慢性疲劳综合症(CFS)的诊断及治疗(西中医).docx

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1、慢性疲劳综合症(CFS)的诊断及治疗(西中医)慢性疲劳综合症(CFS)的诊断和治疗（西中医） 慢性疲劳综合征(CFS)是指临床上出现的一种无法通过卧床休息而缓解的、长时间的全身疲乏无力现象。慢性疲劳综合症又称雅痞症、慢性伯基特淋巴瘤病毒(EBV)、慢性类单核白血球增多症等等。慢性疲劳综合征是长期存在的严重疲劳而无实际的肌肉软弱也无被证实的心理或身体方面的原因。以前，医学界对这种疲乏无力症状认识不足，常将其误诊为神经衰弱、更年期综合征、内分泌失调、神经官能症等，延误了治疗时机。慢性疲劳的隐蔽性在于让你感觉只熬了几夜就觉得很累。如果人体经常处于这种疲劳状态，身体的感知系统就会对疲劳信号的敏感度降低

2、，等到患上某种疾病，身体再通过疲劳信号来提醒你时，往往很难引起注意，以致错过最佳的治疗时机。 慢性疲劳综合症是由什么原因引起的？心理因素可能是某些人，许多人，甚至所有人的病因。但是慢性疲劳综合征与典型的抑郁症，焦虑症或其他心理疾病显得不同。由于其产生的症状与感冒很相似，所以把发病机制可能类似于感冒或单核细胞增多症等疾病。尚不清楚其发病机制。从中医学角度分析，可归属中医学中的郁证与虚劳的范畴。郁证、虚劳含义甚广，包括现代医学多种精神、神经和慢性虚弱疾病。”郁证“病因多由七情(喜、怒、忧、思、悲、恐、惊)引起。病症的表现多为气机郁滞。虚劳有五：肺劳损气，脾劳损食，心劳损神，肝劳损血，肾劳损精。心主

3、神明，心劳损神即是长期紧张、忧思过度、阴阳失调、神气亏虚之证候，即现代中医常指的”神劳“病证。从狭义来讲，神劳与慢性疲劳综合症最为相似。”“疲劳综合症”多发于中年男性。近年来的研究发现也偏爱女性。分析其原因如下：(1)压力是导致慢性疲劳综合征的主要因素;(2)生理和心理原因使他们好胜心强而抗疲劳能力差;(3)慢性疲劳综合征症状太像感冒了，所以常不被重视。既然我们知道了病因，那慢性疲劳综合症怎么预防？慢性疲劳综合症早期症状有哪些？慢性疲劳综合征自测与诊断方法：1.患者排除其它疾病的情况下疲劳持续6个月或者以上，并且同时至少具备下列8项中的4项，那么你就极有可能患上了慢性疲劳综合症。(1)记忆力减

4、退或注意力下降;(2)咽痛;(3)颈部僵直或腋窝淋巴结肿大;(4)肌肉疼痛;(5)多发性关节痛;(6)反复头痛;(7)睡眠质量不佳，醒后不轻松;(8)体力或脑力劳动后连续24小时身体不适。2.排除标准：还有几种特殊状态也会造成持续的疲劳，可排除在慢性疲劳之外，比如处于疾病还未完全治愈时期、精神病、抑郁症、痴呆、厌食症、暴食症、滥用酒精或其他物品以和极度肥胖。主要症状表现：1.在精神面貌方面的表现患者多数表现为精神不振或精神紧张、心情抑郁、闷闷不乐、焦虑不安、容易生气，情绪常常表现得不稳定，脾气暴躁，思绪混乱，反应迟钝，精神状态差，记忆力下降，工作效率下降，注意力不集中，做事犹豫不决。2.在体态

5、面容方面患者多数表现为容颜早衰，脸色暗淡，提早出现面部皱纹或色斑;皮肤粗糙，干涩并伴有较多脱屑;手指甲和脚趾甲失去正常的平滑与光泽;毛发脱落，蓬垢，头发易断，失去光泽，体重增加，淋巴结肿大等。3.对身体其他系统的影响(1)消化系统方面的症状通常表现为食欲减退，特别厌恶油腻的食物。食后容易消化不良，腹胀。无饥饿感，有时可能出现偏食。排泄的粪便形状多有改变，伴有便秘和大便次数增多等症状。(2)运动系统方面的症状全身疲惫，四肢乏力，活动迟缓。可能出现类似感冒的症状，肌肉酸痛、关节痛等，如果长年累月患病，则表现得尤为明显，可有一种重病缠身之感。(3)泌尿生殖系统方面的症状可能出现尿频，尿急等泌尿系统症

