癌症病人手术后的饮食调理.docx

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1、癌症病人手术后的饮食调理癌症病人手术后的饮食调理手术后初期一般采用特殊途径供给营养，如静脉高营养。待胃肠道功能恢复后，可以先给清流食或流食，逐步过渡到半流食，经过一段时间后再依次过渡到软膳食或普通膳食，以要给病人补充大量的蛋白质和维生素。为了促进病人的早日康复或尽快接受其它治疗，术后病人原则上给予高蛋白质、高热量和高维生素的营养膳食，如牛羊肉和瘦猪肉，鸡肉，鱼、虾、鸡蛋、排内及豆制品，可以给病人多喝牛奶、藕粉和鲜果汁，以及多吃新鲜的蔬菜水果。不同手术部位病人的膳食安排 1)非胸腹部手术的病人，一般在麻醉反应消失后或小手术后进食，可最先给冷流食，次日给流食，第三天改为半流食。口腔部位肿瘤手术后要

2、酌情允计进食，以半流食和软膳为好。膳食要营养充足，食物细、软、烂，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑、藕粉、面糊、菜泥、肉泥等，忌硬食物或辛辣刺激食物。 2)腹部手术的病人，胃肠手术后，病人在术后34天排气，然后可少量清流食，再改为全流食；几天后改为少渣半流食，需经一段时间后过渡到软食，适应后不能用普通膳食。 3)头部肿瘤手术的病人，对于术后昏迷的病人，合理的饮食护理能促进病人早日恢复，并减少合并症发生。昏迷病人一般可采用鼻饲的方法给予高热量、高蛋白质的流食。放疗、化疗和手术后的饮食应如何选择？（1）放疗期间或放疗后，出现照射反应，可致津液耗损，口干舌燥，舌红少苔，则当食用一些滋阴津之品，如绿茶、藕汁

3、、荸荠、梨枇杷、绿豆、西瓜、芦笋、茅根、杏仁、无花果、蜂蜜、海参、鲫鱼等，禁忌香燥、辛辣的面条、桔皮、辣椒等。 （2）化疗期间或化疗后，出现白细胞下降时，宜补充动物肝脏、胎盘、骨髓、猪脚爪、瘦肉、鱼类、大枣、桂园、赤豆、鹌鹑、蘑菇、鹅血、鲨鱼、核桃、甲鱼等有抗癌和升白细胞的食品及中成药复方阿胶浆的口服液。病人出现食欲不振、消化不良、便溏等症时，可给健脾胃之食物。如薏仁、萝卜、山楂、弥猴桃、莼菜、大枣、葵花籽、核桃、虾蟹、鲤鱼、银鱼、泥鳅、胖头鱼、塘鱼、草鱼等，则能健脾开胃，保护消化机能，减轻化疗副作用。如发生口腔粘膜破溃，可用蔷薇花、玫瑰花或桑芽代茶饮。 （3）手术后，病人多气血亏损，可酌情多

4、吃一些补血的山药、大枣、桂圆、核桃、莲子、瘦肉、河鱼、鸡蛋及奶制品等，适当吃一些新鲜蔬菜和水果。噴门癌症手术后应该怎样调理饮食喷门癌手术后本身可导致消化不好，因此胃肠癌症术后者进食应适度以少量多攴为宜。手术后，饮食调理要以流质、半流质为主。避兔任何刺激性饮食摄入，防止吻合口感染和损伤。经医生允许后再进普通食物。饮食应给予高营养，可在平日口味习惯的基础上，加食苡仁粥、糯米粥、鲜蛋、鲜肉、奶及新鲜果菜等，如食欲不振，可用鲜山植、乌梅、石榴等调理口味，增进食欲，也可用橘皮、生姜、冰糖、鸡等煮汤服食。饮食宜少量多餐,营养应平衡，即素的、荤的、水果都要吃，易消化吸收，量应逐渐增,贲门癌术后的病人，由于切

