溯源或核查以满足使用要求。24检验机构应当建立和保存对检验结果有影响仪器设备档案，包括操作规程、量值溯源计划和证明、使用和维护维修记录等。