6、状。在生殖系统症状，在男子出现遗精、阳痿、早泄、性欲减退;女子出现月经不调或提前闭经、性冷淡等，可能会诱发不孕不育症。(4)感官系统方面的症状：主要表现为眼睛疼痛，视物模糊，怕光，对光敏感等;在听觉系统方面则主要表现为耳鸣，听力下降等。(5)神经系统方面的症状：表现出精神不振或精神紧张，初期常有头晕、失眠、心慌、易怒等;后期则表现为睡眠质量差、睡眠不足、多梦、夜惊、失眠等，甚至嗜睡、萎靡、懒散、记忆力减退等症状。女性慢性疲劳综合征初始症状主要有4个：体重增加、性欲减退、闷闷不乐和精力衰退。也许正是因为慢性疲劳综合征症状太像感冒了，慢性疲劳综合征还包括皮肤苍白、头晕、气短、情感冷漠、烦躁易怒和注

7、意力降低等，这也是缺铁性贫血的表现，容易产生混淆。知道了慢性疲劳综合症的表现后，那么我们又该如何，做哪些检查？慢性疲劳综合症应该做哪些检查？首先做一个全面的体检，排除各种疾病，还有几种特殊状态也会造成持续的疲劳，可排除在慢性疲劳之外，比如处于疾病还未完全治愈时期、精神病、抑郁症、痴呆、厌食症、暴食症、滥用酒精或其他物品以和极度肥胖。进行慢性疲劳综合征自我检查方法：1.患者排除其它疾病的情况下疲劳持续6个月或者以上，并且同时至少具备下列8项中的4项，那么你就极有可能患上了慢性疲劳综合症。(1)记忆力减退或注意力下降;(2)咽痛;(3)颈部僵直或腋窝淋巴结肿大;(4)肌肉疼痛;(5)多发性关节痛;

8、(6)反复头痛;(7)睡眠质量不佳，醒后不轻松;(8)体力或脑力劳动后连续24小时身体不适。日本一专家认为，越是疲劳的人，所排尿液在容器中越容易起泡沫，且泡沫停留时间越长。这种方法对脑力疲劳有一定识别作用。进行自我疲劳检查方法：如果一个人有下述20种状况中的9种状况，应赶快改变生活习惯和接受医疗检查，或者接受医生的指导，以防止过度疲劳而致死，可以归纳为以下几种情况。1、生活作息和饮食习惯方面(1)每天吸烟达30支以上;(2)吃饭的时间和次数不定，食品中动物性脂肪偏多;(3)近几个月每天晚上喝酒，而且几乎都是为了交际应酬;(4)每天喝四五杯咖啡，这一习惯已持续1年以上;(5)近几个月来回到家时间

9、都超过夜间10点，而且有很多日子超过零点才到家;(6)近几个月厌酒，而且一喝就醉。2、身体变化(1)相信自己健康、两三年间没有看过病;(2)有高血压、心脏病和糖尿病等疾病;(3)最近身体酸懒无力;(4)最近体重急剧增加或急剧减少;(5)最近头部经常剧烈疼痛，胸部憋痛;(6)突然变得好忘事;(7)突然别人认为自己老了，自己也有这种感觉。3、在工作方面的变化(1)近期工作量急剧增加，承担的责任也比别人重1倍;(2)包括加班在内，几乎每天工作量都在10个小时以上;(3)工作时间不规律，而且常常在晚上忙到深夜;(4)在相当长的时间内，节假日也要工作;(5)出差多，非常希望每周能在家里睡两夜安稳觉;(6

10、)因单位工作上的原因造成人际关系极为不好;(7)公司或单位的经营状况非常糟，而且自己负有一定的责任。或者最近工作上出现了重大失误和麻烦。做完检查确诊之后，我们又该如何治疗？慢性疲劳综合症治疗前的注意事项？首先要使自己放松，舒缓压力。经常处于紧张状态的人，可以到自然环境中放松自我。远离喧嚣的都市，到郊外去沐浴阳光、呼吸新鲜空气、欣赏自然风光，不仅能缓解疲劳，而且能使人心胸开阔、心灵净化，在体力、脑力、心理等各方面起到良好的调节作用。也可欣赏一些平和、舒缓的音乐舒缓情绪。放松心情和身体，间或闭上眼睛或到室外做些简易舒展的运动，打开窗让室内空气流通。办公室人员应该每隔1个小时活动一下。可以做简单的保