5、除了贲门，故胃内食物易上返，平时可进食清淡、较软、易消化饮食。中药治疗的同时，调理饮食，适当运动，并保持良好心态，有利于尽快改善症状，控制病情发展，延长生命,最后祝你外公早日康复!肺癌手术后饮食一、营养助抗癌 营养在 肺癌 的综合治疗中起着十分重要的作用，良好的营养支持有助于治疗和康复的顺利进行。如果在临床治疗之前或之中，营养补充充足，对化疗、放疗、手术治疗的耐受性较强，效果亦较好，恢复也较快。 二、均衡才是硬道理 通常，人体的营养来源可分为三个方面：膳食营养、肠内营养、肠外营养（静脉营养）。应该以膳食营养为主，膳食营养不足时，再辅以肠内、肠外营养。 早中期 肺癌 病人消化系统功能是健全的。应

6、抓紧时间给机体补充全面的营养，以提高身体素质，增强抵抗力。肉鱼蛋奶豆、米面粗杂粮、新鲜的蔬菜水果均应选用，以提供丰富的蛋白质、充足的热量、足够的维生素。一般每日食用谷物类200g500g、乳类250ml、肉鱼蛋125g250g、大豆及制品50g、蔬菜400g500g、水果100g200g、选用蔬菜时，宜多选用营养丰富的红色、橙色、深绿色的蔬菜，叶类菜要有一定份量，多搭配食用能增加免疫力的食用菌类，如香菇炖鸭、云耳煨鸡等。注意蔬菜水果不能互换。烹调宜采用炖、煮、煨、蒸、炒等易消化的方法。膳食多样化，少量多餐制有利于增加食欲、食量，促进消化吸收。胃癌手术后的饮食调理患者除了保持心情舒畅 , 加强锻

7、炼外 , 还要注意饮食调养。首先要加强营养 , 提高抗病能力。进食过于急切或过于保守都会导 致不良的后果。 胃癌 手术后饮食要注意的几点 少量多餐，每日 4-5 次，由稀到稠逐渐适应从流质半流质到饮食开始时每次量约小半碗。养成定时定量的饮食习惯。进食时要细嚼慢咽以减轻残胃的负担。 以减轻残一般除个别情况以外 , 鼓励患者尽早恢复正常饮食 , 时间在术后半个月至 1 个月左右。 饮食清淡搞维生素高蛋白富于营养易消化如面片，面条各种粥牛奶豆浆藕粉肉汤等病给予足量的维生素 C 如鲜橘汁等 （ 1 ）禁烟、酒 , 禁吃霉变食物 , 禁生硬、粗糙刺激之物。 为防止 倾倒综合征 的发生 , 要控制每餐汤水

8、的摄入量 , 少喝水 , 避免进食较多的甜流汁或汤水 , 不要进食过快。 （ 2 ） 忌进食生硬、油炸、浓茶、酒等刺激性食品。胃全切除术一般进食原则是少量多餐 , 循序渐进 , 进清淡易消化的流食 , 逐渐过渡到普食。停胃肠减压后第 2 天开始进食糖水、米汤 30 毫升 , 每 2 小时交替 g 第 3 天 60 毫升 , 每 2 小时交替 ; 第 4 天改 为 100 毫升 , 每 2 小时交替 z 第 5 天流食半量 , 第 6 、 7 、 8 、 9 天进流 食全量 , 第 10 天改半流食。以上计划以患者无不适为原则。 手术后的营养与饮食治疗 , 原则上是高热量、高蛋白、高维生素 ,

