微波炉-《常用小家电原理与故障诊断》课程论文.docx

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1、 常用小家电原理与故障诊断 课程论文题 目 微波炉的原理与维护学 院 物理科学学院班 级 姓 名 摘要：微波炉（microwave oven/microwave），顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。随着生产技术的日臻成熟，已逐步普与，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。本文对微波炉的基本结构、原理、选购方法和基本维修方法作了介绍，以加强读者对微波炉的了解、掌握正确的使用与维修方法。 一、微波炉的分类与特点1、微波炉的分类（1）. 按操作方式可分为：机电控制式微波炉 电脑控制式微波炉（2）. 按功能类型可分为：单一微波加热型微波炉 多功能组合型微波炉

2、（3）. 按产地可分为：国产微波炉 进口微波炉2、微波炉的特点微波炉由于烹饪的时间很短，对食物营养的破坏相当有限，能很好地保持食物中的维生素和天然风味。而且微波食物中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高。比如，用微波炉煮青豌豆，可以使维生素C几乎一点都不损失。另外，微波还可以消毒杀菌。但微波炉不适合烹饪含盐量高的食品，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。微波炉不适合烹饪大块食物，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀。二、微波炉的基本结构微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。具体结构如下图所示：三、微波炉的使用与注意事项A微波炉要放置在平衡、

3、通风的地方，后部应有不少于10厘米左右与顶部不少于5厘米的空间，以利于排气散热，且要远离带有磁场的家用电器，以免影响烹调效果。 B微波炉内的食物不要放得太满，以不超过容积的13为好。食物也不要直接放在转盘上，要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料做成的容器盛放。绝对不能用金属或搪瓷容器，也不宜用带有金属花纹的容器盛放。 C严禁用微波炉加热密封的食物，例如袋装、瓶装、罐装食品，以与带皮、带壳的食品，如栗子、鸡蛋等，以免爆炸污染或损坏微波炉。 D微波炉严禁空载使用。平时可在炉内预备一杯水（玻璃杯），使用时拿出，加热完食物后再放入，以免空载烧坏微波炉。 E由于微波空透功率有限，对体积过大的食物，应当均匀分解

4、（肉类3厘米左右，其他食品57厘米为宜），以免食物生熟不均。加热整只鸡鸭等大件食物，最好加热一段时间后，将食物翻个身，使各部位可均匀加热。 F微波炉在使用过程中，应切实保护好炉门，防止因炉门变形或损坏而造成微波泄漏。更不能在炉门开启时，试图启动微波炉，这是十分危险的。 G选择烹调时间宁短勿长，以免食物过分加热烧焦甚至起火。而重复加热十分方便。 H微波炉工作时，应远离炉体，虽有安全保险，还要防止万一发生微波辐射伤害人体。 I操作时，不要把眼睛靠近观察窗进行观察，因为眼睛对微波辐射最敏感。A微波炉要放置在平衡、通风的地方，后部应有不少于10厘米左右与顶部不少于5厘米的空间，以利于排气散热，且要远离

5、带有磁场的家用电器，以免影响烹调效果。 J微波炉内的食物不要放得太满，以不超过容积的13为好。食物也不要直接放在转盘上，要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料做成的容器盛放。绝对不能用金属或搪瓷容器，也不宜用带有金属花纹的容器盛放 清洁：(1)每次用毕，用湿毛巾将炉的内壁与转盘抹净，再用干毛巾抹去所有水分，并将炉门打开片刻以通风散热。抹干净门缝与门铰，切勿遗留新物引致炉门不能开关而泄漏辐射。 (2)炉壁四角、四周与炉门相接之处，应常保持清洁。如有清洁剂或食物碎屑与油渍残留在门铰与门缝上，可用湿布沾些中性洁剂擦去，切勿用磨洁布或粗糙带腐蚀性的清洁剂去擦或用小刀去刮，致伤炉壁的金属保护层。微波炉用过后若不

6、随即擦拭，很容易在内部结成油垢，所以只好用特别的招数除垢：放一杯水入炉，大火煮2至3分钟，让微波炉内充满蒸气，这样可使顽垢因饱含水分而变得松软，容易去除。 (3)如炉内有异味，可置一杯水入炉内，加一汤匙柠檬汁或白醋，大火热2至3分钟，移去杯子再拭净，异味便会消除。 (4)炉的外壁要时加清洁，以除去因日常烹调而引起的油污，免减低微波炉的效能。 (5)炉内应经常保持清洁。在断开电源后，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中。 其他：(1)在使用微波炉之前，小心读清楚制造商随炉附送的使用说明书，认识你的微波炉，并接纳指示。 (2)电源若不足，炉内的光线会显得暗淡，此时若继续使用，会