11、健操，随便活动活动筋骨。眼部、颈部、手部、腰部是最易疲劳的几个部位，要经常做做按摩。温和运动对本病颇有帮助，可以试试瑜珈功。国外比较流行采用交替运动的方法对付疲劳。交替运动可使人体各个系统交替进行锻炼。交替运动的方法比较多，像体脑交替、动静交替、左右交替、上下交替、前后交替等。体脑交替，是指体力活动和脑力劳动交替进行。如脑力劳动者工作一段时间后，可散步、做操或者活动一下筋骨，有益于调理紧张的神经系统。体力劳动者进行棋类活动、智力游戏，可以使肌肉得到休息，减缓脑力衰退。有人采用冷水浴和热水浴交替的方法，对缓解体力和脑力的疲劳都很有效。 慢性疲劳综合症中医治疗方法1.摄取含有药用蕈类或芦荟的营养补

12、充剂也颇有疗效。2.用西洋参、牛蒡根、枸杞、蒲公英、菊花植物、金印草等制成茶，每日综合或交替饮用可辅助治疗。每天喝4-6杯。另外西洋参茶对提升免疫力，恢复体力，缓解疲劳非常有效。3.枸杞具有强韧生命力和精力的植物，非常适合用来消除疲劳。可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”;果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用。但是枸杞性温，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。4.慢性疲劳综合症中医分为10大型(1)气虚型临床表现：一般症状有面色晄白、头眩耳鸣、心悸短气、动则汗出语声低微、倦怠乏力等。如气虚不能固摄血液，

13、可使血不循经，发生崩漏便血、衄血等慢性出血病症，称为“气虚不摄”。方药：补中益气汤加减。传统疗法：腹针疗法、温箱灸疗法等。(2)气血两虚型临床表现：气虚：即脏腑功能衰退抗病能力差。气虚则畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓。血虚：面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。方药：人参养荣汤加减。传统疗法：敷脐疗法、隔物灸疗法等。(3)气阴两虚型临床表现：乏力、气短、自汗，动则加重，口干舌燥，多饮多尿，五心烦热，大便秘结，腰膝酸软，舌淡或舌红暗。舌边有齿痕，苔薄白少津，或少苔，脉细弱。采用益气养阴治疗。面色苍白，口干咽

14、燥，目涩无泪，神疲乏力，食欲不振，手足心热，舌质红胖，边有齿印，脉细濡。方药：四君子汤合左归饮加减。传统疗法：切脉针灸疗法、药醋疗法等。(4)气虚夹郁型临床表现：症见神疲乏力，气短微言，心烦不寐，思维混乱，倦怠健忘，悲愁难欢等。女性还可见月经不调，痛经，闭经等闭。方药：启脾丸加减。传统疗法：耳穴疗法、中医五音疗法等。(5)气虚夹瘀型临床表现：气虚则畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓。血瘀：如瘀阻于心，见胸闷，心前绞痛，口唇青紫;瘀阻于肺，见胸痛咯血;瘀阻肠胃，见脘腹刺痛，呕血便血;瘀阻于肝，见胁肋刺痛，或有痞块;瘀阻于肢体，见肿痛或青紫等。方药：补阳还五汤加减。传

15、统疗法：刺血疗法疗法、砭石砭术疗法(6)肝脾不调型临床表现：肝气郁结和脾虚不运。胸胁胀满窜痛，善太息，情志抑郁或急躁易怒，纳呆腹胀，便溏不爽，肠鸣矢气，或腹痛欲泻，泻后痛减。舌苔白或腻，脉弦。方药：柴胡疏肝散加香砂六君子汤加减。传统疗法：平衡火罐疗法、正骨推拿疗法等。(7)肝肾阴虚型临床表现：精神萎靡，头晕目眩，腰膝酸软，健忘失眠，潮热盗汗，睡眠异常，小便异常等。方药：六味地黄丸合一贯煎加减。传统疗法：腹针疗法、药醋疗法等。(8)脾肾阳虚型临床表现：下利清谷，或泄泻滑脱，或五更泄泻，畏寒肢冷，小腹冷痛，腰膝酸软，小便不利，面色(白光)白，或面目肢体浮肿，舌淡胖，苔白滑，脉沉细。方药：金匮肾气丸