9、以满足手术消耗和组织修复的需要。高热量可节省蛋白质的 消耗 , 但要注意术后患者消化吸收能力较弱 , 特别是消化道手 术 , 应选择容易消化的能量食品 , 动物脂肪不宜过多。高蛋白是 指不仅量足 , 而且质量要高 , 必需氨基酸含量要合理。宜选择 蛋、奶、肉汤、豆制品。住院期间可通过药物补充维生素 , 以弥 补饮食中维生素供给的不足。 下面介绍几个胃癌饮食调理的方药 胃癌患者术后往往气血不足 , 脾胃两虚 , 此时如果能配合应用一些药膳 , 将有利于术后的恢复 , 下面推荐几个常用的术后药膳。 (1) 人参黄丧鸡肉汤 原料 : 人参 6 克 , 黄茂 20 克 , 鸡肉 150 克 。 制作

10、: 鸡肉切细丝 , 人参、黄茂加水 500 毫升 , 煮 30 分钟左右 , 取水煮鸡丝约 20 分钟 , 即可。 用法 : 每 2_3 日服一付 , 佐餐或单独服用均可。 适应证 : 癌症术后消瘦、纳呆、气血虚衰。 (2) 诙仁扁豆炖乌龟 原料 : 龙眼肉 30 克 , 意 IV: 仁 190 克 , 白扁豆 100 克, 纱布包 , 乌龟 1 只约 250 克 。 制作 : 乌龟宰杀后去肠脏 , 加水约 500 毫升 , 与药物一起文火炖 2 小时左右 , 加盐调味即可。 用法 : 每周可服食 1_2 次。以晚餐服用较好。 适应证 L 癌症术后身体虚衰者皆适宜。 (3) 羊奶山药汤 原料

11、: 羊奶 250 毫升 , 山药 150 克 。 制作 : 先用 250 毫升水煮山药 , 约 30 分钟后取山药水与羊奶煮沸 , 即可。 用法 : 每日 2 次 , 口服。最好在上午早餐及午餐间及晚上睡前各服一次。 适应证 : 癌症术后脾胃虚弱者。 膀胱癌饮食注意要点生活要注意1、保持会阴区特别是尿道臼的清洁，预防感染。2、进行心理护理，帮助病人解除紧张、恐惧、失望等不良心态，引导其忘掉疾病，心情舒畅，更好地配合多种治疗。饮食要注意1、清蒸桃胶桃树胶10g，冰糖适量，加水少许，隔水清蒸20分钟，不拘时间频服。2、赤小豆50g，鸡内金研细末15g.如常法煮赤小豆做粥，将熟时，鸡内金调匀。3、大

12、麦米粥大麦米75一100g，白糖或红糖少许，先将大麦米加水煮粥，熟时加白糖或红糖调匀，作早餐或点心食。4、银耳20g水炖服，每天1次。恶性淋巴瘤饮食注意要点生活要注意注意起居有时，生活环境适宜，适当运动，不能过劳。尤其在长期的治疗中，应注意休息，保持体力，饮食应营养丰富，注意随天气变化增减衣服，避免被细菌、病毒等感染。饮食要注意恶性淋巴瘤患者的饮食宜清淡易消化而富有营养，忌生冷、油腻，辛辣，戒烟酒；食疗方面可根据病人的胃口选用或交替使用以下几个食疗方：1、虫草金龟汤冬虫夏车15g，金钱龟1只(200-300g),煲汤，喝汤，不食龟肉。适用与恶性淋巴瘤的缓解期或放化疔间歇期。2、芦笋汤鲜芦笋60

13、g，加水煮浓汤300ml饮用，每次约150ml，早晚各1次，可长期服用；可用于各型恶性淋巴瘤。3、龙眼红枣粥龙眼肉15g，红枣5枚，粳米100g，加适量水煮粥长期食用。适用与恶性淋巴瘤放、化疗后血象降低或晚期贫血者。宫颈癌饮食注意要点生活要注意宫颈癌病人在治疗期及治疗后都应注意阴部卫生，放疗后的病人应进行阴道冲洗，治疗放射性炎症，以免阴道粘连-避免性生活。注意起居有时，生活环境适宜，适当运动，不能过劳-尤其在长期的治疗中，应注意休息，保持体力，饮食应营养丰富，注意随天气变化增减衣服，避免被细菌，病毒等感染。饮食要注意饮食调理宫颈癌病人忌用烟酒，少吃韭菜、生葱。 可以作为饮食治疗的药材与食物有：