7、损坏安全保险设备，应立即停止。 (3)微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。微波炉应该平放，远离炉火与水龙头。炉后或两侧通风之处切勿盖住，最好与墙壁起码有5厘米（2英寸）的距离，使热气易于散发。还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视、听效果。 (4)微波炉内如无物品，切勿使用。因为发出的微波无法吸收，会反弹回磁控管而加以损坏。家中如有小孩，或为防止一时疏忽而造成空载运行，可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。 (5)在使用转盘式微波炉时，盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中，不能直接放在炉腔内。 (6)一定要关好炉门，确保连锁开关和安

8、全开关的闭合。微波炉关掉后，不宜立即取出食物，因此时炉内尚有余热，食物还可继续烹调，应过1分钟后再取出为好。 (7)如微波炉门有凹痕或者有任何损坏致关不牢，不应使用。定期检查炉门四周和门锁，如有损坏、闭合不良，应停止使用，以防微波泄漏。门铰若发觉不妥，立即着人修理。不宜把脸贴近微波炉观察窗，防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射，以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状，使人体受损。 (8)大部分微波炉在炉腔内的右侧有微波馈入口，一般用云母或塑料片遮挡，必须定期（建议使用微波炉10次左右）用湿布擦洗干净，否则溅在上面的食物残渣易被炭化，引起微波反射，烧坏磁控管。 (9)门缝或开

9、门之处，切勿遗留食物碎屑或油渍，致炉门不能密关。 (10)微波炉宜常保持清洁与干爽，炉内如有水气会减低效能，应尽量拭干。 (11)整袋食物若附有金属夹子，应先将其移去，缚紧塑胶煮食袋的金属条，不应使用。若一见炉内发生火花，应立即停炉。 (12)微波炉若因意外着火，勿打开炉门，应先按击把炉关掉，再将插头拉出，炉内之火便会慢慢熄灭。 (13)即使在煎煮带壳食物（如整个鸡蛋，它会因压力在炉内爆开四射）时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。整个带紧皮的蔬果如薯仔、瓜类、番茄与梅子等，应先将皮戳破疏气以避免爆炸。香肠、鸡肝、蛋黄、鲜鱼、家禽的眼睛，亦应戳破。加热

10、牛奶或汤水时，最好中途搅拌一下，以免溢泻。如果要在微波炉内煮面食，切勿加油在煮面的水内，因为浮在水面的油，遇热会四溅，导致危险。四、微波炉的选购方法1. 炉面外观平整无损伤 (1)品牌应选购经国家安全认证的微波炉。 (2)型式、容量：微波炉的种类很多，输出功率有500W、600W、800W、1000W等多种。容量也有0.6、0.7、0.9、1.0ft3（1ft=0.3048m）等不同的规格。选购时既要考虑家庭的经济能力和人口多少，也要考虑家庭电路和电表的负荷能力。就现阶段普通家庭34口人的生活水准而言，择功率在8001000W左右的普通转盘式微波炉，无论从价格、容量、供电等诸方面考虑，都比较适

11、宜。 (3)外观质量：对微波炉外观质量的选择则包括造型、色彩、表面质量和零部件的配合。 造型是看该产品的造型是否美观大方。 色彩是看该产品的颜色是否为你喜欢，产品上的各种颜色是否协调，该产品与安置其他家具和器具的颜色是否协调。 表面质量是查看产品表面的涂层、漆层或镀层有无机械碰伤和擦伤，各部件有无裂缝，损伤，加工披峰是否除尽。 面板要求平整无凹度，无擦毛，无碰伤，无机加工痕迹，色泽均匀，光泽好，图案、字符清楚。 (4)通电试验：将微波炉接通电源，放入水，启动微波炉，注意观察以下几点： 观察炉内是否有照明。 观察炉内玻璃盘是否转动，不转将损坏部件。 水是被加热，可将一杯200毫升的冷水，放入功率