16、加减。传统疗法：雷火灸疗法、艾箱灸疗法等。(9)脾虚痰湿型临床表现：疲劳，痰多，四肢怠惰，不欲饮食，食后胃脘不舒，便溏等方药：香砂六君子丸合平胃散加减。传统疗法：刮痧疗法、热敏灸疗法等。(10)湿热内蕴型临床表现：肢体沉重，发热多在午后明显，并不因出汗而减轻;舌苔黄腻，脉数。在皮肉则为湿疹或疗疱;在关节筋脉则局部肿痛。脾胃的湿热，可见脘闷腹满，恶心厌食，便溏，尿短赤，脉濡数;肝胆湿热表现为肝区胀痛，口苦食欲差，或身目发黄，或发热伯冷交替，脉弦数;膀胱湿热见尿频、尿急，涩少而痛：色黄浊;大肠湿热见腹痛腹泻，甚至里急后重，泻下脓血便，肛门灼热、口渴。方药：黄连温胆汤加减传统疗法：平衡火罐疗法;刮痧

17、疗法等。慢性疲劳综合症西医治疗方法医生对CFS患者所能提供的最佳建议是尽量休息以和减少压力。治疗应因人而异。抗抑郁药是到目前为止最为成功的治疗，多达80%的病人称之有效。选用的药物不能加重疲劳。医生会尽量开止痛药帮你缓减头痛和其他疼痛，也可能开抗忧郁剂，以振奋心情、帮助睡眠但是效果有限。心理咨询，包括个别和集体治疗对某些病人有帮助。慢性疲劳综合症常用药品更多相关药品 >> 达体朗对心境紊乱有一定作用，作为抗抑郁药的分类，本药是介于镇静性抗抑郁药和兴奋性抗抑制药之间的一种。对躯体不适，特别是对于焦虑和心境紊乱有关的胃肠道不适症状有明显作用。对酒精中毒病人在戒酒期间出现的人格和行为紊乱

18、有一定作用。 百优解胶囊各种抑郁性精神障碍、包括轻性或重性抑郁症、双相情感性精神障碍的抑郁症，心因性抑郁和抑郁性神经症。 逍遥颗粒疏肝健脾，养血调经。用于肝气不舒所致月经不调，胸胁胀痛，头晕目眩，食欲减退。 寿星补汁 益气养血，调理脾胃。用于年老衰弱，病后体虚，疲乏无力，食欲减退，肢痛麻木，失眠多梦 强身健脑片镇静，安神。用于神经衰弱，失眠健忘，头昏目眩，易感疲劳，营养不良，身体虚弱。 盐酸阿米替林片本品在三环类抗抑郁药中镇静效应最强，对抑郁患者可使情绪明显改善，适用于治疗焦虑性或激动性抑郁症。 喜普妙抑郁性精神障碍(内源性和非内源性抑郁)。 异卡波肼片用于三环类抗抑郁药无效的抑郁症患者。对伴

19、有焦虑、疑病症状的抑郁症有效。 参芪五味子糖浆益气安神。用于疲劳过度，神经衰弱，健忘，失眠。 养肝胶囊大补元气，益气健脾，养肝活血。用于肝炎肝硬化、酒精性肝硬化、药物中毒性肝硬化、血吸虫病肝硬化、隐源性肝硬化、门脉高压症、腹水、脾肿大等；慢性肝炎证型、肝癌的治疗和辅助治疗；冠心病、肺心病，心力衰竭等；老年性脑贫血、性功能低下、前列腺肥大；一切体质虚弱、气血亏损之症、妇女肾虚、怕冷、脸部黄褐斑；慢性疲劳综合症(CES)、亚健康状态等。 小儿健胃糖浆健脾消食，清热养阴。用于脾胃阴虚所致的食欲减退，消化不良。 博乐欣各种类型抑郁症，包括伴有焦虑的抑郁症和广泛性焦虑症。 药疗是根本，而食疗能辅助药物的