14、猪肝，莲藕、木耳、菠菜芹菜、菱角、梨、香蕉、牛肉、山药粉、桂圆肉，桑椹、黑芝麻、枸杞果、山药、薏米粉、胎盘、阿胶、鸡蛋、红豆。药膳疗法1、淡菜50g，瘦猪肉100g，水炖熟烂，加少许食盐、葱白、醋调味，分2次食用、适用于子宫颈癌并伴有出血的病人。2、香菇30g，老鸭1只，去毛洗净，加水炖煮，至鸭熟烂，加入少许食盐、葱花椒味精食用，有利于子宫颈癌的治疗。肠癌饮食注意要点生活要注意适当体育锻炼，以增强机体免疫力：气候的转变，特别是秋冬季节，应及时添衣服，避免受寒，防止外邪诱发致病。饮食要注意1、结肠、直肠癌病人多有反复发作、迁延不愈的腹泻，消化能力弱，故应予以易于消化吸收的食物。2、结直肠癌病人多

15、有便中带血，晚期病人常大量便血，故应少服或不服刺激性和辛辣的食物。3、病人久泻或晚期病人长期发热，出汗、损伤津液，故宜多饮水或汤液，主食可以粥、面条等半流汁饮食为主。4、病人多有食欲不振、恶心，甚至呕吐等症状，故宜摄取清淡饮食，切忌油腻。5、结直肠癌晚期病人久泻，便血、发热，大量营养物质和水分丢失，身体消瘦，体重减轻，气血两亏，宜服富有营养的滋补流汁药膳、清汤文火炖约1小时，捞出鸡块猴头菌片，汤内下小白菜心略煮即可，分次酌量服用，连服I天一15天，补气养血。黄芪甘温，能补脾肾，益肝气，生阴血；猴头菌甘平，营养高，味鲜，能提神醒脑，与鸡肉同煮更富有营养。药膳疗法1、脾虚湿热者可用鲤鱼250克和用

16、纱布包好的苍白术、生薏仁、白英、龙葵、黄柏、云苓、白头翁各10克同炖。炖熟后加入调料，吃肉喝汤。每日12次。2、湿热淤毒者可用鲫鱼250克和用纱布包好的三棱、莪术、败腐草、土茯苓、川楝子、厚朴、白英各10克同炖。炖熟后辊入调料，吃肉喝汤。每日12次。3、脾肾寒湿者可用母鸡250克和用纱布包好的党参、黄芪、苍白术、云苓、吴萸、石榴皮、五味子等药各10克同炖。炖熟后辊入调料，吃肉喝汤。每日12次。4、黄苠参枣粥：生黄芪300g，党参30g，甘草15g，粳米100g，大枣10枚，将生黄芪、党参，甘草浓煎取汁。粳米、大枣同煮，待粥成后兑人药汁调匀，早晚服用。连服1015天。补气养血。黄芪、党参、甘草等

17、补中益气为主药，以助生化之源；大枣补脾益血；粳米除烦止渴，益气补干。对气血不足患者适宜。5、蘑菇粥：鲜蘑菇30g(或干晶9g)，红糯米30g，加盐油味精适量、空腹顿服。具有健中和胃的功效，用于大肠癌的预防和早期；直肠癌的辅助治疗或手术后的康复治疗。结肠癌手术后的饮食如何安排1、减少饮食中油脂的摄取：饮食与癌症的关系，其中被研究最多的是油脂，包括饱和脂肪和不饱和油脂。饮食中的油脂可促进癌细胞的生长，还可使正常细胞早期变异，而演变成肿瘤。无论是动物性脂肪或植物性油脂，都尽可能减少。过多的油脂，尤其是动物性脂肪可在小肠内刺激胆酸分泌。肠内胆酸量过高时，易变成致癌物，而助长癌细胞生长。由此可见，高脂肪