12、为500瓦的微波炉内，开动4分钟将水烧开，或放入功率为600瓦的微波内，开动三分钟将水烧开，就属于正常。如不热证明磁控管不工作。 是否有热风排出，磁控管正常工作时如果排风系统不工作将损坏微波炉。 根据说明书检查控制板所有按键与旋钮是否功能齐全。 微波炉工作中途，如将炉门打开微波炉应停止工作，不然不量微波射向炉外将对人产生危害。 轻启炉门时应听到轻微的“咔嚓”声。这证明门栓钩与微型开关接触良好。 噪音不宜过大。可用一台中波收音机调到无台处，放在造近炉体的四周，如听不到放电似的噪声，则说明微波屏蔽良好，微波泄漏功率较小。 在购买微波炉的时候除了考虑品牌不同、价格高低、功能类型、外观差异之外，很可能

13、会忽略一些其他的重要因素。而恰恰是这些要素将直接影响到您能否购买一款性价比足够高的微波炉。用最实惠的价格，买到称心如意的产品是每个消费者的追求。下面将为您介绍购买微波炉时不可忽略的几个关键要素，让您从此不再“打眼”。 2. 箱体大小底板大小 消费者选购微波炉往往看重品牌和容量大小，往往认为容积越大加热越快，忽视了机箱内底板的面积大小。业内人士提醒消费者，在选择微波炉时，一定要注意微波炉底板面积的大小，因为底板面积越大，加热越快，热度越高，受热面积越均匀。在底板面积相同的前提下，容积为23升和21升的微波炉相比，显然是21升的微波炉热效率更高。所以，消费者在选购微波炉时一定要“透过现象看本质”，

14、不可忽视底板尺寸。 3. 底部小平台不得不看 在平板微波炉的底部会突出一个小平台，在这个小平台内有一个微波搅拌器。通过这个装置把微波打散，使微波从底部均匀地向上输送，进而加热箱体内的食物。小平台的面积越大，与箱体内底板的面积越接近，微波搅拌器将越灵活，把微波打得会更均匀。而如果微波炉底部小平台的面积很小，就会使加热的效果大打折扣。 4. 功率概念要分清 消费者在选购微波炉时，常会考虑的参数就是微波炉功率的大小。在选择微波炉的时候，不能只看功率的高低，要看输出功率的大小，因为输出功率才是加热食物的有用功。微波炉的输入功率一般会标在机器的后面。输入功率和输出功率的差值越小越好，差值越小，说明微波炉

15、的有效功率越大。 5. 噪声大小关乎耗电 微波炉瞬间启动后会产生噪音，启动几秒以后可以听微波炉的噪音大小。如果启动时的噪音和微波炉运转几秒后的噪音比起来，差别不是很大。证明微波炉的性能不是很理想，启动后耗费的无用功太多，耗电量也就更大。 另外，就像数码相机和手机一样，数字控制的微波炉也存在“内存”的问题。例如，在热牛奶的时候会有一个公斤数的界限，不同的微波炉这个上限是不同的。当加热相同重量的同一种食物时，看看哪一个机器的设定时间最短。在保证食物熟的情况下，花费的时间越少，证明这个微波炉的加热速度越快。一般的微波炉都有热牛奶、烤鸡翅、蒸米饭等常用的功能，顾客在购买微波炉的时候可以让销售人员演示一

16、下，以便更好地选择能效比更高的微波炉。 六、电磁炉-电器原理电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器。搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以与相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热

17、的食品，因其内部也同时被加热，所以整个物体受热均匀，升温速度较快。五、常见故障与检修方法 电磁炉常见故障与检修方法状态故障分析 故障磁控管高压变压器高压二极管高压电容器电源开关门开关温控开关风扇电机转盘电机8A保险丝热继电源电源线炉灯与插座墙壁插座家用保险丝或断路器不工作状态插头插入插座时家用保险丝熔断插头插入插座时8A保险丝熔断炉门打开时，炉灯不亮烹调状态不能启动炉灯不亮风扇电机不工作转盘电机不工作产生微热或不热在烹饪停止前停止按下电源开关停止工作注：标注“”的项为可能故障项，应逐一排查，进行相应维修或更换。微波炉常被误解的正常情况A微波炉灯光暗弱：烹调时若不以高火而用较低的火力烹调，微波炉