20、治疗，那么慢性疲劳综合症的食疗和饮食又是怎么样的？慢性疲劳综合症吃什么好？慢性疲劳综合症食疗方：1.砂锅人参鸡材料：嫩母鸡一只(约1250克)、人参3克、奶汤1500克、猪油75克、精盐、料酒、味精各适量，葱段20克、姜块10克。制作：将人参用清水洗净，切成精致薄片。将母鸡去净内脏，剁去鸡爪，放入开水锅中汆透，捞出，控去水分。锅中放入猪油烧热，投入葱姜(拍松)煸出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐、味精。汤开翻几次，捡出葱姜，倒入砂锅内。再把母鸡和人参放入锅内，用小火炖至肉烂，撇去浮油。食鸡肉，喝汤。功效：温中益气，补精填髓，益血生津;适合体力性疲劳和亚健康的慢性疲劳。2.参杞烧肚片材料：党参、枸

21、杞子各10克，熟猪肚250克，鸡蛋1只，豆油，姜丝，葱末，料酒，淀粉，精盐，香油各适量。制作：将党参煎取浓汁;猪肚切片，放入锅内，打入鸡蛋，加淀粉、料酒、精盐拌匀上浆，备用。炒锅上火，加油烧热，下肚片炸黄后取出，备用。另取一锅置于火上，加清汤适量，煮沸后下肚片、枸杞子、党参汁，翻炒均匀后撒入姜丝、葱末，加入精盐、味精、香油即可。可佐餐食用。功效：补中益气，滋阴养血健脾胃，消食积。适合于体力性疲劳和亚健康的脑力疲劳。3.清蒸虫草鸽材料：鸽子两只(约重250克)，冬虫夏草3克，水发香菇15克，笋片15克，火腿片10克，味精，精盐各适量，料酒50克，清汤1000克。制作：冬虫夏草用清水洗净备用，鸽子

22、剖腹，取出内脏，洗净，下开水锅汆一汆后取出，洗净，将汆过的鸽腹向上，放入汤碗内，加入料酒，味精、精盐、清汤、虫草、香菇、笋片、火腿片铺在鸽面上，随时上屉蒸二小时左右，待鸽酥烂后取出即成。可分两日服食。功效：补肝肾，益精血，滋肺阴;适用于体力性疲劳和亚健康的疲劳。4.虫草洋参山楂乌鸡汤主治：慢性疲劳综合症。材料：虫草6g，西洋参10g，山楂15g，乌鸡1只，蒜、葱、酒适量。制法：将上述材料同放锅内，加水适量，炖至肉熟，加盐调味。食法：每日一次，分两至三次食用，十次为一个疗程。以后再食，调整症状效果明显。慢性疲劳综合症吃后对身体好的食物：1.长时间工作后的疲劳，可能与低血糖、高乳酸血症有关。如果饮

23、食不充分，长时间工作后难免出现低血糖的症状，喝一些糖水或含糖的饮料可以迅速缓解。2.大量的体力劳动，人体内新陈代谢的产物乳酸等蓄积过多，人体体液偏酸性，也会使人产生疲劳感。为了维持体液的酸碱平衡，可以食用碱性食物。碱性食物以水果为主，例如西瓜、桃、李子、杏、荔枝、哈密瓜、樱桃、草莓等。现代科学研究发现，一些传统的中医食疗用品如蜂蜜、花粉、阿胶、蚂蚁，也具有抗疲劳的效果，可以适当选用。根据症状饮食：1.肝火上升型症状：心悸而烦、急躁易怒、失眠梦、脉弦细数。食疗方法调理：此类患者可选用具有清肝泻火、养心安神作用的食物，如：菠菜、油菜、荠菜、冬瓜、苦瓜、竹笋、鲜藕、芹菜、雍菜、黄花菜、小麦、桑椹、梨

24、、桃、葵花子、绿豆、桂圆、鸡蛋、羊肉、鸭肉、乌骨鸡、蜂蜜等。2.气血两虚型症状：心悸失眠、梦多易醒、头晕健忘、食欲不振、精神倦怠、脉沉细弱。食疗方法调理：此类患者可选用具有健脾益气、补血养心作用的食物，如：粳米、糯米、小米、黄豆和制品、大麦、胡萝卜、南瓜、西红柿、奶类、人参、鲤鱼、桂鱼、猪肝、猪肚、牛肉、羊心、兔肉、鸽蛋等。(资料仅供参考，具体请询问医生)慢性疲劳综合症适宜食物更多相关食物 >> 即溶咖啡 即溶咖啡是经提炼的咖啡产品，用开水冲调便可马上制成咖啡饮料，可以立即喝的一种咖啡饮品，即溶咖啡饮品内包括了咖啡，奶和糖。 鸡蛋面 鸡蛋面以鸡蛋、和面粉为主料，将鸡蛋放入面粉中加入