18、的饮食与直肠癌肿的发生关系非常密切。 2、增加饮食中纤维素的摄取：食物中的纤维主要功用是使肠子蠕动正常，增加粪便的体积，并减少粪便停留在直肠内的时间。结肠内所存在的粪便，会使细菌活跃，并可能产生致癌物质。当饮食中缺乏纤维，结肠内的粪便会变得干硬，再加上通过速度迟缓，腹壁肌肉变弱，使得排空时间延长，若时间过久，则患结肠癌的几率就会相对提高。许多研究证实，食物中的纤维可稀释油脂中可能致癌的物质，还可以加速致癌物质通过消化系统排出体外的速度。 营养食谱 黄芪猪肉红藤汤 用料 黄芪 50 克，大枣 10 枚，猪瘦肉适量，红藤 100 克。 制作 黄芪与红藤加清水 1000 毫升，大火煮沸然后用小火煎

19、30 分钟，取汁与大枣及猪肉同炖至烂，食肉喝汤。 功效 补气和中，和胃健脾，益气生津，清热解毒。适用于肠癌腹痛胀，大便频繁等。银花藤粥 用料 银花藤 50 克，白花蛇舌草 100 克，龙葵 50 克，半枝莲 50 克，大米 100 克，白糖 30 克 制作 将银花藤、白花蛇舌草、龙葵、半枝莲洗净，放入瓦锅内，加水 500 毫升，煎煮 25 分钟，停火，过滤，取药液。大米淘洗干净，放入锅内，加入药液，水 300 毫升，置武火上烧沸，再用文火煮 35 分钟，加入白糖即成。 功效 清热解毒，散结消肿。对直肠癌患者食用尤佳。 食法 每日 1 次，每次吃粥 100 克，正餐食用。 萝卜要低温烹饪 我国研

20、究人员报告，认为胡萝卜等蔬菜之所以能抗癌，是因为含有一种能抗细胞癌变和抗病毒感染的干扰诱生剂。在人体内正常细胞中存在着的干扰素基因，一旦受到诱生剂的刺激，这种基因就能产生干扰素，干扰素能有效地干扰癌细胞和病毒生存。动物实验也已经证实，这种物质可以抑制恶性肿瘤的生成。实验也表明，胡萝卜中所含的干扰诱生剂是不耐热的，在100以上时就变得不稳定。因此，要想通过服用胡萝卜来有效地发挥防癌抗癌作用，在烹调时的温度不宜超过100。胡萝卜的抗癌作用还由于它含有叶酸、生物素及胡萝卜素。叶酸和生物素可以预防肺癌。胡萝卜素是维生素A的前体，进入人体后在肝及肠壁中转化为维生素A，起到抗癌作用。 另：肛肠病术后无尿：

21、大蒜250克，盐200克，共捣泥，炒热，贴敷小腹部。 这是简便易行的方法取得较好的疗效，不妨一试鼻咽癌饮食注意要点生活要注意患了鼻咽癌应避免体力上的过劳：如重体力劳动，熬夜，过度的体育锻炼等，均可使机体的内环境失衡，抵抗力下降，促使癌症复发或转移。治疗其间应注意局部卫生，每日数次漱口，必要时行鼻咽腔冲洗。一年内避免拔牙。饮食要注意饮食宜均衡，多吃蔬菜、水果，少吃或不吃咸鱼、咸菜、熏肉、腊味等含有亚硝胺的食物，不宜辛燥刺激食品、不宜过量饮酒。尤其鼻咽癌放化疗期间的患者，常出现口燥咽干，食欲不振、恶心呕吐。中医认为此为气阴虚损、热毒炽盛，更应避免辛燥热毒刺激之品，饮食宜清淡，应选用容易消化、营养丰