18、的灯光会变得暗弱并有声响产生，这是微波炉在控制火力时所产生的正常现象。B蒸汽凝聚在炉门与有热风从排气口排除：烹调时，食物会有蒸汽散发，而大部分会从排气口排出，但蒸汽也会在较凉的地方如炉门上凝聚，这是正常现象。 C使用光波微波组合、微波烧烤组合烹调时，微波炉会有声响发出：这些声响是因为微波炉自动交替转换火力，实现组合烹调功能而产生的，属于正常现象。D使用光波、烧烤、光波微波组合与微波烧烤组合功能时，微波炉会有白烟冒出与产生异味：微波炉必须定期擦洗干净，特别在使用以上功能时，任何聚集在炉顶与炉壁的油渍遇高温后，都会引起白烟冒出。 E使用光波、烧烤、光波微波组合与微波烧烤组合功能时，微波炉外壳顶部会

19、向上凸起：这是由于在烧烤管、光波管工作时，其温度很高，在其上面的外壳部位受热膨胀，而发生变形，略向上凸起，此现象暂时的，停机冷却后会恢复原形。如长时间使用以上功能，外壳会变黄，这属于正常现象。 F使用光波、烧烤、光波微波组合与微波烧烤组合功能时，微波炉前门板会略向内凹陷：这是由于使用以上功能时，炉腔内温度很高，腔内气压很低，使前门板受向内气压压力作用而略向内凹陷，此现象是暂时的，停机冷却后会恢复正常。 G电压波动，会影响微波或光波的烹调时间与效果:当电压在198V242V的范围内波动时，微波炉仍能工作，只是受电压偏高或偏低的影响，输出功率会相应升高或降低，故烹调时间与效果会有所变化，这属于正常

20、现象。 H在使用中火、中低火、低火时，微波炉有间断的吭吭声：在中火、中低火、低火工作时，磁控管在有规律地间断工作，每次停顿或重新启动都会发生吭的声音，如果避免这种声音，只需把火力调到高火便可以了，高火的加热速度最快，节能省时。六、维修实例1、开机即烧保险丝故障分析：检修时以高压变压器为界, 先断开高压侧电路, 这样既安全又便于判断故障。根据现象判断故障是某元件短路所引起。于是拔下电源插头, 拆机壳, 换一只8A保险丝, 断开高压侧电路, 通电发现风扇电机与转盘电机运转正常, 说明电源控制系统与高压变压器均正常,故障在高压电路系统中。检查高压二极管正常, 再测高压电容器C , 发现已击穿。故障检

21、修：更换同型高压电容器后, 装好机壳, 通电试机, 微波炉恢复正常。2、 炉灯亮, 不能加热食物。故障分析：故障可能在高压电路部分。断开高压电路, 用万用表电阻挡检查高压变压器、高压电容、高压二极管、磁控管等元件, 发现磁控管灯丝开路。故障检修：更换同规格磁控管后, 故障排除。3、 炉灯不亮, 不能加热食物。故障分析：检查发现机内保险丝烧毁, 换新后将高压变压器次级绕组高压端断开, 通电发现炉灯已亮, 风机与托盘能正常运转, 说明高压部分有短路。查高压电路元件,未见明显异常。只好用替换法查找故障件, 当故障检修：替换到高压二极管时, 故障排除。4、 加热时间长。故障分析：排风通路出现故障, 导

22、致散热不良，引起安装在磁控管上热继电器动作。检查风扇电机, 发现风扇叶片不转, 用手拨动叶片, 觉得阻力较大。故障检修：拆洗风扇电机后、试机, 微波炉恢复正常。5、开机即烧保险。故障分析：将高压变压器次级高压断开后, 通电发现仍烧保险, 说明故障可能在电源控制电路或高压变压器本身。查电源控制电路元件未见异常, 说明故障在高压变压器本身。于是断开高压变压器初级, 通电后控制电路正常，说明高压变压器损坏。用短路测试仪检查, 发现其次级高压绕组匝间短路, 换新后, 故障排除。6、 不能加热。故障分析：首先检查机内保险丝, 正常。分析造成故障的原因有：a 磁控管失效?B 高压二极管漏电或开路?C 高压电容器短路或漏电?d 高压变压器无输出高压。检查发现磁控管灯丝电阻比正常值大许多, 判断磁控管损坏。故障检修：更换同型磁控管后, 微波炉恢复正常。参考文献：家庭电子张振友1999年 第05期 家电检修技术-RE-630D微波炉故障的维修 梁应亮 1997年 第6期百度百科