25、佐料和均匀。成浆糊状。然后柴火最好，待平锅三成热时，用菜油刷一遍锅，然后舀一勺鸡蛋浆，摊在铁锅中，待鸡蛋面皮八成熟后，翻一面再烤一会儿取出，放在筲箕上，一张张重叠摊晾，再切成均匀一致的面条。吃的时候，先在碗里放好作料，再把切好的鸡蛋面条装入漏勺，放沸水中稍烫几秒钟，捞出盛入碗中加入少许葱花，几片白菜叶即可食用。 能量棒 能量棒是补充能量的棒状食品。它起源于1985年，只有短短20多年的历史。它是一名马拉松运动员的妻子，一名营养学家特别研制的运动营养食品。能量棒虽然起步晚，但发展神速，无论是科技含量还是销售量都突飞猛进。仅在美国，2002年能量棒的销售量已经达到了7个亿。 咖啡 英coffee植

26、物名。产于热带、亚热带的常绿小乔木或灌木。叶长卵形，花白色，结深红色浆果。有小果、中果、大果咖啡等。种子炒熟碾成粉可制饮料，有兴奋作用。积雪草 匍匐草本。生于阴湿荒地、村旁、路边、水沟边。茎伏地，节上生根。叶互生，叶柄长；叶片圆形或肾形，直径24厘米。夏季开花；伞形花序头状，23个生于叶腋，每花序上有36朵无柄小花；花红紫色。果小，扁圆形。 橘子 橘子为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。 牛奶 牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，是最古老的天然饮料之一。喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的

27、钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率高。目前最普遍的是全脂、低脂和脱脂牛奶。但是牛奶的食用也要很多需要注意的地方。 蔘须 来源为五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey.的干燥根。多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候，多生长于海拔5001100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。性味功能：甘、微苦。微温、补气、生津安神、益气,含多种皂甙和多糖类成分。生产于吉林长白山脉、辽宁、黑龙江、河北、山西、湖北等地。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或烘干，称“生晒参”；山参经晒干，称“生晒山参”,蒸制后，干燥，称“红参”。红参：

28、用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状 核桃 核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。 乌贼 乌贼属软体动物，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。乌贼体内具有两片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。 黄精 黄精以根茎入药。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗

29、脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。 黄精主产于河北、内蒙古、陕西省等省区。多花黄精主产于贵州、湖南、云南、安徽、浙江等省。滇黄精主产于贵州、广西、云南等省区。 咖啡豆 最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元 1.000 年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘焙和研磨咖啡豆，由于可兰经中严禁喝酒，使得阿拉伯人消费大量的咖啡，因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛

30、流行的一个很大的因素。 芝麻汤圆 芝麻汤圆是用糯米粉、白糖、芝麻、牛奶等为基本材料制成的一类汤圆，是具有滋补心脾、提神健脑的作用的健康菜谱。 意大利面饺 意大利面饺是用意大利面的成分，把面团分成小块，再加工成饺子的一种食物。其中意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。 蓝莓 蓝莓(Blueberry)，意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240公分 高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。 小汤圆 小汤圆是用糯米粉米浆，猪膘油，黑芝麻，核

31、桃仁做成的一种小吃。小汤圆有很多种风味，都以糯米粉为主要材料。 布朗 布朗李子果实扁圆形，平均单果重145克左右，果皮底色绿，着暗紫红色，果点灰白色，果粉较厚，灰白色，果肉黄色，肉质致密，汁多，味酸甜，微香。极耐运输，常温下果实可存放10-20天，在0-5摄氏度条件下能储藏2-3个月。成熟期在8月上中旬左右。 菠萝蜜子 菠萝蜜子是菠萝蜜的果实，棕色成熟的菠萝蜜子可鲜食其果肉，味甜酸而不浓，长约3厘米，也可以煮食。口感肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。 补充能量：富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能 鲳鱼 鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱

32、，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。 稻米 稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。 密云小枣 密云小枣属于鼠李科，是由野生酸枣演化而来。据考证，中国栽培枣始于七千年前，到二千年前的汉代，枣的栽培已遍和中国南北各地，具有丰富营养价值。 彩椒 彩椒是各种果皮颜色不同的甜(辣)椒(柿子椒)的总称，均为茄科椒类属，能结甜味或辣味浆果的一个椒类亚种的最新育成 品种。 彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)和

33、微量元素，不仅可改善黑斑和雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。 烙饼 烙饼是深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。 西梅 西梅，来自美国加州,也称为加州梅。 西梅含有丰富的维生素A和纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。 西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。 梅肉酱 梅肉酱是一种广东人比较喜爱的调味料，多用于沾烧鹅、白斩鸡等。 梅 梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘

34、，其色青绿，称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后，其色乌黑，称为乌梅。 梅属绿色水果，含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴，开胃解郁，也适宜加工成多种果脯和蜜饯。 咖啡粉 咖啡豆经过烘焙，烘焙有很多种，烘焙好，研磨成粉，可直接冲泡，或煮。 根据研磨可分为粗研磨、中研磨、细研磨与极细研磨。 咖啡粉粗研磨：研磨程度：类似一般黑胡椒粉粒大小 中研磨：研磨程度：砂砾状 咖啡细研磨：研磨程度：如细砂般大小 极细研磨：研磨程度：较麦粉稍粗一点。 烤麸 烤麸，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，坊间一般食品

35、店均有售。 芦笋（紫） 芦笋质地细嫩，营养丰富，是一种名贵的蔬菜。但芦笋并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。 芦笋原产地中海沿岸、小亚细亚和原苏联高加索、伏尔加河和额尔齐斯河泛滥区，西伯利亚和中国黑龙江沿岸亦有野生种,我国各地均有少量栽培。由于芦笋肉质洁白细嫩，口味香郁，含有较多的蛋白质，而无脂肪，清鲜爽口，因而盛行世界各国，欧美国家的高级宴会上，常见此菜。 果汁 果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。 美奶滋

36、美奶滋正确学名为蛋黄酱Mayonnaise Sauce，是一种Special Sauce(冷沙司)，之所以会叫美奶滋是因Mayonnaise音译而来。蛋黄酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，在饮食中占有一席之地由来已久。 苜蓿芽 苜蓿芽是一种低热量且营养丰富的天然碱性食物，碱性度高达61.5，可帮助荤食者中和体内血液之酸性。苜蓿芽所含蛋白质是小麦的1.5倍。 米醋 米醋(Red vinegar)又称“玫瑰米醋”，盛产于浙江一带，故又称“浙醋”。又以大米为原料，先发酵为白醋坯，再经过直接过淋而制成的一种食用醋。色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜

37、。 梅子 梅子营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此被誉为保健食品。 葡萄干 葡萄干(英文名称：raisin)是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%，因此它非常甜。 金针菇 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作

38、用。 青梅 青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸和维生素C，其半成品-干湿梅富有弹性，呈淡黄色，加工诏安青梅时果皮不易开裂，内含物不易流失，且腌制过程中只需加适量食盐而不需添加其他任何添加剂就可达到保质期12个月以上，品质超过日本盛行的南高梅，符合日本的国家腌制标准，深受日本市场欢迎，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。 羊肚菌 羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的本草纲目书中。羊肚菌是一种很

39、珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素和20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。 橙醋 橙醋为果醋饮料的其中一种口味，与家用烹饪的醋完全是两个概念。橙醋饮料可以将橙果中的各种维生素，无机盐和其他微量元素较完整地保留下来。含丰富的氨基酸，能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，促进体内脂肪分解。长期饮用天然发酵橙醋，能使人体酸碱值维持弱酸状态，使病毒不易上身，免疫力也无形中增强。 红牛 红牛是全球著名的能量饮料品牌。1966年诞生于泰国，最初名称为名为Krating Daeng，1986年由奥地利商人将红牛引入欧洲后开始正式使用英文品牌“Red Bull”，由于它的产品是以补充能量为主的，因此创立了能量饮料这个品类。 奶皮子 奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。 奶皮子属鲜奶中的精华奶皮，蒙古语称“乌如木”，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。 除了食疗保健，日常我们如何护理？