22、富、味道鲜美的食物。可以用作饮食治疗的药物与食物有：罗汉果、百合、枇杷果、花旗参、山药、莲子、黄芪、党参、冬虫夏草、胡萝卜、荸荠、白萝卜、番茄、莲藕、雪梨、柠檬、山楂、枸杞子、无花果、苦瓜、蘑菇、丝瓜、生薏苡仁、沙参、麦门冬、生地黄、玄参、玉竹、白果、甜杏仁、川贝母、天花粉、葛根、鲜乌梅、菱角、冰糖及瘦猪肉，水鱼、乌龟等。乳腺癌饮食注意要点生活要注意顺应四时气候变化，生活起居有节，劳逸结合，保持身体环境的稳定，有利于提高身体的抵抗力，避免其他疾病的发生。饮食要注意1、 宜多样化平衡饮食：平衡膳食是癌症患者保持正常体重的最好办法。2、乳腺癌患者忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒以及辛温、煎炒、油腻、

23、荤腥厚味、陈腐、发霉等助火生痰有碍脾运的食物。3、腺癌手术后，可给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，以利康复。如山药粉、菠菜、丝瓜、海带、山楂、玫瑰花等。4、癌放疗时，易耗伤阴津，故宜服甘凉滋润食品。如杏仁霜、枇杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉、橄榄等。5、腺癌化疗时，若出现消化道反应及骨髓抑制现象，可食和胃降逆、益气养血之品，如鲜姜汁、鲜果汁、粳米、白扁豆、黑木耳、向日葵子等。药膳疗法无花果炖排骨：鲜无花果5个，排骨500克，枸杞子20克，陈皮10克，调料适量，排骨剁成小块，洗净，用沸水烫过。枸杞子、陈皮洗净；无花果洗净切成小块。四味共置锅中，加水适量，煮至烂熟，加入调料即成。每日2次，食量不

24、限。食道癌饮食注意要点生活要注意注意起居有时，生活环境适宜，适当运动，不能过劳。尤其在长期的治疗中，应注意休息，保持体力，饮食应营养丰富，注意随天气变化增减衣服，避免被细菌、病毒等感染。 饮食要注意 食管癌食疗方及一日食谱 (1)枸杞乌骨鸡：枸杞30克，乌骨鸡100克，调料适量。将枸杞乌骨鸡加调料后煮烂，然后打成匀浆或加适量淀粉或米汤，成薄糊状，煮沸即成，每日多次服用。具有补虚强身，滋阴退热，适用于食管癌体质虚弱者。 (2)刀豆梨：大梨1个，刀豆49粒，红糖30克。将梨挖去核，放满刀豆，再封盖好，连同剩余的刀豆同放碗中。入笼1小时，去净刀豆后即成，经常服用，吃梨喝汤。具有利咽消肿功效。 （3）

25、紫苏醋散：紫苏30克，醋适量。将紫苏研成细末加水1500毫升，水煮过滤取汁。加等量醋后再煮干。每日3次，每次1.5克。具有利咽、宽中作用。适于食管癌吞咽困难者。 （4）鸡蛋菊花汤：鸡蛋1个，菊花5克，藕汁适量，陈醋少许。鸡蛋液与菊花、藕汁、陈醋调匀后，隔水蒸炖熟后即成，每日1次。具有止血活血，消肿止痛。适用于食管癌咳嗽加重、呕吐明显者。 一日食谱参考 早餐：甜牛奶300克(牛奶300克，白糖10克，可可粉10克)，鸡蛋羹(鸡蛋50克) 加餐：鲜果汁(桔汁200克) 午餐：大米粥(大米100克)，肉末豆腐胡萝卜(豆腐100克，瘦肉末100克，胡萝卜泥50克)， 西红柿汤(西红柿50克，黄瓜50克，鸡蛋50克) 加餐：豆浆(豆浆250克) 晚餐：细面条(面条100克)，炒黄瓜肉末(瘦肉末50克，黄瓜丁100克，西红柿汁100克) 加餐：牛奶(鲜牛奶250克) 全日烹调用油40克9 / 9